名古屋日本料理 尖沙咀
地址: 尖沙咀寶勒巷10號1樓
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名古屋日本料理推介
數香港的老牌日本料理店，「名古屋」是其中一間最歷史悠久的。這老字號數月前從尖沙咀美麗華商場搬到同區的商廈中繼續營業，主打的仍是該店打從數十年前開始便已精心炮製的地道名古屋菜式。一個午後，友人相邀來這裡吃了幾道招牌菜式和一些貴價刺身，感覺十分不俗。「吉列味噌黑毛豬扒」是名古屋的代表菜式之一，選料上乘的黑毛豬扒，炸得外面香脆，內裡軟熟，配以味噌醬汁，更加美味，水準甚高。「招牌山賊燒雞翼」是另一道在名古屋常見的菜式。惹味的燒雞翼，帶點兒辣，又夠香口，以清酒伴吃，最好不過。既是日本料理店，刺身、壽司當然少不得。名貴的「鮑魚刺身」爽而不韌，彈牙好吃，味道甚佳。「特上吞拿魚腩刺身」用的是吞拿魚最肥美的部位，淺粉紅色的吞拿魚腩色澤鮮明亮麗，才剛送進嘴裡，已像似要化開，那膏腴的口感久久不散，令人難以忘記，吃得人滿足極了。賣相漂亮的「牡丹蝦刺身」味道甜美，新鮮度與其他刺身相比，也不遑多讓。「火炙左口魚邊壽司」與「火炙吞拿魚腩壽司」經過火炙之後，魚的脂香與油分完全被逼出來，吃來滿口甘香，魚身上的柚子，帶來清新的滋味，也中和了油脂的肥膩感覺。左口魚邊口感爽滑，吞拿魚腩入口即化，兩款壽司各有各的美味，各有各的吸引，兩者同時品嚐，正是魚與熊掌，兩者兼得的最佳寫照。不得不提的是這兒的「自家製梅酒」，更是絕對不能錯過，這梅酒味道酸得自然，清醇而易入喉，叫人十分受用，比坊間售賣的梅酒好喝多了。要是你想感受名古屋風味的話，這兒應是個可以令你滿意的地方。
尖沙咀名古屋日本料理
| 餐廳分店 | 名古屋日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
名古屋日本料理訂位
名古屋日本料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷10號1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。名古屋日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐名古屋日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有付款。名古屋日本料理優惠
名古屋日本料理 評價 相片
數香港的老牌日本料理店，「名古屋」是其中一間最歷史悠久的。
這老字號數月前從尖沙咀美麗華商場搬到同區的商廈中繼續營業，主打的仍是該店打從數十年前開始便已精心炮製的地道名古屋菜式。
一個午後，友人相邀來這裡吃了幾道招牌菜式和一些貴價刺身，感覺十分不俗。
「吉列味噌黑毛豬扒」是名古屋的代表菜式之一，選料上乘的黑毛豬扒，炸得外面香脆，內裡軟熟，配以味噌醬汁，更加美味，水準甚高。
「招牌山賊燒雞翼」是另一道在名古屋常見的菜式。
惹味的燒雞翼，帶點兒辣，又夠香口，以清酒伴吃，最好不過。
既是日本料理店，刺身、壽司當然少不得。
名貴的「鮑魚刺身」爽而不韌，彈牙好吃，味道甚佳。
「特上吞拿魚腩刺身」用的是吞拿魚最肥美的部位，淺粉紅色的吞拿魚腩色澤鮮明亮麗，才剛送進嘴裡，已像似要化開，那膏腴的口感久久不散，令人難以忘記，吃得人滿足極了。
賣相漂亮的「牡丹蝦刺身」味道甜美，新鮮度與其他刺身相比，也不遑多讓。
「火炙左口魚邊壽司」與「火炙吞拿魚腩壽司」經過火炙之後，魚的脂香與油分完全被逼出來，吃來滿口甘香，魚身上的柚子，帶來清新的滋味，也中和了油脂的肥膩感覺。
左口魚邊口感爽滑，吞拿魚腩入口即化，兩款壽司各有各的美味，各有各的吸引，兩者同時品嚐，正是魚與熊掌，兩者兼得的最佳寫照。
不得不提的是這兒的「自家製梅酒」，更是絕對不能錯過，這梅酒味道酸得自然，清醇而易入喉，叫人十分受用，比坊間售賣的梅酒好喝多了。
要是你想感受名古屋風味的話，這兒應是個可以令你滿意的地方。
之前已經食過一次, 真係又抵又好食, 不過個團購餐好多都係2揀1, 所以我就買多張coupon黎個round 2~刺身盛合 (油甘魚，三文魚，甜蝦，北寄貝)D刺身仲係好新鮮好厚, keep到水準~名古屋海鮮沙律好味, D刺身同菜比例岩岩好~大蜆湯 (活鯛魚豆腐湯/大蜆湯2揀1)好清甜, 裡面有3隻蜆, 好好飲~香脆豚肉串 (黑豚肉荔枝卷/香脆豚肉串2揀1)好似乾左少少, 我覺得黑豚肉荔枝卷好味D~自家製雞肉丸 (名古屋雞翼/自家製雞肉丸2揀1)幾好味, feel到真係自己整, 質感係淋淋地既, 絕對唔係就咁係出面買果d丸~鐵枝魷魚鬚 (牛油燒帶子/鐵枝魷魚鬚2揀1)有驚喜, 煮得好好味, 送酒一流~壽司盛合 (吞拿魚，活鯛魚，三文魚，左口魚)仍然係好大件, 好新鮮, 好味~日式煮鴨味道不錯~大蝦天婦羅配日本番薯 (大蝦天婦羅配日本番薯/日式吉列炸蠔2揀1)蝦好大隻, 番薯都好味, 炸粉好薄, 好脆~日式海草魚蛋湯烏冬 (日式海草魚蛋湯烏冬/柚子角印魚生飯2揀1)幾好味, d烏冬好滑~北海道芝士蛋糕依舊好味~可樂 (橙汁/可樂2揀1)普通可樂
平時lunch都係帶飯, 但偶然lunch都想出街食, 咁岩同事介紹話呢間D lunch set好正, 咁就試下啦~佢D lunch set有好多款, 有成4050款, 款款都好吸引, 真係花多眼亂~呢個set有麵豉湯, 三文魚沙律, 鵝肝飯同橙. 鵝肝壽司就食得多, 鵝肝壽司飯真係第一次食, 佢果兩塊鵝肝勁大塊, 個面煎得好香脆, 配埋個汁同D壽司飯一齊食, 出奇地一d都唔膩, 可以係因為呢3樣野調配得岩岩好, 真係好好味~ 而個三文魚沙律, 佢有勁多好大塊同好厚既三文魚, 又新鮮, 又好味. 食完超滿足~我同事就叫左呢個蔥碎吞拿魚飯, 呢個set有麵豉湯, 沙律, 吞拿魚飯同橙. 呢個我就無試到, 但我都聽到同事全程講左不下5次”好好味~”, 不過我見佢d碎吞拿魚好新鮮好有光澤, 應該唔會差得去邊, 等我下次都試呢個先~
偶然的一則廣告，把我們帶到名古屋日本料理。
小店曾經在美麗華開舖，最近搬來寶勒巷，跟樓上的富士之幸成為隣居。
這兒裝潢整潔簡約，逢星期日定休，今天是星期六，客人卻出奇地少。
翻開餐牌，料理的選擇頗多，價錢卻不便宜。
那刻，我們還在想，有這樣定價的自信，食物水準應該不會差吧。
今晚心情好，特意點了一杯自家製梅酒($68/杯)。
在店內左顧右盼，看見師傅自醸的大玻璃缸，差不多半米高，缸內的青梅塞至滿滿。
四月也曾經在家DIY過梅酒，不過青梅的份量卻沒試過那麼重手，正在擔心這杯梅酒會否很酸，店員此時便把梅酒端來。
金生拳頭大的一杯，加入了青梅和冰塊，在燈光下透着琥珀的顏色，視覺上很美。
入口味道微酸帶甜，感覺非常清新，是今日最大亮點。
點了一份雜錦魚生飯，當中混有甜蝦、玉子、海膽、希靈魚、帶子、三文魚子、三文魚、北寄貝、還有劍魚腩等三款的白身魚，加起來有11款食材，光看的話，賣相的確很賞心悅目。
加上旁邊的生磨芥末，想必師傅也是相當有要求的吧。
我只嚐了劍魚腩、三文魚、海膽，一直到三文魚子便停了下來，再也吃不下去。
海膽的形態已經有點糊開，三文魚子的外膜更是慘無人道，零爆珠口感代表鮮味全無，腥味卻榮繞不散。
想起台灣清美自家製的三文魚子，忽然很想再動身去台灣...雞腎串燒找不到直火燒過的痕跡，乾巴巴的兩串盛惠$48，表面灑了一點七味粉，水準普通得很。
四月很喜歡茶漬飯，通常例牌會點三文魚口味，今日來點新意，轉了たらこ(鱈子)茶漬飯，餐牌譯作魚春茶漬飯。
在日本，明太子跟たらこ是分開的，兩者的分別之前也請教過築地的師傅，比較簡單的說法是前者用唐辛子去醃，桃紅的顏色入口帶辛辣味，後者是鹽漬，基本上不會帶辣味。
眼前的一碗，味道不差，不過尚未加入芥末已經帶辛辣感，我想還是應該叫作明太子比較恰當。
最後來的一道燒鯖花魚，原隻一條才$88，大條厚肉得令人驚艷，可惜掰開魚肉又不是那麼回事。
肉質不結實，而且味道鹹得過份。
今餐拿着PPW的廣告優惠券，所以享有9折優惠，原價$508折後$458，只能說，這樣的性價比表現似乎亦很難在競爭激烈的香港中站穩哦。
基本上，依間店鋪嘅位置比較難發現，我們三人行街經過見到又肚餓，甘就入去食下，我最爱嘅魚生。
我問過d職員，魚生日日返，講多無為，食下先。
首先食我食拖羅，入口即溶，魚味新鲜，真係一分錢一分貨。
再食鲍鱼，好鲜甜。
蝦身肥大，淡淡蝦肉，正。
其他魚都好新鲜，三文魚反而無咩特别。
再黎海胆，叫哂兩款唔同口味嘅。
一種大到手指公甘大，一種細d。
本身我自己唔太鐘意食海胆，因為覺得有種好奇怪嘅昧道唔太合我口味。
不過依兩款我都入到囗，由其細d果款，鲜甜美味。
海胆任包紫菜，青瓜。
食左再叫多次細果款。
依款比我平時食果d好唔同，半個手掌甘大。
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名古屋日本料理餐廳詳細資料：
- 名古屋日本料理地址: 尖沙咀寶勒巷10號1樓 Nagoya Japanese Restaurant, 1/ F,10 Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
- 名古屋日本料理電話:
- 名古屋日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 名古屋日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在真正豆腐坊內有任何傳播的風險，真正豆腐坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳真正豆腐坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，真正豆腐坊同時建議採取以下措施*真正豆腐坊 黃, 真正豆腐坊 藍, (真正豆腐坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
名古屋日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內名古屋日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳名古屋日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
名古屋日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳