新勝利客家美食麵店 尖沙咀

新勝利客家美食麵店 評價 相片

個環境..都唔錯.唔錯的意思係明明在香港令人有在國內小店食飯的感覺.無論杯,碗.裝餸的器盎.完有國內的影子..而餐牌,我估開店前.店主想將間店做得多元化一點.有多種麵選擇,其中一種幾好笑.客家牛丸.呢個明顯係潮州菜來..可笑的.我去一間客家店食雞飯.竟然係無的..二名女店員,一個做煮,一個主力樓面...其實主力做樓面個位店員好落力,介紹呢間店...最出名的食物.晚上會有新的食物.什至點煮都講埋..不過明顯唔識sell客,我個人的感覺...覺得有的煩...其間又好落力同客人打開話題...勁讚我同媽媽靚...哄到我同我媽媽好開心.但講講下竟然問我有無40歲...我返到屋企同我媽媽講笑..好彩你唔係同家姐去食..如果個店員講講下..將你同家姐的角色調轉...問我家姐.你同個女來食.我家姐立刻斬人都似...哈哈!!將真實年紀加10年或以上..係女人都嬲...其實個女店員值得一讚..真係落力..仲帶點傻更更的感覺......個杯都有國內影子.的茶唔係普通的茶,有點甜...仲香香地,而例湯係花旗参雞湯,的確真材實料..清得來.好重花旗参味,的確係老火湯.湯的裏面.有煲到溶左的雞.呢個湯絕對係認真之作....梅子排骨飯:有一半豆腐卜...完全吸左梅子的味道.而排骨細細件.半肥瘦...十分香口,絕對無加味精...又不會過鹹.....一見到呢個菜,我又覺得有住家感覺糯米酒煮雞.呢一個係正宗客家菜.我媽媽點.甜甜地...雞肉完全無骨.又係吸左糯米酒的味道.我可能有頭暈的問題...飲完有點熱...同暈暈地...証明落足料總結的食物的確.真材實料.無味精.二個人食又湯,又汽水,點左全店第3貴的菜加埋都係104元.好合理....又帯點家鄉風情.我都好滿意,可惜店舖的位置,我不會成日去...食物都回味的.但回味程度不至於專登去食...我同媽媽都認為間店係好,不過選錯地址...我媽媽仲講笑話.如果老細識佢.佢一定叫佢去元朗開店...哈一間店的食物去到百無...似是生意一般..怕浪費.希望我估錯啦..做食評都想好的店.可以生存

柯士甸路一帶的店子都很有個性，一間星馬菜、另一間自家製薄餅店，今次先寫住家味道的客家小館。

店名叫甚麼「客家美食麵店」，客家人以飯為主，談到麵把老客家都嚇跑了，不過賣的菜價錢很老實，白切雞、豬手客飯不用卅塊，還有糯米酒浸雞都是家鄉的味道。

吩咐打扮如小甜甜的店員弄一份梅菜扣肉，她只知餐牌有梅菜蒸豬肉，卻不知扣肉才是典型客家菜，笨得要命，偶說：「罷了，用腩肉去做一味菜出來就好了」。

未幾她出外辦貨，由老闆娘招呼，她端出熱茶，開始介紹她家的老火湯。

她是惠陽客家人，家貧，六歲時開始入廚煮大鑊飯照顧弟妹，偶笑說難怪除了梅菜蒸鯇魚外，亦有番茄炒蛋，都是偶的童年回憶。

偶說飲食業難做，為啥不用膠杯代替易碎的玻璃杯？她說：「年輕時靠洗碗養家，無良的餐廳要我用哥士的洗杯，雖然方便但會吃壞人，我怕殘留洗潔精令客人肚痛，這裡所有碗碟清洗後，還會用熱水沖泡」，她的行為令偶聯想起老媽，她怕化學劑吃壞肚皮，已很少出街吃飯。

今趟吃不到豬腩肉，不過沒投訴，連杯碗都無化學添加的客家館子很難得，不要怕客人投訴肉太韌，告訴他們健康是財富，賣的是良心菜就誰到不用怕。

更多良心分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/10/blogpost_25.html

新勝利客家美食麵店餐單提供客家菜, 粉麵, 米線等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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新勝利客家美食麵店餐廳詳細資料：

• 新勝利客家美食麵店地址:
  尖沙咀柯士甸路15號A柯士甸大廈B座C舖
  新勝利客家美食麵店, Shop C, Block B, Austin Mensions,15 A Austin Ave, Tsim Sha Tsui
• 新勝利客家美食麵店電話:  
• 新勝利客家美食麵店價錢: $50以下
• 分類: 客家菜, 粉麵, 米線
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 新勝利客家美食麵店 Facebook

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