三合鍋魁 油麻地

三合鍋魁 評價 相片

上一次試左個豆沙餅一路都念念不忘，因為唔太甜，外層又脆又香！又唔會太濃！真係幾好食！加上又唔係到到有，不過可能係小弟見識小所以今次行過又試試佢先！因為本人好中意試小店。

今次試左牛肉餅都係好好食。

又熱又脆！牛肉味濃得嚟又有d辣！應該係花椒，胡椒的辣！不過幾好食！不過想試的朋友要快手，因為我見到貼左紙話租約期滿。

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去到個月月尾炸 。

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如晚上行經此店應該會走寶。

這小店全不起眼舖頭細細，行過時要特別留神才可察覺。

當見到時就要試吓喇。

今晚買了一個葱油餅，剛好時間新鮮即製後即品嘗到。

外脆內軟，不油膩，很香葱的味道帶有少少咸更能特顯其味道。

眼見她先煎葱油餅再放入爐焗，這就能減少太多油。

另買了一個牛肉餅，因不是即製有小許失望，外層較硬，牛肉涵料較少，但如喜歡食辣的朋友可一試，因它有四川辣的味道。

另外也買了一個豆沙味道，外層也硬了，豆沙涵也很少，當也可值得一試的。

呢間不起眼既小店，行過真係好易遺忘佢。

而且佢成日冇開門營業，想食都要睇彩數。

終於今日比我撞到佢開門，而我又咁岩記得佢。

當然即刻買黎試下。

佢賣四川特式小食，主要係鍋魁和餅。

中午12點多，話剛開門，只做了兩款鍋魁，牛肉和豬肉。

蔥油餅和豆沙餅要下午兩點多才開始做。

黑芝麻饀係牛肉，辣度比白芝麻饀既豬肉多啲。

不過我覺得差不多。

其實我最欣賞係佢過酥皮，很鬆脆，口感就像吃千層酥，外脆內軟。

所以，當我要求店家切開一分為二時，他說不能，就是因為這原故，怕會散開，而且熱力也會流失，味道會減半，所以不建議切開吃。

這個吃起來熱辣辣既特式鍋魁，純手工製。

可以見到店家在整麵糰，還有大烤爐，全是心機手作。

當然要買多幾個返去同人分享啦其實呢啲鍋魁，係以前打扙時軍中既乾糧。

所以，買左咁多食唔晒唔緊要，可以放5至7日。

食時叮，蒸，煎返熱佢就得啦。

宅係屋企個幾日，呢啲鍋魁都可以做我家救急糧草啦

路經見到有四川特色小食鍋盔，買左個麻辣牛肉味，雖然唔係剛造好，但外層好酥脆😋有驚喜，內層麻辣牛肉不多但幾惹味，價錢$15，一般口味好似$10都有，作為餐前街頭小食不錯啦。

平日經過油麻地都沒留意這家小店，應該是附近太多光鮮的小食店，讓這小店被掩蓋了。

我是在網上看到的，又沒吃過鍋魁，本人挺喜歡酥餅類的東西，見難得有由老闆是四川人開的四川小食店，就去嘗嘗。

店面很窄，只足夠容納老闆和老闆娘二人，能看見老闆娘在煎餅。

鍋魁口味不多，有牛肉、豬肉、蔥油和紅豆，還有抓餅、冰粉、酸辣土豆春卷等小吃。

第一次嚐了一個蔥油鍋魁，拿上手是溫熱的，咬下去是酥脆的外皮，有點嚼勁的麵皮，非常喜歡它的口感，而且它的蔥油不是蓋的，充滿蔥香，即使沒有肉也一口接一口。

吃著吃著紙上會有油，不過始終是酥餅類，是預計之內，好吃就行。

第二次買了兩個，牛肉和豬肉，牛肉的鍋魁上會有芝麻作分辨。

餅身的酥脆口感依舊一流，牛肉的口味稍重稍辣，愛辣的會沒甚麼感覺，很香口。

餅內肉不多，都是些肉末，但因為調味足夠，完全不覺單調。

說實話個人覺得牛肉和豬肉口味分別不大，都好吃。

有機會肯定會吃一下紅豆鍋魁和手抓餅，在香港小食店林立，面對如此大的競爭，這種小店不多了，大家經過也支持一下吧，最近聽說老闆打算把店轉讓，希望我能趕上吃完所有口味。

三合鍋魁餐單提供港式, 薄餅等推介美食位於油麻地區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 93175902 查詢。

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三合鍋魁餐廳詳細資料：

• 三合鍋魁地址:
  油麻地碧街39號D鋪
  三合鍋魁, Shop D,39 Pitt Street, Yau Ma Tei
• 三合鍋魁電話: 93175902
• 三合鍋魁價錢: $50以下
• 分類: 港式, 薄餅
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 三合鍋魁 Facebook

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