Via Quadronno 中環
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Via Quadronno推介
Via Quadronno 由1999年開業的第一間餐廳開始, 餐廳重視殷勤招待和菜餚的質素。Via Quadronno在全球已在10個地點開設餐廳, 可見Via Quadronno 會是紐約愛食人仕的至愛。店內陳設雅緻, 環境寛躺舒適, 店內提供正宗意大利菜式。
中環Via Quadronno
| 餐廳分店 | Via Quadronno |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 632 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Via Quadronno訂位
Via Quadronno位於中環區，詳細地址是中環港景街1號國際金融中心商場第1期1015舖，餐廳寬敞座位數目共有68個。Via Quadronno幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Via Quadronno餐單包括有意大利菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Via Quadronno優惠
Via Quadronno 評價 相片
在這裡再形容味道以沒有任何意義了,慶幸還能趕得及在結業前吃你最後的晚餐.再會了!
JUL 31, 2009 (FRI) LUNCH 昨天剛出院，CK約咗出嚟食餐飯，慶祝一下康復出院，食餐好嘅！坐低一陣，先送上兩杯熱水，連水壺上！Order 了食物後，先送上一籃麵包，係蒜蓉焗長法飽，香脆熱辣辣，加上我最愛嘅黑醋 & 橄欖油一起食，真係食麵包都夠享受 la ！前菜大家都選咗：牛油果配大蝦沙律 ~ 大蝦頗多，牛油果清新，令人感覺好開胃！MAIN COURSE我選了：八爪魚意大利飯 意大利飯整得非常出色，唔會太軟或太硬，本身不太愛吃八爪魚嘅我，都覺得八爪魚鮮味香濃好入味！但個汁就太鹹，鹹到覺得有少少苦！熱檸水 本來檸水就無咩好講，不過一間高級餐廳，拎出嚟D檸檬係變哂色嘅！真係幾可怕，唔知係咪日本溫室種植架呢？咁都唔寫得丟掉，就咁拎出嚟俾D客，會唔會太離譜呢？好貴架咩！唔計加一我個餐都要 $178 SET，唔係咁呱！CK 選了：炭燒肉眼扖拚薯仔火箭菜肉眼扖肉質幼嫩，肉味濃厚，且無渣無跟！百幾塊錢一個SET LUNCH有咁嘅扖食好OK la 真係！火箭菜好新鮮非常多！熱咖啡呢間咖啡出名好飲，滑而極香濃！NEW YORK CHEESE CAKE芝士味濃且香滑！今日服務我們的侍應應該係新嚟的，因為在此從未見過佢，不過一間高級餐廳見到佢實在覺得有點兒略遜！行路行到拖吓拖吓唔在講，仲寒起個背，真係好礙眼，收嘢又唔問人仲要唔要，最基本嘅禮貌都無，ORDER 飲品前後再返嚟問過3次，兩杯嘢係咪真係咁難記，就真係要問問佢先知 la ！如果呢個四眼弟弟仲有心做嘅話，真係要拎個心出嚟返工先得la ！最起碼最基本都要有呱！禮貌 & 記性呀！
昨晚吃了二人餐.讚:食物水準好, 侍應有禮貌離譜1:麫包, 頭盤 和湯都上得很快, 以為餐廳順應香港人既節奏, 都ok啦.跟著旁邊檯子剛來的二人都要了這個餐, 正當我們等待antipasto時, 看著旁邊的他們吃麫包, 食頭盤和飲湯, 結果我們差不多等了30分鐘, 兩檯的antipasto一起來了, 這時我們終於明白為何要等這麼耐, 原來要等埋一起上, 難道大廚以為我們是同檯的? 結果整頓晚餐由8:15吃到10:15……..離譜2:跟著的main course都是跟隔離檯一起來的, 我們比隔離檯快了點吃完, 就order了gelato, 又等了一 會, gelato終於到了, 但原本是3個球的gelato, 我的就變了2個球, 剩下的一個已經溶了, 老公的更是3個球溶為一體, 不過gelato是比較易溶的, 於是都照吃了. 但我們吃完的時候, 生日歌唱起來了, 原來隔離檯的Raymond生日, 他們唱完生日歌, 拍完照, 玩完一輪, 看見他們的gelato 仍是完完整整的3球……原價1088, 埋單時只是8佰多, 原來二人餐有7折, 如果有openrice coupon更有6折, 價錢算ok啦.
我28號生日..所以老公仔就帶左我黎呢間我地成日經過都話要試的餐廳坐低d waiters都好好招呼...我地叫左個夏日2人套餐...叫左2杯house wine...所有野都好好食...分量都岩岩好...每人有頭盤...湯...意粉...主茶...甜品...tea/coffee我地叫哂所有野share..先講個頭盤:鵝肝 超級正!!蟹肉沙律 麻麻地...我唔太鍾意個味~跟住到個湯:蕃茄湯 好似食跟肉醬意粉...不過唔係好咸...但我都唔係好鍾意...雜菜湯 幾好..好清淡..但如果鍾意濃味的你可能會覺得無味意粉:蜆肉天使麵 味道好好..但略嫌意粉唔係 al dante..但老公話覺得ok蕃茄醬長通粉 我好鍾意個味..但都係覺得個通粉硬左d主菜:lamb 5成熟..質感勁好...100分!!大蝦 味道都好好..不過個肉質好似散左d...扣少少分甜品:個chef好有心機咁擠左好靚的happy birthday不過影完相d甜品已經melt哂...
5月14日（星期四）晚，已經很久沒有和女友慶祝拍拖紀念日了。
為慶祝我和女友拍拖已經十個月，特意選了在女友公司樓下的這間高級餐廳吃晚飯，順便希望給女友打打氣。
IFC商場的大部份餐廳都很高級且消費不菲，午餐也動接要接近二百元，晚餐更昂貴，難得見到OR有優惠卷來這裡吃晚市二人套餐有六折，經計算連加一後仍比正價平了三百多元，當然要來試試。
雖然“正日”我要返工而女友要練琴，惟有順延至這天罷！事前當然親身來訂了位和確認了可以使用優惠卷，但始料不及女友竟然早收工，比我預計的時間早了一個小時，惟有向waiter表明因由，而那位笑容可躬的waiter很有禮貌地帶我們入坐，原來當時餐廳內祇有兩至三檯客。
由於已事先表明吃Summer Delight 套餐和使用優惠卷，負責我們那檯的waiter祇給了我們該餐單和drink list，而初時我們以為每道菜祇可二選一，落單時他說可以各人選一款，就這樣決定罷。
值得一讚的是，當他問我們喝甚麼，我問有沒有tap water，他沒有黑面之餘更主動問：「暖水好嗎？」，細心週到！落單後很快就奉上麵包， 各款麵包擺放得很精美，不過女友不愛吃麵包而我也怕吃得太飽，所以每款祇是輕嚐，雖然不算得上有驚喜，但也質素不錯。
題外話，通常我吃麵包祇愛醮黑醋，但年輕的侍應卻有點堅持的“建議”我要下些橄欖油，惟有依他罷！吃著麵包，頭盤不久後就來到了！AntipastoRoasted Ball Pepper with Crab Meat Salad（燒波椒蟹肉沙律）：波椒爽口清甜，蟹肉很新鮮更吃到有淡淡的蟹肉味，沙律亦很新鮮；Baked Duck Liver with Caramelized Almond（焗焦糖杏仁鴨肝）：雖然鴨肝比不上鵝肝般甘腴美味，但也口感軟綿，而且廚師把鴨肝焗得剛好，軟硬適中；杏仁烤得香脆可口，不過略嫌焦糖味不夠，反而我最喜愛的是那塊吸收了鴨肝油脂的多士，很美味；ZuppaItialian Vegetable Soup（意大利雜菜湯）：湯底充滿著濃郁的牛肉味，卻很清甜，而且下了大量的新鮮蔬菜粒如西芹、甘荀、蕃茄、青瓜和腰豆等，味道和口感都很豐富；Rich Tamato Soup with Herbs Bread Crumb（蕃茄濃湯配香草飽糠）：用了大量攪碎了的新鮮蕃茄來煮的濃湯，喝到蕃茄的清甜，但也真的很酸，喝到一半不得不和女友交換；Primi PiattiTagliolini with Clams in White Wine（白酒汁大蜆意大利幼麵）：一看就知不是用坊間一般普通的花甲或大蜆，蜆肉肥美嫩滑，而且非常很新鮮，因為吃時蜆肉還帶有海水味，再用淡淡清香的白酒汁，非常美味；意大利幼麵不算al dente，但也爽口幼滑；Penne with Pancett and Asparagus in Vodka Tomato Sauce（酒香蕃茄汁意大利煙肉露筍長通粉）：雖然吃不到有“酒香”，但這個蕃茄汁的濃度比剛才的蕃茄濃湯“輕”得多，清甜醒胃，煙肉的咸香配以新鮮的露筍，伴著長通粉來吃，味道不錯，可惜長通粉煮得有點硬，不然味道和口感都會更好；Piatto PrincipateBaked Lamb Chop with Pitachio Crust（焗開心果羊扒）：未上檯時已聞到很香，而且焗得剛好，是我們慣常吃的Medium well，肉質嫩滑不韌，羊味濃郁，可惜不夠羶；開心果成了襯托品，因為我和女友最欣賞的是蕃茄上的麵包糠；Baked King Prawn with Spicy Tomato（焗辣蕃茄汁大蝦）：辣蕃茄汁祇得「香辣」而味道卻不辣，而且有蝦羔的味道；大蝦本身已是爽滑彈牙，肉質鮮甜，廚師烤得火喉剛好；DolciItalain Gelato我選擇的Tiramisu Variations，是由意大利軟乳酪味、巧克力味及特濃咖啡味三款gelato組合而成，還有一條手指餅，三款雪糕味道並不算濃厚，但口感軟綿幼滑；女友選擇了Snow Mountain，記不清楚是哪用了三款雪糕，但全部都是白色的，而且弄成類似螺的形狀，賣相精致。
至於味道，見到女友吃得津津有味，應該是很美味。
來到接近尾聲的餐飲，女友要了杯Strawberry Love，我沒有喝，而我依舊點了熱咖啡，雖然入口細滑，但我嫌咖啡並未夠香濃，感覺上始終好像欠缺了些甚麼。
整頓晚飯氣氛很好，餐廳佈置優雅舒適，寧靜和諧，服務更是細心週到，每位都殷勤有禮，笑容滿表，男經理更是典範。
話說落單後我想拿餐牌拍照，他就索性給我一份放在隔離檯，讓我慢慢細看，當他問我們是否需要些飲品而被我拒絕時，亦沒有黑面。
其實我很想給這間餐廳滿分，奈何就算使用了OpenRice優惠券，仍是覺得有點貴，未算最“抵食”！
您對於中環餐廳「Via Quadronno」有何comment？
Via Quadronno餐廳詳細資料：
- Via Quadronno地址: 中環港景街1號國際金融中心商場第1期1015舖 Via Quadronno, Shop1015,1/ F, I F C Mall, No.1 Harbour View Street, Central
- Via Quadronno電話:
- Via Quadronno價錢: $401-800
- 分類: 意大利菜,西餐廳,
- 座位: 68
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Via Quadronno Facebook
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為減低冠狀病毒病在輝記食堂內有任何傳播的風險，輝記食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳輝記食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，輝記食堂同時建議採取以下措施*輝記食堂 黃, 輝記食堂 藍, (輝記食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Via Quadronno在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Via Quadronno應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Via Quadronno建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Via Quadronno餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳