KonFusion Restaurant and Bar 上環
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KonFusion Restaurant and Bar推介
這間位於上環近西營盤旺中帶靜，舖頭一眼望晒，燈光比較昏暗，好像沒有開燈的感覺，客人不算多，食物是好味的但係如果牛扒和煎三文魚份量多一點就好了，因為我食完之後還有肚餓感，如果這間是fine dining 我會明白，但是這間是西餐廳，可能是小妹大食😂感覺一般如果飲酒的話餐廳環境一流👍🏻蘇格蘭牛扒$128都係配菜唔夠多，薯蓉好好味，牛扒有牛肉味，不過有點薄，如果係厚切牛扒會好好多，普通😞蕃茄雞肉羅勒醬意粉🍝$80祝了意大利粉，雞肉份量夠肉質柔滑，蕃茄醬汁鋪滿了意大利麵👍🏻😞煎三文魚$105三文魚份量有點少，配菜都一樣咁少，味道就是好味的，如果份量多啲會好好多或者俾啲沙律或配薯條都好，份量真係好少
上環KonFusion Restaurant and Bar
| 餐廳分店 | KonFusion Restaurant and Bar |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 23883367 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,薄餅,沙律,扒房, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
KonFusion Restaurant and Bar訂位
KonFusion Restaurant and Bar位於上環區，詳細地址是上環皇后大道西42-56號賴恩樓地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。KonFusion Restaurant and Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐KonFusion Restaurant and Bar餐單包括有意大利菜,西式,薄餅,沙律,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23883367 查詢訂座。KonFusion Restaurant and Bar優惠
KonFusion Restaurant and Bar 評價 相片
這間位於上環近西營盤旺中帶靜，舖頭一眼望晒，燈光比較昏暗，好像沒有開燈的感覺，客人不算多，食物是好味的但係如果牛扒和煎三文魚份量多一點就好了，因為我食完之後還有肚餓感，如果這間是fine dining 我會明白，但是這間是西餐廳，可能是小妹大食😂感覺一般如果飲酒的話餐廳環境一流👍🏻蘇格蘭牛扒$128都係配菜唔夠多，薯蓉好好味，牛扒有牛肉味，不過有點薄，如果係厚切牛扒會好好多，普通😞蕃茄雞肉羅勒醬意粉🍝$80祝了意大利粉，雞肉份量夠肉質柔滑，蕃茄醬汁鋪滿了意大利麵👍🏻😞煎三文魚$105三文魚份量有點少，配菜都一樣咁少，味道就是好味的，如果份量多啲會好好多或者俾啲沙律或配薯條都好，份量真係好少
The food was average at best and the very dark ambiance did not help. Had the baby back ribs and it was just loaded with tons of BBQ sauce and was a little overcooked so the meat was quite tough. Prices were pretty high based on the quality of the food. Would not recommend.
在九個月前開始大家都在沒有選擇的情況下常常吃放題，加上最近病毒襲港，其實也沒有影響大家外出覓食的意願，起碼自己有得揀。
上環區西餐林立，想尋找一間坐得舒服的也不是十分容易。
剛好要到阿辣妹爸爸的住所一趟，所以選擇了在附近覓食，剛好這餐廳的午餐正在推廣，所以也算是冒險來試試。
在港島區的西餐廳來說，以這價錢的午餐有這樣中常的出品真的是買少見少。
菜式不逐一說明，因為食材味道都是新鮮到位，只能說能改良的會是那Baby back rib, 它是那種用水煮熟到離骨，再之後加上燒烤顏色和醬汁的那種，由於烹煮時間太長，所以肉質真的是太淋了。
比較有驚喜的會是那個素食辣味pasta， risotto 和烤雞，比想像中的味道和質感更加分。
另外薯條是中粗度炸得香脆，合個人口味。
阿辣妹死肥仔和叉燒妹都表示十分滿意，所以午餐後我們決定多留一會試埋佢哋嘅happy hour (小食)。
雖然忘記了拍照，不過我們選了兩款小食中，poutine 的薯條只有芝士和肉醬，欠缺gravy 不是最完美。
整體來說是一間大空間的西餐，由於午餐時段只有兩台客（包括我們），所以服務員方面只有一個不過已非常足夠。
午餐選擇滿多的，能滿足吃肉吃素吃澱粉質的朋友，能形容為一間多功能餐廳，路線有點像Dan 記方向。
有機會也會再encore。
Nice dish, the flavour was certainly there, they had the sauce locked down! It was nice to be topped off with a piece of garlic bread too. There was enough sauce to go around all the pasta, and the pasta was also cooked well through. Unfortunately though portion size was tiny compared with other restaurants and they still charge around the same size, so was still hungry after the meal. Staff seem unwilling to help out with anything that is not the usual order.
一日無端走到西環，老伴知道小的喜愛地道小店，特意帶小的到西環街市的皇后街熟食市場尋食去。
這個皇后街市小的曾經與一群友好來過吃海鮮，味道不算突出。
也許是因為當時心情影響。
故說酒逢知己千杯少，要遇上一班真正的好友，大家放開懷抱地盡情吃喝，這才夠過癮盡興。
及後小的也有留心皇后街市，在網路上發現她們有一家星級的西餐廳。
大廚曾在米芝蓮食府工作，卻希望把精美的製作廣傳民間，故選在熟食市場經營開業。
雖然價目不達星級酒店，然而說來也不是便宜。
這趟本想趁中午時段小試牛刀，不過未知是否仍處新春檔期，皇后熟食市場的午市就只有一家餃子店營業。
於是咱們懷著失望的心情離開。
老伴飢腸轆轆，當然不能走遠。
就在對街巷尾看見一家地道潮洲食店，小的本想一闖。
老伴卻即時阻止，原來他曾與同事吃過晚膳，那兒的價目絕對是驚為天人地宰羊牯。
結果，二人走到彎角的另一邊，進入一家酒吧西餐廳去。
KonFusion Restaurant & Bar以紅色的外牆設計，由於日間陽光猛烈，在外明內暗的對比下咱們完全瞧不清餐廳內的狀況。
及至啓門直進，始發現店內幾乎空無一人，心中有點中伏之疑。
幸好瀏覽餐牌，發現她們的價目亦不算好貴，大概是百元開外。
老伴揀了個早晨全餐，小的卻好想試試比薩。
問一問一向不愛比薩的老伴意見，得到批准，小的始敢下單。
午市套餐附送飲品，凍檸茶與熱檸茶沒有甚麼特別，卻為渴水的小的提供多點滋潤。
早晨全餐有兩隻太陽蛋、兩條豬肉腸、半顆蕃茄、一砵茄汁豆、幾片煙肉、一束雜菌與三片薯角。
這就是包羅萬有的早晨全餐。
某些高檔尊貴一點的出品會多加少許的煙三文魚，不過這兒卻沒有供應。
全日早餐其實來來去去都是差不多的貨色，雞蛋弄得夠太陽，蛋黃仍有蛋漿流出，這已乎合小的之要求。
至於其餘的食材如香腸、煙肉、茄汁豆其實都是預製食品，只須落油煎煮或入鍋加熱，出菜也不會錯得到那裡去。
而這些不健康的預製食品卻是老伴至愛的美食。
不過這兒的煙肉雖不是加拿大厚身肉種，卻未至於是又乾又硬的薄身肥肉，在滾油煎過後仍保留稍稍的脆軟，相對而言也屬比較優質。
及至比薩出場是意想不到的驚喜！比薩餅底脆薄，是小的喜歡的品種。
而且麵粉皮底鬆脆，開胃兼好入口。
至於上面鋪著的餸菜則是甚具創意，比薩材料除了肉腸、茄醬，中間居然有隻半生熟的雞蛋。
而這隻生雞蛋卻是神來之筆地中和了比薩乾脆的質感，使之在鬆脆之餘仍見濕潤。
另外那些青紅椒與水欖則帶來豐富的田園氣息，與肉腸的香辣惹味相融和，所有食材配合得天衣無縫。
這一道菜式連不好比薩的老伴也要讚不絕口，小的便不在話下了。
問問侍應取辣椒仔、黑椒與芝士粉。
後者是新鮮磨出來的芝士絲，比大工場製造出來騷氣甚濃的芝士粉不能同語。
埋單連加一$250左右，人均消費百多，卻是物有所值。
您對於上環餐廳「KonFusion Restaurant and Bar」有何comment？
KonFusion Restaurant and Bar餐廳詳細資料：
- KonFusion Restaurant and Bar地址: 上環皇后大道西42-56號賴恩樓地下B號舖 KonFusion Restaurant and Bar, Shop B, G/ F, Lai Yan Lau,42-56 Queens Road West, Sheung Wan
- KonFusion Restaurant and Bar電話: 23883367
- KonFusion Restaurant and Bar價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,西式,薄餅,沙律,扒房,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: KonFusion Restaurant and Bar Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在筷客冰屋內有任何傳播的風險，筷客冰屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳筷客冰屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，筷客冰屋同時建議採取以下措施*筷客冰屋 黃, 筷客冰屋 藍, (筷客冰屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
KonFusion Restaurant and Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內KonFusion Restaurant and Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳KonFusion Restaurant and Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
KonFusion Restaurant and Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳