一風堂 銅鑼灣
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一風堂推介
來自日本九州福岡的人氣拉麵店，連續6年勇奪TRY(TokyoRamenOftheYear)10大年度拉麵店大賞，有不同拉麵及日式小食提供，更不時推出期間限定餐目。
銅鑼灣一風堂
| 餐廳分店 | 一風堂 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28922387 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
一風堂訂位
一風堂位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一風堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐一風堂餐單包括有日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 28922387 查詢訂座。一風堂優惠
一風堂 評價 相片
COVID19全球大流行！抗疫近半年，生活習慣改變了！其中包括：不聚餐！工作日午餐都不約同事/朋友吃飯，自己一人吃的多！１人食，日式拉麵是個適合的選擇！手機下載了一風堂app，隨即成了會員，消費可績分，就多了來吃！今次試了新品：橫濱豚骨拉麵#湯底是用豚骨和雞白湯熬煮，比較濃！因為有豚骨，比我吃慣的味噌湯，油膩些！#配料：溫泉蛋１隻，流心的，喜歡！叉燒２片、紫菜、蔬菜。
#拉麵，選了軟身的，不錯！#定價：80元/碗，加10%服務費新會員送炸魷魚鬚１份，１個月內有效，逾期不補，會再來吃一次！
一風堂之前都係日本東京都食過，今次係香港食，感覺差唔多。
有日本水準。
呢間店做緊抗疫優惠，非常抵食， $60都唔使就可以食到碗足料嘅拉麵。
同朋友一人分別嗌咗赤丸以及白丸拉麵。
碗配料方面有2塊紫菜，4片豚肉，半粒溏心蛋。
評下入面配料：豚骨湯 （4.5/5）個人認為適合香港人口味，味道唔油膩，唔會飲幾啖就飽曬果隻。
調配得剛剛好😋 拉麵 （4/5）選了較硬身，比較爽口，唯一美中不足是個人喜歡偏再細身的拉麵為主豚肉 （5/5）豚肉好有睇頭😋😋👍🏼切得夠薄，偏林但又有咬口，肉味都十分香濃。
總結：餐廳都坐得好舒服，夠寛夠大，店員服務都好快好親切。
☺️渡過左一個開心的晚上
呢間係朋友帶我黎食既～但我見係拉面我就無拒絕 照去左食 🤔整身都未聽過呢間拉麵店 點知原來係我見識小 🙈佢係一間日本拉麵連鎖店。
我個日叫左特製白丸元味。
特製白丸元味 Special Shiromaru Motoaji $88拉麵連鎖店黎講 個價錢算係中規中矩 唔算貴 👍🏻因為都有四塊叉燒 半隻糖心蛋 仲有兩片紫菜。
但個湯底好味精豬骨湯味 食完我都係咁飲水🤢 雖然佢唔貴但個湯咁樣真係唔多掂😂 叉燒係一片片簿切的而且咬落較乾身。
🤨糖心蛋就唔夠入味亦唔夠流心 個人覺得就唔合格啦。
😟而紫菜就好啲 都有紫菜味 雖然唔濃 但都尚算可以接受 👌🏼而麵方面， 我就覺得ok既。
👌🏼但我個人覺得日本連鎖拉麵店既湯底就唔係好接受到😔我自己就唔會再食啦。
。
拉麵控❤️人山人海，所以排隊是預期之內的～只是它的質素卻在我意料之外🌝常常聽說一風堂的名聲，但除了湯和豚肉不錯之外，它的麵條不夠咬口，份量太小，溏心蛋不夠味，價錢也不便宜，所以跟其他日本餐廳比較就會比下去了😔😔希望這些都可以改善一下😖😖—————After a long queue at peak time, we finally got a seat!Served within 5 minutes, the ramen, disappointedly, fell below the rest of the Japanese restaurants, in terms of its price, taste and small portion☹️The eggs are not marinated sufficiently; the noodles are not bouncy enough even I have selected “hard”; however, the tender porks and intense broth are some highlights😅
上班日的銅鑼灣有太多選擇，去到希慎的一風堂都不需要排隊。
看到有個限定的和牛拉麵，便試試新口味。
湯底方面偏向濃味，有牛味但並不突出。
很多人害怕拉麵湯頭的油，但這層油可以封住表面，留住湯頭濃香，不能撇去。
拉麵上有兩大片和牛，它油脂豐盈，油花分布均勻。
畫龍點睛的是和牛上撒上幾絲微酸的柚子調味，它融合和牛的油脂，產生清甜的口感。
可惜一部份的和牛連著筋脈，或許煮得太久，筋脈變得過韌，要整塊吐掉。
溫泉蛋味道適中，是我每次吃拉麵的必點配菜。
紫菜並不新鮮，不提也罷。
總括而言，單點和牛拉麵需要$118(連加一)。
雖不貴但亦不便宜，只可以說物有所值。
如果想吃得豐富一點，可以選擇「和牛拉麵定食」($148)。
包括和牛拉麵、迷你和牛丼及麒麟柚子啤酒。
可惜我下午需要繼續扮工，不然必定會嘗試拉麵和柚子啤酒的組合。
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一風堂餐廳詳細資料：
- 一風堂地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號舖 Ippudo HK, Shop1403,14/ F, Hysan Place At Lee Gardens,500 Hennessy Road, Causeway Bay
- 一風堂電話: 28922387
- 一風堂價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 一風堂 Facebook
更多一風堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Gurkha內有任何傳播的風險，Gurkha在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Gurkha除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Gurkha同時建議採取以下措施*Gurkha 黃, Gurkha 藍, (Gurkha 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一風堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一風堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一風堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一風堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳