Fragile Coffee House 上環
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Fragile Coffee House推介
Came for the cakes hut impressed by the coffeeLatte好飲!!!🌟Struggle 左好耐試朱古力定咖啡好彩揀左latte！🤩🤩感覺係第一次明好飲嘅咖啡（唔係講緊飲品嗰種🙈）第一啖都覺得有啲酸好快就會散左，spices 會出黎之後就係white 嘅咖啡 x 奶香Nutty/ earthy 係後段出返黎層foam 勁細滑!!!🤩啱啱沖起第一啖最好飲😋仲會定期轉豆Cakes from @atma_bakery 南瓜批南瓜味淨係帶來淡淡嘅清甜，唔算好重加上肉桂超出，成個感覺同蘋果批好似🤣批皮麵粉味有啲太重，個人唔係好鐘意炸雞甜酸醬芝士蛋糕🌟🌟好神奇🤩第一啖係甜酸醬嘅味道之後好重芝士嘅咸香最後辣味就會出黎Cheesecake 好creamy 入口即溶🤩上面仲有一舊炸雞🤣（雖然就唔脆架喇，同埋凍嘅炸雞我真係唔係好識欣賞😢）好有驚喜🤩🤩但真心都唔算平因為都比較細件🙈
上環Fragile Coffee House
| 餐廳分店 | Fragile Coffee House |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 37047154 |
| 餐單 Menu | 西式,三文治,西式糕點,咖啡店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Fragile Coffee House訂位
Fragile Coffee House位於上環區，詳細地址是上環樂古道68號裕利大廈地下7A號舖，餐廳寬敞座位數目共有6個。Fragile Coffee House幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Fragile Coffee House餐單包括有西式,三文治,西式糕點,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 37047154 查詢訂座。Fragile Coffee House優惠
Fragile Coffee House 評價 相片
Came for the cakes hut impressed by the coffeeLatte好飲!!!🌟Struggle 左好耐試朱古力定咖啡好彩揀左latte！🤩🤩感覺係第一次明好飲嘅咖啡（唔係講緊飲品嗰種🙈）第一啖都覺得有啲酸好快就會散左，spices 會出黎之後就係white 嘅咖啡 x 奶香Nutty/ earthy 係後段出返黎層foam 勁細滑!!!🤩啱啱沖起第一啖最好飲😋仲會定期轉豆Cakes from @atma_bakery 南瓜批南瓜味淨係帶來淡淡嘅清甜，唔算好重加上肉桂超出，成個感覺同蘋果批好似🤣批皮麵粉味有啲太重，個人唔係好鐘意炸雞甜酸醬芝士蛋糕🌟🌟好神奇🤩第一啖係甜酸醬嘅味道之後好重芝士嘅咸香最後辣味就會出黎Cheesecake 好creamy 入口即溶🤩上面仲有一舊炸雞🤣（雖然就唔脆架喇，同埋凍嘅炸雞我真係唔係好識欣賞😢）好有驚喜🤩🤩但真心都唔算平因為都比較細件🙈
Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃🍴 11 March 2023@atma_bakery @fragilecoffeenbeans #budu_atmabakery.1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦曲奇質感微脆，嚼起來帶很輕微的牛油味、濃度0.51/10，單吃的話味道偏單調一點🤏🏻可能是因為雪糕冰得有點久，乳酪雪糕質感偏向雪葩type而並非認知中雪糕的質感，含在口中帶1.5/10的淡草莓香，味道而言帶優格淡酸感、酸度0.51/10為微微酸，甜度不高有點像在吃帶草莓香的冰🧊 草莓本人被雪藏得有點像菠蘿冰的口感，吃起來雪味有點重，草莓香濃度2/10為中等偏低，嚼起來帶11.5/10度酸感、甜度而言則不太能嚐到，可能再解冰一會味道會更好，現在的質感&味道不太中我心😳🌟 外觀8。
曲奇🍪 7。
草莓乳酪雪糕🍓🍦7🌟 評分：🌕🌕🌕🌗🌑#budustrawberry🍓 .2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️從切面可見中間是流心狀而邊邊位置則較為紮實一些，從外到內是有漸變的口感，作為流心派個人更愛中心的流心😚 底部是有點受潮所以質感微脆的餅底，由於是冷吃的緣故雞肉質感偏紮實但吃起來不柴，整體口感蠻有新鮮感🦷味道而言首先吃到帶鹹的起司味，起司濃度2.53/10為中等稍高但不帶發酵味、鹹度1/10微微鹹，由於起司的存在感較強故較難單獨吃到雞肉的味道，感覺味道跟印象中的三杯雞有點分別但帶鹹感的起司蛋糕是聽特別的，跟上月的營多蔥花cheesetart相比會較為喜歡這款～🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑#budusavoury🥐🥯🍞🥖🥨 .3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃捲蛋密度高質感bouncy濕潤，味道而言首先吃到蛋味、蛋味濃度3/10為中等偏高，咀嚼中透出微微甜感、甜度1/10，吃了第二口後感覺餘韻帶檸檬淡酸感、酸度不足0.5/10，味道而言挺特別質感也不錯👍🏻 豆腐味偏淡所以不太能嚐到(也有可能是今天吃的其他食品味道偏濃郁所以對於溫和的食物敏銳度不太高，帶頭盔先說一下🪖)，lady finger濕潤度不錯酒味偏淡在0.51/10的濃度，整體味道而言以捲蛋的蛋味較為突出，豆腐和酒的元素存在感偏minimal🫧🌟 捲蛋🍰 質感🦷 9/10。
味道🥚 8.75/10🌟 豆腐tiramisu🤍🥃 7.5/10🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑#budutofu🤍 #buducakerollreview🤍 .FRAGILE @fragilecoffeenbeans📍 Shop 7A, G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan Hong Kong💰 沒有10%服務費回訪指數：100%🫧.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
上環樂古道古董店林立，有一間咖啡店進駐了這裏，名字好似在形容古董的特點：脆弱Fragile。
裏面空間不大，裝潢好時尚。
店主在網上搜羅世界各地的烘焙廠，包括歐洲和北美洲。
我點了一份1+1的Combo，有一杯濃縮咖啡(Espresso)加一杯短笛咖啡(Piccolo)，用上荷蘭阿姆斯特丹烘焙廠Friedhats的咖啡豆。
濃縮咖啡沒有尋常Espresso的苦澀味，而且舒服清新，一試難忘。
加入鮮奶之後的短笛咖啡也沒有沖走咖啡豆的清甜風味，我也很享受鮮奶的味道。
店主又讓我試試藝妓豆的手沖咖啡，風味非常突出。
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Fragile Coffee House餐廳詳細資料：
- Fragile Coffee House地址: 上環樂古道68號裕利大廈地下7A號舖 Fragile Coffee House, Shop7 A, G/ F, Evora Building,68 Lok Ku Road, Sheung Wan
- Fragile Coffee House電話: 37047154
- Fragile Coffee House價錢: $51-100
- 分類: 西式,三文治,西式糕點,咖啡店,
- 座位: 6
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: Fragile Coffee House Facebook
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為減低冠狀病毒病在合發翠華餐廳內有任何傳播的風險，合發翠華餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳合發翠華餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，合發翠華餐廳同時建議採取以下措施*合發翠華餐廳 黃, 合發翠華餐廳 藍, (合發翠華餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Fragile Coffee House在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Fragile Coffee House應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Fragile Coffee House建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Fragile Coffee House餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳