喜記路邊雞 旺角
地址: 旺角砵蘭街138號地舖
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喜記路邊雞推介
近來疫情嚴重都甚少外出吃飯，而大排檔這類衛生相對較差的餐廳就更加可免則免，無意中發現這間位於油麻地與旺角交界的喜記路邊雞，門面感覺比較乾淨企理而且網上評價不錯。一般大排檔及酒樓的小菜和海鮮都應有盡有，而路邊雞似乎更是店方招牌，部分小菜如椒鹽魷魚鬚及豆腐等只需數十元，我倆點了數款小菜及白飯人均只要二百多元，價錢相當合理親民。招牌路邊雞 ($128)雖不算相當厚肉肥美，但肉質軟嫩之餘雞皮爽滑。椒鹽一口豆腐 ($48)保持嫩滑，鹹香惹味，份量更是超乎預期地多。椒鹽魷魚鬚 ($58)同樣炸漿不會過厚，酥脆可口亦不會炸得過火令外皮焦硬。薑蔥胡椒魚卜 ($108)爽脆嫩滑，香濃惹味毫不帶腥。鹵水鵝掌翼 ($58)鵝掌翼皮嫩入味。醒胃酸薑皮蛋 ($38)用上溏心皮蛋，簡單開胃。蒜泥手拍青瓜 ($38)酸甜爽脆，作為前菜相當清爽。
旺角喜記路邊雞
| 餐廳分店 | 喜記路邊雞 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 23856678 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 468 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
喜記路邊雞訂位
喜記路邊雞位於旺角區，詳細地址是旺角砵蘭街138號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。喜記路邊雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐喜記路邊雞餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23856678 查詢訂座。喜記路邊雞優惠
喜記路邊雞 評價 相片
近來疫情嚴重都甚少外出吃飯，而大排檔這類衛生相對較差的餐廳就更加可免則免，無意中發現這間位於油麻地與旺角交界的喜記路邊雞，門面感覺比較乾淨企理而且網上評價不錯。
一般大排檔及酒樓的小菜和海鮮都應有盡有，而路邊雞似乎更是店方招牌，部分小菜如椒鹽魷魚鬚及豆腐等只需數十元，我倆點了數款小菜及白飯人均只要二百多元，價錢相當合理親民。
招牌路邊雞 ($128)雖不算相當厚肉肥美，但肉質軟嫩之餘雞皮爽滑。
椒鹽一口豆腐 ($48)保持嫩滑，鹹香惹味，份量更是超乎預期地多。
椒鹽魷魚鬚 ($58)同樣炸漿不會過厚，酥脆可口亦不會炸得過火令外皮焦硬。
薑蔥胡椒魚卜 ($108)爽脆嫩滑，香濃惹味毫不帶腥。
鹵水鵝掌翼 ($58)鵝掌翼皮嫩入味。
醒胃酸薑皮蛋 ($38)用上溏心皮蛋，簡單開胃。
蒜泥手拍青瓜 ($38)酸甜爽脆，作為前菜相當清爽。
很久沒有吃大排擋式的小炒，記掛著那些鑊氣、地道的味道。
但當想到大熱天時在大排擋吃到渾身是汗的感覺，的確有點吃不消。
今晚路經旺角，看見這間名為「喜記路邊雞」的食店，這裡除了有他們的招牌路邊雞外，其他蒸、炒、煮、炸的菜式樣樣齊全，加上這𥚃有充足冷氣，那便可以盡情享受鑊氣十足，熱騰騰的地道風味美食。
招牌路邊雞（HK$128/半隻）👍👍👍👍👍店名以「路邊雞」為名，那當然要試一試。
這𥚃的雞是用了海南的文昌雞，雞皮顏色較淺，皮薄滑爽，肉質細嫩。
用了傳统的海南「白切」的方法處理，這樣的做法令肉質更嫩滑，而且更能突顯文昌雞的原質原味。
喜記小炒王（HK$118）👍👍👍👍👍小炒王用了碧綠的韮菜花，配料有腰果、鮮蝦、蝦乾、銀魚乾、菜莆等，配料香脆可口，是一個不錯的下酒菜。
砵酒焗桶蠔（HK$168）👍👍👍👍熱騰騰的砂鍋載著七隻肥美的桶蠔，份量應該有整整一桶。
放在桌上已聞到淡淡的酒香，放在砂鍋內不但能保存溫度，而且令香氣散發得更淋漓盡致。
豉油王炒麵（HK$79）👍👍👍👍這個豉油王炒麵成座山咁高，份量足夠46人。
味道方面，鹹甜適度並帶著豉油的香氣，調味恰到好處，如果可以炒得乾身一點就更加分了。
門面內在環境餐牌
一向喜歡吃小菜, 各樣的菜式, 有不同的調味, 而且鑊氣好豐富, 是在家做不到的。
椒鹽豬大腸$48椒鹽鮮魷、豆腐比較常見, 豬大腸就少見, 朋友平日都愛吃豬大腸, 也愛炸物, 所以十分欣賞這椒鹽豬大腸, 新鮮炸起, 香口熱辣, 大腸有其邪惡的豬油香, 可蘸上醋汁提味。
豆豉鯪魚油麥菜$88雖然家中也能煮, 豆豉鯪魚只是罐頭嘛, 但總覺得在外吃的比較好吃, 可能也是鑊氣的關係吧。
雖然份量很多, 我們二人都吃得完, 油麥菜加上豆豉鯪魚, 鹹香惹味。
豉椒炒蟶子皇$68(每隻)叫了兩隻蟶子皇, 洗淨起肉和豉椒一起炒, 口感爽口, 味道濃郁, 洋蔥和椒也很甜。
乳鴿$48這隻乳鴿燒到皮脆肉嫩, 又有肉汁, 大小剛剛好, 好味到想一人獨享一隻, 吃乳鴿不用去沙田啦。
芥末和牛粒$108濃黑的醬汁, 味道卻沒有過火, 不會太鹹, 和牛粒軟嫩入味, 輕輕的芥末香味, 不會太嗆喉, 切粒的三色椒有大量, 吃肉同時吃到蔬菜, 比較健康。
水準中上的小菜店, 是可以一再光顧的小店, 吃鑊氣小炒不一定要去深水埗找了。
今晚約左好友晚飯，行過旺角砵蘭街，見到呢間喜記路邊雞坐滿人，睇餐牌價錢相宜又多選擇，一於同好友試試～鹽水鵝(下庄)肉質鮮嫩，啖啖肉肥而不膩，味道唔會死鹹，口感Q彈有嚼勁。
紅燒乳鴿金黃香酥，口感細嫩，肉味濃郁，外脆內嫩又多汁，正! XO醬味菜大腸頭帶點微辣超級開胃，大腸頭滷得入味，味菜甜酸惹味，佐飯一流。
涼瓜菜甫肉碎煎蛋角涼瓜帶點甘苦，加入菜甫鹹香味適中，蛋角煎得香脆，清新易入口。
蜜汁雞中翼雞翼皮滑肉嫩，香甜又多汁，簡單好味。
上湯米粉米粉口感爽滑有咬勁，上湯調味剛好。
白飯粒粒分明，口感軟硬適中。
Happy Friday 之黎到油麻地緊係要搵野食，入左間好有地道feel嘅餐廳，入邊嘅菜式樣樣都要有咁上下鑊氣先整得出，係屋企煮嘅真心唔會做到呢種程度呢。
🔷三絲炒米炒 💰88 💙85/100米粉口感好爽口乾身，配埋鼓油好平均咁每條米粉都上到色同入左味。
另外仲有爽口芽菜同魷魚鬚，層次十分多元。
🔷酥炸桶蠔 💰168 💙85/100桶蠔係大大隻不過就有4隻，外皮炸得真心名不虛傳，好酥脆。
咬落好鮮好多汁，鍾意食蠔嘅不能錯過。
🔷胡椒蘿蔔崩沙腩 💰98 💙85/100湯底好有胡椒味，蘿蔔浸得頗淋而且份量都幾大份，崩沙腩就相當出色，肥瘦適中咬落仲有少少爽口。
🔷水東芥菜滑雞惹蛤煲 💰138 💙70/100呢道菜就相當豐富，雞又有、蛤又有，芥菜亦有。
蛤恰得剛剛好，非常鮮，雞則大細切到岩岩好，而且湯底會見到香雞油。
芥菜煲得淋，清清淡淡不錯。
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喜記路邊雞餐廳詳細資料：
- 喜記路邊雞地址: 旺角砵蘭街138號地舖 Hee Kee Cuisine , G/ F,138 Portland Street, Mong Kok
- 喜記路邊雞電話: 23856678
- 喜記路邊雞價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 喜記路邊雞 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在星加坡餐廳內有任何傳播的風險，星加坡餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星加坡餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星加坡餐廳同時建議採取以下措施*星加坡餐廳 黃, 星加坡餐廳 藍, (星加坡餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
喜記路邊雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內喜記路邊雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳喜記路邊雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
喜記路邊雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳