三合鍋魁 油麻地
地址: 油麻地碧街39號D鋪
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三合鍋魁推介
上一次試左個豆沙餅一路都念念不忘，因為唔太甜，外層又脆又香！又唔會太濃！真係幾好食！加上又唔係到到有，不過可能係小弟見識小所以今次行過又試試佢先！因為本人好中意試小店。今次試左牛肉餅都係好好食。。又熱又脆！牛肉味濃得嚟又有d辣！應該係花椒，胡椒的辣！不過幾好食！不過想試的朋友要快手，因為我見到貼左紙話租約期滿。。。。去到個月月尾炸 。。。。
油麻地三合鍋魁
| 餐廳分店 | 三合鍋魁 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 93175902 |
| 餐單 Menu | 港式,薄餅, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
三合鍋魁訂位
三合鍋魁位於油麻地區，詳細地址是油麻地碧街39號D鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。三合鍋魁幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐三合鍋魁餐單包括有港式,薄餅等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 93175902 查詢訂座。三合鍋魁優惠
三合鍋魁 評價 相片
上一次試左個豆沙餅一路都念念不忘，因為唔太甜，外層又脆又香！又唔會太濃！真係幾好食！加上又唔係到到有，不過可能係小弟見識小所以今次行過又試試佢先！因為本人好中意試小店。
今次試左牛肉餅都係好好食。
又熱又脆！牛肉味濃得嚟又有d辣！應該係花椒，胡椒的辣！不過幾好食！不過想試的朋友要快手，因為我見到貼左紙話租約期滿。
。
去到個月月尾炸 。
。
如晚上行經此店應該會走寶。
這小店全不起眼舖頭細細，行過時要特別留神才可察覺。
當見到時就要試吓喇。
今晚買了一個葱油餅，剛好時間新鮮即製後即品嘗到。
外脆內軟，不油膩，很香葱的味道帶有少少咸更能特顯其味道。
眼見她先煎葱油餅再放入爐焗，這就能減少太多油。
另買了一個牛肉餅，因不是即製有小許失望，外層較硬，牛肉涵料較少，但如喜歡食辣的朋友可一試，因它有四川辣的味道。
另外也買了一個豆沙味道，外層也硬了，豆沙涵也很少，當也可值得一試的。
路經見到有四川特色小食鍋盔，買左個麻辣牛肉味，雖然唔係剛造好，但外層好酥脆😋有驚喜，內層麻辣牛肉不多但幾惹味，價錢$15，一般口味好似$10都有，作為餐前街頭小食不錯啦。
呢間不起眼既小店，行過真係好易遺忘佢。
而且佢成日冇開門營業，想食都要睇彩數。
終於今日比我撞到佢開門，而我又咁岩記得佢。
當然即刻買黎試下。
佢賣四川特式小食，主要係鍋魁和餅。
中午12點多，話剛開門，只做了兩款鍋魁，牛肉和豬肉。
蔥油餅和豆沙餅要下午兩點多才開始做。
黑芝麻饀係牛肉，辣度比白芝麻饀既豬肉多啲。
不過我覺得差不多。
其實我最欣賞係佢過酥皮，很鬆脆，口感就像吃千層酥，外脆內軟。
所以，當我要求店家切開一分為二時，他說不能，就是因為這原故，怕會散開，而且熱力也會流失，味道會減半，所以不建議切開吃。
這個吃起來熱辣辣既特式鍋魁，純手工製。
可以見到店家在整麵糰，還有大烤爐，全是心機手作。
當然要買多幾個返去同人分享啦其實呢啲鍋魁，係以前打扙時軍中既乾糧。
所以，買左咁多食唔晒唔緊要，可以放5至7日。
食時叮，蒸，煎返熱佢就得啦。
宅係屋企個幾日，呢啲鍋魁都可以做我家救急糧草啦
平日經過油麻地都沒留意這家小店，應該是附近太多光鮮的小食店，讓這小店被掩蓋了。
我是在網上看到的，又沒吃過鍋魁，本人挺喜歡酥餅類的東西，見難得有由老闆是四川人開的四川小食店，就去嘗嘗。
店面很窄，只足夠容納老闆和老闆娘二人，能看見老闆娘在煎餅。
鍋魁口味不多，有牛肉、豬肉、蔥油和紅豆，還有抓餅、冰粉、酸辣土豆春卷等小吃。
第一次嚐了一個蔥油鍋魁，拿上手是溫熱的，咬下去是酥脆的外皮，有點嚼勁的麵皮，非常喜歡它的口感，而且它的蔥油不是蓋的，充滿蔥香，即使沒有肉也一口接一口。
吃著吃著紙上會有油，不過始終是酥餅類，是預計之內，好吃就行。
第二次買了兩個，牛肉和豬肉，牛肉的鍋魁上會有芝麻作分辨。
餅身的酥脆口感依舊一流，牛肉的口味稍重稍辣，愛辣的會沒甚麼感覺，很香口。
餅內肉不多，都是些肉末，但因為調味足夠，完全不覺單調。
說實話個人覺得牛肉和豬肉口味分別不大，都好吃。
有機會肯定會吃一下紅豆鍋魁和手抓餅，在香港小食店林立，面對如此大的競爭，這種小店不多了，大家經過也支持一下吧，最近聽說老闆打算把店轉讓，希望我能趕上吃完所有口味。
您對於油麻地餐廳「三合鍋魁」有何comment？
三合鍋魁餐廳詳細資料：
- 三合鍋魁地址: 油麻地碧街39號D鋪 三合鍋魁, Shop D,39 Pitt Street, Yau Ma Tei
- 三合鍋魁電話: 93175902
- 三合鍋魁價錢: $50以下
- 分類: 港式,薄餅,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 三合鍋魁 Facebook
更多三合鍋魁相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在南龍冰室內有任何傳播的風險，南龍冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳南龍冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，南龍冰室同時建議採取以下措施*南龍冰室 黃, 南龍冰室 藍, (南龍冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
三合鍋魁在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內三合鍋魁應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳三合鍋魁建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
三合鍋魁餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳