Cassio 中環
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Cassio推介
又到Dining city舉辦既Restaurant week，可以用超抵價就餐於米芝蓮🌟同不同餐廳。平時去LKF Tower飲野就多，今次同朋友就決定去試Cassio為Restaurant Week特別推出既$298任食pinchos menu — Pinch Me!。Menu都好有誠意，總共有14種pincho（西班牙既餐前小食），冷熱各7種，包含咗平時A la carte入面既招牌菜式。本身我地兩個女仔都好含蓄咁落咗四件，點知過咗陣個waitress主動過黎提我地咁樣可能會試唔切成個menu，直接建議幫我地點曬14款每樣兩件，之後再encore自己鍾意既。😝（我都建議大家咁做👍🏻，一黎pincho本身細細件，一啖食完，二黎影相靚好多）今次嗌曬所有pinchos，不一一作介紹喇，主要揀自己鍾意同有特色既推薦。🔸Beef TartareBlonde d’Aquitaine, Dijon Mustard, Brioche法國阿基塔牛 配 法式芥末醬，布里歐麵包這個真係要大讚！法國Blonde d’Aquitaine牛肉纖維幼細肉質鮮嫩，香港餐廳多用美國澳洲或者日本牛烹飪，今次食到法國牛認真驚喜！用黎製成塔塔生牛，配返法式芥末醬同法包，好食到不斷encore。Brioche連同Baguette&Croissant都係法國主要嘅麵包，但係喺香港就好少見。如果你鍾意食lobster roll就一定唔會對Brioche陌生，呢種麵包出名高牛油量同多雞蛋製成，外層鬆香鬆化，內裏軟熟彈口，夾上嫩滑生牛肉同清新酸甜芥末醬，相得益彰，味道口感都極為豐富。真係講完都流曬口水。🔸Beef Cheek & Rosemary16 hours slow cooked beef cheek, Sweet potato puree & Rosemary Sauce16小時慢煮牛面頰，蕃薯泥 配 迷迭香醬經過16個小時既慢煮，牛面頰肉質軟滑，入口即化，搭配上味道稍甜既蕃薯泥，能平衡牛面頰醬本身既鹹味，下面佐以香脆麵包，層次更為豐富。🔸Octopus with Smoked Paprika (相片中間）Spanish octopus, Creamy portobello mushroom Béchamel sphere & chill sauce西班牙八爪魚，香滑大啡菇意式白汁 配 辣汁八爪魚口感軟糯，富有彈性，搭配的辣椒汁中和了意式白汁的膩感，充分融合咗八爪魚的鮮味，呈現出來恰到好處。🔸Ham Croqueta （相片左上）Crispy Iberico Bechamel Sphere酥脆西班牙風乾火腿可樂餅Croquetas係最常見既西班牙tapas之一，同我地認識既可樂餅名異同源，將濃稠的義式白醬加上餡料，最常見為風乾火腿，最後油炸烹調。咬落既有油炸完的酥脆又有火腿既鹹香。朋友好鍾意，不過個人覺得腬得濟，各人口味不同。🔸Iberico Ham （相片中間）40 months cured Iberico Ham, tomato & EVOO40個月黑毛豬風乾火腿 配 番茄，初榨橄欖油西班牙餐廳點可以冇風乾火腿，40個月既黑毛豬，滿口既堅果香氣，油光鋥亮。麵包上擦咗一層薄薄既蕃茄蓉， 清爽解膩，恰到好處。🔸Garlic Prawns （相片左下）Sauteed prawns with garlic and Espelette sauce拌炒蒜蓉大蝦 配 愛沛雷辣椒醬🔸Mushroom & Egg （相片從下到上第一）Mixed mushroom scramble egg & chive香蔥雜菇炒蛋🔸Chistorra （相片從下到上第二）Fresh Chorizo with white wine & confit onion西班牙紅椒腸 配 白酒，油封洋蔥油封過既洋蔥入口即化搭配上香鹹微辣既西班牙香腸。🔸Mushroom Croqueta （相片從上到下左二）Crispy portobello mushroom béchamel sphere & chili sauce 酥脆大啡菇可樂餅 配 辣醬相片從下到上依序：🔸Spanish Omelette Organic Egg, confit onion & Confit potato with Alioli sauce西班牙蛋餅，油封洋蔥馬鈴薯 配 蒜泥蛋黃醬🔸Eggplant Pesto Roasted eggplant, rocket salad & pesto sauce 烤茄子， 火箭菜沙律 配 羅勒青醬🔸Smoked Salmon & CheeseSmoked salmon with cream cheese, herbs & lime煙三文魚 配 奶油芝士，香草，青檸🔸Avocado potato saladAvocado, roasted potato & carrot, spicy Mayo & micro greens牛油果，烤薯仔甘筍，辣蛋黃醬，微菜苗🔸Manchego & Idiazabal6 months cured Manchego, Idiazabal Cheese & EVOO發酵6個月Machego芝士，Idiazabal 芝士，初榨橄欖油 🍽Overall整體來講以呢個價錢有得兩小時任食，喺蘭桂坊算係幾抵。放工時間餐廳唔算多人，我哋兩個女仔食到八點連晚飯都skip埋。平日可以過嚟同朋友吹吓水飲吓嘢，推薦！唯一缺點係Cassio既檯燈距離令人坐得好唔舒服，尤其如果女仔著裙，要坐得斯文，全程要側著個身，都幾唔方便，可能Cassio始終係酒吧為主。食物：4/5環境：4/5性價比4/5
中環Cassio
| 餐廳分店 | Cassio |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 37920129 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 529 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Cassio訂位
Cassio位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊雲咸街33號LKFTower2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Cassio幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Cassio餐單包括有西班牙菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 37920129 查詢訂座。Cassio優惠
Cassio 評價 相片
又到Dining city舉辦既Restaurant week，可以用超抵價就餐於米芝蓮🌟同不同餐廳。
平時去LKF Tower飲野就多，今次同朋友就決定去試Cassio為Restaurant Week特別推出既$298任食pinchos menu — Pinch Me!。
Menu都好有誠意，總共有14種pincho（西班牙既餐前小食），冷熱各7種，包含咗平時A la carte入面既招牌菜式。
本身我地兩個女仔都好含蓄咁落咗四件，點知過咗陣個waitress主動過黎提我地咁樣可能會試唔切成個menu，直接建議幫我地點曬14款每樣兩件，之後再encore自己鍾意既。
😝（我都建議大家咁做👍🏻，一黎pincho本身細細件，一啖食完，二黎影相靚好多）今次嗌曬所有pinchos，不一一作介紹喇，主要揀自己鍾意同有特色既推薦。
🔸Beef TartareBlonde d’Aquitaine, Dijon Mustard, Brioche法國阿基塔牛 配 法式芥末醬，布里歐麵包這個真係要大讚！法國Blonde d’Aquitaine牛肉纖維幼細肉質鮮嫩，香港餐廳多用美國澳洲或者日本牛烹飪，今次食到法國牛認真驚喜！用黎製成塔塔生牛，配返法式芥末醬同法包，好食到不斷encore。
Brioche連同Baguette&Croissant都係法國主要嘅麵包，但係喺香港就好少見。
如果你鍾意食lobster roll就一定唔會對Brioche陌生，呢種麵包出名高牛油量同多雞蛋製成，外層鬆香鬆化，內裏軟熟彈口，夾上嫩滑生牛肉同清新酸甜芥末醬，相得益彰，味道口感都極為豐富。
真係講完都流曬口水。
🔸Beef Cheek & Rosemary16 hours slow cooked beef cheek, Sweet potato puree & Rosemary Sauce16小時慢煮牛面頰，蕃薯泥 配 迷迭香醬經過16個小時既慢煮，牛面頰肉質軟滑，入口即化，搭配上味道稍甜既蕃薯泥，能平衡牛面頰醬本身既鹹味，下面佐以香脆麵包，層次更為豐富。
🔸Octopus with Smoked Paprika (相片中間）Spanish octopus, Creamy portobello mushroom Béchamel sphere & chill sauce西班牙八爪魚，香滑大啡菇意式白汁 配 辣汁八爪魚口感軟糯，富有彈性，搭配的辣椒汁中和了意式白汁的膩感，充分融合咗八爪魚的鮮味，呈現出來恰到好處。
🔸Ham Croqueta （相片左上）Crispy Iberico Bechamel Sphere酥脆西班牙風乾火腿可樂餅Croquetas係最常見既西班牙tapas之一，同我地認識既可樂餅名異同源，將濃稠的義式白醬加上餡料，最常見為風乾火腿，最後油炸烹調。
咬落既有油炸完的酥脆又有火腿既鹹香。
朋友好鍾意，不過個人覺得腬得濟，各人口味不同。
🔸Iberico Ham （相片中間）40 months cured Iberico Ham, tomato & EVOO40個月黑毛豬風乾火腿 配 番茄，初榨橄欖油西班牙餐廳點可以冇風乾火腿，40個月既黑毛豬，滿口既堅果香氣，油光鋥亮。
麵包上擦咗一層薄薄既蕃茄蓉， 清爽解膩，恰到好處。
🔸Garlic Prawns （相片左下）Sauteed prawns with garlic and Espelette sauce拌炒蒜蓉大蝦 配 愛沛雷辣椒醬🔸Mushroom & Egg （相片從下到上第一）Mixed mushroom scramble egg & chive香蔥雜菇炒蛋🔸Chistorra （相片從下到上第二）Fresh Chorizo with white wine & confit onion西班牙紅椒腸 配 白酒，油封洋蔥油封過既洋蔥入口即化搭配上香鹹微辣既西班牙香腸。
🔸Mushroom Croqueta （相片從上到下左二）Crispy portobello mushroom béchamel sphere & chili sauce 酥脆大啡菇可樂餅 配 辣醬相片從下到上依序：🔸Spanish Omelette Organic Egg, confit onion & Confit potato with Alioli sauce西班牙蛋餅，油封洋蔥馬鈴薯 配 蒜泥蛋黃醬🔸Eggplant Pesto Roasted eggplant, rocket salad & pesto sauce 烤茄子， 火箭菜沙律 配 羅勒青醬🔸Smoked Salmon & CheeseSmoked salmon with cream cheese, herbs & lime煙三文魚 配 奶油芝士，香草，青檸🔸Avocado potato saladAvocado, roasted potato & carrot, spicy Mayo & micro greens牛油果，烤薯仔甘筍，辣蛋黃醬，微菜苗🔸Manchego & Idiazabal6 months cured Manchego, Idiazabal Cheese & EVOO發酵6個月Machego芝士，Idiazabal 芝士，初榨橄欖油 🍽Overall整體來講以呢個價錢有得兩小時任食，喺蘭桂坊算係幾抵。
放工時間餐廳唔算多人，我哋兩個女仔食到八點連晚飯都skip埋。
平日可以過嚟同朋友吹吓水飲吓嘢，推薦！唯一缺點係Cassio既檯燈距離令人坐得好唔舒服，尤其如果女仔著裙，要坐得斯文，全程要側著個身，都幾唔方便，可能Cassio始終係酒吧為主。
食物：4/5環境：4/5性價比4/5
呢度係餐廳加Bar既結合, 不過偏Bar多啲, 因為啲枱都係偏矮🥃座位有室內同室外, 室外既環境好tropical, 室內就比較Simple Morden 風🛋 呢幾日既天氣坐室外比較熱, 我地原本諗住坐室外好feel 啲, 不過實在有啲熱, 所以調返入去坐😂 呢度既食物質素極高, 每一道菜都會驚艷到你, 雖然未去過西班牙食正宗既西班牙菜, 但係呢間暫時絕對會係香港入面我最滿意既一間西班牙菜餐廳💁🏾♀️ 除左食物之外當然仲有酒啦🤩 呢度既Happy Hour 係星期三到星期六既69pm, 個時間都幾好, 我地都叫到2 round👍🏽Iberico Ham & Cheese🧀 ($68)飲酒當然要配返啲小食啦😌 40個月既風乾火腿配上6個Manchego芝士加加香脆Tomato bread🥖 三款食物既味道本身都帶少少鹹鹹地, 所以三樣野夾埋一齊食味道剛剛好🤏🏾 個Tomato bread 係超香脆真係好正🤤Galician Octopus🐙 ($168)呢道菜既Presentation 同我想像中有啲出入, 唔係完條上, 不過都勁好食😍 入面只係有4款既食材, 超creamy既薯蓉, 西班牙既辣粉同酸豆, 再加主角有咬口得黎又易咬開既Octopus, 我覺得攞黎送酒真係一流🤤Suckling Pig 🐖 ($198)呢道菜係等得最耐, 不過等得耐係值得既🤩 其實佢係一條12小時小時慢煮既豬肉🐽 面頭有一層薄薄充滿骨膠原既豬皮痴住少少肥膏, 下面就會炆到勁腍同入味既豬肉😌 旁邊再配左啲炸到超香甜既蕃薯脆片🍠 Pork Belly Sandwich 🥪 ($158)真心俾呢個sandwich 驚艷到, 首先上到黎既時候已經分好左兩串, 每串有兩份切左1/4既sandwich👍🏽 麵包既部分烘到勁脆, 中間夾左16小時慢煮既pork belly, 醃製過既洋蔥同埋smoked pepper, 再加埋啲特製醬汁, 真係好好味, 重點係pork belly 唔算太肥🫑 Seafood Paella 🥘 ($348)西班牙海鮮飯係必點既, 有Small or Medium兩個size 可以揀, staff 見我地有4個人就推薦我地揀Medium😁 果然份量其實都頗多, 而且海鮮都足料, 不過調味就重手左啲🤏🏾 不過個飯底就真係超正, 有好濃蝦既鮮味, 而且軟硬度適中, 真係忍唔住食多兩啖😍 暫時係No.1 最愛既Paella💯Churros ($78)不嬲對Churros 既印象都麻麻地, 會覺得太甜同埋太腍啤啤🙈 呢度整到超脆而且完全唔會太甜😎 再配埋黑朱古力同埋Cookies and Cream既雪糕真係冇得頂🍫今次揀既呢間餐廳大家都好滿意, 食物質素好高, 不過食野既話就比較唔方便, 因為啲枱比較矮🤪 全晚仲有駐場DJ 為大家播歌, 要傾計既呢度唔係好啱, 因為啲音樂比較大聲🎧 遲啲冇咁熱既話可以考慮坐出面, 因為個vibes 正啲😂
My dinner was yesterday, yet at the end we weren’t allow to even enter as both my friend and I have not vaccinated! Worst part of all, they just simply sent an email yesterday at 3pm and expect us to check to ensure we can get in. Pretty ridiculous expectations! If this is so important they should have given us a call to notify us. Lastly, when have vaccination become a MUST to a restaurant?!!!
Last time I tried to walk in but was told that all the tables were fully booked . That’s why this time I have made reservations online once week in advance. I arrived at around 6:30pm a Friday . The indoor area was very spacious with nice lighting and decoration . The place is quite classy . The happy hour deal is like $60 for a drink with a few small nibbles. I like oldfashion so I gave it a go, it was quite nice . I also tried their sangria and liked it a lot I also ordered a meat paella 🥘 to share, the texture of the rice is onpoint, while the pork rib was a bit dry and with not much of favor. Also, after 9, the place was very full and it became quite lousy and the food and drinks took very long to comes I think I will definitely go back again for the happy hour , probably won’t stay till too late when it gets too crowded and noisy.
因為Happy Hour Happy Deal! $60/ glass 仲有小Tapa吸引我去🤣不過我同朋友食埋dinner, 餐廳無lunch食, 6:00先開門😌✨Lamb Sandwich🐑🥪 💰148💫評分: 9.4/10📝慢煮lamb, 唔係特別鍾意食羊,不過覺得會因為想encore呢個dish, 再黎！不過如果唔食羊會有啲蘇, 但係真係好impressive, 超級有驚喜🥰🥰🥰🥰🥰✨Pedron pepper 💰60 (連cocktail) 💫評分: 7/10📝炒得幾好, 少少鹹🤣✨Classic Tortillas de patata🍳💰88💫評分: 8.5/10📝呢個西班牙蛋餅入面有好多野, 薯仔, 洋蔥...口感好豐富😌✨Tomato & Cheese🍅🧀 ~💰88💫評分: 8.2/10📝好fresh啲材料,擺入口細細粒好cute✨Galician Octopus 💰138💫評分: 8.5/10📝八爪魚🐙都係用慢煮方法, 不會太硬+紫薯呢個combination unexpectedly幾match😌ℂ𝕒𝕤𝕤𝕚𝕠📍中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓(中環🚇D2 出口行5分鐘就到)💫評分: 8.7/10💬Cocktail亂咁試咗3款都唔差, happy hour 仲配tapa, $60仲去到9:00, 環境有feel, 係啲chair麻麻舒服, 因為有啲矮🤣, 但好💞😍, 我近期最開心食到嘅餐廳💯‼️熟我嘅人都知我好少會幾想repeat去一間餐廳🤣#中環dinner #中環美食 #香港美食 #中環happy hour #centralhappyhour #centralbar #tgif #hkhappyhour #happyhour #followforfollow #foodieblog #instadaily #foodporn #hkfoodblog #discoverhk #tagsforlike #foodiehk #foodlover #discoverhongkong #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodlover #hkfood #foodinstagram #hkfoodstagram #foodiehk #825food #hoisumdrink #hoisumeat中環
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Cassio餐廳詳細資料：
- Cassio地址: 中環蘭桂坊雲咸街33號LKFTower2樓 Cassio, 2/ F, L K F Tower,33 Wyndham Street, Lan Kwai Fong, Central
- Cassio電話: 37920129
- Cassio價錢: $201-400
- 分類: 西班牙菜,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Cassio Facebook
更多Cassio相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在COZO內有任何傳播的風險，COZO在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳COZO除了遵守預防及控制疾病的相關規例，COZO同時建議採取以下措施*COZO 黃, COZO 藍, (COZO 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cassio在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cassio應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cassio建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cassio餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳