亮明居 中環
地址: 中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101-3107店
川菜,四川,自助餐,Fine,Dining,中菜館,中環餐廳
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亮明居推介
亮明居位於國際金融中心商場內，創新將正宗四川菜與南美菜式結合，除了中西菜式，亦設有酒吧供應雞尾酒及創新下酒菜。
中環亮明居
| 餐廳分店 | 亮明居 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,自助餐,Fine,Dining,中菜館, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
亮明居訂位
亮明居位於中環區，詳細地址是中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101-3107店，餐廳寬敞座位數目共有160個。亮明居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐亮明居餐單包括有川菜,(四川),自助餐,Fine,Dining,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。亮明居優惠
亮明居 評價 相片
本來打電話去book brunch ga,點知佢話取消,而家冇做brunch la,因為亮明居7月1號裝修,裝修完轉法國菜,而家只可睇menu叫,不過連 set lunch 都冇,真可惜,但係佢同我講可以叫國金軒個 set lunch,都好ah好個冇,不過我都唔知食評應該寫亮明居or國金軒好,坐就坐係亮明居,叫就叫國金軒個set lunch,是但la乳豬叉燒拼盆....乳豬脆皮,叉燒半肥廋人參雞湯魚翅....有好多魚翅,雞湯鮮甜可自選三款小菜,我選 欖菜蜜豆龍脷柳.........龍脷柳煎得剛好唔會鞋口鮮百合炒蝦球........蝦球爽口彈牙帶子螺片.........帶子,螺片鮮甜沙爹豚肉炆米........沙爹味好香,豚肉又滑,米粉炆得入味甜品..........芒果卷,奶皇飽每位$399
十二月二十八‧寒冷 七時許，還沒收工，約了老朋友，最好的是找處地方喝一杯。
際此鼠年將未，也找一處好一點的地方。
原來去Blue Bar也好，但星期五是jazz night，我們也好靜，就來了這裡。
選了埋邊的高檯，檯面寬敞，高椅舒適，對著偌大的吧檯，180度維港景致，環境一流。
先來點喝的，朋友要了virgin mogito，我則想喝威士忌，就隨手選了Macallen 12年。
朋友的沒酒精mogito大大棵薄荷葉，很「綠色」，而我的麥高倫口感圓混，沉香深陳，也非常好。
大家碰杯，希望鼠年不快事快過去，牛年一切順利。
有喝的也要有吃的，先在小吃餐牌選來怪味鱔。
將上了糖的脆鱔放在挖空了的黃瓜兜子上，賣相精緻，非常的討好。
鱔是即炸的，吃起來熱辣脆口，配上青爽的黃瓜，無論在味道及口感的配合也恰到好處。
一客六件，份量剛好，值得一吃； 拿餐牌來研究，發現幾款前菜也頗吸引，就要了個廚師前菜併盤來試一試。
這個併盤有三味前菜，分別是香酥鵝肝、手撕龍蝦及燈影牛。
是二人份量的，一客兩件，在長碟子上，擺放得也很美觀。
依照侍者的意見，先吃手撕龍蝦。
幾奇怪，單吃上面的龍蝦絲是有點腥味，但配合下面的切粒泰式雜菜同吃，酸辣的味道又剛好中和了蝦的微腥味，還帶出鮮甜，不錯；再吃香酥鵝肝，是一片紅莓慕絲夾上一片鵝肝醬，紅莓慕絲的甜酸味也恰好的平衡了鵝肝的濃膩感，兩片薄薄的，作為下酒小吃，剛剛好；最後吃燈影牛，這裡的燈影牛是「乾脆版」，吃起來沒有乾牛肉的質感，卻換來了香脆口感，味道甜中帶辣，跟我的12年麥高倫出奇的搭檔，美味； 吃完最後一塊牛肉，公司連環致電，要回工作崗位了。
侍者服務很好，埋單三百八，計及環境及食物水準，絕對是合理價錢。
總覺得這裡的食物還可以再好，但來喝杯東西，吃點小吃，是很不錯的。
祝 牛年好。
A birthday dinner gathering with 6 people at Lumiere IFC last sat been told it offers a Fusion/Sichuan . A very first time for me, and I like the decor and ambiance of the restaurant and it's also a pleasure to be seated by the window over looking the Victoria HarbourA complementary welcome cocktail, a Watermelon/Vodka with Cocoa Powder taste funny for sure not eveyone's cup of tea, but a really nice touch from the restaurantWe had 3 appertizers a chicken roll with special sauce, fried vegetable roll and a deep fried taro ball with pork...all tasty though not superb ,with very nice presentation. And the server also recommanded an australian white winewhich taste very floral.We also ordered a couple of very basic dishes like Ma Po Tofu(麻婆豆腐), Fish fillet in chiili(水煮魚),Stir fried chicken with chilli paste(醬爆雞),Pork in chilli sauce(魚香肉絲) which wentwell with steam rice, Dan Dan Noodle(擔擔麵) came in a lovely bowl ,and the taste was satisfactory. And the Pan fried dumpling( 煎餃子) presented upside down which looked like a fan.We had our birthday cake with the complementaryChilli Icecream(辣椒味雪糕), which is actually a Vanila Icecream with chilli taste however you won't taste the sensation until you swallow the icecreamwhich is very interesting.....Overall quite an enjoyable dinner.
Last week we went for dinner to celebrate our anniversary... A lady greeting us at the receptionvery professional checking our booking and bring us to the table.While arrived, there were no waiter came to our table ASAP to serve us.. We need to rising our hands to let them know.During ordering , we ordered dan dan noodle , chilli oil fish and chilli chicken as the starter.Very food taste from those food, but lack of service during 2230 while we want to have some dessert.Price is value on money and we will come again , but service need more improve.
來過兩遍,第一次是晚膳,第二次則是午餐這次寫的則是午餐.剛坐下,侍應問我要不要果汁(refillable),那日的果汁是芒果汁+石榴汁. 我不清楚石榴的味道,但我覺得芒果味較重,像是一杯芒果汁而已.午餐以set lunch 為主,百多元一個3 courses meal. 不算得特別貴.但我對着menu卻久久想不出要點什麼. Starter 的選擇有湯,中式點心和日式天婦羅. 我和另一位同事要了天婦羅,外藉同事則要了點心. 點心以傳統的小籠呈上,賣相不俗,能討外藉人士歡心. 但我們這些土生土長人士,吃多了點心,反而想吃別的,況且,我總認為這裏的點心不會太正宗.日式天婦羅分別有兩隻蝦,茄子,賣相不討好,炸粉很厚,很實. 而蝦亦談不上鮮甜. 用來蘸天婦羅的醬汁亦不是日式,而是泰式的酸辣醬,整個感覺,較似吃泰式炸蝦餅.主菜有三種選擇,我點的是半邊龍蝦伴猫耳粉. 半邊龍被開邊,淡而無味,可幸肉質不差,尚算夾口. 醬汁則是黃色忌廉汁,很淡,沒任何味道可言. 猫耳粉形態特別,但由於醬汁淡口,有點可惜. 醬汁內還有些薯仔粒,很飽滯.另外兩位同事要了煎牛肉卷併意粉 賣相不討好,且聽聞牛肉很嚡.甜品分別有泰式芒果糯米飯,美式芝士餅和水果拼盤.女孩子都要了美式芝士餅,整個午餐最好的就是這個了. 芝士餅味道正常,還有士多啤梨伴碟.水果拼盤似水果沙律.對上一次來是晚膳. 坐於窗邊,能飽覽維港夜景,景色怡人.那次要了一道煎石斑魚柳,魚柳很嫩滑,味道很好. 甜品則要了朱古力雲吞,sauce則是芒果汁,驚喜很大. 比起這次午餐好很多倍,難道set meal 真的質素較差嗎?兩次飯聚都是跟同事前往,說真,要是只有我跟朋友,不會來這地方,這種fusion菜,恕我未懂欣賞.
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亮明居餐廳詳細資料：
- 亮明居地址: 中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101-3107店 Lumiere Sichuan bistro + bar, Shop3101-3107,3/ F, Tower2, I F C Mall, No.1 Harbour View Street, Central
- 亮明居電話:
- 亮明居價錢: $401-800
- 分類: 川菜,四川,自助餐,Fine,Dining,中菜館,
- 座位: 160
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 亮明居 Facebook
更多亮明居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在五陵會內有任何傳播的風險，五陵會在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳五陵會除了遵守預防及控制疾病的相關規例，五陵會同時建議採取以下措施*五陵會 黃, 五陵會 藍, (五陵會 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亮明居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亮明居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亮明居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亮明居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳