花天酒地 銅鑼灣
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花天酒地推介
Hua Tian Jiu Di是一家提供正宗法國菜的餐廳.
銅鑼灣花天酒地
| 餐廳分店 | 花天酒地 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
花天酒地訂位
花天酒地位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣百德新街57號海華大廈12D，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。花天酒地幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐花天酒地餐單包括有法國菜,私房菜等美食，付款方式有付款。花天酒地優惠
花天酒地 評價 相片
3月5日,是辣椒女的生日,我們想了很久也決定不了去那裡食;剛看到飲食講場有人提起這食店,便決定來這裡試試了.我們帶了二支酒來,便收多了$60元(其實私房菜很多也不會收的,這裡還要收二支錢,真的有點失望).我預早幾日已book了間細房,當日我們早到了少少,那侍應很奇怪的樣子,但沒有說什麼便帶我們坐低了.很快第一道菜便來了香煎鵝肝配焦糖蘋果 內外也脆,有點像餅乾,味道還可以(如不當它是鵝肝的話);鵝肝太熟,唔多得(第一道菜就很失望了).很快第二道菜又來了南瓜忌廉湯配海蝦 味道唔錯,但唔夠濃.麵包 完全唔得,太硬又無乜味,牛油還要用植物牛油,更加失敗,淡上加淡.(之前看KC的食評說麵包好好味,還抱有一點期望,可惜...)很快第三道菜又來了(主菜)1.燒鴨胸 味道麻麻地,鴨胸好,又係唔多得.2.燒焗海鱸魚配青芥末汁 鱸魚也是麻麻,比鴨胸好少少.伴菜兩個也一樣,完全沒有心思,而且還是凍冰冰的,又是失望.甜品係焗桃酥皮卷配香檳提子雪糕酥皮卷都幾好味,但就唔夠脆,算是最好的了.想一提,我們不是食快餐,這樣快拿出來,完全唔須要問問人客,沒有心思外,還好像叫人快d走的感覺.侍應不停出出入入,感到好打擾;就說食主菜時,還未食完,他已出入四次多.好像說我們食得慢,快d食完快d走的感覺,實在應該改善一下.價錢唔平,但食物水準麻麻,我認為最多值百多元一位.一個很失望的食店.
20050302 7.30pm預早好幾日已book 定賀男朋友生日. 要了間細房. (可容納4人)準時7.30pm 到達, 去前亦reconfirm 了係無酒賣(自攜每支$30開瓶費), order 了4courses($300 each, 無+10%), 老實說, 環境無想像中咁靚同romantic. 住家風味重, 我反而覺得個廁所就幾靚, lol. CD 機不知何顧狂loop Laura Fygi 首樓盤歌《What Are You Doing The Rest Of Your Life》, 煩.食o左乜:* 先在Watson's Wine Cellar 買酒, 要o左支half bottle red, 因男友不太愛飲酒. 澳洲Katnok Easate 01 年o既Cabernet Sauvignon, 夠fruity, 不過half bottle 都賣成$120 蚊就有o的赤.* 先o黎麵包幾個, 不知是否自家製但係麻麻地. 太硬兼無乜味. 牛油也是法蘭西貨, 男友就嫌用植物牛油太淡, 同感.* 跟住starter 係蘋果定唔知梨汁配煎鵝肝, 鵝肝overcooked 兼"yaam"麵粉太多. 好火農. * 湯是龍蝦cream soup 配青椒粒, 呢個我個人覺得係全晚最好味, 青椒清甜中和返龍蝦太膩的口感, idea很唔錯. 讚! * main course (1) 燒鴨胸, average啦. 唔特別好食.* main course (2) 煎魚(Barramundi), 麻麻. 兩個course 都係side dish 都係baked garlic (side dish係baked garlic很有點古怪) 同菜. 另request 多兩個麵包搽. 不過最衰唔係toast 啦. 同埋兩個main course 明明係即製但係都係好凍咁o既......* 甜品就幾好, 雪糕有提子乾(又係唔知係咪自家製) 配酥皮焗芒果.* coffee or tea另, 聽我幾次電話果位仁兄, (相信是老闆), 好好禮貌亦不嫌其煩解答呢樣果樣比我聽. very good.overall comment : 夠privacy, 食物水準則一般.p.s. 小小suggestion, 請不要abuse herbs, 不是狂落herbs 就會好食o架嘛.
這裡的食物是不錯的，廚師的功夫到家，侍應服務亦好，但有些小節如能做到就更好。
事先聲明，因信奉名牌又嚮往老店，所以幫襯過的私房菜不多，意見可能流於膚淺，就當是一個普通顧客的意見吧，當然其中有什麼誤解的地方亦歡迎指正：1. 訂位前託同事致電要求菜牌，可能因太忙碌未能fax來，而我又是要看過menu才行入門口的人，好在同事從電話中都知道吃什麼，其實吃私房菜，顧客已經要面對很多未知素，如果菜色的資訊方面能做到清晰一點就更好。
在電話中得知主菜是鴨胸或鱸魚，但坐低才知是牛仔柳和鱸魚，可能是同事搞錯也未定，但如果有清晰的menu在手便不會有誤會了。
2. 太太極不喜歡吃鵝肝，問可不可以轉其他的頭盤，答案是可轉green salad。
再問如真的不喜歡鵝肝，會不會遲些有其他選擇呢？答案是不是鵝肝也會是鵝肝terrine，有沒有人會因此轉而光顧第二度呢？如果在事先聲明的情況底下可以轉頭盤，就更貼心了。
3. 都明白小店經營艱苦，但fine dinning是不能不看餐具的，美味的菜色，優雅的環境，但配「身經百戰」的刀叉匙羹，是有點兒不合襯吧！4. 今時今日做什麼也講value add，太太就因為三個附送的麵包而喜出望外過一陣子，其實喜吃鮮魚的她應是不大喜歡那味鱸魚的，但因有好印象所以最後都覺得「幾好」。
可以的話，想多一點value added item吧。
I have booked a room this month.The boss said they have moved and have new renovation.He also designed a website to promote their service.Quite stylish.Is there any body having been to that restaurant recently?Anyone tried the special of the month?their url is http://www.huatianjiudi.com
passerby講得無錯~ 話晒私房菜仲係illegal嘛~另外, 如果自己帶酒, 佢o地會收開瓶費, 幾多就唔知, 你不如自己打去問啦~
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花天酒地餐廳詳細資料：
- 花天酒地地址: 銅鑼灣百德新街57號海華大廈12D Hua Tian Jiu Di, 12 D Haywood Mansion,57 Patterson Street, Causeway Bay
- 花天酒地電話:
- 花天酒地價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 花天酒地 Facebook
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為減低冠狀病毒病在咖啡亭園內有任何傳播的風險，咖啡亭園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳咖啡亭園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，咖啡亭園同時建議採取以下措施*咖啡亭園 黃, 咖啡亭園 藍, (咖啡亭園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花天酒地在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花天酒地應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花天酒地建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花天酒地餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳