鮮粉人家 深水埗
地址: 深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場8F01號舖
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鮮粉人家推介
黃金皮蛋，( 3.5 ~ 4分 )有別於平常吃的皮蛋，乍看一下是淺黃色的，心裡面有點怎麼樣的，就是覺得有許多人造成份似的，醬汁是分開上的，所以先試一口皮蛋的原有味道，質感和味道都不錯，再蘸蘸醬汁，不錯! 不錯!醬汁的味道跟在深圳吃的頻接近。酸辣粉，( 2 ~ 3分 )薯粉比較淋，彈性缺乏一點，「重慶八哥酸辣粉」的彈性好一點，配料多一點，不過這裡的酸辣粉不油膩。價錢 : 黃金皮蛋 $12，酸辣粉 $15，可樂 $5。
深水埗鮮粉人家
| 餐廳分店 | 鮮粉人家 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,Food,Court, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鮮粉人家訂位
鮮粉人家位於深水埗區，詳細地址是深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場8F01號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮮粉人家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鮮粉人家餐單包括有港式,Food,Court等美食，付款方式有付款。鮮粉人家優惠
鮮粉人家 評價 相片
黃金皮蛋，( 3.5 ~ 4分 )有別於平常吃的皮蛋，乍看一下是淺黃色的，心裡面有點怎麼樣的，就是覺得有許多人造成份似的，醬汁是分開上的，所以先試一口皮蛋的原有味道，質感和味道都不錯，再蘸蘸醬汁，不錯! 不錯!醬汁的味道跟在深圳吃的頻接近。
酸辣粉，( 2 ~ 3分 )薯粉比較淋，彈性缺乏一點，「重慶八哥酸辣粉」的彈性好一點，配料多一點，不過這裡的酸辣粉不油膩。
價錢 : 黃金皮蛋 $12，酸辣粉 $15，可樂 $5。
歡迎收睇西九龍中心探索美食之旅香港近來潮興重慶酸辣粉, 我咁大個女都未試過....今日終於可以試下究竟有什麽威力可以吸引個個人都為佢流眼淚......湯底酸酸地很開胃我愛死這店的薯粉啊！店鋪還有其他特色小食, 有夫妻肺片, 黄金皮蛋等等, 好像款式應有盡有。
是次消費：$15
10.07.03 重慶酸辣粉@深水埗鮮粉人家西九龍中心的美食廣場重新裝潢後果然讓人耳目一新座位夠多，一個人也不難找到座位店家方面港式日式越式台式廣式西式都有當中有一家賣自家手打漢堡包，個人還滿有興趣的只是當下不想吃漢堡一心想到美食廣場找那家韓國人開的韓國小店繞了一圈卻找不到（走的時候再繞一圈才看到，氣咧！）看到大家都在吃酸辣粉就來一碗酸辣粉吃看看吧鮮粉人家有桂林米粉、酸辣米線及重慶酸辣粉供應像車仔麵一樣可以再加上各式配料重慶酸辣粉有大跟小小的才HKD9，比旺角街頭的便宜多了就來一碗小的看到有HKD8的手拍青瓜當然要來一碟嚕～付錢後拿著印上號碼的收據等叫號自助調味區有烏醋、大辣中辣小辣及麻辣可以再自行添加喜歡酸的我再拿了點烏醋及麻辣紅薯粉很滑溜又Q，晶瑩剔透的很好吃深褐色的湯頭很是濃郁鹹中帶酸，很是過癮那種酸，能讓唾液一直給湧出來紅薯粉上有肉碎、酸豆角、香菜及炸花生肉末用上的大都是瘦肉，吃起來沒那麼有罪惡感第一次吃酸豆角，沒想到醃酸的豆角味道很特別耶～炸花生很香很酥脆，但不能全部吃光光因為油脂太重了啦這裏的酸辣粉沒有泛上一層紅油這樣比較合我的胃口點的是小辣，個人不太能吃辣但也覺得欠了點辣度加了點剛拿的麻辣及烏醋味道平衡多了～手拍青瓜應該叫手切青瓜，因為根本沒有拍扁過調味不是用很多很多的蒜末及黑醋只是用上口水雞的麻辣醬料青瓜不夠爽脆，味道也不如我想才HKD9的酸辣粉不用站在街頭吃的香汗淋漓有調味可以自行添加還可以跟朋友們一起分享其他店家的美食值得再訪唷有機會要一訪馳名的“傷心酸辣粉”不過要待胃功能恢復過來以後… …詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=3639
西九龍中心的美食廣場，曾經是兩餸飯的集中地，環境則是每況越下，以前來此旨在飽肚，與享受兩個字大有距離，不知是否聲音眾多，集團商場痛定思痛來個大翻新，間成一個個格仔舖的局面，食物也來得多元化，唯一不變是價錢定位依然大眾化，想是配合那區的消費群吧 !在電腦節期間攝場而來，店舖選擇不少之下，選了其中的「鮮粉人家」，吃的是早排食壇新貴的酸辣粉，近十元時的時份，原本還想吃其口水雞，卻換來還未供應的局面，需知早作準備是經營之道，對這點也大打折扣，最後改叫一客麻辣牛鍵算了。
九元一份的中級程度酸辣粉，標謗的是四川重慶風味，內裡的粉條據說是用蕃薯粉造的，呈半透明狀，入口爽口得來煙煙韌韌，台灣人說的是很Q，湯底看似火紅，說實在的其實以酸味為主，辣味也不太明顯，更遑論西川引以自豪的麻香，配合花生、肉碎、芫茜和酸菜等，還算是開胃的小吃，至於令人「痛哭流涕」的感覺，這裡找不上了。
另有麻辣牛鍵，論風乾過的牛鍵片是爽口的，只是也欠了若乾肉汁水份，肉質彈性更加談不上，醬汁是另上的，沾上牛鍵吃入口，確是有點火辣的感覺，打後舌頭生起少許麻卑感，只是兩樣東西不能水乳交融，有點失策。
今次實在未能盡興，不過商場內同類型店舖也有數間，和自己說，今躺沒食緣，可次選過另一間合心水的。
2010年6月21日 ( 鮮粉人家 1 )(首評:155)陰晴不定的日子，天氣非常酷熱，我倆閒遊於西九龍中心，下午荼時間，在八樓美食廣場，先試鮮粉人家。
重慶酸辣粉，15元一豌，幾大碗，亦屬抵食，要了小酸辣，粉是紅薯粉，非常軟滑，有脆口花生、炸菜絲、芫茜及花椒粉等，洽當的麻酸辣，味道確實美味。
這裡是重新裝修的美食廣場，環境舒適，自己購票買餐，自己拿餐，座位任選擇，自由自在的品嚐，完事後，很快會有服務員收拾殘局。
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鮮粉人家餐廳詳細資料：
- 鮮粉人家地址: 深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場8F01號舖 鮮粉人家, Shop8 F01,8/ F, Food Court, Dragon Centre,37 Yen Chow Street, Sham Shui Po
- 鮮粉人家電話:
- 鮮粉人家價錢: $50以下
- 分類: 港式,Food,Court,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鮮粉人家 Facebook
更多鮮粉人家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Le Salon De Thé de Joël Robuchon內有任何傳播的風險，Le Salon De Thé de Joël Robuchon在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Le Salon De Thé de Joël Robuchon除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Le Salon De Thé de Joël Robuchon同時建議採取以下措施*Le Salon De Thé de Joël Robuchon 黃, Le Salon De Thé de Joël Robuchon 藍, (Le Salon De Thé de Joël Robuchon 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮮粉人家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮮粉人家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮮粉人家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮮粉人家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳