清涼法苑淨恩小築 屯門
地址: 屯門青山公路21咪半屯富路入
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清涼法苑淨恩小築推介
自小就知道屯門有幾個寺院可以吃素，分別是青松觀以及清涼法苑，不過我們通常都是捨近求遠，一直也沒有試過這兒的素菜，有一天在家翻看舊雜誌，介紹清涼法苑淨恩小築的故事，於是興起要找一天去試試的念頭。一個星期日的中午，約了爸爸媽媽一起來這兒吃素菜午餐，在這兒可以欣賞到已被列為香港三級歷史建築的建築物。這兒只是逢星期日午市供應齋菜，我們來的時候一個客人都沒有，當然我們也沒有預約，晚一點則來了一行二十多人，這個星期應該就是這批客人了。我們一行四人，點了46人餐，結果食物份量太多，價錢也變得很貴，如果點23人餐的話，又要額外加$90，餸菜的份量卻少很多，所以強烈建議集合好3個人、6個人或12人來吃最抵﹗粟米豆腐羮酸根時菜冬菇 – 冬菇很厚肉糯米卷 – 這個超好吃，炸得好香脆，內餡是清爽的菜蔬，是我最喜歡的一道菜。素魚 – 這個也很好吃，芋頭香糯，不過份量太多有點膩。羅漢齋餸菜的味道其實很家常，而且口味亦較為清淡，一定不是令人驚艷的味道，不過吃素就是想清淡一點，而且我最喜歡的就是沒有做作，素菜就是素菜，坦盪盪的就是冬菇蘿蔔芋頭菜蔬，沒有想去扮葷菜的口味，另有粥和飯任添，所以我覺得如果集齊合適的人數的話，偶爾過來吃頓素菜也很不錯呢﹗
屯門清涼法苑淨恩小築
| 餐廳分店 | 清涼法苑淨恩小築 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 24616504 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,素食, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
清涼法苑淨恩小築訂位
清涼法苑淨恩小築位於屯門區，詳細地址是屯門青山公路21咪半屯富路入，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。清涼法苑淨恩小築幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐清涼法苑淨恩小築餐單包括有粵菜,(廣東),素食等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 24616504 查詢訂座。清涼法苑淨恩小築優惠
清涼法苑淨恩小築 評價 相片
自小就知道屯門有幾個寺院可以吃素，分別是青松觀以及清涼法苑，不過我們通常都是捨近求遠，一直也沒有試過這兒的素菜，有一天在家翻看舊雜誌，介紹清涼法苑淨恩小築的故事，於是興起要找一天去試試的念頭。
一個星期日的中午，約了爸爸媽媽一起來這兒吃素菜午餐，在這兒可以欣賞到已被列為香港三級歷史建築的建築物。
這兒只是逢星期日午市供應齋菜，我們來的時候一個客人都沒有，當然我們也沒有預約，晚一點則來了一行二十多人，這個星期應該就是這批客人了。
我們一行四人，點了46人餐，結果食物份量太多，價錢也變得很貴，如果點23人餐的話，又要額外加$90，餸菜的份量卻少很多，所以強烈建議集合好3個人、6個人或12人來吃最抵﹗粟米豆腐羮酸根時菜冬菇 – 冬菇很厚肉糯米卷 – 這個超好吃，炸得好香脆，內餡是清爽的菜蔬，是我最喜歡的一道菜。
素魚 – 這個也很好吃，芋頭香糯，不過份量太多有點膩。
羅漢齋餸菜的味道其實很家常，而且口味亦較為清淡，一定不是令人驚艷的味道，不過吃素就是想清淡一點，而且我最喜歡的就是沒有做作，素菜就是素菜，坦盪盪的就是冬菇蘿蔔芋頭菜蔬，沒有想去扮葷菜的口味，另有粥和飯任添，所以我覺得如果集齊合適的人數的話，偶爾過來吃頓素菜也很不錯呢﹗
年初三一大早，經過 70 分鐘地鐵車程，到達兆康站，目的地是位於虎地的清涼法苑淨恩小築。
清涼法苑淨恩小築來頭不少，去年曾被香港古物古蹟辦事處評為三級歷史建築，內裡環境簡樸，而齋菜則以套餐形式上，六餸一羹，白粥白飯任裝，按人頭收費，每位只需 $70，比不少齋舖便宜。
首先上檯的是「冬菇時菜」，冬菇切半後仍然大大粒，唯數量不多，幸好生菜夠爽口，是簡簡單單的熱身菜式。
齋宴孖寶「羅漢齋」和「咖哩齋」，前者配上大量西蘭花，對此實在沒大興趣，還是專注吃咖哩味的麵筋好了，味道有點偏甜，但挺開胃的。
接著是一連三道熱氣食物「炸糯米卷」、「芋蓉素魚」及「鮮竹素雞」，以後者最為驚喜，這裡的素雞餡並不是一般的人工素肉，而是疊得一層層的鮮腐竹，入口外脆內軟滑，口感竟然有幾分似雞脾肉。
「芋蓉素魚」的炸粉很薄，內裡雖有大大件芋蓉，但入口比較實；「炸糯米卷」外層很脆，但同時亦令油膩感愈來愈重，未算出色。
「粟米冬菇絲羹」比較稀身，溫溫吞吞的，材料也不見豐富，本以為清清淡淡，點知入口卻有股燶味，還是白粥比較可取，一直以文火滾著，起碼入口熱辣辣啦！或者沒有肉類落肚，是有一點空虛，但唔經唔覺，這席齋宴我由頭食到尾，感覺也比預期的好，唔通我開始轉性？
睇完今期<飲食男女>介紹齋菜，去了屯門的清涼法苑試食齋。
清涼法苑的位置就在嶺南大學跟屯門公路之間，寺院裡面有2間食館，分別名為"清涼法苑凈恩小築" 及"清涼法苑素食館" 。
今次試的係今期<飲食男女>介紹的清涼法苑凈恩小築，去到門口有位黃姑娘登記入座，每位$60. 2個人就$120. 如此類推。
2個人已SET了要3餸1湯，菜式無得自己選擇，如要加菜，每個$60. (不過唔係好大碟)。
裡面眼見只有黃姑娘(無經驗)好似樓面咁招呼人客，如落單、跟單等。
仲有幾位"小妹妹"做傳菜，完全無系統，D菜鍾意幾枱一起上，所以無論早到定遲到，都係要"催"要等先有。
菜式包括1)豆腐粟米冬菇絲羹(2)炸素魚(3)冬菇生菜(4)羅漢齋(5)白飯同粥(1)豆腐粟米冬菇絲羹 淡而無味，料唔多，豆粉水一碗。
(2)炸素魚 共有4條，炸到上碟條魚都油淋淋，裡面係D蘿蔔絲和冬菇絲。
得個脆字。
(3)冬菇生菜 冬菇我諗共有3粒，不過1粒剪開多份，用料一般，完全無口感可言。
比我想像中"多油"。
(4)羅漢齋 好少菜，只有全部切成粒狀或條狀的冬菇、麵筋、椰菜等。
有點油膩，同埋食完好渴，相信"味精"不少。
(5)白飯同粥 白粥白飯任食，如果想飽肚，都係食飯穏陣D，因為D白粥好稀，食完好似飲水咁。
好不容易才等到所以菜上齊，中途好有衝動想離開，但咁遠來到，最終都係等埋以為有驚喜，點知都係....... 最終4味菜有2味都無咩點食過。
值得一提，無論你係2、3或4個人，碟菜都係咁大碟，炸素魚都係得4條。
雜誌上介紹的齋蛋角、齋禾蟲、齋雞、芋茸素魚、咖哩酸麵筋，全部都無得食，要加錢先有。
雜誌中寫: 法苑中食齋有種樸素寧靜的味道，全給食客追菜及其他人投訴破壞了!
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清涼法苑淨恩小築餐廳詳細資料：
- 清涼法苑淨恩小築地址: 屯門青山公路21咪半屯富路入 Ching Leung Fat Yuen Ching Yan Siu Chok, 21.5 Miles Castle Peak Road, Tuen Fu Road, Tuen Mun
- 清涼法苑淨恩小築電話: 24616504
- 清涼法苑淨恩小築價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,素食,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 清涼法苑淨恩小築 Facebook
更多清涼法苑淨恩小築相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在申子居酒屋內有任何傳播的風險，申子居酒屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳申子居酒屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，申子居酒屋同時建議採取以下措施*申子居酒屋 黃, 申子居酒屋 藍, (申子居酒屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
清涼法苑淨恩小築在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內清涼法苑淨恩小築應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳清涼法苑淨恩小築建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
清涼法苑淨恩小築餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳