牛牛小食 路氹城
地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G027號舖
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牛牛小食推介
由黃佩蘭女士創辦的牛牛小食，主打緬甸麵食。具有澳門特色的馬拉盞、牛牛招牌魚湯粉、椰汁雞麵與咖喱豬軟骨等菜式，吸引不少學生和上班一族光顧。
路氹城牛牛小食
| 餐廳分店 | 牛牛小食 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388833338 |
| 餐單 Menu | 緬甸菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛牛小食訂位
牛牛小食位於路氹城區，詳細地址是路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G027號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。牛牛小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛牛小食餐單包括有緬甸菜,粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388833338 查詢訂座。牛牛小食優惠
牛牛小食 評價 相片
作為緬甸華僑後裔，每逢旅遊都會特別懷念緬甸菜。
這次經朋友介紹，知道澳門百老匯食街有一家「牛牛」緬甸菜，於是特地坐穿梭巴士來嘗嘗經典緬甸美食「魚湯粉」和「椰汁雞撈麵」。
我是下午4點左右來用餐，因為在酒店玩樂忘了時間，所以過了午飯時間才過來。
沿著下車地點，跟著指示往百老匯美食坊走，出了玻璃門右轉（最好問下人以確定方向）過了2、3間鋪就是這家「牛牛」了。
店面不算很大，倒也坐得舒適。
雖然已經過了午市，但客人仍然可以點午市套餐，我點了A餐，包魚湯粉一碗、咖喱魚蛋、和飲品（冷飲另加$6）。
10分鐘后上菜了。
魚湯粉賣相一般，但仔細一看，碗內居然有油炸鬼！真正的魚湯粉應該用炸黃豆餅作配菜，而不是油炸鬼，我不知道店家是找不到原材料，還是創意地去迎合本地口味。
不管什麼原因，麵粉造的油炸鬼根本無法取代黃豆餅的酥脆，和米粉格格不入；另外，魚湯粉的湯底也沒有什麼魚味，倒是加了相當多的芭蕉樹幹，有咬勁。
吃了魚湯粉還是不夠飽，便再來一個招牌美食「椰汁雞撈麵」。
其實我對那個魚湯粉是滿失望的，所以對第二道招牌菜也沒什麼期望，但機會難得，索性一次過把兩道經典緬甸菜都試了，免得下次再來。
也許是希望越小、失望越小，這個椰汁雞撈麵比想象中好：油麺底配椰汁、雞絲、洋蔥絲，又是油炸鬼，香菜，不過由於油炸鬼和油麺都是麵粉造的，配搭起來還算ok。
梓記旁邊就是主打具有澳門特色的緬甸麵食之家 牛牛小吃，它是街中熱店之一，期間也有3款指定招牌粉面買一送一。
這裡的椰汁雞麵 (MOP 28)、招牌魚湯粉 (MOP 32) 及馬拉盞魚餅撈麵 (MOP 38) 本來就大份夾抵食兼有特色，再有買一送一實在太抵了，當日見不少食客也來幫襯呢。
特別一提，吃時可加上特色檸檬汁及醬汁，會更添風味呢。
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牛牛小食餐廳詳細資料：
- 牛牛小食地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G027號舖 Ngau Ngau, Broadway Food Street Shop E- G027, Broadway Macau, Avenida Marginal Florde Lotus, Coloane- Taipa
- 牛牛小食電話: +85388833338
- 牛牛小食價錢: $50以下
- 分類: 緬甸菜,粉麵,米線,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay
- FB專頁: 牛牛小食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在King Ludwig Beerhall內有任何傳播的風險，King Ludwig Beerhall在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳King Ludwig Beerhall除了遵守預防及控制疾病的相關規例，King Ludwig Beerhall同時建議採取以下措施*King Ludwig Beerhall 黃, King Ludwig Beerhall 藍, (King Ludwig Beerhall 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛牛小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛牛小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛牛小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛牛小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳