德馨苑海鮮酒家 深水埗
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德馨苑海鮮酒家推介
屋村酒樓在香港飲食界是獨樹一幟，少有食記論述，或只是劣評滿紙。少時在蘇屋村長大，在以花為名的樓宇穿梭，屋村酒樓與我關係密切，暑假在酒樓內做「樓什」，即侍應助理。重建後的蘇屋村已入伙，商店部分未裝修，此店早已開業。最心急是我，找了舊鄰居來懷舊一番。重建後的蘇屋村仍然是花園山城，鳥語花繁，人少樹多。燕子亭受保育，繪上舊日屋貌，藍天白鴿。最驚喜是櫻桃樓基座被保留。辦事處，白屋亦依舊。荷花樓前荷花秀，海棠樓後綠油油。商場仍然是在「護城河」位置，呈玉帶環腰狀况。不是方形商場，估計場面會冷清。酒樓位於邊緣角落，與當年的百合酒樓一樣，令村外食客稀疏，營運先天不利。屋村酒樓象徵1960年代的公屋村民，困境中仍奮鬥，圍城內有人情。裝修簡單省錢是屋村酒樓第一大特色。天花是省電的偏白圓燈，簡單樸實。門口有接待長檯，主力接做街坊飯局，甚有古味。禮堂有大型電子屏，顯示此店是三店之中的旗艦店，似有雄心。正價餐單多提示有「慢」字，多為蒸點，很細心，貼心。是街坊情？價格低水是是屋村酒樓第一大特色。早茶和下午茶以中點計，是17.8，與正價只相差1元。策略是拉近各時段差異價格，方便村民隨時來openrice開飯。低價顯示在特定食品，下午茶價單有4款價格是8.8元。香煎馬蹄糕價低質素更低，十分油膩，入口質感欠嚼勁。現在至11月29日，基本上消費100元或以上，有9折。抵！水準不穩定是屋村酒樓第二大特色。涼瓜豬頸肉炒河是濕炒，技術應比乾炒易掌握。上檯視覺感受良好，豉汁充盈，苦瓜翠綠，紅椒明豔。份量甚多，是茶餐廳的雙份。弊在河粉呈糊狀，已難辨是粗或幼河粉。難道是陳村粉？蘇屋村粉是這樣？「條頸靚」豬頸肉彈腴，亦難補主角失分。「搭檯」是第三大特色，無兩制你選。即使你早到「開位」，亦隨時有一街坊坐在你旁邊。「搭檯」的街坊說，此店七月初開業，食品時好時差，他食的义雞飯便是，份量也時多時少。他即時叫侍者更換，反映了「樓面」與食容關係和諧。下午茶時段的燒腩仔米線，賣17.8元，有7件，尚算脆皮，肥瘦適中。廉價早茶孖寶是屋村酒樓第四大特色。早茶孖寶是很多茶樓的優惠手法，屋村酒樓會去得更盡。此店延長時間至11:30，在此時段前落單已享午飯優惠價。鳳爪排骨飯賣相好，如鳳展雙翅，排骨豬肉骨平均，惜飯粒粗糙欠水份，大大扣分。蝦腸出奇地好，粉質算薄滑，豉油亦比大集團的好。牛肉球很大粒，香而稔滑。椰汁饅頭亦很滑而不糊。皮蛋瘦肉粥太糊如飯，亦欠皮蛋味。蘿蔔糕淡而無味，亦不合格。食品質素無保證，忽高忽低是屋村酒樓第五大特色。一啖香濃難料下一口是甚麼！為了客觀評論，隔了10日，待新店上軌道後再嚐。點心水準更高，鮮竹牛肉特價10·8元，是一般茶樓直徑的上限，對比匙羹便知很大粒。滿滿香茜，只是太咸。11:30前的早飯义燒飯水準一般，16·8元難有要求。最推薦是蟲草花灌湯餃，午市才有提供。黃皮多摺，如黃花泛荷塘，既懷舊又有特色，如喝湯亦是餃子。屋村村民重優惠，專攻廉食，繁忙正價時卻是另一種歎茶心態。此乃屋村酒樓第六大特色。在食記遍布之中，我樂於體驗低檔茶樓的風味。上述食品是此店歎茶佳茗和代表作。「德政馨欣」是店名由來，是市民期望，此刻特別令人懷舊。
深水埗德馨苑海鮮酒家
| 餐廳分店 | 德馨苑海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 28181666 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
德馨苑海鮮酒家訂位
德馨苑海鮮酒家位於深水埗區，詳細地址是深水埗蘇屋村蘇屋商場1樓101號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。德馨苑海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐德馨苑海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,海鮮酒家等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28181666 查詢訂座。德馨苑海鮮酒家優惠
德馨苑海鮮酒家 評價 相片
屋村酒樓在香港飲食界是獨樹一幟，少有食記論述，或只是劣評滿紙。
少時在蘇屋村長大，在以花為名的樓宇穿梭，屋村酒樓與我關係密切，暑假在酒樓內做「樓什」，即侍應助理。
重建後的蘇屋村已入伙，商店部分未裝修，此店早已開業。
最心急是我，找了舊鄰居來懷舊一番。
重建後的蘇屋村仍然是花園山城，鳥語花繁，人少樹多。
燕子亭受保育，繪上舊日屋貌，藍天白鴿。
最驚喜是櫻桃樓基座被保留。
辦事處，白屋亦依舊。
荷花樓前荷花秀，海棠樓後綠油油。
商場仍然是在「護城河」位置，呈玉帶環腰狀况。
不是方形商場，估計場面會冷清。
酒樓位於邊緣角落，與當年的百合酒樓一樣，令村外食客稀疏，營運先天不利。
屋村酒樓象徵1960年代的公屋村民，困境中仍奮鬥，圍城內有人情。
裝修簡單省錢是屋村酒樓第一大特色。
天花是省電的偏白圓燈，簡單樸實。
門口有接待長檯，主力接做街坊飯局，甚有古味。
禮堂有大型電子屏，顯示此店是三店之中的旗艦店，似有雄心。
正價餐單多提示有「慢」字，多為蒸點，很細心，貼心。
是街坊情？價格低水是是屋村酒樓第一大特色。
早茶和下午茶以中點計，是17.8，與正價只相差1元。
策略是拉近各時段差異價格，方便村民隨時來openrice開飯。
低價顯示在特定食品，下午茶價單有4款價格是8.8元。
香煎馬蹄糕價低質素更低，十分油膩，入口質感欠嚼勁。
現在至11月29日，基本上消費100元或以上，有9折。
抵！水準不穩定是屋村酒樓第二大特色。
涼瓜豬頸肉炒河是濕炒，技術應比乾炒易掌握。
上檯視覺感受良好，豉汁充盈，苦瓜翠綠，紅椒明豔。
份量甚多，是茶餐廳的雙份。
弊在河粉呈糊狀，已難辨是粗或幼河粉。
難道是陳村粉？蘇屋村粉是這樣？「條頸靚」豬頸肉彈腴，亦難補主角失分。
「搭檯」是第三大特色，無兩制你選。
即使你早到「開位」，亦隨時有一街坊坐在你旁邊。
「搭檯」的街坊說，此店七月初開業，食品時好時差，他食的义雞飯便是，份量也時多時少。
他即時叫侍者更換，反映了「樓面」與食容關係和諧。
下午茶時段的燒腩仔米線，賣17.8元，有7件，尚算脆皮，肥瘦適中。
廉價早茶孖寶是屋村酒樓第四大特色。
早茶孖寶是很多茶樓的優惠手法，屋村酒樓會去得更盡。
此店延長時間至11:30，在此時段前落單已享午飯優惠價。
鳳爪排骨飯賣相好，如鳳展雙翅，排骨豬肉骨平均，惜飯粒粗糙欠水份，大大扣分。
蝦腸出奇地好，粉質算薄滑，豉油亦比大集團的好。
牛肉球很大粒，香而稔滑。
椰汁饅頭亦很滑而不糊。
皮蛋瘦肉粥太糊如飯，亦欠皮蛋味。
蘿蔔糕淡而無味，亦不合格。
食品質素無保證，忽高忽低是屋村酒樓第五大特色。
一啖香濃難料下一口是甚麼！為了客觀評論，隔了10日，待新店上軌道後再嚐。
點心水準更高，鮮竹牛肉特價10·8元，是一般茶樓直徑的上限，對比匙羹便知很大粒。
滿滿香茜，只是太咸。
11:30前的早飯义燒飯水準一般，16·8元難有要求。
最推薦是蟲草花灌湯餃，午市才有提供。
黃皮多摺，如黃花泛荷塘，既懷舊又有特色，如喝湯亦是餃子。
屋村村民重優惠，專攻廉食，繁忙正價時卻是另一種歎茶心態。
此乃屋村酒樓第六大特色。
在食記遍布之中，我樂於體驗低檔茶樓的風味。
上述食品是此店歎茶佳茗和代表作。
「德政馨欣」是店名由來，是市民期望，此刻特別令人懷舊。
首先是地毯很髒，各種殘渣木屑應有盡有。
其次食物味道一言難盡，完美解釋overcook，雖然不求這種檔次酒家特別好味，但比普通更糟糕就是大禍。
最後是服務員，問什麼什麼不知道，俗稱一問三不知，只知道吹水，不知道他們內部出現了什麼問題，驟耳聽內容是哪個高層來巡視了，員工就一直說壞話，印象最深刻是：「母親節出咩雙皮奶，你有無問過母親鐘唔鐘意食？」😂😂😂不如吹少陣水，出心出力合作管理好間酒樓啦，唉，都知道管理好困難，是但一層出現左心態唔好既人，就前功盡費，同個政府一樣，呢餐茶真係飲到我感慨萬分
新開張去試下先，地方不算大，員工專業欠奉，門口的咨客零笑容，最惨係食物不夠熱，上到餐檯已經無晒溫熱，味道大打折扣，賣相連影相都無興趣影。
暫時無再光顧的意欲，希望之後有改善有進步。
價錢無話平定貴，正正常常，環境亦一樣，無咩特別。
但係....野食雖大份，但做法很不用心，很令人失望1. 燒賣皮蒸到「霉」晒，好彩味道正常2. 油雞叉燒瀨粉，肉不另上，雞同叉燒浸到無味，略倒胃口3. 紅油抄手，只隨便加醋加辣椒油就上菜，味道很差，廚師有無搞錯？知唔知咩叫紅油抄手？太令人失望日後真係情願行多少少路去隔離幫襯稻香，雖然會貴啲，無咁大份，但勝在有賣相，睇見都開胃，唔止餵得飽個肚仔，仲精神滿足多多聲
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德馨苑海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 德馨苑海鮮酒家地址: 深水埗蘇屋村蘇屋商場1樓101號舖 Tak Hing Yuen Seafood Restaurant, Shop101,1/ F, So Uk Shopping Centre, So Uk Estate, Sham Shui Po
- 德馨苑海鮮酒家電話: 28181666
- 德馨苑海鮮酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 德馨苑海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在餃子園內有任何傳播的風險，餃子園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳餃子園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，餃子園同時建議採取以下措施*餃子園 黃, 餃子園 藍, (餃子園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德馨苑海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德馨苑海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德馨苑海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德馨苑海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳