四川菜大平伙 中環
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四川菜大平伙推介
正宗四川菜餐館,私房菜形式經營,店內掛着油畫由店主親筆所畫。
中環四川菜大平伙
| 餐廳分店 | 四川菜大平伙 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25591317 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,海鮮,湯品,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 468 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
四川菜大平伙訂位
四川菜大平伙位於中環區，詳細地址是中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地下低層，餐廳寬敞座位數目共有43個。四川菜大平伙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐四川菜大平伙餐單包括有川菜,(四川),海鮮,湯品,中菜館,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25591317 查詢訂座。四川菜大平伙優惠
四川菜大平伙 評價 相片
記得大平伙開業時經常帶公司客戶來宴客，當時四川菜不似現時盛行，覺得好新鮮新奇，再加上老板娘的歌喉另人聽出耳油，非常吸引的一間特色菜館。
今日再臨午餐，感覺食物水準依舊。
點了一個二人午餐 $628，以午餐來說是貴了一點，食後質素方面又覺得ok喎。
滋味冬瓜球甜甜帶微酸，清甜可口。
蓉城口水雞辣汁好正，辣度慢慢滲入口腔與及喉嚨，又不會是太搶，開胃至極。
雞肉不嚡口嫰滑，且入味。
是日例湯有蛋花，蕃茄，菇菌，蔬菜，清淡好飲。
芙蓉三寶有點似賽螃蟹。
有帶子，蝦，鮑魚，有口感。
蛋白好滑溜，配飯一流。
招牌大千雞球採用椒絲，洋蔥的爆鍋，雞球惹味，爆汁，少許的微辣，醒胃。
干扁四季豆調味恰到好處，四季豆爽脆，又是配飯佳品。
事隔多年，依然是味道吸引我，值得推薦給友人。
有個朋友話呢度有全香港最好食嘅口水雞🐓好今日就專登黎同佢一齊食!😋 環境有氣氛好寧靜 牆上掛咗老闆畫嘅畫 服務生態度亦好好!我地叫咗口水雞x2、水煮魚同埋炒椰菜小天后最欣賞嘅唔係口水雞係水煮魚😍可能因為加左辣，又夠麻又夠辣又夠香! 🤗配埋白酒一齊食又幾夾 不過都係啤酒最夾😏
I don’t like to eat spicy food and I had to join a business dinner that this week.Pow! Wow!The food there was so delicious and I have not coughed a bit because of the spices!What an amazing surprise! I will go there again very soon! Simply love it!
第二次吃四川菜大平伙了，每次都很满意。
最中意麻辣牛腩和担担面。
这次也尝试了扬州炒饭，同事们都说很美味。
这次的酸菜鱼也超级好吃，汤底很鲜。
但觉得辣子鸡味道一般，可以再改进。
同朋友喺中環飲完野又想食辣咁就去四川大平伙其實之前都有嚟過覺得唔錯所以翻食坐低發現原來間餐廳入咗米之蓮咁其實佢嘅嘢食真係唔錯嘅我同朋友想繼續傾計懶得睇所以又叫咗個套餐$380一位，＋2杯生啤前菜有木耳，青瓜，同酸辣涼粉木耳同青瓜份量夠酸辣涼粉係寬薯粉，口感煙靭又彈牙，酸酸辣辣好開胃口水雞做得非常出色雞肉嫩滑，肉味濃，雞皮爽口，完全冇一件幾係過老花生係炸過嘅，好香口，配啤酒一流我同朋友喺度爭食咁滯😂冬瓜薏米湯不值一提冇乜特別宮廷大蝦球，蝦夠大但係唔爽口配好似泰式酸辣醬嘅汁，味道偏甜炸粉太多，加咗汁之後完全諗晒而且出現炸粉同蝦分開嘅狀態麻麻哋水煮安格斯牛肉食得出牛肉脂肪分配非常均勻每一啖牛肉都有牛脂包住，將牛肉鮮味推到極點，美味牛肉理應如此而且煮得剛剛好，師傅火候掌握得唔錯水煮夠辣有層次如果芽菜再多啲就好啦因為我又同朋友爭食干扁四季豆，再麻一啲就更加出色甜品係豆花雪耳，冇乜特別淨係因為個安格斯牛我哋都會再返嚟
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四川菜大平伙餐廳詳細資料：
- 四川菜大平伙地址: 中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地下低層 SiChuan Da Ping Huo, L G/ F,49 Hollywood Road, S O H O, Central
- 四川菜大平伙電話: 25591317
- 四川菜大平伙價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,海鮮,湯品,中菜館,私房菜,
- 座位: 43
- 付款: 現金
- FB專頁: 四川菜大平伙 Facebook
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為減低冠狀病毒病在隨園小館內有任何傳播的風險，隨園小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳隨園小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，隨園小館同時建議採取以下措施*隨園小館 黃, 隨園小館 藍, (隨園小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
四川菜大平伙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內四川菜大平伙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳四川菜大平伙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
四川菜大平伙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳