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北京老家 灣仔

地址: 灣仔皇后大道東183號合和中心7樓704及8樓802號舖

京菜,官府菜,湯品,雲吞,餃子,中菜館,

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北京老家推介

港生開學日,XO仔有份被邀往合和中心嘅「北京老家」出席感謝晚宴,實感萬分榮幸。抵達位於七樓嘅接待處,方才知曉店子早已列為D類食肆,即代表十人晚聚可安心同桌進行。接待大堂可見兵馬俑、新娘轎車、龍頭酒酲、紅燈籠、聖旨等擺設裝飾,流露著濃厚嘅中國文化色彩。通往設於八樓嘅用餐區域,貴客必需步上十多級樓梯。用餐大堂十分開揚,木造嘅裝潢間隔就好似古裝片中嘅茶居咁。派對安排於廂房內進行,有專人服務,空間感及私隱度亦較高。開瓶費為$150/樽,相當合理,所以食客大多都愛自攜佳釀,當晚仲有花姨紅酒飲添!餐桌上擺有齊備嘅自用餐具,由於主人家早已訂下菜單,大家只需飯來張口。涼菜六小碟:雖然姐姐介紹涼菜為六小碟,但幾款嘅份量疊到成座小山丘咁高,份量絕對唔「小」!六款色澤彩美嘅涼菜中,以「蔥油海蜇」最為爽脆及「天福園醬牛肉」最為香軟。最有驚喜係兩款初嚐嘅菜式,第一款豬皮啫喱「京城豬皮凍」晶瑩厚潤、芳香軟彈。第二款鮮紅嘅「老家心靈美」清新爽甜中帶點微酸,開胃得很。細問下得知「心靈美」原來係紅蘿蔔品種嘅名,其別號「花心蘿蔔」仲搞笑,名同菜都一樣咁有特色!老家柚子魚:此味招牌魚乃鎮店秘方所製,特別在於桂花魚係原條生炸,上咗枱後先會由專人剪開。炸魚皮層酥脆,魚肉軟嫩,連同碟上嘅柚子粒食,效果酸酸甜甜,席上嘅小朋友食得尤其興奮。紅燒翅:大大盤紅燒翅翅份量真夠震撼!紅燒湯底鮮濃香滑,睇相都應該睇得出啲翅翅粗潤脆身,堅過坊間不少名店出品!烤北京填鴨:北京填鴨已預先片成薄薄嘅鴨肉,並以扇形靚碟呈上,猶如「聖旨到」嘅賣相好有睇頭!烤鴨皮層極之香脆,唯獨或許係鴨隻肥膏不多,肉質就偏咗微微乾嚡,不過塗上海鮮醬,加入蔥絲後再用薄餅皮包住黎食就唔會咁覺。乾隆蝦:話說當年乾隆皇帝鍾意食此味蝦,所以菜式就以其取名。師傅喺蝦背上𠝹咗一刀即令蝦蝦體積變得更大隻,酸酸甜甜嘅調味醒胃可口,咬落其實都算有嚼勁,個人只係略嫌蝦隻未夠最爽彈。排骨炆鮑魚:排骨比鮑魚炆得更腍,厚厚嘅豬肉鬆軟香腍又夠汁,墊底嘅透明麵條煙煙韌韌仲索哂味。京蔥燒海蔘:燒海蔘口感同平時食開嘅炆海蔘好唔同,厚潤得黎多咗份彈性,簡單伴上惹味嘅京蔥及爽脆嘅西蘭花,食落海蔘更覺清甜。大紅袍公雞:炸至金黃嘅雞件皮脆肉爽嫩,帶微微麻嘅辣香醒神香口,送啤酒最一流!蟹粉扒菜苗:色調橙美嘅蟹粉芡汁內含鮮甜幼嫩嘅蟹肉,份量超強,反而翠綠嘅菜苗雖則嫩口,但卻帶有微微苦澀味,相信如果兩者分開上,又或者係將菜苗換上節令嘅冬瓜的話,效果應更佳。炒刀削麵:單尾炒刀削麵毫不油膩,粗長嘅麵條柔潤軟彈,混入雜菜絲及肉絲簡單討好。大蔥羊肉水餃:細佬一向少食羊,因為怕佢陣羶味,何況食咗咁多道菜早已超哂標,結果兩位發育中嘅小朋友竟然三兩吓手勢迅即清碟,估計味道唔會差得去邊。拔絲士多啤梨:金線拔絲閃亮吸睛,更成功為鮮紅爽脆嘅士多啤梨添上甜美。「北京老家」環境寬廣,服務生友善客套,十人晚宴嘅菜式份量極為震撼,質素亦屬中上之列,如價格真如聽說般抵的話當真值得推介。

灣仔北京老家


餐廳分店北京老家
地區灣仔
電話訂位 28112996
餐單 Menu京菜,官府菜,湯品,雲吞,餃子,中菜館,
人氣指數 654
價錢幾錢$101-200

北京老家訂位

北京老家位於灣仔區,詳細地址是灣仔皇后大道東183號合和中心7樓704及8樓802號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。北京老家幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐北京老家餐單包括有京菜,(官府菜),湯品,雲吞/餃子,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,微信支付,OpenRice,Pay付款,Booking網上訂位可以電話致電 28112996 查詢訂座。


北京老家優惠


北京老家 評價 相片

港生開學日,XO仔有份被邀往合和中心嘅「北京老家」出席感謝晚宴,實感萬分榮幸。

抵達位於七樓嘅接待處,方才知曉店子早已列為D類食肆,即代表十人晚聚可安心同桌進行。

接待大堂可見兵馬俑、新娘轎車、龍頭酒酲、紅燈籠、聖旨等擺設裝飾,流露著濃厚嘅中國文化色彩。

通往設於八樓嘅用餐區域,貴客必需步上十多級樓梯。

用餐大堂十分開揚,木造嘅裝潢間隔就好似古裝片中嘅茶居咁。

派對安排於廂房內進行,有專人服務,空間感及私隱度亦較高。

開瓶費為$150/樽,相當合理,所以食客大多都愛自攜佳釀,當晚仲有花姨紅酒飲添!餐桌上擺有齊備嘅自用餐具,由於主人家早已訂下菜單,大家只需飯來張口。

涼菜六小碟:雖然姐姐介紹涼菜為六小碟,但幾款嘅份量疊到成座小山丘咁高,份量絕對唔「小」!六款色澤彩美嘅涼菜中,以「蔥油海蜇」最為爽脆及「天福園醬牛肉」最為香軟。

最有驚喜係兩款初嚐嘅菜式,第一款豬皮啫喱「京城豬皮凍」晶瑩厚潤、芳香軟彈。

第二款鮮紅嘅「老家心靈美」清新爽甜中帶點微酸,開胃得很。

細問下得知「心靈美」原來係紅蘿蔔品種嘅名,其別號「花心蘿蔔」仲搞笑,名同菜都一樣咁有特色!老家柚子魚:此味招牌魚乃鎮店秘方所製,特別在於桂花魚係原條生炸,上咗枱後先會由專人剪開。

炸魚皮層酥脆,魚肉軟嫩,連同碟上嘅柚子粒食,效果酸酸甜甜,席上嘅小朋友食得尤其興奮。

紅燒翅:大大盤紅燒翅翅份量真夠震撼!紅燒湯底鮮濃香滑,睇相都應該睇得出啲翅翅粗潤脆身,堅過坊間不少名店出品!烤北京填鴨:北京填鴨已預先片成薄薄嘅鴨肉,並以扇形靚碟呈上,猶如「聖旨到」嘅賣相好有睇頭!烤鴨皮層極之香脆,唯獨或許係鴨隻肥膏不多,肉質就偏咗微微乾嚡,不過塗上海鮮醬,加入蔥絲後再用薄餅皮包住黎食就唔會咁覺。

乾隆蝦:話說當年乾隆皇帝鍾意食此味蝦,所以菜式就以其取名。

師傅喺蝦背上𠝹咗一刀即令蝦蝦體積變得更大隻,酸酸甜甜嘅調味醒胃可口,咬落其實都算有嚼勁,個人只係略嫌蝦隻未夠最爽彈。

排骨炆鮑魚:排骨比鮑魚炆得更腍,厚厚嘅豬肉鬆軟香腍又夠汁,墊底嘅透明麵條煙煙韌韌仲索哂味。

京蔥燒海蔘:燒海蔘口感同平時食開嘅炆海蔘好唔同,厚潤得黎多咗份彈性,簡單伴上惹味嘅京蔥及爽脆嘅西蘭花,食落海蔘更覺清甜。

大紅袍公雞:炸至金黃嘅雞件皮脆肉爽嫩,帶微微麻嘅辣香醒神香口,送啤酒最一流!蟹粉扒菜苗:色調橙美嘅蟹粉芡汁內含鮮甜幼嫩嘅蟹肉,份量超強,反而翠綠嘅菜苗雖則嫩口,但卻帶有微微苦澀味,相信如果兩者分開上,又或者係將菜苗換上節令嘅冬瓜的話,效果應更佳。

炒刀削麵:單尾炒刀削麵毫不油膩,粗長嘅麵條柔潤軟彈,混入雜菜絲及肉絲簡單討好。

大蔥羊肉水餃:細佬一向少食羊,因為怕佢陣羶味,何況食咗咁多道菜早已超哂標,結果兩位發育中嘅小朋友竟然三兩吓手勢迅即清碟,估計味道唔會差得去邊。

拔絲士多啤梨:金線拔絲閃亮吸睛,更成功為鮮紅爽脆嘅士多啤梨添上甜美。

「北京老家」環境寬廣,服務生友善客套,十人晚宴嘅菜式份量極為震撼,質素亦屬中上之列,如價格真如聽說般抵的話當真值得推介。

之前食過一次,覺得廚師手勢唔錯,前日同家人冇預訂,walk in 想再幫襯,點知去到門口先發現自己冇帶電話,嘟唔到安心出行,屋企人有帶電話,已經嘟左,我同服務員講冇帶電話,寫紙登記得唔得,服務員話唔得,冇帶電話唔可以入去食飯,服務員完全冇諗過其他解決方法,淨係一直話冇辦法,唔俾我入,又話65歲以上先可以填紙結果我專程坐車去到門口,因為冇帶電話,北京老家嘅服務員拒絕我進入大家如果要去幫襯,記得帶電話。

否則你約咗成班朋友,人哋會拒絕你進入餐廳,你自己一個企喺門口出面啦!

食物完全不是北京口味,只有看起來像,吃起來完全是粵菜風味。

羊肉串完全不覺得是羊肉,孜然完全沒有和肉香味融為一體,閉著眼睛以為在吃豬肉,而且38塊錢一串。

魚香肉絲特別酸,感覺在吃醋溜肉絲,完全沒有魚香的味道。

米飯是黏在一起一大坨的,沒有粒粒分明的勁道。

京燒排骨架是甜的,由內而外的甜,卻又不是糖醋排骨做法而是醬骨架的做法,整個味奇怪到難以下嚥。

在北京那麼多年從來沒見過這種做法。

總之,想吃正宗北方菜不要來。

🤮🤮

想食北京填鴨,好掛住烤鴨既脆皮同鴨肉‼️‼️今次去位於合和中心既北京老家,有灣仔、旺角同尖沙咀3間分店。

叫左4人餐 ($828),包北京填鴨全隻😍同另外6款小菜架______________________________【食評篇👇👇👇】1⃣胡同素鴨、老醋蜇頭、涼拌翡翠絲(💝8/10分) 素鴨係三款涼拌裏面最好味,炸得鬆脆,溫暖入口鬆化 老醋蜇頭以蜇頭為主料,加上開胃老醋,涼拌青瓜、香菜 涼拌翡翠絲即係萵芛絲,加咗糖、鹽、米醋攪拌2⃣ 北京烤鴨 (一隻) (💝9/10分) 全隻北京填鴨,4個人食好夠 鴨肉為主,連邊位少許鴨皮 填鴨外皮脆卜卜,中間夾雜好香鴨油香,鴨肉口感嫩滑 配以大蔥絲、青瓜絲、甜醬,有兩籠薄餅3⃣ 砂鍋豆腐湯 或 京味酸辣湯(💝7/10分) 揀左酸辣湯,待應會幫你分湯 味道不過不失4⃣ 京燒骨架 或 糖醋排骨(💝9/10分) 揀左排骨,燜得好入味,淡焦糖色 汁料稠身,味道香濃,醬汁亮眼5⃣ 北京的雪 (💝8/10分) 即係賽傍蟹,把蛋白炒得口感像蟹肉 好滑好香6⃣ 京版炒飯 (💝8.5/10分) 係蝦仁蛋白炒飯,炒到乾身,唔油 蝦仁分量好多! 足料蛋白,食到絲絲乾瑤柱7⃣ 韭菜水餃 或 金牌小籠包 (四件)(💝7.5/10分) 揀左小籠包 內餡湯汁有鮮汁,入口暖熱唔辣咀,豬肉餡鮮甜______________________________【環境篇👇👇👇】古代樸素風格,由樓下環境既木系屏風、大紅燈籠、三個人咁高既兵馬俑,到行上古風樓梯見到富有中國特色既臉譜、古代刻字、中國四大美人璧畫,更用上「北京老家」既紅印茶具。

枱同枱之間好疏遠,open area但唔侷促。

好岩一邊坐住飲啖茶,一邊欣賞四周古典美。

...✏✏✏✏✏✏✏👅味道:8/10🌌環境:10/10🙋🏻‍♂️服務:8/10💰價錢:$230👍🏻推薦:8/10Overall係靜靜地食飯既中式京菜館,唔想咁嘈咁多人既話可以考慮下呢間😉😉

因為合和中心可以幫架車充電,又兼且本食中餐,所以姑且一試。

環境衛生沒太大問題,坐位也尚算捨適。

服務基本上做得不錯,也箅客氣。

不過食過後只可以說這只是一間水平普通的餃麵店,比我想像中差幾多。

前菜(老虎菜)太鹹但口感可以。

炸醬麵的味道一般但口感尚算可以。

比較好的是炒刀削麵,可能味道同正常的上海粗炒差不多,所以收貨。

番茄蛋水餃可能是這頓飯最差的一道。

它的味道太酸,也沒有太多蛋。

蔥油餅的麵粉太多,煎的也不夠香。

基本上比其他店差距頗大。

五舊水埋單。

北京老家餐單提供京菜,(官府菜),湯品,雲吞/餃子,中菜館等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,微信支付,OpenRice,Pay,Booking訂位可以電話致電28112996查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在古之味內有任何傳播的風險,古之味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳古之味除了遵守預防及控制疾病的相關規例,古之味同時建議採取以下措施*古之味 黃, 古之味 藍, (古之味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

北京老家在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內北京老家應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳北京老家建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

北京老家餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳北京老家的好與壞?

你可以這餐廳發表北京老家意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼北京老家不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問北京老家訂位方法。

我可以刪除北京老家在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳北京老家違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認北京老家餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳北京老家是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對北京老家的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到北京老家黃藍立場,北京老家黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟北京老家 openrice裡的差異是什麼?

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