南記粉麵 中環
地址: 中環域多利皇后街5-8號地下
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南記粉麵推介
好耐冇食過南記，今日下午茶時間經過上來，但見環境舒適，裝修過後比之前乾淨整潔許多。食物方面保持了原有的水準，羅白豬腩肉米綫，order 了小小辣湯底，湯底彼香，羅白炆得都算入味，羅白小小"淋".豬腩肉肥左小小，以午餐來講都免免強強ok la
中環南記粉麵
| 餐廳分店 | 南記粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 36918050 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
南記粉麵訂位
南記粉麵位於中環區，詳細地址是中環域多利皇后街5-8號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。南記粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐南記粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 36918050 查詢訂座。南記粉麵優惠
南記粉麵 評價 相片
好耐冇食過南記，今日下午茶時間經過上來，但見環境舒適，裝修過後比之前乾淨整潔許多。
食物方面保持了原有的水準，羅白豬腩肉米綫，order 了小小辣湯底，湯底彼香，羅白炆得都算入味，羅白小小"淋".豬腩肉肥左小小，以午餐來講都免免強強ok la
早前南記粉麵在域多利皇后街開了新的品牌分店，名為南記粉麵h，可是在下今天去到的，卻變回南記原來的面目。
再翻查資料，在下也找不到南記粉麵 h了，如果有的，請告知。
在這分店裡，已經回復了其他分店的面貌，與其他分店沒有兩樣，連食品就如其他分店一樣。
之前來過，卻告知已搬了地址，當時在下也沒有記下來，怱怱走過便算了。
今天見有空檔時間，便來一碗下午茶的粉麵。
早前在下第一次來南記，是在灣仔分店，一直也是在灣仔分店食開，今天既來到中環，也想吃吃他的名物。
點來一碗鴛鴦河粉，內有牛丸和魚片，除此之外，當然還有招牌菜腐皮魚肉春卷。
牛丸和魚片都十分爽口，春卷帶有魚肉的鮮味，而且煙靭無比，河粉也較滑呢！
人哋話新年唔可以買書 (輸)，於是過年前去咗三聯書局睇書，買番本運程同旅遊書，嘻嘻。
買完都差唔多八點，於是就行過隔離間南記食晚餐。
平時收工都有機會經過，不過歸心似箭，所以都無入過去。
玻璃門可以清楚望到入面情況，門口位置是收銀，對面有張檯原本係擺放平板電腦，不過早前被賊人偷去，到依家未裝番。
長形嘅餐廳分開兩個用餐嘅位置，一邊係用青綠色櫈，而另一邊就用米色櫈。
牆身有好多同綠色有關嘅信息，標榜 Health，Hope 同 Happiness，賣點同傳統南記不同。
細看餐牌，套餐有三款， $45 (1 配料)，$50 (2 配料)，同埋 $55 (3 配料)，有三種湯底可以選擇 (蕃茄濃湯，清湯時菜，原味小窩)，而粉麵就更可以揀米粉，米線，日本烏冬，通粉或者粗麵，配料就有二十款，如果要加料，每一款加 $5。
套餐係有免費飲品 (即磨咖啡或豆漿)，或者加錢叫其他飲品。
單係睇個餐牌都要啲時間，左揀右揀之下，最後都係叫番我最愛嘅豬腩肉小窩米線，原味小窩，配腩肉，蘿蔔和春卷。
平時食開豬腩肉小窩米線加豆漿係三十幾元，依家即係三十幾元加兩個配料，應該係四十幾元，仲有十元就係咪呢度嘅環境同服務費。
呢度係由服務員招呼，同舊式南記自助形式不同，座位寬敞，而且眼前更有自家製辣椒油，自家製辣椒醬，芹菜/芫茜/蔥花任你添。
檯面更有虎尾蘭 (Snake Plant) 幫走有害氣體，包你食得健康。
轉眼間職員就奉上我叫嘅套餐，青綠色嘅托盤份外搶眼，小窩米線份量和平時食開嘅差唔多，我叫咗少辣，不過都幾辣，辣過平時。
豬腩肉又長又大塊，肉紋細緻，食落都好腍，維持一向嘅水準。
蘿蔔尚算清甜，食落無渣，只是不太入味。
今次終於試咗春卷，原來就係魚卷，入口都幾彈牙，不過就唔覺好好食。
小窩米線本身係有腐竹嘅，所以唔駛再係配料揀，腐竹很嫩滑，係我嘅至愛。
而酸菜就甜甜酸酸，維持平時嘅口味，不過佢俾咗個菜頭我，而芽菜都幾爽口。
不過呢度嘅米線就比平時食開嘅腍身，無咁好食，一向都覺得煮米線嘅技巧要好好，煮得過了時間，就會變腍。
我叫嘅熱豆漿本身係無糖，餐廳提供 '凍飲糖漿' 給客人，不過我沒有落糖，將 '凍飲糖漿'加入熱豆漿，感覺有點怪。
總括而言，新派南記增加了蔬果嘅選擇，多了 一份 'Health' 嘅感覺。
南記大家都食得多,高檔版的確有佢可愛之處最低消費是40,我就食左7X蚊分別是在....有人SERVICE你,不用自己去買野,食物也是送到面前粉既種類小左,無瀨粉河粉,,但多左蕃茄湯同菜湯簡.我就簡左通粉我湯底都係酸辣,配通粉的確是爽,可以連湯食就是正同肥呢.招牌春卷必食呢.TABLE上有蔥,X茜等等任你落唔洗ORDER.我就簡左MOJITO,佢當然係無酒,配番個perrier落去,酸酸地爽歪歪,同BAR整既味都係咁上下啦(我當然知道好易整)就係咁樣7X蚊(無記錯)咁我認為因為中環本身就是貴啦,呢度加左好既環境,服務,都值得來.抵就唔抵嫁啦
十二月下旬‧晴不知何解，在西班牙回來後，忽然喜歡吃車仔麵。
很多時飯局前或後總愛來一碗頂頂肚，冬菇、腐竹、腩肉是必點的，有時想吃得重口味一點，就加豬大腸。
胃口差的一天，就吃酸齋。
米粉底又或是油麵底，加入秘製咖哩汁就是美味的簡餐。
所以當公關朋友說請我來試試這間新店子，我是想也不想就答應了。
撇開最近自己的「車仔麵熱」不說，從香港仔大街南記開始吃至今天，大大話話也有二十年。
據說這是南記的新線，走的是健康概念。
要知道車仔麵要做得健康也不是不可以，但成本會大大提高，又看看這裡怎樣做。
店子以綠色及白色為主調，在某些座位的牆上更裝上了ipad給客人上網（可惜文章出街之時已全給賊人偷去了）。
比起傳統的南記粉麵店，真的大不同。
先來一杯蘋果汁，鮮榨的味道清甜。
值得一提的就是為徹底推行健康飲食，這裡的飲品餐牌是沒有汽水的，除了鮮榨果汁就是豆漿。
雖然個人而言總覺得吃車仔麵飲可口可樂是「爽」一點，但也不能否認這也是德政。
先由淡口的湯底試起，以腐竹、冬菇及油麥菜為配料的米粉雖然看上去素素的，但味道卻濃郁，因為用上的是豬骨湯底。
腐竹軟嫩而豆味香濃，原來是每天從中環街市的豆腐店購入最新鮮的貨色。
冬菇厚身且夠味，油麥菜也爽脆鮮甜。
米粉也淥得爽身而美味，整體而言是有水準的。
據非正式統計蕃茄湯底是近十年冒起得最快的茶餐廳粉麵湯底之一，原因還不是因為健康二字。
這裡的蕃茄湯底真材實料的用上切粒鮮茄去煮，味道清鮮是沒有下茄汁及茄膏去添色增味的原故，天然的甜酸味確實是清鮮怡人。
配料是這裡的招牌小吃炸春卷，還有的就是一只煎蛋。
前者味道相信不用我多介紹，蛋也雖然煎得不錯，但個人覺得如果可以加入炒蛋或者會跟鮮美的蕃茄湯底更配合，可以更「嗦」湯是也。
最後一款也是味道最濃郁的小鍋湯底，將辣醬與湯溶合已聞到辣味，不過吃太辣的我也頓時冒汗。
還好要了小辣也不算太辣，跟豬骨湯底配合得很不錯。
配料的白蘿蔔非常腍甜，寒冬也是白蘿蔔當造之時，不吃何待。
還有味道濃郁的腩肉，不過在我而言還是喜歡帶一點肥脂的腩肉，但就不會健康的了。
獨力要試三客湯粉麵也不是說笑的，但怎樣也要試試這裡的小吃。
是日在餐牌上的時菜是韭菜花，看上去翠綠而口感爽脆沒渣，摘得企理也是功夫所在。
另外炸豆腐丸外層脆而內裡微微彈牙也有豆香，就像是搓成丸狀的魚腐，香口也好吃的。
老店要發展新線一向不易，除了要擺脫舊形象還要客人接受新產品，要花上不少氣力才行。
就如這裡，新餐牌推行健康又較精緻的食物，那價錢一定會較貴。
那客人又會不會接受動輒幾十元一碗的湯粉麵？看是日午市座無虛席的場面，看來這裡的情況是樂觀的。
您對於中環餐廳「南記粉麵」有何comment？
南記粉麵餐廳詳細資料：
- 南記粉麵地址: 中環域多利皇后街5-8號地下 Namkee H, G/ F,5-8 Queen Victoria Street, Central
- 南記粉麵電話: 36918050
- 南記粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 南記粉麵 Facebook
更多南記粉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一粥麵內有任何傳播的風險，一粥麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一粥麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一粥麵同時建議採取以下措施*一粥麵 黃, 一粥麵 藍, (一粥麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
南記粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內南記粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳南記粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
南記粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳