大順清湯腩 西環
地址: 西環北街27號
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大順清湯腩推介
隔日一碗肥腩瀨 我食左五六年, 真係好正, 夠香夠林.$22 碗 又比好多牛腩, 應低食 !位得六七個, 但放工時間都好多人排隊買走
西環大順清湯腩
| 餐廳分店 | 大順清湯腩 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
大順清湯腩訂位
大順清湯腩位於西環區，詳細地址是西環北街27號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大順清湯腩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大順清湯腩餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。大順清湯腩優惠
大順清湯腩 評價 相片
隔日一碗肥腩瀨 我食左五六年, 真係好正, 夠香夠林.$22 碗 又比好多牛腩, 應低食 !位得六七個, 但放工時間都好多人排隊買走
自從雞販交牌後.香港好少街市買到新鮮雞.想起鮮雞那種雞香味.便想起大順.通常我都會買一隻或半隻外買返屋企食.我問過大順.他每天的雞從鷄攔返來.每天祗買6隻.買哂就算!所以我有陣時星期六日同朋友在家吃飯.一定打定電話落去訂雞.因試過去到買哂!除了雞.佢嘅清湯腩都好正!佢用嘅全部都是新鮮牛腩.每天自已親自去入貨.有機會大家去試吓!有一點要提大家.因為大順的店是同人分租.晚上7時至深夜2時.堂食同環境有點像大排擋感覺.最好都是外買返屋企.
呢個檔口本身係燒臘店. 燒臘店開始收檔時清湯腩先開檔. 大約晚上7點幾呢. 果日行過無意見到, 又未開飯, 就入去試下. 有粉麵飯. 叫左肥腩河. 粉就係一般行貨, 但牛腩好味, 湯真係好香牛味. 早前剛去過大利食野, 覺得呢度D清湯腩更加好食. 呢度D白切雞都好好味, 老板娘話用新鲜雞浸既, 試過又真係好有雞味. 呢度做街方生意多, 唔係好多枱, 而且地方麻麻, 買外賣會比較好D, 我呢D麻甩堂食就無咩所謂.
老闆都識左好多年，間鋪前後轉左３次，宜家環境算係最差，但我可以靠定宜家係最好食Ｏ既時期，何解？因為宜家由老闆親手主理，以前見賺到錢或唔想咁辛苦，就會搵老婆或徒弟代理，刀功差少少，食味就差得遠，初初都只係一日數小時，後尾又尋迷賭馬，唉．．．我都算係牛腩痴，九記及大利年資１０年，群記及華姐就開鋪至今。
大順同九記、大利同群記就好唔同，反而同華姐較近似。
其實呢５間各有優劣，但大順絕對可以同佢地齊名（如果老闆生性的話）。
腩方面真係同華姐方面好接近，嫩就有時華姐小勝，但食味及牛味我就覺得大順好Ｄ湯佢都算最清Ｏ既一兩間，亦鮮味，唔多覺有味精，但飲完會ＦＥＥＬ到好燥咁，可能因為佢Ｄ湯又會用黎浸埋雞啦。
Ｄ粉麵事實上係普通貨色但講抵食及值得推介就係腩飯，佢腩同飯分開上，腩都唔少嫁又多左菜食，只需２４蚊，抵過吉野家。
雞真係好食,環境就不好提喇，臭男人如我會覺得有ＦＥＥＬ老闆娘服務就好親切
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大順清湯腩餐廳詳細資料：
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在權八日本料理內有任何傳播的風險，權八日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳權八日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，權八日本料理同時建議採取以下措施*權八日本料理 黃, 權八日本料理 藍, (權八日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大順清湯腩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大順清湯腩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大順清湯腩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大順清湯腩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳