京旬 尖沙咀
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京旬推介
上次食唔到喜之次唔甘心，死心不息！一定要複卓，仲唔比我食到您！專登要求要窗門位又要有景，剩返鐵板燒枱乍喎，無緊要，都好。今晚個場依舊冷清，可能價錢實在太可怕啦！不過啱晒我，夠寧靜可以比我安心地食餐好既。第二次幫襯都巡例細讀一下 menu，今晚主角係燒原條喜之次，其他都無咩所謂啦，當然要好食！由頭盤開始，京都豆腐鍋未試過，先黎助料蘿蔔蓉及萬能蔥，少女期待既心情。洗腳桶？第一個感覺勁搞笑，哈哈哈！侍應四眼姐姐溫馨提示小心木桶側個氣孔會噴出蒸氣，好熱架，小心。多謝姐姐關心。京都豆腐鍋，賣相夠驚喜，係咪師傅係浸緊腳既時間創出依個菜色架呢？打開桶蓋，兩舊豆腐、幾條大蔥、幾片鮮冬菇，依個演繹都幾大堆頭且勞私動眾喎，哈哈。京都豆腐鍋，看似簡單，但味道純樸而清新，有種置身於日本小橋流水旁既感覺。清香醬油、蘿蔔蓉、萬能蔥混和豆腐，返樸歸真，毫不花巧，熱辣辣滑豆腐豆香濃厚，鮮菇彈牙流滿水份，美味！日式蒸蛋，極盡豪華富貴版，好味至極無得彈！松葉蟹腳、海膽刺生、黑松露醬，賣相一流，而且味道、配搭同樣出眾。鮮甜既松葉蟹肉跟海膽搭上滑溜蒸蛋，所有食材味道緊扣相呼應，併出無人能及既美味，必食推介。鐵板珍寶活帶子，勁大隻呀！有手掌咁大。鐵板珍寶活帶子，廚師先將帶子劏開，起肉慢慢煎，殼上倒入高湯先煮滾。裝作需時，請耐心等候。鐵板珍寶活帶子，先黎個帶子裙邊，半熟十分爽脆，帶子鮮甜味香濃，浸過高湯既精華更能帶出鮮味。特別加上三文魚籽、京蔥絲及青瓜絲同吃，味道更豐富，仲有種清新感覺，口腔散發著京蔥青瓜既香氣。鐵板珍寶活帶子，姍姍來遲，終於到喇！一路望住廚師烹調一路滴住口水呢！巨形珍寶 size 真係要花點時間慢慢煎，否則濃晒都未熟呢！堅大隻到可以用刀叉品嘗，一隻足夠同美女一齊分享。兩面煎得金黃香口，同時能鎖緊裡面既肉汁跟蛋白質。全熟蒸發左多餘既水份，使到帶子味道更濃縮，質地滑滑彈彈而帶點咬口，配上暖暖上湯非常香甜，再連同咸香脆卜卜三文魚籽一齊食，咸跟甜撞得好味。不過我反而覺得帶子裙邊更加出色喎，哈哈。碳燒原條赤目魚，咩野話？喜之次剛剛賣晒！我專登為左佢而黎架！唯有食赤目啦。碳燒原條赤目魚，一睇就知好好味，冠軍造型，活既一樣，食慾大增！仲要傳來香噴噴既燒魚香味，我頂唔住喇！碳燒原條赤目魚，由細到大都勁鍾意食魚眼，即刻插佢雙眼先！要忍痛割愛跟美女分享我雙眼囉，陰功！在不情不願下分甘同味，一人一隻眼啦。熱辣辣骨膠原同滑嘟嘟晶體好鬼好味，仲泛著淡淡鮮魚味架 ﹗碳燒原條赤目魚，我都盡晒力控制住我情緒，盡晒力唔好失控，要保持禮儀慢慢食慢慢嘆架喇，但都唔洗一分鐘就蒸發左條魚囉！怪您過份美味。日本海魚魚味特濃又勁多肉汁，肉質滑溜加上甘香外皮，絕對食唔停口啦！連魚頭魚骨魚尾都要地毡式啜得徹徹底底、乾乾淨淨。好食得過份，但過千蚊條只得手掌咁大，真係有點赤赤痛，哈哈。洋蔥汁燴銀鱈魚柳，美女最愛食銀雪魚，但次次牛油鐵板燒好悶，師傅話煮個新口味我地試試啦，麻煩晒啊！新煮法。先慢煎銀雪魚，煎得兩面金黃乾爽，再調個汁。炒香大量洋蔥絲浸出甜味，加上湯落調味，放上銀雪魚完成。味道雖然都唔差，金黃香口、肉嫩多汁，但都係乾煎原味加少少鹽最好食！香煎法國鵝肝，美女要求當然無問題啦。鵝肝偏瘦唔夠油潤，硬係覺得似普通鵝肝，唔係法國肥鵝肝。煮得太熟有點乾，外層脆口包著黏口鵝肝肉，不過不失，一試無妨。煙肉蘆筍串燒，翻卓煙肉蘆筍，實在簡單美味！燒出煙肉既油香浸入蘆筍之中，蘆筍爽甜多汁仲散發出煙肉既味道，嚥韌咸香混上爽脆清甜，味道多層次而複雜，產生令人驚嘆既化學作用，好好食！日本和牛粒串燒，輕輕撒上海鹽、黑椒調味就可以燒喇。烤牛肉極香，油脂豐富燒得更香。豪爽地一口四粒夠滿足，牛味濃厚夾雜甘香牛脂，質地外脆內軟，好味道！金箔士多啤梨果凍，好有彈性震騰騰啊！好得意！普通果凍加上少少金箔，當堂矜貴左。士多啤梨味酸酸甜甜，真係幾好味。京都豆腐鍋，日式蒸蛋，鐵板珍寶活帶子，鐵板珍寶活帶子，碳燒原條赤目魚，洋蔥汁燴銀鱈魚柳，香煎法國鵝肝，金箔士多啤梨果凍，好滿足、好好味、好飯吧呢。多謝 HKD3000。
尖沙咀京旬
| 餐廳分店 | 京旬 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,燒烤,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
京旬訂位
京旬位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道100號TheONE18樓，餐廳寬敞座位數目共有58個。京旬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐京旬餐單包括有日本菜,燒烤,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。京旬優惠
京旬 評價 相片
上次食唔到喜之次唔甘心，死心不息！一定要複卓，仲唔比我食到您！專登要求要窗門位又要有景，剩返鐵板燒枱乍喎，無緊要，都好。
今晚個場依舊冷清，可能價錢實在太可怕啦！不過啱晒我，夠寧靜可以比我安心地食餐好既。
第二次幫襯都巡例細讀一下 menu，今晚主角係燒原條喜之次，其他都無咩所謂啦，當然要好食！由頭盤開始，京都豆腐鍋未試過，先黎助料蘿蔔蓉及萬能蔥，少女期待既心情。
洗腳桶？第一個感覺勁搞笑，哈哈哈！侍應四眼姐姐溫馨提示小心木桶側個氣孔會噴出蒸氣，好熱架，小心。
多謝姐姐關心。
京都豆腐鍋，賣相夠驚喜，係咪師傅係浸緊腳既時間創出依個菜色架呢？打開桶蓋，兩舊豆腐、幾條大蔥、幾片鮮冬菇，依個演繹都幾大堆頭且勞私動眾喎，哈哈。
京都豆腐鍋，看似簡單，但味道純樸而清新，有種置身於日本小橋流水旁既感覺。
清香醬油、蘿蔔蓉、萬能蔥混和豆腐，返樸歸真，毫不花巧，熱辣辣滑豆腐豆香濃厚，鮮菇彈牙流滿水份，美味！日式蒸蛋，極盡豪華富貴版，好味至極無得彈！松葉蟹腳、海膽刺生、黑松露醬，賣相一流，而且味道、配搭同樣出眾。
鮮甜既松葉蟹肉跟海膽搭上滑溜蒸蛋，所有食材味道緊扣相呼應，併出無人能及既美味，必食推介。
鐵板珍寶活帶子，勁大隻呀！有手掌咁大。
鐵板珍寶活帶子，廚師先將帶子劏開，起肉慢慢煎，殼上倒入高湯先煮滾。
裝作需時，請耐心等候。
鐵板珍寶活帶子，先黎個帶子裙邊，半熟十分爽脆，帶子鮮甜味香濃，浸過高湯既精華更能帶出鮮味。
特別加上三文魚籽、京蔥絲及青瓜絲同吃，味道更豐富，仲有種清新感覺，口腔散發著京蔥青瓜既香氣。
鐵板珍寶活帶子，姍姍來遲，終於到喇！一路望住廚師烹調一路滴住口水呢！巨形珍寶 size 真係要花點時間慢慢煎，否則濃晒都未熟呢！堅大隻到可以用刀叉品嘗，一隻足夠同美女一齊分享。
兩面煎得金黃香口，同時能鎖緊裡面既肉汁跟蛋白質。
全熟蒸發左多餘既水份，使到帶子味道更濃縮，質地滑滑彈彈而帶點咬口，配上暖暖上湯非常香甜，再連同咸香脆卜卜三文魚籽一齊食，咸跟甜撞得好味。
不過我反而覺得帶子裙邊更加出色喎，哈哈。
碳燒原條赤目魚，咩野話？喜之次剛剛賣晒！我專登為左佢而黎架！唯有食赤目啦。
碳燒原條赤目魚，一睇就知好好味，冠軍造型，活既一樣，食慾大增！仲要傳來香噴噴既燒魚香味，我頂唔住喇！碳燒原條赤目魚，由細到大都勁鍾意食魚眼，即刻插佢雙眼先！要忍痛割愛跟美女分享我雙眼囉，陰功！在不情不願下分甘同味，一人一隻眼啦。
熱辣辣骨膠原同滑嘟嘟晶體好鬼好味，仲泛著淡淡鮮魚味架 ﹗碳燒原條赤目魚，我都盡晒力控制住我情緒，盡晒力唔好失控，要保持禮儀慢慢食慢慢嘆架喇，但都唔洗一分鐘就蒸發左條魚囉！怪您過份美味。
日本海魚魚味特濃又勁多肉汁，肉質滑溜加上甘香外皮，絕對食唔停口啦！連魚頭魚骨魚尾都要地毡式啜得徹徹底底、乾乾淨淨。
好食得過份，但過千蚊條只得手掌咁大，真係有點赤赤痛，哈哈。
洋蔥汁燴銀鱈魚柳，美女最愛食銀雪魚，但次次牛油鐵板燒好悶，師傅話煮個新口味我地試試啦，麻煩晒啊！新煮法。
先慢煎銀雪魚，煎得兩面金黃乾爽，再調個汁。
炒香大量洋蔥絲浸出甜味，加上湯落調味，放上銀雪魚完成。
味道雖然都唔差，金黃香口、肉嫩多汁，但都係乾煎原味加少少鹽最好食！香煎法國鵝肝，美女要求當然無問題啦。
鵝肝偏瘦唔夠油潤，硬係覺得似普通鵝肝，唔係法國肥鵝肝。
煮得太熟有點乾，外層脆口包著黏口鵝肝肉，不過不失，一試無妨。
煙肉蘆筍串燒，翻卓煙肉蘆筍，實在簡單美味！燒出煙肉既油香浸入蘆筍之中，蘆筍爽甜多汁仲散發出煙肉既味道，嚥韌咸香混上爽脆清甜，味道多層次而複雜，產生令人驚嘆既化學作用，好好食！日本和牛粒串燒，輕輕撒上海鹽、黑椒調味就可以燒喇。
烤牛肉極香，油脂豐富燒得更香。
豪爽地一口四粒夠滿足，牛味濃厚夾雜甘香牛脂，質地外脆內軟，好味道！金箔士多啤梨果凍，好有彈性震騰騰啊！好得意！普通果凍加上少少金箔，當堂矜貴左。
士多啤梨味酸酸甜甜，真係幾好味。
京都豆腐鍋，日式蒸蛋，鐵板珍寶活帶子，鐵板珍寶活帶子，碳燒原條赤目魚，洋蔥汁燴銀鱈魚柳，香煎法國鵝肝，金箔士多啤梨果凍，好滿足、好好味、好飯吧呢。
多謝 HKD3000。
老公book左呢間日本料理同我慶祝生日，大概九點去到，見到同層另外兩間都幾多人呀，但呢間就只有一枱客既@@心諗，唔通好難食既？？入到坐低，一打開個menu就明白了^^" 原來價錢都幾高，一個一人餐，都要成千蚊呢… 我即刻慳妹上身，決定叫一個一人餐加啲少食算， 幫老公荷包慳番少少啦~個一人餐有個刺身，同埋前菜，味道ok，無乜特別~ 鵝肝好好味，屬合理預期~ 最驚喜係清酒煮蜆！好大隻呀！！！仲要好鮮甜！！酒既味道又正，上枱既時候仲有堆火係度煲住，夠哂暖粒粒！仲有個備長炭燒既銀鱈魚，本身諗住都無乜特別，點知一食，嘩，好香滑呀！仲有好香既木味！！即刻覺得貴得有道理！！個餐仲有個黑毛豬柳，都幾好味！同埋仲有個炒飯，都幾好味既！另外，仲有個甜品，師傳貼心地寫上happy birthday~ 啱哂同窗外既維港美景合照留念，哈哈~之後再加多幾件壽司同串燒，我都叫夠飽既^^" 題外話，呢道每道菜用既餐具都會配合番，每完一道菜，都會有專人換擺設，連茶都會唔同，令人不得不欣賞日本人對飲食既執著同細緻度！雖然貴少少，但好推介呢！啱哂想靜靜地慶祝節日呀~
今個月是生日月，朋友轉流請食飯，是日揀了夜景很靚的京筍吃鐵板餐。
前菜很精緻，即刻相機食先。
炭燒甘鯛配南瓜忌廉汁個presentation好得意，魚鱗燒到好像花球，南瓜汁很香滑，不錯的西日配搭。
季節沙律很新鮮，粟米很鲜甜，第一次食新鮮海藻，好爽口。
到主角出場，日本黑毛和牛，和澳洲和牛完全不同。
牛味好濃好有咬口，7成熟剛剛好!今晚好食又好飽，thank you my friend!
沒有訂到Harlan's的晚上，去處就換做尖沙咀範圍內的日料。
也許因為是週四的緣故，即使不定位也完全可以walkin，而這一晚清淨得像包場般巧合。
也好=]沒有點dinner set而是單點了些中意的菜色。
冷豆腐，鵝肝，和牛，西京燒，黑毛豬，雞翼，蛋捲，蒸蛋，rose cake，同一晚夜景的心情。
其中味道最值得稱讚的是西京燒，只是因為外表沒有太特別沒有給它留下個紀念。
甘甜的魚肉在舌尖環繞的口感不失為當晚的最佳。
鵝肝的擺盤略有不同於是留了影，水果搭配在旁邊食過滲著油光的鵝肝後解膩尚佳。
肉類點了牛肉和豬肉兩種，M5和牛要了medium rare，黑毛豬則是medium。
其實黑椒的味道搭配黑毛豬不是不好，只是並沒有留下什麼特殊的印象，最後趨於平淡。
和牛入口的潤滑口感則是值得稱讚，但一個聊天的功夫就滲出了冷卻的油脂，稍稍意外。
總體來說medium rare的成熟度是我的閥值，實在無法接受對牛肉的不尊重呀¬_¬對于蛋製品消耗狂魔來說蛋捲和蒸蛋都點了。
蒸蛋的用料很足，茶碗中可見厚道的兩條蟹腳肉和一片海膽，而碗底也有蟹肉包含其中。
海膽並不是特別新鮮也並沒有讓我回憶起對海膽的期待，但也不妨礙給茶碗羹的用料給個不錯的分數。
至於明太子煎蛋捲，實屬期待過高的失望之選，入口就想馬上衝到銀次去點一單蛋捲再打道回府=]蛋糕旁新鮮草莓做襯點了一支蠟燭，主動提議幫忙合影也細緻的詢問了要不要切餅。
重要的是餅切得分量剛好且回去打開發現很好的保持了蛋糕的完整。
當然也包括佐餐的茶和餐後提供的普洱。
都是一些小驚喜。
一旦恰逢什麼特殊的日子不免會尋一些環境食肆同服務面面俱到的地方來做個優於平日的區別，好讓特殊的日子理所當然的特殊一些。
所以我猜窗外霓虹在香江的倒影，是算在食物的品質中的。
當然，對面的人，有時候是佐著食物的最大味道。
所以，總是要感謝幫我慶生的Shark先生。
No matter the view and the location, V is happy with all those dishes.今日、瞬。
京旬，可再光顧。
為我男朋友準備的生日飯，每道菜都keep到水準，最特別係煎鵝肝真係好好味入口鬆化，真係會再因為鵝肝而再去食一次，雖然最後無蛋糕可以食，但係最開心係好細心既公司送左拿破倫蛋糕比我男朋友食仲係隔離西班牙餐廳個經理親手拎過黎，服務一流，抵讚👍👍👍👍👍
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京旬餐廳詳細資料：
- 京旬地址: 尖沙咀彌敦道100號TheONE18樓 Kyo Shun, 18/ F., The One,100 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 京旬電話:
- 京旬價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,燒烤,壽司,刺身,
- 座位: 58
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 京旬 Facebook
更多京旬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Bunker內有任何傳播的風險，The Bunker在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Bunker除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Bunker同時建議採取以下措施*The Bunker 黃, The Bunker 藍, (The Bunker 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
京旬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內京旬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳京旬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
京旬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳