香港冰皮燒鵝小廚 將軍澳
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香港冰皮燒鵝小廚推介
星期五下午，我在「將軍澳」「坑口」購買了一盒外賣自取「兩餸飯」食品作為晚餐之後，趁下午六點堂食時間還未完結，在「坑口」找間食店享用下午茶，然後才乘坐專綫小巴返回「西貢」。結果我在「坑口」商場「海悅豪園」的旁邊，發現「坑口」另一個私人屋苑「新寶城」跟它的購物商場。「新寶城」商場規模不及「東港城」、「連理街」、「TKO Gateway」那麼龐大，所以食店的實際數目亦比較少。結果我在「新寶城」接近「海悅豪園」商場的舖位位置，找到「香港冰皮燒鵝小廚」這間小型港式燒臘茶餐廳。我本來是想光顧「香港冰皮燒鵝小廚」，享用餐廳的下午茶「香港冰皮燒鵝瀨粉」。可惜那時候「香港冰皮燒鵝小廚」侍應告訴我餐廳規定的下午茶實際時段，早已經在下午五點半提早宣佈完結，比「香港」現在規定的「堂食時間」完結時間「六時正」更早半小時結束。於是我只好選擇享用「香港冰皮燒鵝小廚」主餐牌裡面，「勾魂燒味飯粉套餐」裡面的正價燒味飯食品「香港冰皮燒鵝飯」，加上「凍奶茶」飲品，明明還在「下午茶」時間，卻只能夠享用「晚餐」價錢的「燒鵝飯」食品。不過「香港冰皮燒鵝小廚」侍應跟收銀櫃檯裡面的店員，一直擔心我會趕不及在下午六點「堂食時間」完結之前，食完整碟「香港冰皮燒鵝飯」，一直在建議我外賣自取。但是我實在已經厭倦了享用冷冰冰的外賣「燒味」飯盒，所以還是堅持在下午六時「堂食時間」完結之前，儘量加快自己速度，享用完整碟「香港冰皮燒鵝飯」。幸好「香港冰皮燒鵝小廚」廚房師傅實際上製作「香港冰皮燒鵝飯」的實際速度還不算慢，只用了十分鐘左右，就已經造好了「香港冰皮燒鵝飯」跟飲品「凍奶茶」。由於時間實際太過緊迫，所以「香港冰皮燒鵝小廚」水吧伙計剛剛製造好「凍奶茶」飲品，忘記附上飲管，就直接把「凍奶茶」飲品交到我手上，直至我臨場提醒為止，他們才及時送上飲管。不知道「香港冰皮燒鵝小廚」是否為了想節省清洗餐具成本，所以「香港冰皮燒鵝小廚」所有食品飲品的餐具，全部都用上即用即棄的塑膠膠杯、膠匙羹和紙碟。至於「香港冰皮燒鵝小廚」水吧製造的「凍奶茶」飲品，或許又是因為餐廳水吧伙計臨急臨忙製作「凍奶茶」的關係吧，所以飲品裡面加入了很多「淡奶」，令「凍奶茶」實際淡奶甜味掩蓋了「紅茶」味道。但是我不反對「香港冰皮燒鵝小廚」水吧伙計這樣處理製造「凍奶茶」飲品的手法，因為我一向都偏好甜味飲品，所以即使「奶茶」裡面的「淡奶」甜味比「紅茶」茶味強，我也樂意接受。至於「香港冰皮燒鵝小廚」「凍奶茶」飲品裡面的「冰塊」，「香港冰皮燒鵝小廚」水吧伙計選擇了把「冰塊」體積磨得比較碎，所以享用「凍奶茶」實際過程裡面，享用到甜味「奶茶」比例變得相對比較多。「香港冰皮燒鵝小廚」「凍奶茶」飲品還有一個值得一提的地方，就是餐廳選擇了用即用即棄塑膠膠杯去盛載「凍奶茶」，卻選擇了比較環保的「紙飲管」作為享用飲品的媒介，感覺有點自相矛盾。等到我差不多把「凍奶茶」飲品都喝完的時候，「香港冰皮燒鵝小廚」廚房這時候才把「香港冰皮燒鵝飯」製作完成，侍應把「香港冰皮燒鵝飯」送到我面前。由於「香港冰皮燒鵝小廚」製作的「燒鵝飯」食品分開有價錢「燒鵝髀飯」和一般「燒鵝飯」兩款供食客選擇，「燒鵝髀飯」的價錢比「燒鵝飯」昂貴很多。所以我基本上，對於「香港冰皮燒鵝小廚」廚房裡面師傅，師傅製造的「香港冰皮燒鵝飯」實際製成品裡面「燒鵝」的份量，都沒有抱太大的期望。幸好「香港冰皮燒鵝小廚」製造的「香港冰皮燒鵝飯」，「香港冰皮燒鵝飯」裡面選用的「燒鵝」「鵝肉」，大多都沒有包含「鵝翼」在內，還有少許沒有骨頭的「鵝肉」可以享用。至於「香港冰皮燒鵝飯」實際製成品的味道，我覺得「香港冰皮燒鵝飯」整體味道都偏向比較甜。尤其是「燒鵝」的表面「燒鵝皮」，「燒鵝皮」除了口感很脆之外，還夾雜很濃的甜味。「香港冰皮燒鵝飯」裡面的「燒鵝」肉，除了「鵝皮」味道很重「冰糖」甜味之外，「燒鵝」的「冰糖」甜味，還透過「鵝皮」逐漸滲透進入「鵝肉」裡面。至於「燒鵝」「鵝肉」口感偏嫩，不難用牙齒撕開「鵝肉」。然後「香港冰皮燒鵝小廚」「冰皮燒鵝」「鵝肉」裡面的「冰糖」甜味，還跟廚房的甜味醬汁，一起滲透進入「香港冰皮燒鵝飯」底層的白飯裡面。所以即使「香港冰皮燒鵝小廚」廚房伙計沒有把太多醬汁淋在「香港冰皮燒鵝飯」表面上，也沒有再為「香港冰皮燒鵝飯」附上任何調味醬料或醬汁，但是「香港冰皮燒鵝飯」整體味道偏甜，就算沒有附加醬汁也不成問題了。餐廳廚房還有為「香港冰皮燒鵝飯」額外附上了一條已經切段，口感頗為新鮮健康的水煮「菜芯」，「菜芯」的實際口感感覺頗為爽脆。雖然我在「香港」規定「堂食時間」快要完結之前，才光顧「香港冰皮燒鵝小廚」，和享用實際價錢不算很便宜的「香港冰皮燒鵝飯」，但是不幸中之大幸，實際食到燒鵝鵝肉份量不算少。至於「香港冰皮燒鵝飯」「燒鵝」表面上的燒鵝皮實際口感還是能夠保持爽脆感覺，「燒鵝」裡面的「鵝肉」實際「冰糖」甜味味道濃度仍然處於水平以上水平，總算沒有浪費我的港幣六十一元昂貴價錢。至於「香港冰皮燒鵝小廚」餐廳樓面的實際環境於我而言還不算差，樓面除了沒有嘈吵的電視機聲浪騷擾之外，檯櫈座位不算少，我享用「燒鵝飯」過程期間都沒有遇上任何騷擾。「香港冰皮燒鵝小廚」餐廳裡面的侍應和店員，就算明知法定「堂食時間」快將完結，也沒有刻意催促我儘快食完「香港冰皮燒鵝飯」和「凍奶茶」。「香港冰皮燒鵝小廚」實際上唯一有點讓我摸不着頭腦，有點費解的地方，就是餐廳竟然規定了「下午茶」茶餐時間在下午五時三十分就提前完結。結果我需要享用，實際價錢比「下午茶」「香港冰皮燒鵝瀬粉」食品昂貴港幣十元左右的「香港冰皮燒鵝飯」食品，我覺得當時我已經買了晚餐，享用「香港冰皮燒鵝瀨粉」就已經足夠。下次我還是比較想享用下午茶的「香港冰皮燒鵝瀨粉」多一點，因為價錢相對便宜，我可以選擇另外加港幣十元，選擇把「香港冰皮燒鵝瀬粉」裡面的「鵝肉」，變成肉相對比較多，口感比較豐厚肥美的「燒鵝胸」。
將軍澳香港冰皮燒鵝小廚
| 餐廳分店 | 香港冰皮燒鵝小廚 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 39969704 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
香港冰皮燒鵝小廚訂位
香港冰皮燒鵝小廚位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳銀澳路1號新寶城商場地下G1-G2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。香港冰皮燒鵝小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐香港冰皮燒鵝小廚餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 39969704 查詢訂座。香港冰皮燒鵝小廚優惠
香港冰皮燒鵝小廚 評價 相片
星期五下午，我在「將軍澳」「坑口」購買了一盒外賣自取「兩餸飯」食品作為晚餐之後，趁下午六點堂食時間還未完結，在「坑口」找間食店享用下午茶，然後才乘坐專綫小巴返回「西貢」。
結果我在「坑口」商場「海悅豪園」的旁邊，發現「坑口」另一個私人屋苑「新寶城」跟它的購物商場。
「新寶城」商場規模不及「東港城」、「連理街」、「TKO Gateway」那麼龐大，所以食店的實際數目亦比較少。
結果我在「新寶城」接近「海悅豪園」商場的舖位位置，找到「香港冰皮燒鵝小廚」這間小型港式燒臘茶餐廳。
我本來是想光顧「香港冰皮燒鵝小廚」，享用餐廳的下午茶「香港冰皮燒鵝瀨粉」。
可惜那時候「香港冰皮燒鵝小廚」侍應告訴我餐廳規定的下午茶實際時段，早已經在下午五點半提早宣佈完結，比「香港」現在規定的「堂食時間」完結時間「六時正」更早半小時結束。
於是我只好選擇享用「香港冰皮燒鵝小廚」主餐牌裡面，「勾魂燒味飯粉套餐」裡面的正價燒味飯食品「香港冰皮燒鵝飯」，加上「凍奶茶」飲品，明明還在「下午茶」時間，卻只能夠享用「晚餐」價錢的「燒鵝飯」食品。
不過「香港冰皮燒鵝小廚」侍應跟收銀櫃檯裡面的店員，一直擔心我會趕不及在下午六點「堂食時間」完結之前，食完整碟「香港冰皮燒鵝飯」，一直在建議我外賣自取。
但是我實在已經厭倦了享用冷冰冰的外賣「燒味」飯盒，所以還是堅持在下午六時「堂食時間」完結之前，儘量加快自己速度，享用完整碟「香港冰皮燒鵝飯」。
幸好「香港冰皮燒鵝小廚」廚房師傅實際上製作「香港冰皮燒鵝飯」的實際速度還不算慢，只用了十分鐘左右，就已經造好了「香港冰皮燒鵝飯」跟飲品「凍奶茶」。
由於時間實際太過緊迫，所以「香港冰皮燒鵝小廚」水吧伙計剛剛製造好「凍奶茶」飲品，忘記附上飲管，就直接把「凍奶茶」飲品交到我手上，直至我臨場提醒為止，他們才及時送上飲管。
不知道「香港冰皮燒鵝小廚」是否為了想節省清洗餐具成本，所以「香港冰皮燒鵝小廚」所有食品飲品的餐具，全部都用上即用即棄的塑膠膠杯、膠匙羹和紙碟。
至於「香港冰皮燒鵝小廚」水吧製造的「凍奶茶」飲品，或許又是因為餐廳水吧伙計臨急臨忙製作「凍奶茶」的關係吧，所以飲品裡面加入了很多「淡奶」，令「凍奶茶」實際淡奶甜味掩蓋了「紅茶」味道。
但是我不反對「香港冰皮燒鵝小廚」水吧伙計這樣處理製造「凍奶茶」飲品的手法，因為我一向都偏好甜味飲品，所以即使「奶茶」裡面的「淡奶」甜味比「紅茶」茶味強，我也樂意接受。
至於「香港冰皮燒鵝小廚」「凍奶茶」飲品裡面的「冰塊」，「香港冰皮燒鵝小廚」水吧伙計選擇了把「冰塊」體積磨得比較碎，所以享用「凍奶茶」實際過程裡面，享用到甜味「奶茶」比例變得相對比較多。
「香港冰皮燒鵝小廚」「凍奶茶」飲品還有一個值得一提的地方，就是餐廳選擇了用即用即棄塑膠膠杯去盛載「凍奶茶」，卻選擇了比較環保的「紙飲管」作為享用飲品的媒介，感覺有點自相矛盾。
等到我差不多把「凍奶茶」飲品都喝完的時候，「香港冰皮燒鵝小廚」廚房這時候才把「香港冰皮燒鵝飯」製作完成，侍應把「香港冰皮燒鵝飯」送到我面前。
由於「香港冰皮燒鵝小廚」製作的「燒鵝飯」食品分開有價錢「燒鵝髀飯」和一般「燒鵝飯」兩款供食客選擇，「燒鵝髀飯」的價錢比「燒鵝飯」昂貴很多。
所以我基本上，對於「香港冰皮燒鵝小廚」廚房裡面師傅，師傅製造的「香港冰皮燒鵝飯」實際製成品裡面「燒鵝」的份量，都沒有抱太大的期望。
幸好「香港冰皮燒鵝小廚」製造的「香港冰皮燒鵝飯」，「香港冰皮燒鵝飯」裡面選用的「燒鵝」「鵝肉」，大多都沒有包含「鵝翼」在內，還有少許沒有骨頭的「鵝肉」可以享用。
至於「香港冰皮燒鵝飯」實際製成品的味道，我覺得「香港冰皮燒鵝飯」整體味道都偏向比較甜。
尤其是「燒鵝」的表面「燒鵝皮」，「燒鵝皮」除了口感很脆之外，還夾雜很濃的甜味。
「香港冰皮燒鵝飯」裡面的「燒鵝」肉，除了「鵝皮」味道很重「冰糖」甜味之外，「燒鵝」的「冰糖」甜味，還透過「鵝皮」逐漸滲透進入「鵝肉」裡面。
至於「燒鵝」「鵝肉」口感偏嫩，不難用牙齒撕開「鵝肉」。
然後「香港冰皮燒鵝小廚」「冰皮燒鵝」「鵝肉」裡面的「冰糖」甜味，還跟廚房的甜味醬汁，一起滲透進入「香港冰皮燒鵝飯」底層的白飯裡面。
所以即使「香港冰皮燒鵝小廚」廚房伙計沒有把太多醬汁淋在「香港冰皮燒鵝飯」表面上，也沒有再為「香港冰皮燒鵝飯」附上任何調味醬料或醬汁，但是「香港冰皮燒鵝飯」整體味道偏甜，就算沒有附加醬汁也不成問題了。
餐廳廚房還有為「香港冰皮燒鵝飯」額外附上了一條已經切段，口感頗為新鮮健康的水煮「菜芯」，「菜芯」的實際口感感覺頗為爽脆。
雖然我在「香港」規定「堂食時間」快要完結之前，才光顧「香港冰皮燒鵝小廚」，和享用實際價錢不算很便宜的「香港冰皮燒鵝飯」，但是不幸中之大幸，實際食到燒鵝鵝肉份量不算少。
至於「香港冰皮燒鵝飯」「燒鵝」表面上的燒鵝皮實際口感還是能夠保持爽脆感覺，「燒鵝」裡面的「鵝肉」實際「冰糖」甜味味道濃度仍然處於水平以上水平，總算沒有浪費我的港幣六十一元昂貴價錢。
至於「香港冰皮燒鵝小廚」餐廳樓面的實際環境於我而言還不算差，樓面除了沒有嘈吵的電視機聲浪騷擾之外，檯櫈座位不算少，我享用「燒鵝飯」過程期間都沒有遇上任何騷擾。
「香港冰皮燒鵝小廚」餐廳裡面的侍應和店員，就算明知法定「堂食時間」快將完結，也沒有刻意催促我儘快食完「香港冰皮燒鵝飯」和「凍奶茶」。
「香港冰皮燒鵝小廚」實際上唯一有點讓我摸不着頭腦，有點費解的地方，就是餐廳竟然規定了「下午茶」茶餐時間在下午五時三十分就提前完結。
結果我需要享用，實際價錢比「下午茶」「香港冰皮燒鵝瀬粉」食品昂貴港幣十元左右的「香港冰皮燒鵝飯」食品，我覺得當時我已經買了晚餐，享用「香港冰皮燒鵝瀨粉」就已經足夠。
下次我還是比較想享用下午茶的「香港冰皮燒鵝瀨粉」多一點，因為價錢相對便宜，我可以選擇另外加港幣十元，選擇把「香港冰皮燒鵝瀬粉」裡面的「鵝肉」，變成肉相對比較多，口感比較豐厚肥美的「燒鵝胸」。
現在已經限聚令6點禁堂食，買盒燒鵝油雞飯都$64，燒鵝只有皮加骨，比這樣下柵的食物客人，好唔好意思，又少個客，我見都好多食物掛出來，賣唔哂出去也只會是成為垃圾，這樣做又何必呢。
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香港冰皮燒鵝小廚餐廳詳細資料：
- 香港冰皮燒鵝小廚地址: 將軍澳銀澳路1號新寶城商場地下G1-G2號舖 HONG KONG CRISPY ROAST GOOSE, Shop G1- G2, G/ F, La Cité Noble Shopping Arcade,1 Ngan O Road, Tseung Kwan O
- 香港冰皮燒鵝小廚電話: 39969704
- 香港冰皮燒鵝小廚價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 香港冰皮燒鵝小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在富臨漁港囍臨門酒家內有任何傳播的風險，富臨漁港囍臨門酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳富臨漁港囍臨門酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，富臨漁港囍臨門酒家同時建議採取以下措施*富臨漁港囍臨門酒家 黃, 富臨漁港囍臨門酒家 藍, (富臨漁港囍臨門酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
香港冰皮燒鵝小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內香港冰皮燒鵝小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳香港冰皮燒鵝小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
香港冰皮燒鵝小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳