百樂潮州酒家 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028D號舖
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百樂潮州酒家推介
百樂潮州酒樓主打正宗潮州菜餚，重視食物的安全及衛生。菜單包括潮州鹵水﹑潮汕特式拼盤﹑合時湯羹﹑燕窩﹑四季煲仔菜﹑精選海味蝦蟹類和潮州家鄉小菜等。
尖沙咀百樂潮州酒家
| 餐廳分店 | 百樂潮州酒家 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 36919168 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,海鮮,點心,中菜館,酒樓,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 521 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
百樂潮州酒家訂位
百樂潮州酒家位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028D號舖，餐廳寬敞座位數目共有200個。百樂潮州酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐百樂潮州酒家餐單包括有潮州菜,海鮮,點心,中菜館,酒樓,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 36919168 查詢訂座。百樂潮州酒家優惠
百樂潮州酒家 評價 相片
We visited on a weekday lunch hour, pretty glad we came at noon sharp as the place was quickly packed with customers. This Chiu Chow restaurant offered complimentary Kung Fu tea which are like shots of tea that one chucks down before the dim sum items. First up we had the Dim Sum Pork Dumplings Duo Siu Mai and Fun Guo. This was a great pick as there was only two of us and we got to try out two varieties for the price of one, instead of having to order the Siu Mai and Fun Guo separately.And then we had the Steamed Black Truffle Mushroom Bun which I consider modern fusion dim sum, as one does not usually find this item in typical Chinese dim sum restaurants. The rich truffle aroma and the juicy mushroom bits tasted heavenly. Highly recommended for vegetarian eaters! Next up, the more savory dish would be the PanFried Radish Cake. The portion was generous and was nicely fried with egg and dried crunchy veggie bits. And I find a dim sum meal incomplete if one does not order a cheong fun dish (I.e steamed rice rolls). They had various cheong fun choices beef, BBQ pork and shrimp etc. We went with my favourite one which is the one with crispy fried dough fillings.And finally, the star dish of the day is the Baked Abalone & Diced Chicken Puff. The whole abalone is a nice bite size, soft and chewy, and the buttery puff just takes it to the next level.
兩點來到要等大約十分鐘位，環境舒適，枱間有相當的距離，不會太吵耳，餐具乾淨。
開了一壺龍井茶(茶位$20/位)，前菜$16/碟。
潮式炒蘿蔔糕 | $78蘿蔔糕切成大正方粒，外面煎得脆，內面軟綿綿帶有蘿蔔粒，口感豐富。
用甜菜脯、蝦米、蔥粒炒，香中帶有甜味，一塊接一塊的食不停口。
蟹肉瑤柱菜苗餃 | $62菜苗餃好大隻，中間包著一隻蝦，菜苗間夾有蟹肉絲，菜苗嫩帶有蟹肉味。
食第二隻時點下辣醬，辣得幾惹味。
海鮮芋絲炸春卷 | $42每條春卷都包有隻蝦，有芋頭味，剛炸起饀料燙口，春卷皮脆。
招牌點心孖寶 | $62有燒賣王及潮州粉粿各兩件，燒賣內有冬菇片及豬肉，潮州粉果肉碎比較多，有些花生。
四個點心兩個人食都夠飽，閒日放假飲茶，悠然自得。
今日去開圓方附近做嘢，就決定去圓方入面嘅百樂潮州魚翅酒家飲茶食點心做lunch。
今次點咗鮮雜菌杞子棉花雞、蠔皇叉燒包、蜜汁叉燒腸、金珠鹹水角、鴛鴦水晶包。
呢度嘅服務唔錯，沖茶都嚟得好快而且個茶好有質素。
棉花雞就一貫高水準，份量亦多。
蠔皇叉燒包就有傳統叉燒包味道，入面餡料亦十足。
蜜汁叉燒腸就切到好幾小塊，可以一口一啖好方便。
鹹水角就外脆內軟，熱辣辣好好味。
水晶包就係甜點，入面嘅蓮蓉及豆沙餡分別都好濃沃，甜度又適中。
有機會我一定會再嚟呢度飲茶。
好鍾意食潮州嘢，但係又好耐冇食過，今日同個潮洲朋友喺圓方逛街見到有間出名食正宗潮州佳餚嘅酒家係度有間分店，環境舒適，於是就入去食番餐潮洲lunch, 好讓友人懷緬一番家鄉美食。
坐低除咗見到似係喺度返工嘅白領外，仲不乏有不少中老年客人幫襯，感覺佢哋係熟客仔。
喺潮州酒家梗係叫返啲潮州地道食品。
先飲番杯工夫茶，再食番啲我好鐘意食嘅咸酸菜開下胃。
招牌點心孖寶（潮洲粉果+燒賣）本來對潮洲粉果嘛嘛哋，因為好怕外面嗰層厚厚嘅粉皮，但呢度嘅粉果不單皮薄，而且幾通透，，令我對潮洲粉果有所改觀。
燒賣結實，鮮甜兼彈牙。
潮洲香煎蠔烙香煎比起酥炸冇嘢熱氣，即叫即煎，入口熱辣辣，蠔仔夠新鮮。
從來都吾知蠔烙中透明嗰d係咩粉，從朋友口中得知原來係混入薯粉，唔怪之得有啲煙煙韌韌嘅口感。
潮州蠔仔泡粥此粥是我食潮洲菜必點嘅菜式，亦都係我嘅至愛。
蠔仔新鮮漲卜卜，加埋方魚片、冬菇絲和肉碎，令味道更加鮮甜美味。
呢個蠔仔粥除咗講得上鮮甜，又可以用清甜嚟形容，因為吾覺有味精，而且更體會到食肆標榜少鹽少糖嘅健康烹調方向。
福果芋泥夠晒地道潮洲甜品，唔係間間潮州菜館都有得食。
芋頭蓉經糖煮過份外香甜可口，質感稠得嚟又綿又滑。
福果即白果，對呢個甜品極能起劃龍點晴之效。
好耐冇食過潮州嘢。
今日同朋友在圓方逛街，中午商場周圍都係人，好難搵位。
2点來到食lunch, 大約要等十分鐘左右。
呢度环境非常光猛，坐得舒服。
服務態度好。
今餐非常之正 。
餐廳首先會上工夫茶，每個人2杯，茶夠熱真係好正，味道甘醇，令人眼前一亮。
竟然有菊花茶，好香的花茶味道，水滾菜靚。
我好鍾意食咸酸菜开下胃，吳太酸又爽口。
呢間午市有点心，小菜。
快手剔左幾样点心，佢哋都快嚟嘅，質素ok。
翡翠蘆筍素餃 $52跟个名稱一樣翠綠，精緻，皮薄晶瑩通透，口味好清新，素淡得宜潮州蠔仔泡粥$68一大碗，份量十足。
蠔仔和菇都幾多，吳錯嘅埋單又送上工夫茶，飲埋感覺很消滯，好貼心 。
茶芥$22/位，小食$16
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百樂潮州酒家餐廳詳細資料：
- 百樂潮州酒家地址: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028D號舖 Pak Loh Chiu Chow Restaurant, Shop1028 D,1/ F, Water Zone, E L E M E N T S,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- 百樂潮州酒家電話: 36919168
- 百樂潮州酒家價錢: $401-800
- 分類: 潮州菜,海鮮,點心,中菜館,酒樓,少鹽少糖食店,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 百樂潮州酒家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在萬歲內有任何傳播的風險，萬歲在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳萬歲除了遵守預防及控制疾病的相關規例，萬歲同時建議採取以下措施*萬歲 黃, 萬歲 藍, (萬歲 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百樂潮州酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百樂潮州酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百樂潮州酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百樂潮州酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳