土匪飽飽 中環
地址: 中環蘇豪士丹頓街59號1樓
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土匪飽飽推介
全部土匪天然酵母麵包均以法式方法滋養，應用萄葡乾作為基調，加入無漂白小麥粉、粿麥粉、全麥麵粉及最基本的水和海鹽，調養出自家天然獨特的麵包風味。
中環土匪飽飽
| 餐廳分店 | 土匪飽飽 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28583200 |
| 餐單 Menu | 法國菜,麵包店, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
土匪飽飽訂位
土匪飽飽位於中環區，詳細地址是中環蘇豪士丹頓街59號1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。土匪飽飽幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐土匪飽飽餐單包括有法國菜,麵包店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28583200 查詢訂座。土匪飽飽優惠
土匪飽飽 評價 相片
There are not much choices everytime when i visit there, i bought the olive herb bread, the texture is soft inside and smell so good! You can make your order a day before and you can surely buy the bread you want
很開心這裡有愈來愈多人認識耶! 最初來來去去也只有我留言, 不過現在人氣多了喔! 哈哈!作為超級忠實客人之一, 它很多出品我也試了數十次了, 連老闆也知道我的口味了啦!不過, 我仍然會上來分享...希望把自己所愛, 及對小店的支持多推一下, 加油呀!blackcurrant sourdough: 不是經常可以買得到的呢! 我也只試過數次而已! blackcurrant份量很多, 甜甜的, sourdough一向做得很綿密, texture與口感很實在, 既軟糯亦有彈性, good!Italian focaccia with black olive and rosemary: 這一向是我必買的項目! 有olive與rosemary的香味, 口感濃烈, 配合絕妙, focaccia做得密度高, 有油香, 加上表面的天然sea salt, 令味道更突出, 如果烘一會再吃, bravo! 呵呵!sugar free dark chocolate bread: 哈哈, sugar free嘛, 感覺上食得放心一點啦! 其實, 造型不討好, 整個bread也是黑卒卒的, 但巧克力味也挺重, 而且有不少巧克力碎粒, 還加上一層軟心醬, 三重口味, good~~~!beer nad wild cherry sourdough: 清啤酒味不太濃, 不喜歡beer的也不怕, 而我cherry夠清甜, 味道與口感也很豐富, 健康美味!抹茶曲奇: 我比較少吃甜品類的, 之前試過walnut honey yoghurt cake, 十分出色! 這次一試它的曲奇, 抹茶很香濃, 很脆身, 整體也不俗喔!喜歡麵包的朋友, 我希望把這裡介紹給更多人, 嘻嘻!
享用完VERO高貴立飲熱朱古力，鏡頭一轉，四女子又急步進入舊式大廈，尋訪隱秘的樓上土匪.. 別誤會，四女子都是正直人士，這天大家拜會的，其實是一間叫土匪飽飽的樓上麵包店!怎樣? 店名夠逗了吧? 別說大家，是日當我由草草口中得知此店，都以為是包點先生、包點皇等一類中式包點店，當日也是進了門，看到招牌才知道這是一間法式麵包店。
（註：小妹才疏學淺，只從歐遊的小經驗得知：Pain等於麵包，boulangerie即是麵包店，petit marche約是小市場之意!）雖然樓上店的環境較狹窄，集合這幾串字，也大概猜到小店正想仿法國的麵包市集，出售各類樸素不華的麵包製品。
除了一些周邊產品，店內有兩大個支架，分別擺放著不同的出爐麵包；而此店的麵包，特色是使用全天然自家製酵母，對於焗製麵包一竅不通的我，也搞不懂這代表了甚麼，但跟從麵包專家草草的意見，應該不會錯吧。
另外，由於主題是市集而非高級餅店，產品不包括精緻的甜點，不過小店收的價錢也不是市集價，是日買的兩件產品，共銀$73，也許是天然自家製酵母的代價也不定。
店內不設堂食位，大家外賣麵包後，就帶到下站Yogurtime一併享用了。
當中較小卻較貴的一款是栗子蛋糕($48)，蛋糕內釀滿細碎栗子粒，栗子當造當然份外好吃，而整件蛋糕甜味柔和自然，質感又有點似muffin、潤澤度適中。
雖然整體口味不錯，但我嫌定價有點貴，一試無妨，但不會想返兜囉!後面的一款是肉桂葡萄乾麵包($25)，外層焗得十分甘脆，是帶些微焦香但未到燶的最佳火候；裡面的麵包則綿密中見鬆化，用料又足料有很多大大粒的提子乾；最值得欣賞是肉桂味很輕柔，吃時主要品嚐到是麵包原有麥香，整體水準甚佳，加上其大大個的體積，我會推介這款包多些! 其實也猶豫了好一陣要給笑臉還是OK臉，最後原來我還是喜歡甜品遠多於麵包（好吃的麵包，在豐盛的餐前為我開胃就好了；好吃的甜品，會令我整餐感覺幸福實在!!），所以給了後者，不過以其水準，還是幾值得麵包迷來訪的!
身為愛包之人,其實係之前已經試過土匪飽飽嘅麵包之不過冇影到相所以冇寫食評今次係冇plan過黎咗中環陪媽咪, 家姐睇醫生, 所以就趁機飛上山食我最愛嘅YOGURTIME食完FROYO之後, 媽咪佢哋仲未睇完醫生, 所以就去土匪飽飽佢之前係可以自己PUSH度鐵閘行上去, 但唔知道係唔係保安原因, 所以依家要噤鐘等土匪落黎開門而家鐵閘仲黏住張紙, 寫住今日有咩麵包, 咁土匪就唔駛白行一趟土匪幾nice上去之前, 已經鎖定目標: WALNUT RAISIN SOURDOUGH(合桃青提子) 同 BLACK CURRENT SOURDOUGH(黑加菕子)上到去啲麵包巳經賣到七七八八, 因為嗰時已經5:45PM好彩我想要嗰兩款麵包都仲有, 就買咗佢哋$25一個, 有200g相比起我嘅ALL TIME FAVOURITE: 九龍城嘅CERES 都只係$2535 一個600g嘅, 真係幾貴不過人地用wild yeast, 咁都抵嘅, 因為人地用人地幾倍時間發酵聽日朝早已經急不及待食佢地兩個切開一半, 就係我嘅早餐Walnut Raisin Sourdough:$25一切開....只有失望二字, 啲料相比ceres係差天共地, 少到....但係因為冇落commercial yeast, 好韌好有咬口, 裡面dense到要俾啲牙力去咬佢同鬆軟二字係拉唔上關係, 係好實淨嘅嗰皮更加有咬口, 有口感仲有幾重麥味我係幾喜歡佢嗰texture, 好似真正嘅麵包,唔知點解我食到原始嘅味道我稔冇人明我講咩...(係好有古時風味嘅麵包)我相信以前嘅人真係食呢種麵包㗎唔好嘅地方係真係太少walnut同raisin, 少到係食唔出佢地嘅味道, sourdough本身巳經蓋過晒佢地嘅味walnut好細, 落料方面ceres係多好多好多Blackcurrent Sourdough:$25基本係同walnut raisin sourdough一樣味, blackcurrent又係少得可憐所以下次買一款就可以仲有嗰底燶咗... 但係有唔知點解燶咗嗰度又幾好味總括黎講, 佢地嘅麵包係睇得出用心做嘅, 只不過落料真係太少$25都應該多番啲啲料但係佢嘅質感的確係好獨特, 好原始, 係香港真係買少見少只不過鍾意食鬆軟麵包嘅人就應該唔會鍾意佢粗糙嘅texture但係ceres同佢係冇得比嘅, 因為ceres係rye, wheat bread, 佢係sourdough但係我個人係like ceres多啲嘅
沒有來到這店, 但在下一站再聚的時候, 朋友們把此店的麵包留了給我一試.Cinnamon Raisin Roll 肉桂葡萄乾 $25: 8分, 把一大半留給我, 真看得起我呢. 肉桂的味道淡淡的, 麵包幾鬆化, 葡萄乾下了不少, 跟肉桂的配搭又幾好. 坦白講, 比起在法國吃到的麵包, 是更有水準.哈哈, 忘記了付錢, 其實我食得最大份呢. 在此再說句謝謝吧.
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土匪飽飽餐廳詳細資料：
- 土匪飽飽地址: 中環蘇豪士丹頓街59號1樓 Tufei Painpain, 1/ F,59 Staunton Street, S O H O, Central
- 土匪飽飽電話: 28583200
- 土匪飽飽價錢: $50以下
- 分類: 法國菜,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 土匪飽飽 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一品官內有任何傳播的風險，一品官在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一品官除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一品官同時建議採取以下措施*一品官 黃, 一品官 藍, (一品官 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
土匪飽飽在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內土匪飽飽應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳土匪飽飽建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
土匪飽飽餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳