Grappa's 赤鱲角
地址: 赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層(非禁區)
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Grappa's推介
又入機場接太座，見這店在二號大樓重開，因最期在一號大樓食過不錯，所以特地去試一下重開在二號大樓的新店，結果是頗為失望，開放式坐位配上開放式吧檯，再加了電視外觀上已有點感覺似茶餐廳，勉強將坐位改成吧式高坐位更有點古怪，坐位算是不太擠迫，但始終坐得不舒適。坐低後我們先點了飲品，再研究點什麼食物，因為事前上綱看過，得悉他們的薄餅不是在店內焗而是在對面快餐部焗，所以決定不試薄餅，最終只點了一個炸蝦沙律，一個頭盤cold cut凍肉拼盤，一個羅宋湯和一個卡邦尼煙肉意粉。炸蝦沙律，用幼麵卷包著蝦去炸，原隻放於沙律面，蝦入口十分香脆的口感，蝦肉十分彈牙，沙律菜就只是一般，不太新鮮，調味沙律汁也偏淡。凍肉拼盤，這拼盤只有風乾牛肉、圓型火腿片和低質素巴馬火腿，另外有兩件我估計是用來裝飾的炸粉，入口無味但頗油，根本不可能是食物之一，風乾牛肉太乾，口感頗鞋，牛味不濃不香，圓型火腿片油根太多，但入口算香甜，至於那些巴馬火腿為何我會稱之為低質素，因為肥肉太肥太油，瘦肉太乾而甚至有點硬，味道偏咸，比一般優質煙肉還差。羅宋湯，有如雜菜清湯，味道微酸，但飲不到菜的甜味，更不覺有牛肉味，湯料的菜也十分少。卡邦尼煙肉意粉，卡邦尼汁味道十分甜美，可惜意大利麵就煮得太淋，入口有半點漿，煙肉也太碎而且太肥。全店最直得讚的是他們的員工，五個人做到盡，禮貌甚好，只是真的人手不足，快不來，樣樣要等。
赤鱲角Grappa's
| 餐廳分店 | Grappa's |
|---|---|
| 地區 | 赤鱲角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,薄餅,西餐廳, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Grappa's訂位
Grappa's位於赤鱲角區，詳細地址是赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層(非禁區)，餐廳寬敞座位數目共有100個。Grappa's幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Grappa's餐單包括有意大利菜,薄餅,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Grappa's優惠
Grappa's 評價 相片
又入機場接太座，見這店在二號大樓重開，因最期在一號大樓食過不錯，所以特地去試一下重開在二號大樓的新店，結果是頗為失望，開放式坐位配上開放式吧檯，再加了電視外觀上已有點感覺似茶餐廳，勉強將坐位改成吧式高坐位更有點古怪，坐位算是不太擠迫，但始終坐得不舒適。
坐低後我們先點了飲品，再研究點什麼食物，因為事前上綱看過，得悉他們的薄餅不是在店內焗而是在對面快餐部焗，所以決定不試薄餅，最終只點了一個炸蝦沙律，一個頭盤cold cut凍肉拼盤，一個羅宋湯和一個卡邦尼煙肉意粉。
炸蝦沙律，用幼麵卷包著蝦去炸，原隻放於沙律面，蝦入口十分香脆的口感，蝦肉十分彈牙，沙律菜就只是一般，不太新鮮，調味沙律汁也偏淡。
凍肉拼盤，這拼盤只有風乾牛肉、圓型火腿片和低質素巴馬火腿，另外有兩件我估計是用來裝飾的炸粉，入口無味但頗油，根本不可能是食物之一，風乾牛肉太乾，口感頗鞋，牛味不濃不香，圓型火腿片油根太多，但入口算香甜，至於那些巴馬火腿為何我會稱之為低質素，因為肥肉太肥太油，瘦肉太乾而甚至有點硬，味道偏咸，比一般優質煙肉還差。
羅宋湯，有如雜菜清湯，味道微酸，但飲不到菜的甜味，更不覺有牛肉味，湯料的菜也十分少。
卡邦尼煙肉意粉，卡邦尼汁味道十分甜美，可惜意大利麵就煮得太淋，入口有半點漿，煙肉也太碎而且太肥。
全店最直得讚的是他們的員工，五個人做到盡，禮貌甚好，只是真的人手不足，快不來，樣樣要等。
與男友到機場IMAX看戲，看完剛好dinner time~ 曾聽朋友提過尖沙咀的Grappa's的出品不錯，見機場這兒有分店，故且試一試將2人set和a la cart menu比較，set的確較化算，而且眼看其他客人大多點set，所以不想煩惱了，就要了個2人set~是日餐湯是羅宋湯，比外邊一些西餐廳所謂的羅宋湯(實際上是普通雜菜湯)，來得真材實料一點，最起碼用真牛肉熬湯，而非用beef soup cube等現成"牛精"，雜菜份量算多~前菜選了凍肉拼盤，有圓火腿片、parma ham、黑椒ham、風乾牛肉片和不知名的炸物，各款火腿和牛肉片沒甚驚喜，只是一般貨色，不夠肉味，又沒有肉的油香，炸物就有點不知所謂，不配這個拼盤之餘，更令整個拼盤大為失色，只有油益味，又吃不到內裡是甚麼，就只是一團粉漿似的跟餐湯和前菜的還有Foccacia，上桌時仍帶微暖，可惜開揚地放在長碟上，未能做到保溫，很快便攤涼了，且帶點乾，幸好有黑醋和橄欖油配吃，不然攤涼了則有點難吃了主菜選了香辣肉碎耳朵粉和四式芝士薄餅~ 耳朵粉先來，第一次吃耳朵粉，口感偏硬，但可以接受，若每朵耳朵粉能分開一朵朵的，會更好，可惜大部分都兩至三隻重叠著，吃時就變得過厚過硬了~ 辣肉碎比想像中的偏辣，但辣度可以接受，不過食味一般~接著是四式芝士薄餅，薄餅是在餐廳裡搓好，再拿到對面Food court的Grappa's Express焗製，應是餐廳裡沒有設焗爐吧~ 四式芝士味道正常，芝味足夠不過濃，亦能拉出條條芝士絲，芝士份量剛好，薄餅餅底則偏煙韌，餅邊只微微脆，或許再多焗一會兒，效果會更好~最後是跟餐的甜品拼盤，沒有選擇，包括有藍莓芝士餅、朱古力慕絲和疑似菠蘿布甸~ 菠蘿布甸味似羅拔臣啫喱，只是口感不同；芝士餅芝味不會太濃，藍莓味亦偏淡；朱古力慕絲則有濃郁朱古力味，但偏甜，非常膩，上桌是還以為它是朱古力雪糕，寧願它真的是雪糕呢餐茶要了例牌的熱檸水，消消膩，熱水和檸檬是分開上的，算是意大利餐廳應有的服務之一吧~在機場裡用這個價錢吃一頓所謂意大利餐，算是合理吧，但這個價只是吃它的地理位置、環境、服務和整個套餐的份量罷了，食物則不值這個價錢了
After finished watching a show at Asia World Expo, so hungry! Airport terminal 1 always crowded. That's why we went to terminal 2.Grappa's Admiralty is one of my favorite. Under the same umbrella, I thought it should be OK.Because we are so hungry and most of the steak dishes in the dinner menu require extra money, we ordered simple salad & Italian antipasti, 4 cheeses pizza & carbonara.……after 15 min, noting arrived. Late comers already proceed to main course. So I asked the captain to trace my orders. They finally arrived.Forgive me that I can’t provide photos for starters because we were so hungry after this long waiting. The antipasti composed of only 3 kinds of food & the portion was small.I could see the waiter bought our 4 cheeses pizza from the outside of the resturant. The pizza was warm but I couldn’t smell the cheese. The first bite was salty. Where were the 4 kinds of cheeses?The dessert was preset on the plate & kept freeze. That’s why the cakes were stuck to the plate.Overall totally different from Grappa's Admiralty. With such price tag, I were disappointed. Next time better go to food court.
在機場工作, 午飯選擇都算多基本上每一間都要等位最近大家都推舉Grappa's的扒餐折後$72包沙律或湯, 牛扒或雞扒配薯條, 包飲品不過, 牛扒是佈滿筋那種很乾帶點金鳳的感覺上次點過一次之後, 怕怕了, 今次點亞枝竹三文治非常死板乏味的一個三文治更可取的是薯條新鮮炸起或許是不夠人手, 員工都會漠視你的存在見隔鄰十個DHL職員等食物等了二十分鐘最後要發火才得到回應或許大家認為七十元有扒食非常抵我會更希望試她其他的食物
在日本出差一個星期，回港後竟有點彷如隔世之感。
頻繁的到處出差，令人逐漸忘記了時間、地域和對金錢的感覺。
落機後拖著疲憊的身軀和一個大皮箱，來到二號客運大樓找吃時經過Grappa's，覺得他們的下午茶餐也不錯，於是便坐下來。
這兒的裝修比尖沙咀店活潑，雖然是意大利餐廳，但用了紅藍色做主打，感覺有點法國風情。
店內的檯面用了我喜愛的鋼絲玻璃材質，既有防爆的實用效果，亦有一種磨砂的朦朧美，令人想起舊式的辦公室門。
下午茶餐有五款可以選擇，價錢由$45至$60不等。
我們選了意式幼麵配煙肉蛋黃忌廉汁，用的材料非常簡單，只有洋蔥粒、煙肉粒、芝士和蛋黃，店方的Carbonara雖然芝味濃郁，不過因為加入忌廉，所以感覺過於美式，正宗的醬汁應該呈蛋黃色，而且每條都能掛汁。
意粉雖然沒有用傳統的粗身意粉，但扁身的Linguine軟硬適中，口感也不錯，如果加少少黑椒則更美味。
蕃茄醬芝士薄餅直徑有6寸大，Margarita綠白紅三色分明，半溶的芝士、新鮮帶酸的蕃茄、羅勒的香氣，這些最大特色均未能在此店體現，感覺水準比較普通。
Pizza拉起來並無起絲效果，3mm厚的皮身軟軟的，但圓形批邊卻爽脆有聲。
對比起之前在尖沙咀Grappa's午餐所花的價錢，這兒的Tea set只需當時的五分一，真的相當超值。
一街之遙的對面還有Grappa's Express，主打外賣，一些燒雞配pizza連飲品的套餐價錢和賣相都相當吸引，可以一試。
您對於赤鱲角餐廳「Grappa's」有何comment？
Grappa's餐廳詳細資料：
- Grappa's地址: 赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層(非禁區) Grappa's, ( Non- Restricted Area) Level6, Sky Plaza, Terminal2, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok
- Grappa's電話:
- Grappa's價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,薄餅,西餐廳,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Grappa's Facebook
更多Grappa's相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Everyday Coffee內有任何傳播的風險，Everyday Coffee在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Everyday Coffee除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Everyday Coffee同時建議採取以下措施*Everyday Coffee 黃, Everyday Coffee 藍, (Everyday Coffee 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Grappa's在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Grappa's應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Grappa's建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Grappa's餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳