廣記食店 上環
地址: 上環太平山街4號
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廣記食店推介
本食店位於太平山街,是在上環觀光完後,一個不錯的食店選擇.餐廳提供的食品不多,有招牌麵,相近於車仔麵.在飲品方面,有很多涼茶可供選擇,如五花茶,菊花茶等
上環廣記食店
| 餐廳分店 | 廣記食店 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,涼茶,龜苓膏, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
廣記食店訂位
廣記食店位於上環區，詳細地址是上環太平山街4號，餐廳寬敞座位數目共有20個。廣記食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐廣記食店餐單包括有港式,粉麵/米線,涼茶/龜苓膏等美食，付款方式有現金付款。廣記食店優惠
廣記食店 評價 相片
在必列者士街的時裝店步出,沿著西行,落到太平山街,此一帶是香港最有歷史的地方.英軍初進佔香港,就是在水坑口,附近的差館上里,是香港第一間警局之舊址,現今賣Lomo相機的普仁街,正是東華三院之創址.同時此區亦是在歷史上,其中一處最悲情的地方,百多年前此一帶曾經爆發大規模鼠疫,死了幾百人.後來封閉大清洗,即是後來大家都會說的"洗太平地",就是源自於此.如今踏進寧靜的太平山下,只剩下百姓廟,將古代同現代穿連著,其他昔日的痕跡,已完全找不到,街上的食店,只得兩間,是日便來到有涼茶賣,兼有車仔麵吃的"廣記".一邊賣涼茶,另一邊是車仔麵,有點點天使魔鬼混合體,廣記的車仔麵材料,不花巧,夠簡單,最破格的只是用上珍寶腸,其他的魚蛋豬皮,是基本車仔麵之材料.了無頭緒之下,店主提議來個七彩雜麵,中份量賣$20,有魚蛋,豬皮,紅腸,腐竹,珍寶腸,魷魚,果然夠雜,因為紅腸之故,或者便加上七彩兩個字.包羅萬有,以味道來說,沒有什麼特別之處,紅腸,珍寶腸根本沒有可評之道理,魚蛋質素都不錯,辣汁則不算刺激濃厚,魷魚同外邊的差不多,但又不是難吃到極點,幾"立雜"就是真的,這一樣,做得稱職.吃車仔麵,最重要就係夠立雜.湯底比外間大多車仔麵店做得清甜,也是值得可取之地方.吃罷車仔麵後,來一杯冰凍夏枯草,清熱鮮潤,大熱天時喝一杯之後,身心涼快了一點.坐在店外的斜路,吃一口麵條,想起百多年的同一地方,居民正在做些什麼?如果古廟內有條時光隧道,可回到過去探險的話,那就太好了.
之前來這裹吃過多次了，覺得廣記很有特色，既是粉麵店同時也是一間凉茶舖，值得向大家介紹一下， 廣記位處舊區上環太平山街，就在必列啫士街的樓梯前，附近古蹟處處，有红磚大樓的青年會及醫學博物館，也相鄰近日因懷舊影片歲月神偷而熱爆的龍友聖地永利街，所以幾適合背負沉重器材的龍友和遊客來竭下腳。
食店內的架上放滿店主的收藏品，如六、七十年代的懷舊儲蓄錢箱 、陶瓷、懷舊可樂樽、啤酒樽等物品。
店主李先生的祖母從前幫其父親執藥，從祖母身上李先生學曉了煲涼茶的技術。
店内主要供應羅漢果潤喉茶、綿茵陳夏枯草及五花茶三款涼茶，每日由店主親手煲製，味道極之天然，店中擺滿了一盆一盆插了標籤解說的原材料，以證明真材實料，客人也可從中知道涼茶用了什麽材料來煲及藥效。
店東賣的是一般港式車仔麵，我不想花時間逐款餸料選擇，每次來不是吃它的招牌麵便是七彩什麵，招牌麵甚麽餸料也有些，包括魚蛋、土魷、腐竹、鹵水雞翼、大腸、豬皮、蘿蔔、炸雲吞等等，跟七彩什麵的餸料好像差不多，只是七彩什麵有大、中、小的份量可供客人選擇，湯麵没有像普通車仔麵般用上重味的沙爹酱來調味，不知有没有用上擺滿店中的羅漢果來煲麵湯呢？ 雖則味道普通不算出色，幼麵的麵身也煑得太過稔身，但餸料款式多，湯底入口感覺清甜没有下味精，貫徹全店给人健康的感覺，味道方面的四分主要是給涼茶的。
我喝過它的五花茶後，覺得味道清甜純正天然，走時更外賣了一支羅漢果潤喉茶($12) 及一支綿茵陣夏枯草茶 ($10) 回家慢慢享用，後來細心看過拍下相中的解說，才和道這裹的夏枯草茶也加入了羅漢果來煲。
廣記懷舊風味十足，飲品及食品都很健康，值得再次安哥，雖然位置較偏，大家到永利街參觀後，不妨多走幾步來廣記試下。
2222009同朋友0係 Urban Eatery 食到成口薯成口油 (食咩搞成咁: ), 行行0下0黎到呢間舊到無輪的士多 look 鋪頭有五花茶 ($5 一杯) 賣, 又入0黎坐0下飲杯0野.五花茶比其他地方飲到的少一份甜, 多一份火喉及藥材的甘味, 十分清涼, 正 又悸又焗的天氣下飲, 仲正.不過入得0黎, 主要都係想 hea 0下及「欣賞」0下懷舊環境... 架上放滿老闆的收藏品, 估唔到仲見到多年前出現過0係自己屋企的物件, e.g. 各式各樣可樂樽 / mugs, vanilla essence 樽仔, 仲有舊款「橫間」包裝的紙包陽光檸檬茶 (i.e.「乜咁0岩0既?」年代的), 感覺「家庭」又親切; 老闆幾好人, 唔知佢有無「詫異」點解呢兩個0靚仔0靚妹竟然會鍾意呢類舊店呢.雖然呢度位置幾吊腳, 不過呢頭實在「綠洲」一樣, 應該會再過0黎的.
七月上旬•炎熱 不如意的一天，給人煩了一天，吃午飯只想一個人吃，去一些靜一點的地方吃。
不知何解，來了這裡。
是一間外表不吸引的麵店，更不吸引的地方就是這裡沒空調，只得兩把轉轉扇，在三十幾度的氣溫，還要行到上半山，想起也不吸引。
不過坐落又不算太熱，四周擺滿各式草藥，加上在播收音機，絕對是似一間涼茶舖多一點，多煩躁的人，坐多一會也會冷靜下來，感覺也不錯的。
這裡主力賣麵，也賣飯，不過菜色也是以車仔麵的麵碼為藍本，即是雞翼大腸紅腸豬皮蘿蔔等等。
要了個七彩雜麵，有多款麵碼，包括雞翼、大腸、豬皮、蘿蔔、小雲吞、魚蛋、土魷、腐竹等等。
味道俱一般，最大問題就是不夠熱，那麼味道也差一點。
不過回想起來，還好不夠熱，因為在沒有空調的情況下，太熱也真難受。
湯不熱，但麵卻是稔稔的，幾奇怪； 另外要一杯五花茶，反而是涼透心的。
一茶在手，可以坐到夠鐘才走。
埋單26蚊，意外地不便宜的。
個多月前曾在附近覓食時經過這少店，對它產生興趣除了它有售賣食物外，就是兩位店主的私人收藏品﹗今天晚上因要跟食友到"蝴蝶谷"一聚，下班後離飯局還有點時間，便拉著她過來看看這家值得一看的小店。
甫踏進小店內那數量多得驚人的收藏品盡入眼簾，由汽水罐到啤酒樽更甚至是雕像也有﹗既然是食評，當然對它的食物也要嚐一下的。
我倆自要了一碗，邊欣賞著收藏品邊等著食物奉上。
食物之前，先來兩杯飲品，<<五花茶>>一喝下去明顯嚐到那材料十足的清甜味道，而且清涼無比，在夏天更加適合。
而<<羅漢果>>潤喉甘香，喝後本是有點痛的喉嚨也暫時得到舒緩了。
我的<<招牌麵>>材料有很多:炸雲吞、黑椒牛丸、豆卜、豬皮、水魷魚、茄瓜、支竹、生菜、紅腸、蠔油齋等，種類繁多。
幼麵底口感一般，沒梘水味亦不算彈牙，而湯底加進了辣的沙爹醬變得有點惹味，還算可以。
女友的麵是招牌都的小形版，缺少了炸雲吞、茄子、牛丸和水魷魚，味道大致上是相同的，但沒加辣醬的湯底，反而有點點蘿蔔的清甜味，定是剛才的沙爹蓋過了。
面對老闆熱情的招待，有點像到了朋友的店光顧那樣，十分親切。
或者就是因為這小店的位置遠離大路旺區，才能依靠街坊的到臨而繼續維持下去吧。
大家經過這裡大可進內來一杯五花茶，再看看那些值得欣賞的收藏品吧。
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廣記食店餐廳詳細資料：
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在康和堂內有任何傳播的風險，康和堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康和堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康和堂同時建議採取以下措施*康和堂 黃, 康和堂 藍, (康和堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廣記食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廣記食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廣記食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廣記食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳