巴米小食 新馬路
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巴米小食推介
大部分人到澳門來，總是對豬扒包趨之若騖，今次就來試試澳門少見的越式法包~法包有十吋和二十吋兩種size選擇，後者當然會較化算，適合24人分享，前者則適合12人享用~ 因為我倆早已吃了午飯，故只要了一個十吋的特式越式法包~法包即叫即制，店主先在法包內放入扎肉、越式火腿等食材，然後放進焗爐內烤焗，時間一到，即取出法包再放入其他配料，如甘筍、青瓜、liver pate等等等等，實際還有很多配料和調味料，但是不大記得還有什麼；店主同時會問客人要不要辣，我倆皆嗜辣，當然卻之不恭原來是在包內加入幾隻小小的新鮮辣椒仔呢~ 整個烤焗時間控制得很嚴謹，我們等待期間，其中一位店員想從爐內取出其他遲來的客人的法包，店主立即喝止，說未夠時間 這麼嚴謹，難怪包身焗得整個都熱烘烘且外香脆內鬆軟 咬下法包，餡料亦如眼見一樣豐滿得充斥著整個口腔，嘴巴小一點的都難以一口咬下法包連餡料同吃~ 餡料微涼，有爽脆的、有軟滑的，伴著熱烘脆口的法包同吃，一冷一熱，一軟一硬，口感和層次都很豐富，調味亦很特別除了法包，我們配餐要了一杯越南滴漏咖啡，聽聞已久，這還是第一次喝呢~ 原來真的是要待咖啡從壼內一滴一滴的慢慢滴下來，下面已預先盛著煉奶，咖啡滴在面上，最後將兩者充份混和再加冰，就是傳統的越南咖啡~ 咖啡的香味和層次十分豐富，甘苦和酸澀各自特出但又互相暉映，與平日喝到的一般單一咖啡豆磨出來的果然不同以後來澳門，可以不只吃豬扒包或者辣魚包了
新馬路巴米小食
| 餐廳分店 | 巴米小食 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | +85363213099 |
| 餐單 Menu | 越南菜,外賣店, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巴米小食訂位
巴米小食位於新馬路區，詳細地址是新馬路紅窗門街164號威發大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巴米小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巴米小食餐單包括有越南菜,外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85363213099 查詢訂座。巴米小食優惠
巴米小食 評價 相片
大部分人到澳門來，總是對豬扒包趨之若騖，今次就來試試澳門少見的越式法包~法包有十吋和二十吋兩種size選擇，後者當然會較化算，適合24人分享，前者則適合12人享用~ 因為我倆早已吃了午飯，故只要了一個十吋的特式越式法包~法包即叫即制，店主先在法包內放入扎肉、越式火腿等食材，然後放進焗爐內烤焗，時間一到，即取出法包再放入其他配料，如甘筍、青瓜、liver pate等等等等，實際還有很多配料和調味料，但是不大記得還有什麼；店主同時會問客人要不要辣，我倆皆嗜辣，當然卻之不恭原來是在包內加入幾隻小小的新鮮辣椒仔呢~ 整個烤焗時間控制得很嚴謹，我們等待期間，其中一位店員想從爐內取出其他遲來的客人的法包，店主立即喝止，說未夠時間 這麼嚴謹，難怪包身焗得整個都熱烘烘且外香脆內鬆軟 咬下法包，餡料亦如眼見一樣豐滿得充斥著整個口腔，嘴巴小一點的都難以一口咬下法包連餡料同吃~ 餡料微涼，有爽脆的、有軟滑的，伴著熱烘脆口的法包同吃，一冷一熱，一軟一硬，口感和層次都很豐富，調味亦很特別除了法包，我們配餐要了一杯越南滴漏咖啡，聽聞已久，這還是第一次喝呢~ 原來真的是要待咖啡從壼內一滴一滴的慢慢滴下來，下面已預先盛著煉奶，咖啡滴在面上，最後將兩者充份混和再加冰，就是傳統的越南咖啡~ 咖啡的香味和層次十分豐富，甘苦和酸澀各自特出但又互相暉映，與平日喝到的一般單一咖啡豆磨出來的果然不同以後來澳門，可以不只吃豬扒包或者辣魚包了
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巴米小食餐廳詳細資料：
- 巴米小食地址: 新馬路紅窗門街164號威發大廈地下 巴米小食, G/ F., Edificio Vai Fat164 R.da Alfandega Macau, Avenidade Almeida Ribeiro
- 巴米小食電話: +85363213099
- 巴米小食價錢: $50以下
- 分類: 越南菜,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 巴米小食 Facebook
更多巴米小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在手作之店內有任何傳播的風險，手作之店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳手作之店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，手作之店同時建議採取以下措施*手作之店 黃, 手作之店 藍, (手作之店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巴米小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巴米小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巴米小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巴米小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳