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(已結業)

洞天功房 中環

地址: 中環蘇豪士丹頓街37號1至3樓

川菜,四川,Fine,Dining,私房菜,

最後更新:

洞天功房推介

"洞天”,源於古代的哲學名著易經:在易經,時尚與傳統的中德科和令人眼花繚亂的中國美食和雞尾酒,洞天功房凹室和酒吧的私人廚房設置留下深刻的印象。 壁龕推出一種創新的方式欣賞中國傳統-凹室的創新中的雞尾酒。在凹室,你可以找到40多個款式的雞尾酒中,包括我們的特色雞尾酒“凹室”和新配方設計的基礎上的味道長島- “夜上海”。 “慈溪市”是一個新的起泡香檳的味道,尤其是婦女。壁龕還具有很大的選擇中國射擊運動員包括“月亮女神”,“熱血盧武鉉”和結合四種類型的酒- “在4現代化”。

中環洞天功房


餐廳分店洞天功房
地區中環
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu川菜,四川,Fine,Dining,私房菜,
人氣指數 344
價錢幾錢$201-400

洞天功房訂位

洞天功房位於中環區,詳細地址是中環蘇豪士丹頓街37號1至3樓,餐廳寬敞座位數目共有22個。洞天功房幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐洞天功房餐單包括有川菜,(四川),Fine,Dining,私房菜等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款。


洞天功房優惠


洞天功房 評價 相片

自從個多月前試過洞天的四川菜,嗜辣的我簡直如著魔一樣,一邊吃一邊流汗,認真過癮呢 !!而今次再來洞天,喜見新江南菜的Menu,原來這兒大約兩個月就會轉新菜式,真是最適合我這類愛新鮮感的食客呢!首先頭盤是"江南三小碟"分別有:土豆絲,冷菠菜及椒麻粉皮,本人比較喜歡粉皮,愛其爽口及味道比較香濃。

之後來一客蘿蔔鯽魚湯,這個湯實在很清甜,就連最怕魚腥味的朋友都喝了2碗呢 !到了主菜,有萬三紅燒肉及鄉土唐芹炆鴨,紅燒肉肥瘦適中,非常惹味。

另外唐芹炆鴨亦非常出色,鴨件炆得好入味,而且肉質嫩滑,真的很好吃啊 !另一味老手乾扁四季豆就不過不失。

原來江南菜亦有湯年糕,像這個西湖湯年糕就比較特別,湯底用上蝦,魚,豆腐等鲜味的材料,令到平平無奇的年糕頓變成一美味食物。

其實吃完兩道主菜已經有八九成飽,但這個湯年糕又確實味美,所以再飽亦要淺嚐一下呢! 最後又到我最喜歡的甜品時間, 燉蛋我吃得多,但洞天這款花雕燉蛋我真是從未試過,一吃之下實在難以想像花雕加上雞蛋竟然是如此匹配,簡直是我吃過最好味的燉蛋。

估不到每次來洞天食飯都有驚喜,今次的江南菜實在非常出色,而且價錢亦很超值,二佰多元便可以品嚐到一頓既有特色又好味的私房菜,真是很滿足啊!

原來wine dating 可以咁正。

朋友收到邀請出席Alcove搞嘅Wine Dating,之前以為又係嗰D單身Club搞嘅花臣,於是打探完先知其實同D Wine做dating,差Dmiss咗chance。

當晚7pm開始,位於洞天功房天台的確比人好relax嘅feeling,開揚又寧靜加上帶點中國裝飾,我班friend即時佔據一角好privacy。

Wine dating由兩位wine experts 主持,可品嚐六款不同地區及品種嘅wine仲準備咗tasting note派比我哋,真係好專業呀!首先由Sparkling開始,Rose、White、Red & Sweet,每款都由expert講解history、serving skill同配甚麽食物,場內更提供小食十分窩心。

更值得讚service好貼心,酒一飲完已問refill同suggest試其他,唔會好似外面試酒會咁比嗰少少,超抵!個function雖然話到9pm,但好多人仲留低繼續,可想言之氣氛非常之超好,老闆仲大方到比大家飲到夠為止,好多謝你呀!歡樂氣氛就咁去到11pmD人先陸續散去,我班friends帶着醉意及滿意離開。

下個星期三又搞喇,有興趣嘅朋友記得快D報名,名額有限!

去年慶祝生日同家人(共八人)去洞天食飯,到依家都覺得好回味。

雖然話私房菜套餐菜式定咗,但果次真係令我好深刻感動!!事原我好鍾意食海鮮同燉湯,於是訂位時當然問吓師傅做唔做到啦!負責人仲比咗D意見我点煮添。

當日師傅真係冇令我失望,燉湯火喉足用料靚,滋陰竹絲雞湯就比我一飲而盡,媽咪都讚係心機之作。

另外四川汁青島對蝦更令我窩心,大蝦有成隻手掌長,啖啖肉又彈牙配合個汁雖有D辣但仍感到鮮味、惹味集一身,好滿意其他菜式都好特別及係水準之作,埋單係就係貴D,正所謂一分錢一分貨不過都物超所值。

私房菜可以做到度身定做真係值得學習,當然唔係叫你改晒D菜式啦咁同酒樓寫菜又冇區別噃。

前陣子知道佢開咗姊妹店,就約D老死去開餐,洞天功房一橦三層,一樓食飯區果張梳化床真係古式古香,細問之下原來真係古董,另外果D枱櫈有興趣可買走添,二樓是開放廚房,身份仲係廚藝班教室、冬天又可打邊爐,真係佩服老闆有頭腦,上到天台感覺又唔同晒,中央設有蓋餐區可作燒烤用途,中秋將至不少客人都訂天台賞月添。

嗜辣的我當晚訂左四川餐食物水準依然keep住,值得一讚係果隻招牌富貴雞,出場時嚇了一跳,成隻比D泥包住仲要用槌仔扑開,打開後別有洞天,裡面用荷葉包住,雞並釀有豬腩肉及其他香料但食落就極之嫩滑而又香氣四溢,一D都唔似烤左五個鐘以上,好鬼好味

只可以用「非常失望」來形容。

帶著一點點期望的心情試菜,結果是沒有一道菜值得回味,很後悔光顧了此飯店,蹧噠了好好的一頓晚飯。

試過不少四川菜,這兒可說是十分失準。

麻辣的,只得獨孤一味的「辣」,那種「辣」,是後期加工的,放進不少辣粉胡亂調較出來,並非精心計算烹調時間及食材浸淫出來,只吃了一口,已不能再吃下去。

什麼水煮牛肉,除了是很濃的辣粉味和不嫩滑的牛肉外,再沒有其他回憶。

還記的得,是位位四百元左右。

我從不上網寫食評,今次首度執筆,只因為感覺實在太差,滿肚氣,不吐不快。

Expensive and not very tasty.The presentation is interested but the food taste is just not there.Dishes were pretty bland except chicken which was quite good.Fish/beef and dumplings were soso, nothing special.Dessert was quite bad.

洞天功房餐單提供川菜,(四川),Fine,Dining,私房菜等推介美食位於中環區,餐廳座位數22人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,現金。





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洞天功房餐廳詳細資料:

更多洞天功房相關資料:


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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在越南牛肉粉專門店內有任何傳播的風險,越南牛肉粉專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越南牛肉粉專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,越南牛肉粉專門店同時建議採取以下措施*越南牛肉粉專門店 黃, 越南牛肉粉專門店 藍, (越南牛肉粉專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

洞天功房在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內洞天功房應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳洞天功房建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

洞天功房餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳洞天功房的好與壞?

你可以這餐廳發表洞天功房意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼洞天功房不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問洞天功房訂位方法。

我可以刪除洞天功房在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳洞天功房違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認洞天功房餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳洞天功房是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對洞天功房的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到洞天功房黃藍立場,洞天功房黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟洞天功房 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。