越瀧棧 元朗
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越瀧棧推介
平日夜晚逛完元朗後又到晚飯時間, 在元朗食街一眾食肆中看到這家越南餐廳竟沒客人,地方雖小仍可以停泊大人的銀色跑車,決定入內試試,看看有否如附近已結業那間越南餐廳般有著令大人喝至碗底朝天的美味牛骨湯。在玻璃門後探頭探腦窺看有否客人進店的老闆即時開門迎接,咱們二人進佔四人桌,好讓有空位可以停跑車;我們還未開始點菜已有五位客人進店,點菜後先後進來四位,結果餸菜未到已全院滿座!!還聽到老闆指示廚房要快煮飯,不然沒有飯供應,招財貓能招客並不是浪得虛名唷。餐牌中出現的都是一般的越南菜式,基本上受香港人歡迎的已包括在內,單點價不算得相宜,二人湯粉餐($110)相對較為抵食,而且可在餐廳列出的選擇中選出套餐組合,感覺較由店方限定的配搭靈活。 大人的扎肉湯檬有四圓片越南扎肉, 切得厚薄不均,廚師刀功有待改進,白白扎肉肉質爽口,如一般扎肉的固定味道,沒有什麼特別變化。自己的豬扒湯檬需時最久,只因豬扒即叫即炸,剛上桌還未被湯浸軟的豬扒還有點香脆,新鮮!碎上豬扒肉質不太鬆散還有可咀嚼的口感,現在反而喜歡這種較自然的豬扒質感,要是太柔軟的實在有點難吃之感,豬扒上忽然出現一條香茅,這裡的豬扒定加有這種香草醃肉,所以這片豬扒帶有香茅香,煎得金黃的豬扒近骨部份更妙,微焦部份令我不期然把骨頭吮得乾乾淨淨,好味!餐牌上寫道是以新鮮牛骨腩濃湯泡製,湯底顏色偏清,味道同是較清並不濃郁,夠熱湯底將生洋蔥圈煮熟後可添甜度,只欠越式湯粉常見的香葉,這部份未夠正式了,雖是新鮮牛骨腩湯,但味道還是已結業那間比較濃香吸引,尤其當配合淡味檬粉時更見當中分別。越南春卷只有四小條, 好迷你!網狀春卷皮炸得非常酥脆,餡料是豬肉、粉絲的傳統組合,只是肉餡質感有點含糊,未有如木耳的爽口食材在內,只有春卷外皮的香脆而沒有來自菜蔬的清爽,幸好肉餡調味還可,炸香後不會太難吃;不是一壺自行添加的魚露蒜味不重,只是味道偏鹹不鮮,要是用此作撈檬調味就很重口味了。是日時菜只有唐生菜及芥蘭可選,為了更多纖維就選了較綠色的芥蘭,只是這碟蠔油芥蘭也是極迷你版,這一小碟份量我一個人也不足夠,二人份量似乎太少了唄?難道真的很多客人都不吃菜,所以才配那麼少的份量?? 幸而芥蘭苗幼嫩新鮮,沒有太多油份又灼得還算爽口,配以不太鹹的蠔油作伴, 效果是可以的。沒有加錢點特飲,消暑良方凍檸茶是我們的選擇,可是紅茶做得不太好,不香不濃並不吸引,只借其檸檬鮮香洗洗魚露味,這個用途是可行的也是有效的。 小店陳設簡單,牆上的草帽已算得是最具越式風味的裝飾,地方迫狹不宜久留,入店時吉吉的小店,現在已有食客在門外等候,速閃為佳。在這競爭蠻大的元朗食街,要站穩陣腳真的要有實力,不然只靠其他店舖的漏網之魚光顧實在有點危險唷,希望老闆在湯底和飲品中加以改進,可以讓我們在元朗區吃到美味的越南食品哦。
元朗越瀧棧
| 餐廳分店 | 越瀧棧 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜 |
| 人氣指數 | 819 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
越瀧棧訂位位於元朗區，詳細地址是元朗元朗建業街88號仁義大廈地下C舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。越瀧棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐越瀧棧餐單包括有越南菜等美食，付款方式有現金付款。
越瀧棧優惠
越瀧棧 評價 相片
平日夜晚逛完元朗後又到晚飯時間, 在元朗食街一眾食肆中看到這家越南餐廳竟沒客人,地方雖小仍可以停泊大人的銀色跑車,決定入內試試,看看有否如附近已結業那間越南餐廳般有著令大人喝至碗底朝天的美味牛骨湯。
在玻璃門後探頭探腦窺看有否客人進店的老闆即時開門迎接,咱們二人進佔四人桌,好讓有空位可以停跑車;我們還未開始點菜已有五位客人進店,點菜後先後進來四位,結果餸菜未到已全院滿座!!還聽到老闆指示廚房要快煮飯,不然沒有飯供應,招財貓能招客並不是浪得虛名唷。
餐牌中出現的都是一般的越南菜式,基本上受香港人歡迎的已包括在內,單點價不算得相宜,二人湯粉餐($110)相對較為抵食,而且可在餐廳列出的選擇中選出套餐組合,感覺較由店方限定的配搭靈活。
大人的扎肉湯檬有四圓片越南扎肉, 切得厚薄不均,廚師刀功有待改進,白白扎肉肉質爽口,如一般扎肉的固定味道,沒有什麼特別變化。
自己的豬扒湯檬需時最久,只因豬扒即叫即炸,剛上桌還未被湯浸軟的豬扒還有點香脆,新鮮!碎上豬扒肉質不太鬆散還有可咀嚼的口感,現在反而喜歡這種較自然的豬扒質感,要是太柔軟的實在有點難吃之感,豬扒上忽然出現一條香茅,這裡的豬扒定加有這種香草醃肉,所以這片豬扒帶有香茅香,煎得金黃的豬扒近骨部份更妙,微焦部份令我不期然把骨頭吮得乾乾淨淨,好味!餐牌上寫道是以新鮮牛骨腩濃湯泡製,湯底顏色偏清,味道同是較清並不濃郁,夠熱湯底將生洋蔥圈煮熟後可添甜度,只欠越式湯粉常見的香葉,這部份未夠正式了,雖是新鮮牛骨腩湯,但味道還是已結業那間比較濃香吸引,尤其當配合淡味檬粉時更見當中分別。
越南春卷只有四小條, 好迷你!網狀春卷皮炸得非常酥脆,餡料是豬肉、粉絲的傳統組合,只是肉餡質感有點含糊,未有如木耳的爽口食材在內,只有春卷外皮的香脆而沒有來自菜蔬的清爽,幸好肉餡調味還可,炸香後不會太難吃;不是一壺自行添加的魚露蒜味不重,只是味道偏鹹不鮮,要是用此作撈檬調味就很重口味了。
是日時菜只有唐生菜及芥蘭可選,為了更多纖維就選了較綠色的芥蘭,只是這碟蠔油芥蘭也是極迷你版,這一小碟份量我一個人也不足夠,二人份量似乎太少了唄?難道真的很多客人都不吃菜,所以才配那麼少的份量?? 幸而芥蘭苗幼嫩新鮮,沒有太多油份又灼得還算爽口,配以不太鹹的蠔油作伴, 效果是可以的。
沒有加錢點特飲,消暑良方凍檸茶是我們的選擇,可是紅茶做得不太好,不香不濃並不吸引,只借其檸檬鮮香洗洗魚露味,這個用途是可行的也是有效的。
小店陳設簡單,牆上的草帽已算得是最具越式風味的裝飾,地方迫狹不宜久留,入店時吉吉的小店,現在已有食客在門外等候,速閃為佳。
在這競爭蠻大的元朗食街,要站穩陣腳真的要有實力,不然只靠其他店舖的漏網之魚光顧實在有點危險唷,希望老闆在湯底和飲品中加以改進,可以讓我們在元朗區吃到美味的越南食品哦。
越瀧棧餐單提供越南菜等推介美食位於元朗區，餐廳座位數20人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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越瀧棧餐廳詳細資料：
- 越瀧棧地址: 元朗元朗建業街88號仁義大廈地下C舖 YLY, Shop C, G/ F, Yan Yee Building,88 Kin Yip Street, Yuen Long
- 越瀧棧電話:
- 越瀧棧價錢: $50以下
- 分類: 越南菜
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 越瀧棧 Facebook
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