益新美食館 跑馬地
地址: 跑馬地成和道69號地下
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益新美食館推介
2003年，位於利舞臺的傳統粵菜館「益新飯店」宣布結業，教不少老饕都感到非常可惜。最近，「益新飯店」的創辦人之一黃展雲，其家族為延續「益新」實而不華的飲食文化，於跑馬地開新店「益新美食館」，雖然店面只有舊店十分之一（只得800呎），但由廚房的4 位廚師至樓面的3 位員工皆是舊「益新」的老夥計，相信服務和食物質素依舊有保證。
跑馬地益新美食館
| 餐廳分店 | 益新美食館 |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 28349963 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 中菜館 |
| 人氣指數 | 902 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
益新美食館訂位位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地成和道69號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。益新美食館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐益新美食館餐單包括有粵菜, 廣東, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28349963 查詢訂座。
益新美食館優惠
益新美食館 評價 相片
1Sep2007 1845有人要求想黎呢度試，咁就選定日子。
預先訂了的煙燻倉魚沒有令到我地失望，肉及骨每一分每一吋都有濃濃及強烈的煙燻味；西檸雞的甜酸度剛剛好，係屋企整實在有點難度，想食唯有俾錢，雞就冇咁特別，但如果用新鮮嫩雞效果又會點呢？其餘的4味菜式，沒有正面及負面的驚喜，都叫做合格，總算黎講試過，有機會的還會再來也。
現今在開飯的圈子中,已不再依靠好幾個來搞飯聚,而且越來越即慶,好像這一次到奇雲高達兄,帶大家到跑馬地益新,品嘗出色的懷舊粵菜局,也是三數日之內成團.一早訂定位,十三個人坐在一張大團檯,係逼一點,但夠熱鬧.如果去過跑馬地店的朋友,也知道這間飯店是很細小的.所以小到連燒味也做不到,想吃琵琶鴨?要一早訂,而且由渣甸山店送過來,新鮮度一定比不上,今次唯有割愛.餐前的例湯是粉葛赤小豆鯪魚湯,近期吃得頗多,來一碗實在有下火之效用,有人說為何不見鯪魚,也許是用魚袋盛著來煲,所以不著一點痕跡.另一道出色的是炒鮮奶,第三次來再吃,一樣保持水準.炒得很香滑,永不失手.接著的順德鯪魚片,伴西芹一同炒之.沒有甚麼特別.肉鬆生菜包的肉鬆很幼細,用生菜包住來吃是一貫食法.記得兩年前的食評說過,之前吃過很多做得差的西檸雞,來到益新,吃過其西檸雞之後,才開始愛上此道.之前的光陰,就是如此浪費掉,不須多說,這店用的雞件,皮肉分明,吃落皮脆,而且很薄,肉質鮮嫩可人.而西檸汁味道平衡,不會偏向一面.仍然做得很好.鳳皇焗魚腸非常足料,上桌時有人打趣說:{好像梳乎里!},一打開,魚腸多過蛋,甘香可口,不帶一點腥味.是近期吃過最好的魚腸.反觀全夜的重頭戲煙倉魚就有點點不及,今次吃沒有多層的燻味,吃落魚肉仍嫩,亦有點燻香.感覺上,比上次來差一點點.香口菜式有吉列鮮魷,脆漿不厚,吃落香脆可口,鮮魷新鮮又彈牙.缽仔飯也是益新之主力,鮮茄牛肉片飯似是茶記的茄膏,梳打牛的味道.另一味葡汁焗飯也不算甚麼特別.這夜上菜速度以極速來形容,好像我們去大排檔的速度.每一刻也是與時間競賽.店方是否想做多一輪生意?離開時,店員說這店即將會會搬遷,地點會在灣仔.面積比現今的大,其實早應該要搬,只是小店格局,燒味也要由渣甸山做好才送來.食客由坐不下那麼多...期望新店繼續保持水準,到時希望會有琵琶鴨吃,誠為食家之福.
跑馬地於我的印象，是一個富豪和中產人士的集居之地，也相信當地的居民，對生活都有一定的要求。
知道這裡也出一些出名的食肆，今次吃的益新美食館，由利舞臺遷至這裡，有傳說中的西檸雞、煙倉魚和雞蛋焗魚腸等，未吃之前，我是有些期待的。
先上的赤小豆鯪魚粉葛煲瘦肉，很足火侯，對熱氣人士，很有下火的功效；奇餘的炒鮮奶、炒鯪魚崧和鴿崧生菜包，賣相和味道都見得出大廚的功架，炒鮮奶夠滑、鯪魚崧也有鑊氣，口有彈性，惟生菜包的的炒鴿崧，可以炒得乾身一點。
其招牌的煙倉魚，大家試後覺得煙薰味不足，又吃不著倉魚的鮮味，味道來得兩頭不到岸，口感總算來得結實。
反而另一招牌西檸雞實是名不虛傳，用的應是新鮮雞，炸得剛好，外皮不會過硬，雞肉也嫩，加上恰到好處的開胃西檸芡汁，各方面都配合得好好。
吉烈鮮魷也很香口，能鎖到內裡的水份，另一高潮來到，一個貌似疏芙里的雞蛋魚腸，漲卜卜的，內裡滿是甘香的魚腸，絕對比上一次另一間老牌食肆為佳。
還來多個不太苦澀的上湯菜膽，平衡回過飽的感覺。
最後來了兩個葡式焗飯，有茄膏和葡汁兩款，味道不過不失，勝在有些飯焦。
這餐飯原本食物方面已可接受，但一來因地方太擠迫，坐得不太舒服，二來上菜速度太快，令這餐飯吃得急了一點，不可以細心地去品嚐每一道菜，對於一個「有要求」的地區食肆，當晚大部份客人，好多也覺得可以悠閒一些。
1092008一直想試益新出晒名的西檸雞及煙焗倉魚, 呢日終於有機會了, 多謝食友 K 的安排! 先飲碗粉葛赤小豆鯪魚湯, 味道老火又住家得很, 唔錯唔錯. 大良炒鮮奶:名物 #1, 當然唔會錯過.奶香幾夠, 質地好滑, 不過身邊的食友 S 就話覺得鳳城0個個炒得更好, 搞到我好想試試0個邊的出品 tim. 鯪魚片炒西芹:其實我唔係咁鍾意食鯪魚片/球 etc, 唔講太多了. 鴿崧生菜包:鴿崧肉汁唔少, 幾惹味, 配生菜包幾清新, 不過我覺得齋食鴿崧仲好食. 煙燻倉魚:比名物 #1 更「名物」的名物 #2, 所以一上檯大家就嘩聲四起 魚肉又鮮又 juicy 又滑, 煙燻味點到即止, 好食.另外亦可蘸落了水果的沙律醬, 不過我就覺得原汁原味仲正. 吉列魷魚:勁熱, 好脆口, 炸漿薄薄一層, 魷魚彈牙爽口又鮮甜, 好食. 西檸煎軟雞:全晚最期待的名物 #3, 亦係全晚最好食的一碟 雞肉滑, 皮薄脆, 唔會好肥, 但最正係個檸檬汁, 香味撲鼻, 檸檬味好出, 唔會太酸, 而且完全唔會杰, 食唔停口!絕對係我 so far 食過最好食的西檸雞, 極力推介! 鴛鴦焗飯:係蕃茄鮮牛肉及葡汁焗, 不過呢鴛鴦分開了上... 梳打牛肉腍腍膠膠的, 茄汁係杰杰的茶記 style, 可以不試; 葡汁0個邊就有雞肉, 蘑菇之類, 味道普通, 係比茄牛好食咁0者. 上湯浸芥菜膽:一向唔食芥菜膽, 呢日食了一條, 係比出面餐館的無咁澀, 但仍然接受唔到芥菜的味道, 唔講咁多了. 雞蛋焗魚腸:名物 #4, 叫了中 size (?), 不過仍然成個洗手盤咁大, 我見到眼都突埋!賣相好靚, 香噴噴好吸引, 食落 d 蛋好滑, 魚腸勁多又甘香, 比上次蓮香樓的好得多, 正! 仲有送的一窩綠豆沙, 甜度適中, 夠「沙」又夠多渣, 帶點陳皮香, 好食.食店鋪位幾細, 一行 13 人已佔了 1/3 個場, 不過地方乾淨舒服, 感覺不錯; service ok, 雖然上菜快0左 d, 令大家食得好忙碌, 但態度不錯的.$200 一個頭, 話平唔平話貴唔貴, 不過食物好好, 加上呢度係跑馬地, 都合理的.會再幫襯 為0左佢的西檸雞!
not gonna talk about their lemon chicken, as i said, can't say the best but worth to give it a try, also don't forget about their 肉餅, its very nice and something i'd order everytime. p.s: good serive as well.
益新美食館餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館等推介美食位於跑馬地區，餐廳座位數50人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 28349963 查詢。
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益新美食館餐廳詳細資料：
- 益新美食館地址: 跑馬地成和道69號地下 Yixin Restaurant, G/ F,69 Shing Wo Road, Happy Valley
- 益新美食館電話: 28349963
- 益新美食館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 益新美食館 Facebook
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