新斗記 尖沙咀
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新斗記推介
新鬥記有好多間店，食過嘅呢幾間基本上味道都差唔多。初次是朋友帶我去佐敦間店食嘅，味道好正，尤其是燒乳豬，留下深刻嘅印象。*地理位置：尖沙咀亞士厘道2939號九龍中心3樓，港鐵尖沙咀/尖東站L5出口步行差唔多5分鐘。*餐廳環境：正常港式風格。*服務態度：新鬥記嘅服務員態度唔錯，基本隨叫隨到，唔會冷臉。*註意事項：尖沙咀/佐敦食客眾多，記得提前打電話book位。*菜品味道：燒乳豬系招牌唔可錯過，皮又薄又脆，咬落去就可以feel到香味，乳豬肉很嫩且不膩，蘸d醬食更佳好味，1/4只就足夠4人享用。作為粵菜餐廳，新鬥記的風味十足，但菜品落糖有d多。
尖沙咀新斗記
| 餐廳分店 | 新斗記 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 538 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
新斗記訂位
新斗記位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心3樓，餐廳寬敞座位數目共有400個。新斗記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐新斗記餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。新斗記優惠
新斗記 評價 相片
新鬥記有好多間店，食過嘅呢幾間基本上味道都差唔多。
初次是朋友帶我去佐敦間店食嘅，味道好正，尤其是燒乳豬，留下深刻嘅印象。
*地理位置：尖沙咀亞士厘道2939號九龍中心3樓，港鐵尖沙咀/尖東站L5出口步行差唔多5分鐘。
*餐廳環境：正常港式風格。
*服務態度：新鬥記嘅服務員態度唔錯，基本隨叫隨到，唔會冷臉。
*註意事項：尖沙咀/佐敦食客眾多，記得提前打電話book位。
*菜品味道：燒乳豬系招牌唔可錯過，皮又薄又脆，咬落去就可以feel到香味，乳豬肉很嫩且不膩，蘸d醬食更佳好味，1/4只就足夠4人享用。
作為粵菜餐廳，新鬥記的風味十足，但菜品落糖有d多。
之前已來過幾次，今天星期六來幫襯，不用輪候位置，顧客不太多！燒鵝皮脆肉香不肥膩，味道不錯！香煎蓮藕餅內裏蓮藕爽脆，配上豬肉一起絞碎香煎，口感特別！蝦仁炒蛋十分足料，滑蛋配上大大粒蝦仁，性價比高！豆豉雞煲就比較油，不太值得吃！通菜炒牛肉的通菜新鮮，牛肉嫩滑有鑊氣！瑤柱蛋白炒飯有炒工，每粒白飯分明又太油，值得推介！整體來說這一次一家大細五位，結帳也只是剛剛$1000左右，在尖沙咀這個地區的價錢十分超值！
星期日約了舊同事飲茶，11 點左右到了尖沙咀新斗記。
一到就有點舊式茶樓的感覺。
我們點了好多點心：香煎蘿蔔糕 我最愛，煎得好金黃，夾起不會散 👍🏻混醬米皇腸粉 素腸粉配上甜醬花生醬，簡單但好味 櫻花蝦野菌脆皮腸 賣相已經十分 ok, 外滑內脆 安納糖心紫薯酥 好特別，未見過這款點心，所以點了。
外型是紫薯，內面有麻薯，很有嚼口 流沙奶皇豬仔包 很cute 又超流沙，很配合今年豬年，讚 鮮蝦菜苗餃 蝦算新鮮，餃子皮再薄一點就更好了新斗水晶蝦餃 蝦一樣算新鮮，但這餃子皮比鮮蝦菜苗餃薄點，口感好多了櫻花蝦香煎糯米雞 這個不是一般的糯米雞，是煎的，裡面一樣有咸蛋，原來煎糯米雞都好好味 原隻大蝦燒賣皇 好多蟹籽呀 椒鹽白飯魚 這個超好吃，很香口，加上椒鹽，感覺上不會太易上火吧，哈哈 酥炸鯪魚球 平時我不吃的，因為怕鯹，但這裡的鯪魚球一點都不鯹 還有沙薑大雞腳，咖哩蒸土魷 由於我都不吃，這個就不太清楚味道如何啦。
至於蜜汁叉燒包 沒什麼特別，正正常常，沒有說太大驚喜
生活裏，我很怕遇到一些經常陶醉在自己過去光鮮歲月的人，這些在職場，或娛樂界朋友屢見不鮮。
例如經常掛在口邊，我以前「乜乜乜」，「物物物」。
某程度上，我可大膽判斷這些人都是帶點自卑。
偶一為之開句玩笑：「我以前都做過男一㗎！」，無傷大雅；但成日講就會令人覺得你不懂接受「已成歷史」和 past tense，沒想過去進步。
七年前 2012 年5月，我第一次食「新斗記」佐敦店，驚為天人，認定了自己是「新斗記」粉絲。
之後前前後後大約一年食一次，不同分店也有，銅鑼灣店，北角店，惜質素每況愈下。
早前新聞報道它銅鑼灣分店關閉並欠債 (相關新聞)，惹來一些市民迴響。
如何 run 好一間食肆，我不作評論。
作為食客，吃中菜不外乎是「質」(色、香、味) ，「量」(份量、價錢比例)，其他環境、服務我算後話。
若只知一味靠食老本，現有水準卻慘不忍睹，始終光環會掉下來。
客觀來說，執笠倒不覺出奇，起碼有肯止蝕離場，同埋唔該供番哂欠落員工的強積金。
今次來尖沙咀「新斗記」吃飯，是因為上星期行過見到有人在餐廳門口派傳單，我先 recall 到原來呢度有間分店，未食過此分店又見佢落力 sell，就再俾多次機會佢。
服務、環境 standard，比北角店稍差。
第一碟上枱的小菜「鹽燒安格斯牛柳粒」$178，見到時 O 晒嘴：完全沒有動過它，拍了這張照片留念。
這是其他人客吃剩的嗎？？？同埋留意番，這是小菜，不是餐前小吃。
男侍應 (或經理) 不停在推銷燒鵝同乳豬，話就嚟賣哂，態度不算特別好，問佢嘢是會駁嘴回應那種。
當時正值 7pm，是很早的晚市吧？！乳豬 $698 / 隻個名叫做即燒，卻已唔係太熱，而且每次來隻乳豬係越食越細，縮哂水：依據經驗及目測，雖然四隻腳同個頭齊晒，但估計有扣起部份皮及肉，幾份砌砌埋埋都夠整返碟例牌乳豬啦。
這個純粹個人估計，又或者咁講，食乳豬，已經根本唔需要再嚟呢度。
以前來「新斗記」必食「粟米斑塊」，用新鮮蘇眉，撲薄薄的粉炸至酥脆，再將斑塊與粟米汁分開奉上，以確保醬汁不會弄濕炸物而影響脆皮口感。
昔日高貴的樣子：今天早已悄悄地改名做「粟米大魚塊」$158，斑字不留半點痕跡，外貎高貴不再，大大餅，送埋鑊燶：予其 hea 做，咁我寧願佢用呢的雪藏大魚柳，否則糟蹋了條新鮮靚蘇眉，就像柯德莉夏萍去淘寶買 A 貨衫著一樣，格格不入。
。
好吃嗎？不好，茶餐廳質素。
大魚肉乾鞋，皮不脆，粟米汁真心可以不用分開上，對食味零影響，反而仲可以洗少隻碗當環保。
「椒鹽魷魚」$88像兩個砵仔糕的「蝦子柚皮」$98，有色無味：我們應該是叫西蘭花帶子，來了個甚麼「黑松露炒帶子」$198我絕對相當十分非常肯定，是完全沒有黑松露味道，半滴都無，因為我係食完睇返張單先知道原來係有落黑松露炒，咁完全唔可能連一絲「石油氣」味都無啩？！而且賣此價錢，非常貴和不值，庸脂俗粉。
全晩最好吃的叫做「銀生鎮江骨」$108：「豆豉雞煲」$128，骨多肉少：賣相肉酸的「香煎蓮藕餅」$98，甚具毁容 feel：上回吃過有形無神的「啫啫唐生菜煲」，今次「啫啫通菜煲」$88 就相反，有神無形，調味好，也是生啫。
上檯時的賣相：份量卻實在少得令人驚訝，輕輕夾起數條，就已見煲底：「生炒上肉排」$108，生炒骨啲 friend :「豉油王炒麵」$98 配余均益辣椒醬：埋單後靜靜地離開。
如無意外，這該是我最後一篇「新斗記」，是時候死心了。
在此希望所有人和物，若曾有過輝煌的過去，也能迎接光輝的未來。
啊，最後一提，依間嘢以前屬米芝蓮星級人馬，而家呢？你自己估下啦。
公司開年下午茶，本來懷著過年的好心情已預早一天電話預訂半隻乳豬，到時可以下午3點準時上來取，趕到下午茶時之用，到今天3點16分時上到來,我直接說回我留的姓和電話，那時候有個黑框眼鏡男，貌似經理定部長嘅物體，話係咪要半隻乳豬外賣，我話我有預訂同留咗，現在是上來取的，佢話唔緊要，都係一樣啫，現在幫你落單，現在燒，你等等，果邊俾錢先。
點樣一樣呀？ 我趕時間，預訂係說了3點上來係攞得，唔係坐喺度浪費時間慢慢等你重新落單去燒隻豬，跟住收銀個女人收完錢，竟然冇諗過要找錢，黑框眼鏡男在這時候剛見到食環署主任到了檢查，然後好緊張咁行開了，就咁俾張單我叫我去果邊燒味廚房門口等，我話妳未找錢喎，佢諗咗一陣，眼神和態度也不好的才找了錢，然後我有點想攪清楚，係咪你哋自己漏單定點，我話我訂嘅時候係有個女職員幫我落單嘅，然後個女職員走出來說依家燒緊了，張單一早放了入廚房，佢哋漏了整，喺度互相推卸責任之際，黑框眼鏡男又走過來話（眼神態度極之冇禮貌，輕浮）話都燒緊啦，都燒好喇，我話係燒緊定燒好呀？燒好啦，語帶嘲諷咁，好似想講駛唔駛咁大反應! 我話早就應該要燒好啦，唔係咩叫預訂呀？我唔係要上來坐定定再等你20分鐘去完事嘛！？今時今日咁嘅服務態度，唔怪得之阿士厘道呢間店冇咩客啦，連大圍個間都執埋，你們公司是否要同員工再培訓一下呢？ 唔係你們職員態度咁差，又愛理不理，都唔想浪費時間上來寫食評， 乳豬是好食，好香，皮脆，唔太肥， 但服務態度絕對是負分，唔該檢討吓!
您對於尖沙咀餐廳「新斗記」有何comment？
新斗記餐廳詳細資料：
- 新斗記地址: 尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心3樓 Xin Dau Ji, 3/ F., Kowloon Centre,29-39 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
- 新斗記電話:
- 新斗記價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,中菜館,
- 座位: 400
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 新斗記 Facebook
更多新斗記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紅燈籠內有任何傳播的風險，紅燈籠在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅燈籠除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅燈籠同時建議採取以下措施*紅燈籠 黃, 紅燈籠 藍, (紅燈籠 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新斗記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新斗記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新斗記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新斗記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳