地山謙日本拉麵專門 元朗
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地山謙日本拉麵專門推介
無無聊聊同朋友搞左個元朗拉麵店大評賞，而第一站係地山謙。點解要去呢度？其實係有段故的年頭的情人節賣完氣球花諗緊雞地有咩食，行下行下就行到小茄子旁邊，發現巷仔有間新開的食店，因為門口係以傳統的日本拉麵店的紅燈籠，所以一眼就知食拉麵，又鑑於未食過就試下，食過之後就愛上了。題外話講完，原先第一站選取大家都未去過的麵家山下，但可惜去到門口先知1819號休息，咁就碰運氣黎地山謙（因為此網話已結業，但其實仲開緊）。裝修同年頭黎的一樣以傳統日本的拉麵店的風格，位置分別係吧檯+高椅、二人檯的形式，一入門就見到一男一女黎招呼，男的係師傅，女的負責招待，有點奇怪得兩個人但可能上次黎係晚市所以多人手，今次午時黎食，所以少人足夠應付(?)，發現菜單改變左，以前係一張a4 size底面印刷菜單，而且以單一豬骨湯底為主，再配搭唔同食材，現在有好幾款選擇，今次我就試食秘製湯麵。湯：濃郁且清甜的豬骨湯麵：細麵：爽口，但食到最尾有少許規水味肉：薄切牛：簡單黎講同普通肥牛冇分別昆布：爽口但唔腥竹筍：爽口美中不足係冇蛋
元朗地山謙日本拉麵專門
| 餐廳分店 | 地山謙日本拉麵專門 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
地山謙日本拉麵專門訂位
地山謙日本拉麵專門位於元朗區，詳細地址是元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下48號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。地山謙日本拉麵專門幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐地山謙日本拉麵專門餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。地山謙日本拉麵專門優惠
地山謙日本拉麵專門 評價 相片
無無聊聊同朋友搞左個元朗拉麵店大評賞，而第一站係地山謙。
點解要去呢度？其實係有段故的年頭的情人節賣完氣球花諗緊雞地有咩食，行下行下就行到小茄子旁邊，發現巷仔有間新開的食店，因為門口係以傳統的日本拉麵店的紅燈籠，所以一眼就知食拉麵，又鑑於未食過就試下，食過之後就愛上了。
題外話講完，原先第一站選取大家都未去過的麵家山下，但可惜去到門口先知1819號休息，咁就碰運氣黎地山謙（因為此網話已結業，但其實仲開緊）。
裝修同年頭黎的一樣以傳統日本的拉麵店的風格，位置分別係吧檯+高椅、二人檯的形式，一入門就見到一男一女黎招呼，男的係師傅，女的負責招待，有點奇怪得兩個人但可能上次黎係晚市所以多人手，今次午時黎食，所以少人足夠應付(?)，發現菜單改變左，以前係一張a4 size底面印刷菜單，而且以單一豬骨湯底為主，再配搭唔同食材，現在有好幾款選擇，今次我就試食秘製湯麵。
湯：濃郁且清甜的豬骨湯麵：細麵：爽口，但食到最尾有少許規水味肉：薄切牛：簡單黎講同普通肥牛冇分別昆布：爽口但唔腥竹筍：爽口美中不足係冇蛋
好耐冇黎食就特登去食下，一路都覺得呢間拉麵好味過出面個d 過百蚊既拉麵。
今次黎到，見到d啊姨唔係度，變曬d妹妹仔，廚房d布長咗好多，擋住唔俾人睇師傅煮野，已經心諗「有古怪」。
見到餐牌唔係以前咁，多咗好多選擇，但已經唔係以前咁正宗。
見到個牌寫著可以轉烏冬，又心諗「咩玩法，拉麵店食烏冬？」 個餐牌上面d麵既display相有種見到都令人覺得應該要對覺得碗麵唔好咁大期望既感覺。
好，即管叫黎食吓，兩個人叫咗個「大滿足」同埋咩「特製湯xxx」。
係d布la度偷睇到個旺角味濃既年輕師傅煮麵，心諗如果佢有以前師傅fing拉麵個個手勢，就應該都好食、可以一試既，點知，唉算。
。
個麵出到黎一放低，「大滿足」個糖心蛋...又唔係全熟既，但係一定唔係糖心蛋咯.. 我食既係咩「特製湯底」個個拉麵，油真係太多。
另外，食材一睇、一食都知道係冇得比較，費時多講，根本唔係個回事⋯⋯只可以話，佢上一手做得太好，都唔係佢既錯，只係我呢個上手食客唔會再想黎食。
。
由於晚飯想食日式拉麵但又得想試新店，好自然上黎openrice 睇到呢間嘅comments 唔錯，即刻起行喺好順福好順利兜兜轉轉都搵唔到間舖，企左喺小茄子門口，本來打算放棄，點知老公眼利望到條巷有人出出入入，終於搵到啦。
店內陳設帶點日本風，雖然確實有啲迫硤，但無影響心情，因為，元朗食好野就要迫係硬道理拉麵款色不算太多，但我覺得問題不大，如果有為素食者設無肉餐單會更好。
我叫的麵豉湯拉麵湯底味道對我來說剛剛好，叉燒不太肥，唔鞋，幾好。
家人叫的鯷魚湯底拉麵就好清甜。
最欣賞係個吉列芝士豬扒，你地記住一定要食；仲有燒茄子，因為用鐵板上，吱吱聲又熱辣辣，個汁好好味，而家諗起都想再食。
個燒雞扒都唔錯，但冇咩特別。
一定會再去👍👍不過食lunch會抵啲。
今晚返到入元朗已經成9點幾，好多晚市都已經做左一大半，雖說元朗多野食，但想近落車地點又唔行咁遠之下，就去左雞地。
雞地意指鳳琴街同鳳攸南街一帶，近年多左好多食店之餘，人氣也比以前旺盛，對我們食客來說，實在是個喜訊，而最最最緊要的，就是雞地離我們家710mins腳程，真係方便到極。
在無idea之下，我地黎到位於巷仔中間的地山謙日本拉麵專門，店內雖小，但都可以坐到1520人，左9點多的時候，都有8成滿，看來應該不錯。
一坐底，就有menu和tea送上，menu選擇不多，小食加拉麵不到20款，飲品更只有汽水選擇。
最後我地點左2款拉麵和2個小食為我們的dinner，上菜算快，前後不到5mins已有第一道小食，不錯，而且待應又會不時過來加茶，不用三吹四請，表現勤快。
豬骨濃味拉麵: 味濃不會過咸，湯頭奶白，少少槳口，岩我口味。
叉燒不算入口即溶但總算過得去，而溫泉蛋亦程現糖沁，拉麵夠彈牙，亦可掛上少許湯同吃，水準算是中上。
醬油鮮味拉麵: 叉燒和拉麵跟上面說的一樣，不再多談。
要講的就是湯底，先來喝一口，沒有想像中咸，因每次叫醬油味都總會覺得好咸，出奇地今次沒有這感覺。
但整體覺得豬骨湯底的口味比較對版和岩自己的口味。
芝士吉列豬排: 說穿了就是藍帶豬扮的化身，就是豬扒之間夾了芝士和火腿，我自己都做過同樣的菜，芝士落得不夠大方，只有正中間才有少許芝士，不像圖片般會漏芝士出來，而且不見得芝味濃郁，而且豬扒非常細小，只有女仕手掌一半的大，應該只可以是一人前吧，$18HKD一塊細小豬扒，其實都不算便宜。
黑椒燒雞扒: 又是細小之作，只得4小件，卻賣$28HKD，而且沒有黑椒味，雞肉亦燒得乾身，不太好吃，但外皮燒得脆卜卜倒是真的。
以平民價食到這拉麵其實算是不錯，唯獨小食則可以不試也吧！
元朗愈閒愈多小型拉麵店。
應該無咩外來人會特意來這裡覓食。
所以只是推薦給元朗居民這間店鋪比較隱閉，位置小巷中，但食物質素並不失水準，價錢公道。
拉麵價錢大約$60$70左右一碗。
總共有8款固定拉麵給選擇，另每個月都有一種特別拉麵，每月更換。
今個3月的特選是粟米豬骨湯豚肉叉燒拉麵。
小食大約有6款選擇，並不算太多種類。
由於店鋪位置不大，每坐位的牆上都有一個掛東西的鈎，可以掛外套或者手袋。
我今次選擇櫻蝦叉燒拉麵，一隻蝦，三大塊叉燒，叉燒不會太肥，也不會太硬食。
另外，拉麵是直和幼細的那種麵，好好口感。
您對於元朗餐廳「地山謙日本拉麵專門」有何comment？
地山謙日本拉麵專門餐廳詳細資料：
- 地山謙日本拉麵專門地址: 元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下48號舖 Chizanken Ramen The Vanguard of Japanese Ramen, Shop48, G/ F, Ho Shun King Building,3 Fung Yau Street Sout, Yuen Long
- 地山謙日本拉麵專門電話:
- 地山謙日本拉麵專門價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 地山謙日本拉麵專門 Facebook
更多地山謙日本拉麵專門相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚。嘆茶內有任何傳播的風險，尚。嘆茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚。嘆茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚。嘆茶同時建議採取以下措施*尚。嘆茶 黃, 尚。嘆茶 藍, (尚。嘆茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
地山謙日本拉麵專門在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內地山謙日本拉麵專門應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳地山謙日本拉麵專門建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
地山謙日本拉麵專門餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳