616牛肉火鍋專門店 (明德商場) 將軍澳
地址: 將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖
最後更新:
616牛肉火鍋專門店 (明德商場)推介
今日到一田入貨，順便在附近晚餐。對616唔陌生，此店多靚牛。可是朋友今期玩生酮飲食，粥粉麵飯澱粉質都食唔得。所以今晚可以盡情地食肉了!!就座後，細看電子餐牌。除了大路的，常見的鍋底，竟然有福岡名物<牛腸鍋>。快快選定其他食材，再到醬料區調配料。 牛腸鍋 Fukuoka名物之一，雖比不上明太子那麼有名，但當地有很多牛腸鍋餐廳。無奈上次福岡之旅沒有機會嚐到， 今次當做補償吧！跟福岡當地餐牌圖片一樣，牛腸韮菜都整齊排好，再灑上辣椒，紅的綠的白的，讓客人對食材一目了然。 淺啡色湯底，是否信州味噌? 牛腸已剪開 ，保證乾淨。 鍋底還有大量椰菜呢！ 先將耐煮的萵苣放在鍋裡，就來到美味的牛肉。信州和牛 看到日本地名， 就覺得<可能好貴>。如今三百有找可享4款靚肉，計落價格合理。 四款靚肉，由油脂較少的開始，向油脂較多的肉推進吧！先把火力下調，變做蝦眼水，再把牛肉放在勺子裡慢慢浸熟。在粉紅色剛褪去，剛轉成啡色的時候，就是肉質最美味的黃金一刻。靚肉呀 ~~涮几秒就ok，不能滾，不能overcook呢！ 五花趾 有筋有肉，分佈似牛展。因為夠薄，浸几下就變熟，馬上收縮變形 。入口較爽口，偏似薄身的牛展。但因為有筋，要咬多几口。 赤身 紅色為主 = 油份較少，較精瘦。用浸熟的，所以肉質依然滑滑，可以嚐到肉的甜味。 牛胸肉 口感接近牛仔骨的肉，有油香也有肉香。因為較厚身，幸好有肉也有油花，可以多煮一會兒煮多陣。 羽下肉 乳下肉? 肩胛翼板也! 既然是信州和牛，就要沿用日文的稱謂，借用日文<羽下肉>。 外表跟牛胸肉很接近，這塊以油香為主。几款和牛油脂偏多，特地取來桔仔溝秘制牛肉汁牛肉汁，鹹中帶甜更帶酸，可以中和靚牛的油膩感。而味噌湯底本身有鹹度，全程也沒有使用豉油呢！ 牛心 第一次遇到牛心，所以要來一份。肉質唔韌，牛味最濃，甜味不多，其甘味少少似豬膶。 鮮制手打烏冬享用過和牛肉及牛腸，鍋裡就帶著各食材的精華，加上有椰菜加持，湯底會變得清甜。所以自己很想來個澱粉質 ~自家制烏冬，變成和牛味噌烏冬。幼身麵底易掛汁，吸盡味噌&牛肉精華。另外夾一箸烏冬撈埋拌著鹹香的紅葱醬也很美味，再把軟綿綿的椰菜掃光。椰菜韮菜油麥菜，see you tomorrow。很希望韮菜落多d。
將軍澳616牛肉火鍋專門店 (明德商場)
| 餐廳分店 | 616牛肉火鍋專門店 (明德商場) |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 56697874 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 522 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
616牛肉火鍋專門店 (明德商場)訂位
616牛肉火鍋專門店 (明德商場)位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。616牛肉火鍋專門店 (明德商場)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐616牛肉火鍋專門店 (明德商場)餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,微信支付,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 56697874 查詢訂座。616牛肉火鍋專門店 (明德商場)優惠
616牛肉火鍋專門店 (明德商場) 評價 相片
今日到一田入貨，順便在附近晚餐。
對616唔陌生，此店多靚牛。
可是朋友今期玩生酮飲食，粥粉麵飯澱粉質都食唔得。
所以今晚可以盡情地食肉了!!就座後，細看電子餐牌。
除了大路的，常見的鍋底，竟然有福岡名物<牛腸鍋>。
快快選定其他食材，再到醬料區調配料。
牛腸鍋 Fukuoka名物之一，雖比不上明太子那麼有名，但當地有很多牛腸鍋餐廳。
無奈上次福岡之旅沒有機會嚐到， 今次當做補償吧！跟福岡當地餐牌圖片一樣，牛腸韮菜都整齊排好，再灑上辣椒，紅的綠的白的，讓客人對食材一目了然。
淺啡色湯底，是否信州味噌? 牛腸已剪開 ，保證乾淨。
鍋底還有大量椰菜呢！ 先將耐煮的萵苣放在鍋裡，就來到美味的牛肉。
信州和牛 看到日本地名， 就覺得<可能好貴>。
如今三百有找可享4款靚肉，計落價格合理。
四款靚肉，由油脂較少的開始，向油脂較多的肉推進吧！先把火力下調，變做蝦眼水，再把牛肉放在勺子裡慢慢浸熟。
在粉紅色剛褪去，剛轉成啡色的時候，就是肉質最美味的黃金一刻。
靚肉呀 ~~涮几秒就ok，不能滾，不能overcook呢！ 五花趾 有筋有肉，分佈似牛展。
因為夠薄，浸几下就變熟，馬上收縮變形 。
入口較爽口，偏似薄身的牛展。
但因為有筋，要咬多几口。
赤身 紅色為主 = 油份較少，較精瘦。
用浸熟的，所以肉質依然滑滑，可以嚐到肉的甜味。
牛胸肉 口感接近牛仔骨的肉，有油香也有肉香。
因為較厚身，幸好有肉也有油花，可以多煮一會兒煮多陣。
羽下肉 乳下肉? 肩胛翼板也! 既然是信州和牛，就要沿用日文的稱謂，借用日文<羽下肉>。
外表跟牛胸肉很接近，這塊以油香為主。
几款和牛油脂偏多，特地取來桔仔溝秘制牛肉汁牛肉汁，鹹中帶甜更帶酸，可以中和靚牛的油膩感。
而味噌湯底本身有鹹度，全程也沒有使用豉油呢！ 牛心 第一次遇到牛心，所以要來一份。
肉質唔韌，牛味最濃，甜味不多，其甘味少少似豬膶。
鮮制手打烏冬享用過和牛肉及牛腸，鍋裡就帶著各食材的精華，加上有椰菜加持，湯底會變得清甜。
所以自己很想來個澱粉質 ~自家制烏冬，變成和牛味噌烏冬。
幼身麵底易掛汁，吸盡味噌&牛肉精華。
另外夾一箸烏冬撈埋拌著鹹香的紅葱醬也很美味，再把軟綿綿的椰菜掃光。
椰菜韮菜油麥菜，see you tomorrow。
很希望韮菜落多d。
「牛魔王」必食｜牛肉火鍋專門店 @616hotpothk打邊爐最緊要係乜？對一班牛魔王嚟講，最緊要係啲牛肉夠新鮮、肥美、部位選擇多🥩616嘅牛肉種類超過20款，我全都要🤭日本茨城、群馬同長野出名出產靚和牛，今次知道616喺長野縣採購咗出名嘅信洲和牛，就急不及待去一試‼️🍲鴛鴦青花椒牛骨湯 $82打邊爐點可以冇湯底呢~呢度湯底有成10款選擇咁多，溶岩沙嗲湯底望落好吸引! 不過貪心嘅我就揀咗鴛鴦青花椒牛骨湯，有辣有唔辣，平衡下味蕾🔥青花椒湯好惹味，少少麻又唔會太辣；🐂牛骨湯就清甜足料，有23件牛骨去淆!🍜鮮製手打烏冬 $18從616嘅墊枱紙見到呢個烏冬係佢地同日本在港嘅製麵所合作，專門研發嘅手工稻庭風烏冬，即管一試。
烏冬嘅份量for 12人食，呈扁身形狀。
麵質彈牙好有嚼勁，口感極佳，十分出色👍👍🥟雙拼牛肉餃 $50大部分餃子都係豬或菜做餡，今次就試一試佢嘅雙拼牛肉餃，包括麻辣牛肉餃&原味牛肉餃~麻辣牛肉餃一咬落去咇晒啲辣油出黎，極度邪惡! 辣味未算好辣，但勝在夠「麻」🔥🥩黑豚梅花肉 $68雖然616係牛肉專門店，但佢嘅豚肉都有驚喜! 豚肉嘅油脂同瘦肉比例適中，肉質軟滑🤭🤭🥬娃娃菜 $28🐟炸魚皮 $28🍽人均：$250 $300（視乎肉類選擇，另有加一服務費）🕰時間：19:30（⭕️walk in）Bible rating: 8/10📍地址：616牛肉火鍋專門店(明德商場)坑口培成里10號明德邨明德商場1樓105106號鋪
🐮616牛肉火鍋專門店🍲我之前都食過，早排行過屋企附近嘅明德商場間616，見到門口有poster寫住🇯🇵日本直送𓃒信州和牛，放假就一定要同我老公去試吓😋佢係牛肉控來。
明德呢間616店好舒服，座位與座位之間好寬敞，重有一間可以容納十幾人嘅房間，一入店內已經望到醬料區，有成十幾款醬料👍🏻點腌尖嘴刁都梗有一款岩你😁我地揀左鴛鴦鍋🍲青花椒辣湯同牛骨清湯，個牛骨清湯啲牛腩好正👍🏻夠晒淋，湯底清得來夠味岩晒我口味。
我地即刻點左今期推廣嘅信州特選和牛盛來試啦😋有齊三款肉都係$234，重送五花趾😮三款肉入面我最推介1️⃣牛肩胛，油花分怖最豐富，牛味重又夠嫩滑😍2️⃣赤身 油花較少肉味都重肉質較實，3️⃣牛腹肉脂肪豐厚，肉質結實帶油，佢送嘅五花趾都有驚喜👍🏻有彈性，口感爽脆，筋肉感十足。
616隨左專食牛之外，我地重點左其他野食，有扇貝，湯餃，菜，飲品，稻庭烏冬，前菜小食。
都好多款式揀👍🏻安格斯橫隔肌$48碟，呢個牛都唔錯，油花較少肉味重👍🏻😋飲品一定要試菊花桂圓露🥤甜度適中，岩晒打邊爐飲❤️
聽朋友講616火鍋有好多款唔同既牛肉部位，定價唔貴之餘仲坐得幾舒服，於是就帶媽媽去試下。
醬料每人$10，種類非常多仲好靚料，私心推薦秘製牛肉汁加柑橘汁，好鮮味，沾牛肉真係好出色!湯底方面揀左牛骨清湯，見四周圍既人都係揀呢個，入面有兩大舊牛骨同埋56舊牛腩，唔鞋仲好濃郁牛味，另外仲有白蘿蔔，無根唔苦!牛肉方面，店員推薦試下堂食限定既信州和牛，係由日本長野縣直接運到黎香港，三款入面我就試左牛腹肉，係油脂較多既一款，所以入口特別滑溜，食得出好高質!除左信州和牛，其他牛肉部位都好出色，包括牛駝峰、安格斯橫隔肌、牛上肋、匙柄等等，質素真係無得輸，每款都有唔同既口感同口味，同平時任食火鍋既牛肉比真係兩回事。
仲有鮮製手打烏冬都好值得推薦，呢款手打烏冬係與日本在港開設既製麵所合作，專爲616研發既稻庭風烏冬，用左日本麵粉造，幼身得黎又有嚼勁，沾埋湯底同醬汁食好正!飲品就揀左獨有既616原漿手工啤同洛神玫瑰茶，前者麥味好香，唔會太苦澀；後者甜度適中，解膩一流!
餐廳的環境非常舒適，裝潢現代且寬敞，提供了一個愉快的環境。
員工非常友善和專業，提供了快速而有效的服務。
最重要的是食物。
他們的牛肉非常新鮮，切片均勻且品質優良。
加上種類眾多，在這裏能吃到一般在市場找不到的種類。
湯底的味道也很好，有豬骨、麻辣、番茄等多種口味可供選擇，每一種都有自己獨特的風味。
此外還提供了各種鮮美的蔬菜和配菜，包括豆腐、魚丸、粉絲等等，讓客人可以根據自己的口味和偏好自由搭配。
現在更有66折優惠，在餐廳六周年的時候好好把握吧。
您對於將軍澳餐廳「616牛肉火鍋專門店 (明德商場)」有何comment？
616牛肉火鍋專門店 (明德商場)餐廳詳細資料：
- 616牛肉火鍋專門店 (明德商場)地址: 將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖 616 Beef Hot Pot (Ming Tak Shopping Centre), Shop105-106,1/ F, Ming Tak Shopping Centre,10 Pui Shing Lane, Ming Tak Estate, Tseung Kwan O
- 616牛肉火鍋專門店 (明德商場)電話: 56697874
- 616牛肉火鍋專門店 (明德商場)價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,微信支付,OpenRice,Pay
- FB專頁: 616牛肉火鍋專門店 (明德商場) Facebook
更多616牛肉火鍋專門店 (明德商場)相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在稻香內有任何傳播的風險，稻香在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳稻香除了遵守預防及控制疾病的相關規例，稻香同時建議採取以下措施*稻香 黃, 稻香 藍, (稻香 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
616牛肉火鍋專門店 (明德商場)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內616牛肉火鍋專門店 (明德商場)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳616牛肉火鍋專門店 (明德商場)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
616牛肉火鍋專門店 (明德商場)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳