早辰 元朗
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早辰推介
餐廳主廚於中環區高級意大利餐廳擔任大廚多年，將正宗意式美食和自家製意粉帶到元朗。
元朗早辰
| 餐廳分店 | 早辰 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,西餐廳, |
| 人氣指數 | 586 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
早辰訂位
早辰位於元朗區，詳細地址是元朗又新街37-51號富祐閣地下8-9號舖，餐廳寬敞座位數目共有31個。早辰幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐早辰餐單包括有意大利菜,西式,西餐廳等美食，付款方式有現金付款。早辰優惠
早辰 評價 相片
朋友推薦元朗一間西餐廳, 叫”早晨”; 店名聽落較…大眾化和親切, 不似其他高級西餐廳般, 偏愛法語或西班牙語名字。
有點好奇叫"早晨"的,食物質素會如何。
跟友人一起在元朗大棠輕鐵站下車, 從又新街直行6,7分鐘, 向左轉就會看到大大個”Good Morning restaurant" 耀眼招牌。
我最怕等位, 又怕人多, 更怕肥, 所以晚餐時間喜歡提早一點。
晚上六時,晚餐時段剛好開始, 甫進門, 店員便熱情招待, 遞上餐牌後又主動推薦和解釋食物的處理方法。
原來”早晨”開業一年, 之前營業路線較現時港式, 現在著重質素。
餐廳內裡布置實際簡單, 可容納廿多位客人, 白色椅子, 黑檯面擺放著齊整的餐具及一set兩樽意大利黑醋及橄欖油。
先上小紅梅餐包, 有一點點烤焦但非常脆口, 很乾身, 蘸上黑醋橄欖油會較易入口, 酸酸的很醒胃。
意大利雜菜湯味道清淡, 餐湯內雜菜很多, 滿滿的足有一大碗!頭盤, 芒果蟹肉鮮蝦沙律: 三隻大蝦擺放在一個蟹肉沙律製成圓柱上面, 旁側芒果粒, 橙, 蕃茄, 青瓜, 沙律菜, 再沐上少少黑醋, 賣相相當好看, 有立體感。
蝦仁新鮮爽口, 但味淡, 配合芒果,橙和黑醋, 甜甜酸酸, 頭盤還可以。
另一道頭盤是自家醃製香草三文魚配雜菜沙律芥末子汁, 長長的名字已將材料清楚交待。
4件秘醃過的三文魚入口鮮嫩肥美, 混合秘汁, 香草和芥末子汁, 香濃味美, 鹹淡適中, 不知不覺吃了整整3件, 脂香口中四溢, 回味, 回味! 這是今晚我最欣賞的菜式。
接著是主菜, 烤黑毛豬鞍扒配焗蕃茄, 意大利青瓜。
店員告知黑毛豬鞍扒從加拿大入口的中高級食材, 將會烤至8,9成熟。
飽滿豐厚的豬鞍扒, 切開目測厚度有三厘米, 吃一口, 感覺紥實多汁, 沾著的黑椒汁, 很惹味。
感覺豬鞍扒不夠嫩滑, 原因從切開豬肉身呈白色可見, 是烤至十成熟的關係! 主菜, 烤安格斯西牛扒配燒薯扒雜菜, order 五成熟, 掌握得尚好。
廚師預先將牛扒切開幾件上菜, 上面鋪滿烤脆巴馬芝士碎, 入口牛肉味香濃, 質感tender, 淡淡芝脆香配合得外脆內軟, 食埋伴菜及香脆薯角, 我和朋友都飽到頂點。
熱心的店員推薦甜品, 已經飽飽的,亦好想試。
不想浪費, 結果點了份減量的雜莓汁, 松子仁蜜糖芭菲 , 小小芭菲很別緻, 由忌廉及蛋白打成的雪糕, 外鋪杏仁片, 內裡加入幾粒蜜糖焗松子仁, 食落幼滑香甜, 杏仁脆香, 內裡松子仁超美味, 難以形容, 就好像...鳥結糖的味道, 配上酸甜的新鮮士多卑梨及莓汁, 個人十分喜歡。
最後, 我們點了伯爵茶消滯, 消滯!一頓滿足的晚餐, 令人心情開朗, 美好的感覺甚至延續至餘下的晚上。
三個女一個墟，行足一日街都唔夠，緊係要搵間舒舒服服嘅餐廳繼續girls talk啦！實狂太清楚兩個好朋友嘅「胃容量」，點菜時經常都眼闊肚窄...所以我一個前菜兩個主菜夠哂我地3個女仔食!<三文魚沙律>首先它的擺盤好靚!三文魚食落夠甘香又唔會太漏(好怕食沙律時已經食飽左><)而我地一致認為,三文魚配餐包一齊食,感覺真係超搭的!!!<西冷牛扒>我地點左五成熟,但相比我之前來食嘅時候,今次好似火喉過左少少,熟左少少..不過反而令到牛扒有微微嘅焦香,食落好香口!<海鮮手捲粉>手捲粉係廚師自家製,口感彈牙不過醬汁略為淡左d,如果蕃茄味可以濃返d就更完美!
本身想去食天鴻燒鵝，點知鵝脾埋哂， 係失望既情況下見到對面呢間西餐幾吸引， 於是入去試下， 入面係一個正方形既小單位 大慨坐到２０ 人， 以西餐ＳＥＴ為主,我地一坐低就叫左,餐包: 比較特別既餐包, 焊得出面包皮層有少少焦, 入面亦都比較脆, 有少少鹽味, 再配以OLIVEＯＩＬ 同黑醋， 酸酸甜甜甘幾好味。
！！前菜點左兩樣三文魚沙律 有新鮮菜， 蕃茄同燈黎做旁襯， 再有６塊煙三文魚， 三文魚係煙過有Ｄ煙ＵＮ，咬落去有少少筋位 配以少少黑椒 ， 吾錯。
！蟹肉沙律， 都係菜， 蕃茄同燈做伴碟， 而蝦同蟹肉一層層做成一個圓柱體幾靚， 下面既蟹肉都幾多， 所以推成一齊幾有咬口， 而上面大慨有三隻海蝦切成， 都幾新鮮， 上面再點滿黑醋汁。
係一個幾開胃既前菜海鮮手捲粉 呢個幾特別， 係廚師自已手整成既意粉， 賣相有Ｄ似烏冬但比較粗， 口感咬落比較彈牙有咬口， 配以蕃茄汁同吾同既海鮮例如魷魚， 蝦， 青口等等，而醬汁吾太濃， 清清地， 吾錯。
！！黑毛豬鞍扒, 中上級既黑毛豬扒, 所以可以著到8 成熟, 黑毛豬柳8成熟好林而林得黎有少少咬口, 肥膏佔2成, 所以咬落去有淡淡油脂, 上面點左不少黑椒粉吊味, 而醬汁有D似平時牛扒既醬汁, 個味都MATCH,配以蕃茄同西班牙青.呢個都算係值得推介.!甜品方面, 點左蜜糖芭菲同青檸CREAM 凍前者好香HONEY 味, 但食落有芭菲鬆軟既質感,亦有一絲蜜糖既香味, 但不會甜到漏.!底層有STRAWBERRY 醬 襯託得吾錯.!而青檸CREAM凍 亦都係一個唔錯既甜品， 青檸ＣＲＥＡＭ 凍酸酸甜甜有好濃既青檸味， 質感同啫喱仔差吾多， 咬落去仲有一絲類似ＣＨＥＳＳＣＡＫＥ既味,幾得意, 上面亦配以香莓同士多啤利醬, 吾錯呢間係屯門一間吾錯既西餐 有時喺屯門食得多大排檔都可以食下西餐, 而且FEEL 到佢地整野食既創意同用心, 希望佢地會再創多D美食出黎, 等我可以去多幾次.!順帶一提, 我同友人因為一碟碟叫所以每人300 幾, 正常一人叫SET應該200 多D.!
早辰, 一個獨特名字的餐廳, 座位舒適,寬敞, 恬靜優雅, 最合適是2人世界的好去處。
菜式精緻, 高級, 例如鵝肝多士, 大大片的鵝肝, 正反面及邊位略煎, 有少少甘香, 入口即溶, 濃郁的鵝肝味, 每一口都十分甘香, 配以多士, 大大減輕鵝肝原本的滯膩感, 再配以多姿多彩的花作點綴, 更能突出這味菜的高貴。
吃完前菜後, 主菜上演黑毛豬, 一大件, 肉厚切, 比平時其他餐廳所看到的, 厚很多, 賣相十分吸引, 切下去, 肉質鮮嫩,香濃的肉汁順延著切口流出, 熟度剛好, 很有彈性,鬆化, 香濃的肉汁齒頰留香, 好吃得一個人也能把整塊吃。
特色的食物也有, 就是自制手捲義粉海鮮車厘茄,大大隻的蝦, 配以青口, 魷魚及帶子, 海鮮豐富, 味道鮮甜可口。
手捲義粉的口感特別, 短幼的粉不會太糊, 有少少硬硬的, 風味獨特。
餐廳的情懷, 優雅的環境氣氛, 美味而精緻的佳餚, 簡直是一大享受。
不知是否臨近中秋節，餐廳人顧客不是太多。
枱太小了，多放兩碟也不夠位置 ，不過侍應會細心主動說幫我們換碟食物選擇不是太多，價格比較貴。
而且比較似港式西餐廳，蔬菜類比較少。
您對於元朗餐廳「早辰」有何comment？
早辰餐廳詳細資料：
- 早辰地址: 元朗又新街37-51號富祐閣地下8-9號舖 Good Morning Restaurant, Shop8-9, G/ F, Full Yau Court,37-51 Yau San Street, Yuen Long
- 早辰電話:
- 早辰價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,西式,西餐廳,
- 座位: 31
- 付款: 現金
- FB專頁: 早辰 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在競吧內有任何傳播的風險，競吧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳競吧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，競吧同時建議採取以下措施*競吧 黃, 競吧 藍, (競吧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
早辰在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內早辰應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳早辰建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
早辰餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳