明廚小炒私房菜 灣仔
粵菜,廣東,港式,川菜,四川,中菜館,大牌檔,私房菜,灣仔餐廳
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明廚小炒私房菜推介
黑蒜茶樹菇三黃雞燉湯係全晚最有驚喜嘅菜式，唔好諗住黑蒜茶樹菇呢啲普通嘢就冇乜特別，真係冇諗過可以咁香，一拎到入嚟揭開個蓋已經香氣撲鼻，而且非常足料，啱晒我呢啲鍾意食湯渣嘅人，呢個燉湯真心推介。原個菠蘿咕嚕肉造型精美味道不錯，咕嚕肉嘅size比較細但係又做得到外脆內軟，另外嗰個豬肉似乎係新鮮豬肉，所以味道特別好。荷香古法蒸白鱔做得好好，食得出白鱔好新鮮，肉質有彈性而且無泥味。椒鹽賴尿蝦$120一隻又真係幾大隻幾新鮮鹽焗奄仔蟹就有少少失望，可能未係時候，過多一兩個月食奄仔蟹應該更加理想，不過我係揀咗平嗰隻奄仔蟹而唔係揀貴嗰隻。魚扣脆骨腩煲係朋友推介一定要試嘅，真係非常之精彩，魚扣再加脆骨腩呢個配搭真係冇得輸，雖然佢個汁煮得好入味，但係又冇掩蓋到佢嘅鮮味，真係好考廚師功夫。佢個魚扣雖然已經切細粒咗，不過估計到佢原先嘅size係非常之大嘅，所以個口感煙韌得來亦充滿咗骨膠原。臘味煲仔糯米飯又係好正，淨係臘腸同潤腸已經值回票價，佢哋選用嘅臘味質素非常之高，食得出廚師同埋老闆對自己嘅出品都非常有要求，唔會求求其其煮啲嘢出嚟俾你食。另外再加了椒鹽豆腐同啫啫通菜煲，都好食。
灣仔明廚小炒私房菜
| 餐廳分店 | 明廚小炒私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28327099 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,川菜,四川,中菜館,大牌檔,私房菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
明廚小炒私房菜訂位
明廚小炒私房菜位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明廚小炒私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐明廚小炒私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),港式,川菜,(四川),中菜館,大牌檔,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28327099 查詢訂座。明廚小炒私房菜優惠
明廚小炒私房菜 評價 相片
黑蒜茶樹菇三黃雞燉湯係全晚最有驚喜嘅菜式，唔好諗住黑蒜茶樹菇呢啲普通嘢就冇乜特別，真係冇諗過可以咁香，一拎到入嚟揭開個蓋已經香氣撲鼻，而且非常足料，啱晒我呢啲鍾意食湯渣嘅人，呢個燉湯真心推介。
原個菠蘿咕嚕肉造型精美味道不錯，咕嚕肉嘅size比較細但係又做得到外脆內軟，另外嗰個豬肉似乎係新鮮豬肉，所以味道特別好。
荷香古法蒸白鱔做得好好，食得出白鱔好新鮮，肉質有彈性而且無泥味。
椒鹽賴尿蝦$120一隻又真係幾大隻幾新鮮鹽焗奄仔蟹就有少少失望，可能未係時候，過多一兩個月食奄仔蟹應該更加理想，不過我係揀咗平嗰隻奄仔蟹而唔係揀貴嗰隻。
魚扣脆骨腩煲係朋友推介一定要試嘅，真係非常之精彩，魚扣再加脆骨腩呢個配搭真係冇得輸，雖然佢個汁煮得好入味，但係又冇掩蓋到佢嘅鮮味，真係好考廚師功夫。
佢個魚扣雖然已經切細粒咗，不過估計到佢原先嘅size係非常之大嘅，所以個口感煙韌得來亦充滿咗骨膠原。
臘味煲仔糯米飯又係好正，淨係臘腸同潤腸已經值回票價，佢哋選用嘅臘味質素非常之高，食得出廚師同埋老闆對自己嘅出品都非常有要求，唔會求求其其煮啲嘢出嚟俾你食。
另外再加了椒鹽豆腐同啫啫通菜煲，都好食。
兩星期前訂枱為朋友生日，但到前一天追寫菜時，才通知大廳所有枱已滿，剩下角落一處给我地三人枱！無選擇之下，勉強接受！寫菜甚混亂，有些餸突然話四位起，寫個餸都四百幾起，睇個 menu 又冇乜好選擇！當今天上到去，仲話開酒要收$100一支，續支計！叫得私房菜，都冇乜地方會收錢，或灼量收費。
跟個老板娘講多兩句，我哋到好多出名餐廳酒樓，甚至酒店，都冇跟她們咁嚴緊！佢啲態度簡直嫌我哋麻煩，冇需要再試！最终起身轉場，到了另一間食得開心，又不收開瓶費的！幸好冇留低受氣
新開的私房菜，環境清靜，食飾物質素頗高，尤其是明廚三寶:原個菠蘿咕嚕肉/脆皮鹹豬手/薑蔥脆骨腩煲.咕嚕肉外脆內軟，仲有麥芽糖伴碟，睇得食得.豬手香脆有肉汁,伴酒最適宜.脆骨腩煲魚肉香脆,薑蔥惹味，食過之後好難忘…
係openrice穩間餐廳吃飯，看到菜式圖片和環境都五錯，但得一個評論。
剛好朋友小聚，就前往試下。
吃左第一次，味道超出預期，於是再邀請朋友過來嘗試。
兩次就餐就餐體驗，推薦幾個菜:1.芝麻雞，十分香脆，飲酒絕配！5⭐2.聖子+米粉餅，比較創意搭配，甜美汁用心，味道很讚。
海鮮價錢都略貴，味道都值5⭐3.水煮牛肉，上菜就香氣四溢，鐘意吃辣既朋友，五可以錯過。
4.魚扣煲，皖魚做得香甜翠口，味道驚艷。
5星推薦嘗試5.豆腐，外脆裡嫩。
4⭐6.贈送甜品，第一次紅豆沙中規中矩，第二次腐竹薏米很讚！整體味道和環境都幾好，得一個評論似乎未能體現實際水準！
喺灣仔既樓上私房菜，近北海中心，喺附近返工可以當飯堂係一間隱世餐廳，環境闊落，lunch hour唔洗同人迫✨ 電梯🛗二樓一出，推開左邊門就係餐廳入口，如果人多記得提前訂位，今日2個人嗌左2個小菜同2個餸✨推薦🐷麻辣鴛鴦耳👇🏻麻辣味好香，鍾意辣的可以另外拎辣椒油，黑木耳同豬耳都好入味！！🐂鹵水牛展👇🏻完全無牛肉既臊味，好軟稔～🐓避風塘雞翼👇🏻雞翼炸得好脆，雞翼入邊都好滑，趁熱食，外脆內軟！🥬海鮮雜菜煲湯好甜，菜嘅份量好多，兩個人都食唔晒～下次再黎試下其他菜式
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明廚小炒私房菜餐廳詳細資料：
- 明廚小炒私房菜地址: 灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓2樓 MINGSKITCHEN_WC, 2/ F, Kuo Wah Building,340-342 Hennessy Road, Wan Chai
- 明廚小炒私房菜電話: 28327099
- 明廚小炒私房菜價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,港式,川菜,四川,中菜館,大牌檔,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 明廚小炒私房菜 Facebook
更多明廚小炒私房菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在阪神內有任何傳播的風險，阪神在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳阪神除了遵守預防及控制疾病的相關規例，阪神同時建議採取以下措施*阪神 黃, 阪神 藍, (阪神 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明廚小炒私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明廚小炒私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明廚小炒私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明廚小炒私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳