Mesa 15 中環

Mesa 15 評價 相片

二月十七日更新終於體驗到能夠修改食評的好處）沒想過食文刊登才三日， 卻突然收到消息Mesa 15將會在一星期後的週六(25Feb)結業。

眾裡尋它，方找到一間好餐廳，來不及再訪已黯然謝幕。

一切只嘆 － 相逢恨太晚！！錯失太易　愛得太遲我怎想到　她忍不到那日子盲目地發奮　忙忙忙從來未知幸福會掠過　再也沒法說鍾意     <愛得太遲> ==============================不經不覺，Mesa 15在香港已經開業六個年頭。

Mesa是西班牙語，有餐枱之意。

食店曾經遷址一次，當年舊舖位處荷李活道15號，15之名大抵也是因此而來。

中環地舖舖租昂貴，食店也不得不苦思經營對策，經營兩年後遷址到現在的樓上舖。

不知是湊巧還是食店老闆在重新選址上的用心良苦，新店位於蘭桂坊15號，食店名字得以保留，逃過易名的厄運。

至於當年的舊址，印象中已經易手數次。

檔次從fine dining慢慢降格至茶餐廳放題。

不過最後也捱不過租金敗走收場，不知現在仍是空置與否。

雖然網上有關食店的食文不多，但食店能夠經營超過六年，自當有過人之處。

是夜便與仮面J到來一探其西班牙菜的功夫。

甫出電梯口，立時看見一道顏包奪目的牆上漆畫，輕鬆跳脱的風格。

不過走入店內，卻又換上截然不同的感覺。

用了大量雲石設計，簡約得來亦顯高級格調，回歸fine dining的路線。

店內環境不算很大，不過放上的餐桌也不是很多，餐桌之間留有足夠空間。

不過始終樓底所限，若果遇上不太注重餐飲禮儀而放聲說話的客人，聲浪的滋擾將會是無可避免。

餐牌有單點及五道菜Set dinner的選擇。

到來之前原先打算使用Entertainer main course 買一送一的優惠，但仔細閱讀餐牌後發覺Set dinner無論是Tapas 或 main course 的項目選擇都比單點餐牌為多。

再者，若以每位四佰多元的價錢，點選Set dinner已經可以吃到餐前小吃、餐湯、三款Tapas 、主菜及甜品，性價比已甚高，相比之下 Entertainer 買一送一的 offer 不是擁有絕對的優勢。

跟仮面J思量過後，最後還是決定點選Set dinner。

Amuse Bouche餐前小吃首先迎賓上桌。

餐前小吃是一塊蟹肉多士，薄脆多士上面的舖著的是滿滿的一團肉醬，當中混有蟹肉、魚肉及香草，味道可口富層次感。

單以份量大小去看，餐前小吃其實已經可以當成為一份Tapas 看待，更令人期待打後的菜式。

SangriaSet dinner加$60可以點Sangria一杯。

Sangria是由店員現場即製，看見店員從紅酒瓶裏倒出紅酒，之後再加入生果粒及梳打水，送上桌是滿滿一杯Sangria，很抵飲的一杯酒。

不想喝Sangria，也可單點餐酒。

從餐牌中點了一杯白酒或紅酒，也不過是$60的價錢。

中環區食肆以這個價錢定位，算得上很是相宜。

Creme of cannellini beans & Iberico ham米白色餐湯就像一幅白色畫布，藝術家可以隨心在畫布上繪畫。

上桌時縱横有緻的塗鴉，為平白的湯品配上不一樣的賣相。

餐湯暖度適中，豆味香濃，每口湯都因隨性的seasonings配搭而帶出微妙的變化。

偶爾會嚐到小片黑毛豬火腿，亦為豆湯帶來陣陣鹹香，做得出色。

Classic lobster bisque厨師除了懂得塗鴉，原來還會拉花！忌廉在龍蝦湯上被綉出優雅的圖案，賣相又再加分。

龍蝦湯蝦味香濃芳香馥郁，美味度不下於白腰豆湯。

Crispy Tapas comboTapas 上場。

先來的是炸物雙拼，分別有炸薯餅及炸芝士丸。

球狀的薯餅內餡伴有鱈魚肉。

內餡質感幼綿，更突顯炸薯餅的外脆內軟，入口即化。

拇指條狀的是炸芝士丸。

芝士丸內釀有帶辣味的chorizo香腸肉粒，入口帶出惹味嚼感，香口滋味。

兩種炸物帶來兩種不同的口感與風味，各有千秋，令人回味。

Grilled slowcooked ox tongue燒牛舌伴藜麥沙律，成品賣相同樣用心，誘色可餐。

牛舌慢煮後才去烤煮，切成一口的大小，厚度相當。

雖然慢煮的感覺並不太着跡，但牛舌肉味濃郁，帶少許焦香，伴上少許芥茉蛋黃醬倍覺滋味。

以往吃藜麥沙律大多只取其嚼感及健康感，但這道菜中的藜麥沙律混了辣椒及蒜片去炒，口感富層次，為藜麥帶來香口的辛辣味，創意煮法，驚豔之作。

Presa黑毛豬肩肉脂肪較少，以最直接簡單的方法去燒烤，伴以少許辣椒粉及蜜糖調味。

烤出的黑毛豬肉串燒焦香撲鼻，肉味濃郁肉汁豐富，就連珍珠洋葱也是燒得香口惹味，值得一讚。

Paella Mar y Montana來到主菜環節。

菜式名稱都是西班牙語譯， 幸好餐牌上都有註解， 否則一臉茫然不知如何點菜。

 西班牙飯伴以慢煮澳洲青鮑及黑毛豬腩肉，厨師對菜式擺盤的講究，不得不令人折服。

黑毛豬腩肉肥瘦均稱，比剛才吃過的黑毛豬肩肉更富脂香。

慢煮青鮑口感軟腍，帶少許膠質的黏感，鮮味從嘴嚼中慢慢釋出，跟黑毛豬的味道帶出了不同的對比。

吃完餐湯與頭盤，其實已經飽了七成，没想到主菜的西班牙飯份量頗大，fine dining 也不一定只能頂着半肚飽。

Gambas rojas紅蝦是蝦類別中的高檔貨色，味道特別鮮甜。

是夜吃到的紅蝦，更是令人印象深刻。

兩隻紅蝦足有手掌般大小，剛剛適合兩位客人分享。

要特別一讚是夜吃到的紅蝦，剝開蝦頭，裡面充盈了豐臾腴的蝦膏，味道甘香誘人，令人一試難忘。

紅蝦蝦肉爽口，味道鮮甜，鮮味湧出不能自拔，是肯恩近年吃過最好吃的紅蝦莫屬。

意粉的份量也是相當大，做得彈牙富嚼感，滿掛肉腸粒及辣茄醬，香口惹味。

Dark cacao mousse 甜品時間。

甜品的賣相相對較小吃及主菜普通，但無損甜品的美味度。

一杯朱古力慕絲，鋪上野莓漬與果仁碎粒，從外型看不穿真實底蘊。

用匙羹搯出一抹慕絲放入口，恍如無物的輕盈質感讓舌頭在剛觸碰的一瞬間迅即迷上。

朱古力的帶濃甘味，甜度不高，卻令人不能自拔地要把它一吃再吃。

絕對是水準之作。

Signature green apple cream cheese tarte人不可貌相，單看甜度的賣相會有很"削"的感覺，但這道甜品卻原來是食店的招牌甜品之一。

先說說撻皮。

用手指挑彈已足可把撻皮彈破，酥皮做得薄如蟬翼，香脆異常。

外層脆口，內層的青蘋果忌廉芝士卻做得細軟香滑，酸香有緻，味道很是獨一，難怪會成為食店招牌甜品之一。

星期五晚上7:30pm剛來到食店，全店只得一枱食客，起先也有點擔心錯去"黑"店。

怎料食店愈戰愈勇，菜式水準固然令人喜出望外，去到八時多九點左右又回昇至八成入座率，証明出色食店一定可以吸引捧場客。

最後不得不一讚厨房內的大厨與副手。

該晚整間食店的大部份菜式基本上都是由二人一手包辦煮理。

要同時烹製招待這麽多客人，除了烹飪技術，時間的管理也要控制得好。

二人分工有序，顯見默契。

以五佰多的價錢，能夠有酒相伴，亦能品嚐多款稱意的特色菜式，實是非常相宜。

其實食店還有一些招牌主菜，不過都不在套餐內提供。

肯恩下次再來， 應該會一嚐單點菜牌內的菜式。

某人是日好得閒，約我放工後一齊食晚飯，帶咗我去呢間位於蘭桂坊既Mesa 15, 佢話呢間西班牙菜好好味一定要俾我試吓喔! 呢間餐廳係開係蘭桂坊一個商廈裏面既6樓, 餐廳裝修以優雅格調為主而且環境寧靜舒適, 並唔係我想像中行西班牙熱情活躍既風調。

但我好鐘意...因為返咗成日工, 晚飯都真係想係啲優雅既環境, 同某人傾吓計, 靜靜咁享受美食。

是日晚飯我地2個人叫咗2個set dinner 之後仲加多咗一個主菜...對於2個人黎講都真係算幾多, 就係因為咁//最後飽到連甜品都唔記得咗影相...因為飽到傻咗~ Amuse Bouche雖然..每次上菜個陣個餐廳職員都會講吓個菜名, 但我真係聽唔明佢講咩, 又冇特登問, 所以我估呢2道係前菜, 我最鐘食炸個個, 雖然食完都唔係好知個餡係咩, 但食落似炸奶卷既感覺, 個人餡好creamy.Grilled Galicionn Octopus呢個口感都係以creamy為主, 配以香碎面包, 入口即溶...既香濃軟滑但又唔漏, 唔錯唔錯Ham & Cheese Crogquette呢個Ham都幾有水準, 用料新鮮creme of sweet pe & mint, jamon bite因為另一個湯係凍既, 所以要咗呢個湯, 好香濃既甜豆味, 好滑卜Cochinillo呢個優雅燒豬...好香口, 而且好碎, 有肉汁但勝在唔漏...份量我就覺得有啲少.Linguini de Gambas Rojas呢個大蝦扁意粉我好鐘意, 個大蝦本身好新鮮, 仲好入味, 啖啖肉之餘又鮮甜, 仲有少少辣辣地, 再配以沾滿香濃蝦汁的美味扁意粉(好有口感), 真係大滿足!carrilleras由於係見到燒豬個道菜時, 某人覺得份量有啲少驚食唔飽, 於是落多咗個飯, 但最後發覺係叫得太多...食唔晒..但呢個飯好好味, 所以打包, 攞返家中做消夜...嘻嘻呢個飯一上到黎已經好香, 飯粒已吸晒啲肉味, 乾身而且食落飯粒質感煙韌有嚼勁, 再加上西班牙肉腸味濃油花香口, 雖然已經好飽, 但我地2個人都將呢一盤消化咗4分之3架!

My dad picked this place for his birthday celebration...We got here at 7:30pm and it was not too busy probably because it's a weekday. We got seated by the window and was served with warm water.We started off with the 36month bellota ham which was nicely plated and served with toaste with tomatoes puree..very tasty and not too salty...then we ordered the octopus which you can see the chef's effort in appealing to your appetite with its colorful decoration and it tasted really good.we also had the slow cooked egg with black truffle and cauliflower foam...was a very good mix of tasty...very sophisticated dishthe giant scallps on salad was just superb...very generous dish and deliciousthe red prawns with lobster sauce is really good too and i particularly like the little spice they added in the saucenext we had the lobster paella which was unfortunately a little disappointing...the lobster was pretty sizable and good for sharing but the rice was rather blandthe suckling pig had to be my most favorite of the night and definitely one of the best i had..the crust was very crispy and you feel the tender meat melt in your mouth.the seafood platter in a pot was nothing surprising so i wouldn't recommend itwe had the warm chocolate cake with coffee ice cream which was very good toooverall a very pleasant dinner...will come back again

I love this place and have been there several times. You can always find really well done Spanish food and feel very comfortable (not a noisy place at all, nice ambient...).I recommend specially the 36month bellota ham (duly thinly cut), the suckling pig, the octopus (now a bit different, but better) and their amazing rices.Last time I went, I had the opportunity to try some new dishes and, believe me, if there's something you shouldn't miss is the porkfeet rice with foie (recently launched). Really yummy.As spaniard, I adore the wine selection they have, and can say prices are quite reasonable. 

蘭桂坊的地舖多數是bar, 因此在中午時份來到這個地區會看到好多店都是關門的狀態。

Bar嘛, 日光日白的當然沒有多少客人啦。

來這一區找午餐, 要把頭抬高一點點, 看看旁邊大廈的樓上店, 就會找到好東西。

這一家Mesa15藏身在協興大廈6樓, 人氣不高食物卻是很不錯。

當天四人吃了一頓覺得驚為天人, 隔了兩個星期就安排了第二次的造訪。

一個月之內到同一家餐廳兩次, 對我來說還蠻罕見的。

不過兩次的午餐菜單都是一樣噢, 看來是轉換得不太勤力。

這也是人氣不高的原因之一吧?Mesa15的室內的環境不大, 當天訂位的話也是ok的。

或許是它的食客群多是在商場打滾之人, 午餐時間在此會客聊天, 不會拿手機相機拍拍拍, 更不會花時間去吟哦食物的好壊吧。

話說回來, 此地光線充足, 明亮舒適, 人流不多, 安靜卻不呆板, 的確是同客食飯的一個理想之地呢。

午餐價錢是HK$198+10%, 包迷你餐湯, 前菜, 主菜, 甜品及飲品, 非常完整。

不過部分前菜主菜要加一點額外的價錢享用, 要自己好好思量。

話說回來, 本人是超級喜愛這一小杯的南瓜湯說是我飲過最好飲的也不過份。

質地非常柔滑, 濃而不杰, 南瓜的清甜非常突出。

加入了切成碎粒的pancetta 增加咸香, 好喝得沒話說! (第二次來的時候恰恰有同行朋友不吃南瓜, 小妹就可以喝兩杯!! 太幸福了!)前菜之中最吸眼的就是這一份55分鐘慢煮蛋。

慢煮蛋喎, 想不出有甚麼人會不喜歡呀。

比較特別的是Mesa15的慢煮蛋是放在翠綠色的蘆筍蓉之上, 顏色讓人讚嘆不已! 蘆筍蓉非常的柔滑, 帶蘆筍獨特的青香, 非常的好吃。

黑色的魚子醬除了名貴之外也添加了咸香, 也是一絕。

本來以為會見到幾款的香腸, 但結果只有一小片無疑是讓人覺得大受打擊, 由其是有「55分鐘慢煮蛋」的珠玉在前。

味道近似中式臘腸, 好不好吃就很看你個人的喜好。

不過, 那個豆子非常的好吃, 又軟熟又入味, 糯糯地入口吃來香得不似素。

那個湯一定有甚麼橋妙吧! 煮豆子把分數都挽回來了, 很厲害呢。

好吧, 我承認「醬汁」一定是Mesa15的強項。

要不怎會每道醬汁都那麼的好吃? 這個青口的醬是以蕃茄作底, 不過很鮮香, 微杰, 和青口肉同吃簡直讓人欲罷不能。

過後碟內有少量醬汁剩下, 幾乎想問店家有沒有麵包可以給我「抹碗」把它們都沾著吃了? 那麼好吃, 一滴都不想浪費呀!這是一個看了名字以後想像不到樣子的前菜。

雖然樣子普通但整體很清新, 中意在沙律之中混入洋蔥絲, 味道就不會單調乏味了。

雞肉粒反而變成了一個陪襯品。

主菜也沒有讓我們失望。

先來一份Iberian豬肩肉, 肉質滑軟富豬香, 煮得剛剛熟, 肉質不乾不硬, 非常的好吃! 因為是同行朋友點的也不好意思一直吃人家的。

但我是覺得, 雖然配的蘑菇也很不錯, 但整個菜沒有澱粉質, 別說男生, 女生也可能會吃不飽呢。

配個薯菜會不會好一點呢?既然是招牌, 味道當然也不會差。

討了一小塊鴨胸肉吃, 比豬肩肉更令人覺得拍案叫絕。

雖然肉色呈粉紅, 比較生一點, 但是那淡淡的鴨騷味配那種軟綿綿的質感, 是我吃過的鴨胸肉之中最好吃的。

然後就盼到了我點的大蝦扁意粉。

本來心入面嘀咕它沒有其他食物來得有特色, 但當它上桌時我就知道自己揀對了: 不必深呼吸都可以聞到濃香的蝦汁! 入口甜鮮, 迷你虎蝦也是一點都不迷你。

足料好吃, 令人大滿足。

可惜的是當我們第二次造訪時, 醬汁的水準是明顯的下降了。

蝦香較淡, 質地也較稀, 令大家都覺得意外又失望。

鱸魚是我第二次來時吃的主菜。

雖然沒有大蝦意粉來得令人驚喜, 但味道相當不錯。

肉質尚可未及滑口, 底下的海鮮湯煮得香甜, 一起吃來也是滋味無窮。

Mesa15的芝士蛋糕質地有趣, 沒有常見的硬實, 也沒有tiramisu的柔軟。

口感是介乎兩者的中間。

綿軟綿軟的, 芝士味不濃卻因為粘稠稠的, 會帶來一定的滯膩感。

幸好配上的青蘋果蓉清香甜美, 平衡一下, 整體飽足又好吃。

第二次就換上了士多啤梨芝士蛋糕, 樣子也很算漂亮呢。

只是論特色的話似乎是青蘋果的版本更勝一籌了。

而這個yogurt foam 在外表上已經可以看得出第一次和第二次有很大的分別。

同事說第一次要好吃很多, 因為berries的汁比較足, yogurt口感也比較好。

而我是第二次到訪時才真正地吃這個甜品。

我會覺得打成泡沬的yogurt非常有趣, 似是吃份子料理。

莓果汁微甜, 配乳酪的酸味真的很棒。

不過那幾片的粟米片, 就有點強差人意了。

小妹覺得第一次來Mesa15 所吃的東西都超值完成, 成品令人驚奇又好吃, 非常吸引人再回頭。

不過第二次來, 覺得那種亮點已經失去了。

食物還好, 但未好到令人想介紹出去, 或是來多吃幾次。

原因還是在於廚房之內, 因為看得到廚房班子是不同的人...! 即是說來這裡吃飯, 還要看彩數嗎? 平均兩次用饍的分數還是值得給個笑臉, 但就不可以入我的心水餐廳list了!

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Mesa 15餐廳詳細資料：

• Mesa 15地址:
  中環蘭桂坊15-16號協興大廈6樓
  Mesa 15, 6/ F, Grand Progress Building,15-16 Lan Kwai Fong, Central
• Mesa 15電話:  
• Mesa 15價錢: $401-800
• 分類: 西班牙菜,西餐廳,
• 座位: 46
• 付款: Visa,Master,現金,AE
• FB專頁: Mesa 15 Facebook

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