勝記海鮮酒家 西貢
地址: 西貢西貢大街33-39號地舖
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勝記海鮮酒家推介
店家煮鮑魚的方式十分獨特，由酥炸到蒸煮，共有數十種。同時推薦古法扣兩頭鮑魚。
西貢勝記海鮮酒家
| 餐廳分店 | 勝記海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 27919887 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 640 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
勝記海鮮酒家訂位
勝記海鮮酒家位於西貢區，詳細地址是西貢西貢大街33-39號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。勝記海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐勝記海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27919887 查詢訂座。勝記海鮮酒家優惠
勝記海鮮酒家 評價 相片
最推小食TOP 1 ☝🏻 $68 椒鹽豆腐▫️海傍緊係食海鮮，不過見到「椒鹽」呢兩個字都總係忍唔住要食🤤佢上菜嘅香味同金黃色嘅顏色已經知道係新鮮滾熱辣，啱啱炸好上碟🔥 最別緻係佢棒形 唔同一般嘅正方形 份量滿足感🆙一食落口外脆內軟滑，層炸皮剛剛好，椒鹽味唔會搶走豆腐嘅大豆味，完美點出豆腐嘅味道🥢加配嘅酸辣醬已經變得可有可無💦 海鮮可以保鮮套餐入面包咗鮑魚🎣扇貝🐚鮮魷🦑 炸蠔🤪蒸蝦🦐雖然有啲係用煎炸嘅方式，但係鮮味都仲喺度😊 最推係鮮魷！鮑魚用煎炸嘅方式就少食啲，都係用返陳皮蒸會更好味😋 雖然好好味，始終價錢略貴，叫多啲朋友一齊share食就perfect了😍
久違了的海鮮大餐象拔蚌刺身，肉身薄切，厚身部分厚切，膽去滾粥。
象拔蚌新鮮，刀工唔錯。
白灼赤米蝦，最喜歡嘅海蝦之一，細細隻但肉質超甜，點少少辣椒豉油已經超級好味清蒸皇帝蟹，上碟後會幫你開埋蟹殼，啖啖肉好滿足蒜蓉粉絲蒸聖子皇，一個穩陣冇得輸嘅菜式，聖子肥美，但係個豉油同汁好似少咗D，乾身咗少少，影響口感清蒸瓜子斑，海魚肉身特別好食，蒸嘅時間啱啱好骨肉分離，出色椒鹽瀨尿蝦，瀨尿蝦唔算肥，又未爆膏，但係個椒鹽做得都幾香口惹味，唔錯豉椒牛肉，牛肉炒得嫰滑唔會老，個獻汁做得好靚，鑊氣又夠，出色沙薑雞，雞肉算滑，配埋個沙薑汁唔錯雖然而家休漁期海鮮種類相對少，但勝記廚師烹調手法保持一貫高水準，幾樣海鮮都拿捏恰到好處，出色
今天和朋友去西貢行完山，找到這間餐廳是是他們的海鮮。
我們沒有叫套餐，叫了龍蝦芝士伊麵底，椒鹽鮑魚，椒鹽賴尿蝦，辣酒煮花螺。
龍蝦伊麵一上來就一大盤，份量10分足夠，而且芝士香濃配上了伊麵10分好吃。
此外，龍蝦新鮮，肉質彈牙， 天上美食。
酒煮花螺也很好，辣汁剛剛好，配上了螺肉，味道10分好。
椒鹽賴尿蝦也很香脆，肉質也很好吃。
椒鹽鮑魚是他們的招牌菜，鮑魚外脆內嫩，很美味。
他們也很窩心，吃完晚餐後，還奉送了甜品，桂花糕、柚子蜜糕和益力多糕，挺窩心的。
We came here after hiking in Sai Kung. Our reward after a long day of exercise! 🏅Was looking forward to this seafood feast since morning! We checked out what was fresh for the night and handpicked our seafood from the big fish tanks with the waiters. Ordered various dishes to share among the 3 of us, which included Mantis Shrimp 🦐, Razor Clams, Fried Squid 🦑, Clams in black bean sauce, and Crab in steamed egg white with Huaidao wine🦀Everything was good and fresh. On par with expectations and standards with regular Chinese seafood restaurants. The batter of the fried squid was a little thick.I particularly liked the stirfried Clams in black bean sauce. My usual favorite. Had wok hei 鑊氣My friends loved the Crab in steamed egg white with Hauidao wine as the simple clean flavors of this dish elevated the freshness of the crab. This cooking method was harder to find elsewhere. Usually other restaurants would stirfry the crab with ginger and onions. You could tell the waiters which way you'd like your seafood to be cooked.Overall, good and yummy seafood...but as expected the meal was not cheap. Dinner for 3 people (with a big bottle of beer) : HK$ 2,700.
「勝記」——— 西貢·米之蓮一星海鮮酒家兩個人食咗$1400淨係叫咗4樣野食我就覺得唔係好抵食🥲.Step 1揀海鮮自己過去隔離個缸到揀海鮮 🦞🦐🦑🦀🐠🐙Step 2 揀點樣烹調（再俾加工費）不過西貢食海鮮就係咁🙈🙈🙈..賴尿蝦(2隻 中細 size)+白灼蝦+椒鹽鮮魷 $138+豉椒炒蟶子 (2隻）+一罐啤酒.蠔皇賴尿蝦佢先係會炒脆個賴尿蝦再用蠔皇炒香佢味道好味既👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻都叫做多肉.☝🏻白灼蝦🦐🦐🦐🦐個人認為唔係好新鮮 同比較細隻唔推介.椒鹽鮮魷 $138.最後個豉椒炒蟶子唔記得咗影😂😂不過好食嘅 都叫做啖啖肉 冇沙..貴唔貴就見仁見智啦我就覺得呢個價可以食得更加好同多因為我哋兩個都唔肚餓去食但係埋單都要$1400我寧願去食 Omakase 😳
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勝記海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 勝記海鮮酒家地址: 西貢西貢大街33-39號地舖 Sing Kee Seafood Restaurant, G/ F,33-39 Sai Kung Tai Street, Sai Kung
- 勝記海鮮酒家電話: 27919887
- 勝記海鮮酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 勝記海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美聲9+2內有任何傳播的風險，美聲9+2在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美聲9+2除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美聲9+2同時建議採取以下措施*美聲9+2 黃, 美聲9+2 藍, (美聲9+2 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
勝記海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內勝記海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳勝記海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
勝記海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳