文聚料理(分子) 北角
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文聚料理(分子)推介
我家住炮台山，好耐之前同屋企人行過，當時見新開，即管下試，唔試由之可，一試就驚為天人，雞勁香雞味勁林，好正，蝦球我平時唔食，但家姐想食，叫咗，我一試都愛上了，又香口又彈口，好正，價錢又唔貴，可惜唔多就腳，而家只可間唔中得閒先去到，啱啱今晚早放工，心癢癢，專程行過去食，實在食過返尋味，娃娃菜個湯勁正，飲哂，好滿足。
北角文聚料理(分子)
| 餐廳分店 | 文聚料理(分子) |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 68579993 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
文聚料理(分子)訂位
文聚料理(分子)位於北角區，詳細地址是北角和富道84-94號銀輝大廈地下G2B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。文聚料理(分子)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐文聚料理(分子)餐單包括有港式,粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 68579993 查詢訂座。文聚料理(分子)優惠
文聚料理(分子) 評價 相片
我家住炮台山，好耐之前同屋企人行過，當時見新開，即管下試，唔試由之可，一試就驚為天人，雞勁香雞味勁林，好正，蝦球我平時唔食，但家姐想食，叫咗，我一試都愛上了，又香口又彈口，好正，價錢又唔貴，可惜唔多就腳，而家只可間唔中得閒先去到，啱啱今晚早放工，心癢癢，專程行過去食，實在食過返尋味，娃娃菜個湯勁正，飲哂，好滿足。
兩年前已經有留意呢一間餐廳。
佢個名標榜「分子」同「料理」, 但係佢個門面同格局，係一間茶記。
反差大嘅地方，都唔只係呢一點。
我睇返食評，評價兩極，一係激讚一係就勁彈。
曾經有報道訪問過呢個老闆，原來佢係一個前五星級酒店嘅總廚，有名有姓。
照計慕名而來嘅人應該絡繹不絕，但係我每一次經過，入面都係冇人。
反差之大，令我按耐不住好奇心,今晚終於單槍匹馬去咗試一試。
心諗，就算中伏都係一次啫。
望一望個餐牌，選擇唔算多，但價錢都好實惠。
我一個人又食唔得太多，就精選咗兩款我覺得最值得試嚟試。
我揀咗牛筋腩陳村粉套餐（送翅湯娃娃菜同豆漿）同雞絲翅。
等咗冇耐就上菜。
食物賣相對版。
個翅真材實料，食到好香的金腿絲， 最難得嘅係全店食物無雞粉味精。
酒樓嗰啲上湯漿糊翅食得多，但係呢個冇雞粉冇味精但係又酒樓咁嘅水平嘅翅我就真係第一次食。
價錢好實惠，只是七十蚊一碗，食完唔口乾，證明佢真係冇落味精。
可以選擇魚翅撈飯，但係我唔想食咁多澱粉質，就咁要咗碗翅，如果想要埋飯就加多五蚊。
個牛腩陳村粉值得一讚！牛筋腩唔算驚為天人但係好食。
墊底的陳村粉好爽滑，吸曬啲牛腩汁，又熱辣辣非常好食。
亮點就係佢檯面有一罌豆瓣醬，一食就知道一定係自家製，酸酸香香，好正！一定要撈埋陳村粉一齊食。
佢一個陳村粉嘅餐有一個翅湯娃娃菜配一杯豆漿，都只不過45蚊，呢個係全日套餐嘅價錢。
請問仲有啲乜嘢可以挑剔呢？今日係閒日夜晚，同一條街嘅火鍋店同打冷都坐滿人，但係呢間舖頭仔就得我一台客。
呢度食物嘅價錢同質素絕對值得有更多捧場客。
唔好俾佢嘅空蕩蕩嚇退。
鼓起勇氣行入去，你會有意想不到的收獲。
雖然選擇唔多，但係每樣菜都有咁上下水準。
手打鮮蝦丸好彈牙，個日鍾意點小小醋食。
鹹菜胡椒豬肚煲入面d粉絲唔會話煮到爛曬。
翅湯娃娃菜：個湯就幾好飲，但係d菜就煮得熟左d，唔夠爽。
最後要讚一讚個豆漿，好滑！
睇飲食男女，話呢度主打慢煮分子料理，好奇和朋友來食晏晝。
十二点半，人不多，店內祇有十來張桌，環境尚算乾淨衛生。
呢處午市套餐有餸有飯，有菜有飲料，大約五十元，無加一，算抵食！分別点咗水晶雞及牛腩午餐。
牛筋腩，肉質頗腍滑入味。
水晶雞祇係白斬雞，無驚喜，味道一般，無宣傳所講皮肉之間有層水晶似的油脂。
整体食物味道一般，間店標榜分子料理，但食唔出有咩咁特別
睇了網上介紹去食，大失所望。
星期日和家人坐船到北角，特意去一試這間餐廳，由於是下午茶時間所以不用排隊，就可以坐下，店內有數張餐桌，環境還算衛生，水杯是用紙杯的，我們看了餐牌，決定點了一碗魚翅，一碟水晶雞，娃娃菜，牛腩湯蘿蔔，XO醬班片，上菜的速度正常，魚翅只有生抽加水的味。
XO醬班片也太差了！一股雪味。
只有水晶雞味道是好的，很滑。
牛腩湯蘿蔔的味道只是一般水準，懷著希望去試食，結果大失所望。
中伏了！
您對於北角餐廳「文聚料理(分子)」有何comment？
文聚料理(分子)餐廳詳細資料：
- 文聚料理(分子)地址: 北角和富道84-94號銀輝大廈地下G2B舖 文聚料理(分子), Shop G2 B, G/ F, Ngan Fai Building,84-94 Wharf Road, North Point
- 文聚料理(分子)電話: 68579993
- 文聚料理(分子)價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 文聚料理(分子) Facebook
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為減低冠狀病毒病在酒池肉林內有任何傳播的風險，酒池肉林在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳酒池肉林除了遵守預防及控制疾病的相關規例，酒池肉林同時建議採取以下措施*酒池肉林 黃, 酒池肉林 藍, (酒池肉林 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文聚料理(分子)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文聚料理(分子)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文聚料理(分子)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文聚料理(分子)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳