一記小廚 上環
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一記小廚推介
路過餐廳見新開 亦多人等候 便買外賣試試本人很喜歡食肉餅 出面餐廳多數肉餅很多粉或肥肉。即問下職員，她態度很好說𣎴多，就要個籠仔咸蛋肉餅吧。外賣除9 折還有湯，很好。中環吃飯$51 也不貴吧。打開外賣還熱騰騰的那個例湯很好飲有花生合桃在內。顏色似粉葛湯。可惜那個肉餅很豬蘇味及多筋但看出沒有太多肥肉及新鮮豬肉。希望將來可改善。咸蛋很靚。飯也很綿 不乾。因味道問題 我最後只能食了半塊肉餅。整體滿意但肉餅此飯中靈魂有點失望。
上環一記小廚
| 餐廳分店 | 一記小廚 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 26522210 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
一記小廚訂位
一記小廚位於上環區，詳細地址是上環永和街23-27號俊和商業大廈地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一記小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一記小廚餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26522210 查詢訂座。一記小廚優惠
一記小廚 評價 相片
路過餐廳見新開 亦多人等候 便買外賣試試本人很喜歡食肉餅 出面餐廳多數肉餅很多粉或肥肉。
即問下職員，她態度很好說𣎴多，就要個籠仔咸蛋肉餅吧。
外賣除9 折還有湯，很好。
中環吃飯$51 也不貴吧。
打開外賣還熱騰騰的那個例湯很好飲有花生合桃在內。
顏色似粉葛湯。
可惜那個肉餅很豬蘇味及多筋但看出沒有太多肥肉及新鮮豬肉。
希望將來可改善。
咸蛋很靚。
飯也很綿 不乾。
因味道問題 我最後只能食了半塊肉餅。
整體滿意但肉餅此飯中靈魂有點失望。
閒閒地想食個下午茶，亂咁行入一條小巷，亂咁食咗依間餐廳，驚喜又說不上，不過都算穩打穩紮，係一間有香港特色嘅小店。
滑蛋叉燒飯，香港打工仔應該冇邊個未食過。
呢度賣得唔貴，50幾蚊中環價錢來講正常啦，叉燒可以多幾塊囉，但係佢碟野嘅份量係夠飽嘅，啲滑蛋唔算係最滑最香嗰隻，佢啲叉燒就幾好食，小小半肥瘦咁，我個人喜好係要肥多少少就最正喇。
炸雞髀襯薯條其實冇可能難食嘅，佢隻雞髀嘅味道都醃得幾好，都做到外脆內軟嘅，啲肉仲好juicy添，30幾蚊夫復何求？佢啲雞皮冇乜粉，我自我感覺良好覺得食咗都唔會覺得好飽滯。
我欣賞佢啲薯條夠 raw，唔會話加好多鹽加好多調味粉咁。
雞髀同埋薯條都係即叫即炸非常新鮮熱辣辣。
總括來講，都幾抵食嘅。
食物質素幾好 蒸飯好食 （但不定期出現既窩蛋肉餅/牛肉蒸飯？ 除外 呢個堅伏，隻蛋上檯前先打落去 d飯完全唔夠熱 攪埋一齊連個飯都凍埋超難受）……………………………………………………………………環境一般 ，圓檯用摺腳設計奇怪，人多時部分人隻腳攝唔到落檯底。
另外部分員工服務麻麻 落錯單比例都幾高..............................………….
我承認自己鍾意食蒸飯，但係今次真係入咗鋪頭，俾個飯個外表呃左。
事源係我見到有人食緊個蒸飯，咁個飯加塊荷葉包住，我心諗珍珠雞咁嘅蒸飯，咁啲飯應該有陣茶葉或者葉嘅味道啦，應該幾fresh，仲買成$50一個，應該係貨真價實嘅。
點知等又等得耐，唔緊要我等因為新鮮整出嚟嘅嘢食係好味啲嘅！我為咗嗰陣荷葉苦苦咁等，出到嚟比啲咁嘅嘢我，根本就係蒸完啲飯再倒落塊葉度，完全冇特別，亦唔值呢個價錢，唔會再有下一次浪費金錢！
快速同朋友食個lunch,我們都俾蕃茄通吸引左，蕃茄通有大大粒薯仔，又可飲埋個湯底，如果個湯底再濃郁d會好d,牛肉份量也不少。
一個餐，有普通奶茶咖啡檸檬茶水，配蛋及面包，面包可轉牛角酥，幾特別。
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一記小廚餐廳詳細資料：
- 一記小廚地址: 上環永和街23-27號俊和商業大廈地下1號舖 一記小廚, Shop1, G/ F, Chun Wo Commercial Centre,23-27 Wing Wo Street, Sheung Wan
- 一記小廚電話: 26522210
- 一記小廚價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 一記小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在手作功夫茶內有任何傳播的風險，手作功夫茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳手作功夫茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，手作功夫茶同時建議採取以下措施*手作功夫茶 黃, 手作功夫茶 藍, (手作功夫茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一記小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一記小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一記小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一記小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳