知味駅 沙田
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知味駅推介
成語有云:「食髓知味」，不過，「髓」是指骨髓/骨頭中的膠狀物質，不太適合🙅♂️素食的版主，所以，想要「知味/滋味」😋的，都是食素好了。有句說話，叫做「食素知味知味駅」😎，說的就是在沙田愉翠街巿內的素食小店知味駅，有着十分吸引的素食🤤。知道店方營業至6月13日便會暫時結業，稍後再看能否另覓鋪位重新開店，版主也不惜再次千里迢迢🚍來「知味」一番了。🅰️自找的小伏～我不是來吃飯的當天來到知味駅時，肚子已在咕嚕直叫。於是看見餐單上的生煎肉餅飯😍，便急不及待的先落單了。後來吃着飯時，再偶爾抬頭一望，才發現原來小食也是有肉餅的😲，不禁對着老闆說笑:「哎呀，早知唔叫肉餅飯，淨叫肉餅，就可以食多幾樣野嘛。我咁遠黎到，不是為了吃白飯的😂」所以，如果大家不是「飯飯🍚🍚之輩」，無飯不歡的，可以考慮淨吃肉餅喔🅱️正題:食物介紹1️⃣生煎肉餅材料包括新豬肉、椰菜、冬菇、蓮藕，新豬肉的味道不算太濃，不會掩蓋其他食材的味道，口感軟滑。印象中素肉餅不是很多素店會有，這個值得一試。2️⃣壽司孖寶🍣:香芒吉列卷＆素三文魚芝士卷吉列卷最吸引的，當然是壽司核心內圍脆脆的小塊吉列豬扒。至於三文魚卷，三文魚上的芝士醬，可令作為外層的三文魚更美味，而內圍的食材，則以清爽的青瓜較吸引。店內共有9款壽司，相信總有適合大家口味的款式。3️⃣沙爹素雞串～惹味之選4️⃣ 炸物孖寶: 雜錦天婦羅＆椒鹽茶樹菇兩款都是脆而不油膩的。吃着椒鹽茶樹菇時，心中想，如果睇波時面前放着這款食物，一定會食唔停口，開波未夠20分鐘應該便會把食物全數殲滅了🤣。至於雜錦天婦羅，最有驚喜的就是玉子🥚天婦羅，想不到以甜甜的玉子來做天婦羅，效果也不錯的。寫貼文時，睇返之前寫的知味駅貼文，才發現原來上次和今次都是吃得撐着肚子離開的🤣🙈。到這兒開餐，真的要預備足夠的胃量呢
沙田知味駅
| 餐廳分店 | 知味駅 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 94585190(WhatsApp) |
| 餐單 Menu | 日本菜,素食,無肉餐單,果汁, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
知味駅訂位
知味駅位於沙田區，詳細地址是沙田牛皮沙街2號愉翠苑街市地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。知味駅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐知味駅餐單包括有日本菜,素食,無肉餐單,果汁等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 94585190(WhatsApp) 查詢訂座。知味駅優惠
知味駅 評價 相片
成語有云:「食髓知味」，不過，「髓」是指骨髓/骨頭中的膠狀物質，不太適合🙅♂️素食的版主，所以，想要「知味/滋味」😋的，都是食素好了。
有句說話，叫做「食素知味知味駅」😎，說的就是在沙田愉翠街巿內的素食小店知味駅，有着十分吸引的素食🤤。
知道店方營業至6月13日便會暫時結業，稍後再看能否另覓鋪位重新開店，版主也不惜再次千里迢迢🚍來「知味」一番了。
🅰️自找的小伏～我不是來吃飯的當天來到知味駅時，肚子已在咕嚕直叫。
於是看見餐單上的生煎肉餅飯😍，便急不及待的先落單了。
後來吃着飯時，再偶爾抬頭一望，才發現原來小食也是有肉餅的😲，不禁對着老闆說笑:「哎呀，早知唔叫肉餅飯，淨叫肉餅，就可以食多幾樣野嘛。
我咁遠黎到，不是為了吃白飯的😂」所以，如果大家不是「飯飯🍚🍚之輩」，無飯不歡的，可以考慮淨吃肉餅喔🅱️正題:食物介紹1️⃣生煎肉餅材料包括新豬肉、椰菜、冬菇、蓮藕，新豬肉的味道不算太濃，不會掩蓋其他食材的味道，口感軟滑。
印象中素肉餅不是很多素店會有，這個值得一試。
2️⃣壽司孖寶🍣:香芒吉列卷＆素三文魚芝士卷吉列卷最吸引的，當然是壽司核心內圍脆脆的小塊吉列豬扒。
至於三文魚卷，三文魚上的芝士醬，可令作為外層的三文魚更美味，而內圍的食材，則以清爽的青瓜較吸引。
店內共有9款壽司，相信總有適合大家口味的款式。
3️⃣沙爹素雞串～惹味之選4️⃣ 炸物孖寶: 雜錦天婦羅＆椒鹽茶樹菇兩款都是脆而不油膩的。
吃着椒鹽茶樹菇時，心中想，如果睇波時面前放着這款食物，一定會食唔停口，開波未夠20分鐘應該便會把食物全數殲滅了🤣。
至於雜錦天婦羅，最有驚喜的就是玉子🥚天婦羅，想不到以甜甜的玉子來做天婦羅，效果也不錯的。
寫貼文時，睇返之前寫的知味駅貼文，才發現原來上次和今次都是吃得撐着肚子離開的🤣🙈。
到這兒開餐，真的要預備足夠的胃量呢
喺香港食素食，好多都好貴呀！恰好喺 第一城站 附近既 愉翠街市，發現左一間隱世素食小店。
依間小店做外賣居多，但都有少少位置堂食，但就比較逼狹。
鐘意佢素食款式好多又平靚正😋上次嗌左個「咖喱素豬扒飯」，大份香口好食，今次試下個 #手撕雞冷麵 先「雞肉」份量多到cum曬成個碗面。
素手撕雞比上次既素豬扒更似真肉，幾乎食唔出佢同真雞肉既分別😳似係去左皮既雞絲，意外地juicy，食到有少少豆味同佢預拌左既少許芝麻醬味，唔會話鞋烚烚似豆乾😚涼麵用上極細麵條，好欣賞佢整到勁冰涼爽彈，配上份量不多但剛好既芝麻醬（呢啲肥野都係唔好食咁多），本身已經係一道美食。
鍾意嘅話加少少wasabi落去都好襯咖！
簡直係素食者福音，生煎肉餅飯90%像真度，除了口感淋少少，已經同食真肉無大分別，而且仲無真正晚既肉餅咁肥膩，仲有馬蹄粒增加爽脆口感，仲好有誠意加兩條煮得剛剛好的菜心（好多碟頭飯的配菜都一係好老或到係求其煮到好淋），拌碟仲有素肉燥（應該是梅菜，呢個有少少濃味），雖然本身唔中意食飯，但加少少豉油三扒兩撥食曬所有飯。
隔離阿姨見我食得咁開心都叫左肉餅飯。
跟住有外國人黎到問係咪素食，老闆話係，佢即刻超開心。
這間小店雖然偏遠(如果你住沙田另計)，每次我也會特意去幫襯，主力做外賣，推薦大家自携盒子去買。
必食是壽司，真係十分出色，各種醬及味道也不同。
是花了心思去配搭的。
第二推介是天婦羅，粉漿薄薄，很香。
最近還試了煎肉餅，估不到非常美味。
店主們也非常友善，很親切。
我家樓下街市有間不錯的素食鋪，我都經常外賣買回家，佢地既素壽司都好好味。
老闆同老娘都好人，做街坊生意有傾有講，用心製作。
就眼看不似素食啊，壽司併盤是由蔬菜水果配搭而成，七彩顏色，健康又好味。
沙嗲烤雞都係用素食材料，但又係似雞肉，個醬調得不錯辣辣的。
素肉餅感覺同質感都好似，只係比真的偏淋，仲添加左馬蹄，都幾入味啊素鰻魚飯感覺就唔似鰻魚了，但素鰻魚汁調得都ok，如果再多d汁就好了，日式既配菜都很多，只係飯比較硬。
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知味駅餐廳詳細資料：
- 知味駅地址: 沙田牛皮沙街2號愉翠苑街市地下2號舖 知味駅, Shop2, Yu Chui Court Market,2 Ngau Pei Sha Street, Sha Tin
- 知味駅電話: 94585190(WhatsApp)
- 知味駅價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,素食,無肉餐單,果汁,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 知味駅 Facebook
更多知味駅相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在長洲角酪內有任何傳播的風險，長洲角酪在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳長洲角酪除了遵守預防及控制疾病的相關規例，長洲角酪同時建議採取以下措施*長洲角酪 黃, 長洲角酪 藍, (長洲角酪 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
知味駅在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內知味駅應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳知味駅建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
知味駅餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳