新珠記 筲箕灣
地址: 筲箕灣望隆街14號
最後更新:
新珠記推介
星期五二胡團後食飯，地點老友介紹來呢間新珠記。食店主要做坐街，就是坐在街市隔離，有睇開我寫野都知我鍾意坐街食大排檔，不過呢間的地方濕笠笠大廈樓上仲有少少滴水，環境真係麻麻，建議來吃都係坐番鋪頭入面。人客多是上年紀的麻甩佬，大口大喝啤酒在喝高談闊論，好不熱鬧。友人話呢間野都好耐歷史，老闆幾social，一見我地已經熱情招呼，介紹我地試下佢地既鹵水雞腳作小吃，我唔食但係友人說煮得夠腍亦入味，讚好。待應介紹呢度出名食燒鴨，咁就試個燒鴨切雞雙拼，例牌一人有一件左右，入口鴨味香濃，不會太肥皮下脂香恰到好處，大家食完也說做得很好﹔雞就普普通通油雞味，正常。炒花甲$48大大碟，花甲無沙，豉味香濃鮮甜，最緊要份量夠多，唔似得出面食既炒蜆殼就大把肉就欠奉，隻隻有肉又夠味已是大驚喜。椒鹽骨都做得夠味，唔食飯之下有0的肉質一質個肚先有點點能量。湯浸泥鯭當然又係無我份，呢樣老闆話係正野，佢地一人一條，魚雖未算大條卻鮮甜，但骨很多最後有人放棄。蠔餅是煎而非炸，薄身，蠔仔雖未算多不過勝在香口酥脆，蛋味濃。來大排檔有樣野是必食的，就係小炒王，呢度的有蝦乾、韭菜、菜甫、腰果等，上面灑上大量炸蒜粒增加香味，炒得雖唔算乾身，不過用來送啤酒當然是最惹味的一碟。成餐來說味道也不錯，係個環境比較差少少，不過食物味道搭夠收貨，做得老店自然有其原因及捧場客，來呢頭又想食大排檔的值得一試。
筲箕灣新珠記
| 餐廳分店 | 新珠記 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新珠記訂位
新珠記位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣望隆街14號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新珠記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新珠記餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。新珠記優惠
新珠記 評價 相片
星期五二胡團後食飯，地點老友介紹來呢間新珠記。
食店主要做坐街，就是坐在街市隔離，有睇開我寫野都知我鍾意坐街食大排檔，不過呢間的地方濕笠笠大廈樓上仲有少少滴水，環境真係麻麻，建議來吃都係坐番鋪頭入面。
人客多是上年紀的麻甩佬，大口大喝啤酒在喝高談闊論，好不熱鬧。
友人話呢間野都好耐歷史，老闆幾social，一見我地已經熱情招呼，介紹我地試下佢地既鹵水雞腳作小吃，我唔食但係友人說煮得夠腍亦入味，讚好。
待應介紹呢度出名食燒鴨，咁就試個燒鴨切雞雙拼，例牌一人有一件左右，入口鴨味香濃，不會太肥皮下脂香恰到好處，大家食完也說做得很好﹔雞就普普通通油雞味，正常。
炒花甲$48大大碟，花甲無沙，豉味香濃鮮甜，最緊要份量夠多，唔似得出面食既炒蜆殼就大把肉就欠奉，隻隻有肉又夠味已是大驚喜。
椒鹽骨都做得夠味，唔食飯之下有0的肉質一質個肚先有點點能量。
湯浸泥鯭當然又係無我份，呢樣老闆話係正野，佢地一人一條，魚雖未算大條卻鮮甜，但骨很多最後有人放棄。
蠔餅是煎而非炸，薄身，蠔仔雖未算多不過勝在香口酥脆，蛋味濃。
來大排檔有樣野是必食的，就係小炒王，呢度的有蝦乾、韭菜、菜甫、腰果等，上面灑上大量炸蒜粒增加香味，炒得雖唔算乾身，不過用來送啤酒當然是最惹味的一碟。
成餐來說味道也不錯，係個環境比較差少少，不過食物味道搭夠收貨，做得老店自然有其原因及捧場客，來呢頭又想食大排檔的值得一試。
之前見呢間食店開將時人頭湧湧，已經好想試，其實佢喺個露天街市，夜晚隔離收咗舖就開枱喺路邊(舖內都有幾張枱)，好似打冷咁，所以一心以為有鹵水嘢食，坐底先知原來得燒味、小炒同粉麵，選擇亦唔多。
因為餐牌同想像中有出入，所以兩個人只係叫咗個炒蜆同魚香茄子煲。
炒蜆本身完全無味，個汁又淡淡地，加咗辣都唔辣。
魚香茄子煲完全無"煲"嘅感覺，好多汁，唔知想點。
對於我黎講，一定唔會再黎，但喺食飯其間，我見到啲食客好享受坐喺街邊飲兩杯、傾吓計，好開心咁，只係我唔係佢嘅 target customer。
本人與五名友人遊船河後,在筲箕灣落船,其後去到望隆街新珠記食飯,其間經店員介紹食物1.鹵水鷄腳 (味道一流)2.避風塘式燒臘粉 (味道特別)3.避風塘炒蟹 (炒法懷舊)4.鬼馬墨魚滑 (送酒必選)5.沙窩魚頭煲 (色香味俱全)整晚晚飯每人都係六十元,本人覺得以味道來講是超值,亦相約好月底再去一次
您對於筲箕灣餐廳「新珠記」有何comment？
新珠記餐廳詳細資料：
- 新珠記地址: 筲箕灣望隆街14號 新珠記, 14 Mong Lung Street, Shau Kei Wan
- 新珠記電話:
- 新珠記價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新珠記 Facebook
更多新珠記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場)內有任何傳播的風險，小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場)同時建議採取以下措施*小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場) 黃, 小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場) 藍, (小火焰韓式咖啡廳 (樂富廣場) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新珠記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新珠記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新珠記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新珠記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳