Burgerism 灣仔
地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G06&G06A號舖
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Burgerism推介
今年4月4日是非一般的兒童節，香港所有主題公園、室內兒童遊樂設施全部暫停營業，只好帶小女兒去逛逛灣仔玩具街。之後順道在旁邊重建後的囍帖街商場開餐，經過「Burgerism」，見到老闆娘在門口宣傳；估唔到在如此疫情之下，仍然有新餐廳夠膽開張，還要是昨天才開業！為了催谷生意，甚至有八折優惠！一於試試。餐廳地下面積細小，只有兩三張類似吧枱的座位，主要用餐區位於樓上一層。樓上是新落成的住宅，為了對樓上居民的影響減至最低，兩層高的地舖在設計上刻意提升淨高，走上一樓的樓梯就顯得特別長。室內設計沒有特色可言，只是較普通的港式西餐廳寛敞及時尚。估唔到餐廳細細，竟然主打乾式熟成牛扒，還有30日、35日及45日三種不同的熟成時間選擇。熟成牛扒當然唔會便宜，但已較坊間其他高級扒房便宜一半以上。美國黑安格斯肉眼扒（$288）包餐湯及蒜蓉包，加 $32 轉了海鮮龍蝦湯。蒜蓉包雖然香脆、蒜蓉亦很足夠，但烘焗過了火。海鮮龍蝦湯表面的鮮忌廉添加太過隨意，失去了美感；有海鮮味，但唔夠濃。湯底亦嫌稀身，未夠稠厚。10至12安士的肉眼扒果然很大件。雖然烤牛扒的功夫未很到家，表面缺少焦燶坑紋，咬落去缺少了表層的香脆口感；但牛扒質素很不錯，可以看到夾雜在牛扒內的脂肪，五成熟的火喉也控制得很好。牛味重、多肉汁，如果可以將肥膏及去筋膜去除更加徹底就會更加好。厚切黑豚鞍架（$198）加餐湯及蒜蓉包（$38）。是日餐湯本來係南瓜湯，與海鮮龍蝦湯同一時間送上；一睇兩個餐湯外表一模一樣，就知道廚房搞錯了。同侍應溝通之後，隔了10多分鐘才再次送上；但係外表點解仍然同海鮮龍蝦湯一模一樣？相信因為餐廳只是開張第二日，廚房仍未運作𣈱順，免得麻煩，就飲了第二碗海鮮龍蝦湯。但太太堅持唔放棄，始終還是忍不住再向侍應反映；難得對方誠懇道歉，並願意奉上第三碗湯，而且不用另外加收費用。最終可以飲到了南瓜湯，與海鮮龍蝦湯一樣，味道唔夠濃郁，南瓜香甜唔夠明顯。伴碟的薯角似乎已經炸好了一段時間，外層薯仔皮開始收縮起皺紋，亦未夠熱辣辣，味道稍為遜色。至於黑豚鞍架就很大件、斤両十足，只嫌外表未能做到高溫鐵板燒烤後的焦燶格仔紋。肉味濃、有肉汁、咀嚼冇渣，但欠缺豚脂香味，咬落欠缺脂肪油香、少了一份油潤口感；應該係黑豚鞍的質素未夠好，但整體味道已算幾好。餐廳只是第二天開張，員工之間欠缺默契，由落單至廚房皆非常混亂；如果下次再幫襯的話，希望有所改進。
灣仔Burgerism
| 餐廳分店 | Burgerism |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 55430254 |
| 餐單 Menu | 西式,漢堡包, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Burgerism訂位
Burgerism位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東200號利東街地下G06&G06A號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。Burgerism幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Burgerism餐單包括有西式,漢堡包等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 55430254 查詢訂座。Burgerism優惠
Burgerism 評價 相片
今年4月4日是非一般的兒童節，香港所有主題公園、室內兒童遊樂設施全部暫停營業，只好帶小女兒去逛逛灣仔玩具街。
之後順道在旁邊重建後的囍帖街商場開餐，經過「Burgerism」，見到老闆娘在門口宣傳；估唔到在如此疫情之下，仍然有新餐廳夠膽開張，還要是昨天才開業！為了催谷生意，甚至有八折優惠！一於試試。
餐廳地下面積細小，只有兩三張類似吧枱的座位，主要用餐區位於樓上一層。
樓上是新落成的住宅，為了對樓上居民的影響減至最低，兩層高的地舖在設計上刻意提升淨高，走上一樓的樓梯就顯得特別長。
室內設計沒有特色可言，只是較普通的港式西餐廳寛敞及時尚。
估唔到餐廳細細，竟然主打乾式熟成牛扒，還有30日、35日及45日三種不同的熟成時間選擇。
熟成牛扒當然唔會便宜，但已較坊間其他高級扒房便宜一半以上。
美國黑安格斯肉眼扒（$288）包餐湯及蒜蓉包，加 $32 轉了海鮮龍蝦湯。
蒜蓉包雖然香脆、蒜蓉亦很足夠，但烘焗過了火。
海鮮龍蝦湯表面的鮮忌廉添加太過隨意，失去了美感；有海鮮味，但唔夠濃。
湯底亦嫌稀身，未夠稠厚。
10至12安士的肉眼扒果然很大件。
雖然烤牛扒的功夫未很到家，表面缺少焦燶坑紋，咬落去缺少了表層的香脆口感；但牛扒質素很不錯，可以看到夾雜在牛扒內的脂肪，五成熟的火喉也控制得很好。
牛味重、多肉汁，如果可以將肥膏及去筋膜去除更加徹底就會更加好。
厚切黑豚鞍架（$198）加餐湯及蒜蓉包（$38）。
是日餐湯本來係南瓜湯，與海鮮龍蝦湯同一時間送上；一睇兩個餐湯外表一模一樣，就知道廚房搞錯了。
同侍應溝通之後，隔了10多分鐘才再次送上；但係外表點解仍然同海鮮龍蝦湯一模一樣？相信因為餐廳只是開張第二日，廚房仍未運作𣈱順，免得麻煩，就飲了第二碗海鮮龍蝦湯。
但太太堅持唔放棄，始終還是忍不住再向侍應反映；難得對方誠懇道歉，並願意奉上第三碗湯，而且不用另外加收費用。
最終可以飲到了南瓜湯，與海鮮龍蝦湯一樣，味道唔夠濃郁，南瓜香甜唔夠明顯。
伴碟的薯角似乎已經炸好了一段時間，外層薯仔皮開始收縮起皺紋，亦未夠熱辣辣，味道稍為遜色。
至於黑豚鞍架就很大件、斤両十足，只嫌外表未能做到高溫鐵板燒烤後的焦燶格仔紋。
肉味濃、有肉汁、咀嚼冇渣，但欠缺豚脂香味，咬落欠缺脂肪油香、少了一份油潤口感；應該係黑豚鞍的質素未夠好，但整體味道已算幾好。
餐廳只是第二天開張，員工之間欠缺默契，由落單至廚房皆非常混亂；如果下次再幫襯的話，希望有所改進。
喜歡食漢堡包的我，去到灣仔，午餐就一個人進了Burgerism這間店。
環境可以，我一人，所以坐門口Bar枱，服務員態度非常好。
很多不同的西餐可以點，而我點了「經典牛肉漢堡」，其實都很多人點Steak，有機會可試。
現在介紹一下「經典牛肉漢堡」一份餐，以份量，算足夠，對我，有點多。
沙律菜加黑醋汁，都清新。
薯條熱辣辣都脆，不過要另外問店員拿黑糊椒及茄汁。
主菜漢堡包，外表好大份好厚，肉最少有2cm，內有一片生菜、芝士、蕃茄、煙肉及沙律醬。
蔬菜可以加多少少，沒有配酸青瓜，煙肉一般，牛肉漢堡扒夠厚，結實。
我習慣要手拎咬整個包，太厚要整扁一下，拎上手乾爽，可能本身的醬汁亦不夠，咬入去牛肉漢堡扒約八成熟，有點乾，食不到肉汁，味道較淡，不油，還可以，不過有點失望。
飲品除了咖啡茶，可選罐裝汽水，都不錯。
整體一般，惟服務員態度非常良好，值得欣賞。
如果落灣仔啤佢一啤，通常都會去謝菲道同駱克道一帶，不過今日試到一個新地方，感覺良好，所以都想喺呢一度同大家分享一下。
一睇呢間野個名就知道佢最出名就係個Burger，而且佢嘅Burger都有好多選擇，連素食肉未來Burger都有，最貴嗰個就係龍蝦Burger，至於我揀嘅就係Homemade Lamb Burger。
羊肉好香，而且唔羶，配菜嘅番茄同埋Rocket菜都好新鮮。
啤酒方面就揀咗Bitburger生啤，德國黎嘅，清爽得黎唔太濁，衣家呢D咁嘅天氣就真係Fit到無朋友。
我個人認為Burger加埋杯冰凍啤酒真係絕配，一定會再黎食多次。
果日一行二人，高高興興地去灣仔搵食，見利東街呢間專賣漢堡飽新開二個幾月，就去試試，間餐廳🍴都幾大，裝飾都算幾好，比較單調，淡黃色嘅燈光，金黃色主牆色配黑白色嘅枱櫈，見呢間餐廳主打食DA牛扒，就問問個肥女侍應，可能個女侍應係散工，問佢咩都唔知，態度又唔好，好似唔想答你咁，為有上網查詢一下，最終都係點左二道菜，1.經典漢堡飽，真係經典喇。
。
賣相唔錯但。
個飽又乾又硬，牛肉又係乾，冇味，菜又唔新鮮，連薯條都可以係凍嘅！唉。
。
2.安格斯肉眼，成碟牛扒除左又扒就淨番幾件薯角同啲沙律菜同牛扒汁，就咩都冇，成為$298，講返塊牛扒先，件牛扒又係冇味，又唔香，牛扒啲油花都未煎得夠香，係好求其果隻！呢間餐廳啲員工，好似唔憂做咁，啲服務又咁求其，我諗好快又會有新景象喇！
每次來灣仔開會都會試下新的餐廳，見它的午餐頗吸引，例如有鵝肝配雞扒薯条，就試一次，坐下後結果還是選了全日早餐，較穩陣。
先來杯咖啡，香濃午餐擺盆漂亮，整體味道很不錯，但腸仔和bacon用料比較普通，不過埋單才$96，性價比算高。
您對於灣仔餐廳「Burgerism」有何comment？
Burgerism餐廳詳細資料：
- Burgerism地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G06&G06A號舖 Burgerism, Shop G06& G06 A, G/ F, Lee Tung Avenue,200 Queen's Road East, Wan Chai
- Burgerism電話: 55430254
- Burgerism價錢: $101-200
- 分類: 西式,漢堡包,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: Burgerism Facebook
更多Burgerism相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在柏林餐廳內有任何傳播的風險，柏林餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳柏林餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，柏林餐廳同時建議採取以下措施*柏林餐廳 黃, 柏林餐廳 藍, (柏林餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Burgerism在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Burgerism應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Burgerism建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Burgerism餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳