果阿之夜 氹仔舊城區
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果阿之夜推介
澳門攻略 氹仔美食 果阿之夜 Goa Nights 果阿美食節 客席主廚Vasco Alvares 澳門美食攻略最近果阿之夜 Goa Nights特邀客席主廚Vasco Alvares親自設計菜式帶給食客獨特既美食體驗舉辦期間限定美食節聞名的果阿之夜致力將印度各個地區美食文化帶入澳門盛夏八月在8月6日至11日舉行美食節將美食帶給食客運用印度香科結合澳葡風味由專業調酒大師親自示範SAO JOAO香甜易入口,女性最愛酒味都幾強,賣相漂亮 炸茄子包上香料炸香,微微帶辣,質感不像茄子,幾開胃 香脆油炸魚配沙律汁選用優質既魚肉上炸粉再炸脆魚肉細緻嫩滑 烤豬肋骨帶骨豬肋條用香料醃香再烤焗酸酸辣辣既醬汁大減油膩感豬肉香嫩肉滑 香辣炒牛肉辣度小辣配脆麵包食,小吃類 主食香辣椰汁雞肉,香而不辣,雞肉醃得非常入味肉汁仍然保留到,配香米,份量剛好 勁辣之選酸辣咖哩魚辣醬已成主角,中辣度,好惹味 蔬菜咖哩味道濃郁,蔬菜口感豐富配以香米,素食之選貝碧嘉配雪糕類似千層蛋糕賣相係果阿傳統甜品,非常香甜澳門氹仔告利雅施利華街118 號日期：6 / 8 /2019 – 11 / 8 / 2019供應時間:06/08 – 09/08 : 6 pm – 11:30 pm10/08 – 11/08: 12 pm – 11:30 pm
氹仔舊城區果阿之夜
| 餐廳分店 | 果阿之夜 |
|---|---|
| 地區 | 氹仔舊城區 |
| 電話訂位 | +85328567819 |
| 餐單 Menu | 印度菜,薄餅,咖喱, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
果阿之夜訂位
果阿之夜位於氹仔舊城區區，詳細地址是氹仔舊城區告利雅施利華街地下118號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。果阿之夜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐果阿之夜餐單包括有印度菜,薄餅,咖喱等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328567819 查詢訂座。果阿之夜優惠
果阿之夜 評價 相片
澳門攻略 氹仔美食 果阿之夜 Goa Nights 果阿美食節 客席主廚Vasco Alvares 澳門美食攻略最近果阿之夜 Goa Nights特邀客席主廚Vasco Alvares親自設計菜式帶給食客獨特既美食體驗舉辦期間限定美食節聞名的果阿之夜致力將印度各個地區美食文化帶入澳門盛夏八月在8月6日至11日舉行美食節將美食帶給食客運用印度香科結合澳葡風味由專業調酒大師親自示範SAO JOAO香甜易入口,女性最愛酒味都幾強,賣相漂亮 炸茄子包上香料炸香,微微帶辣,質感不像茄子,幾開胃 香脆油炸魚配沙律汁選用優質既魚肉上炸粉再炸脆魚肉細緻嫩滑 烤豬肋骨帶骨豬肋條用香料醃香再烤焗酸酸辣辣既醬汁大減油膩感豬肉香嫩肉滑 香辣炒牛肉辣度小辣配脆麵包食,小吃類 主食香辣椰汁雞肉,香而不辣,雞肉醃得非常入味肉汁仍然保留到,配香米,份量剛好 勁辣之選酸辣咖哩魚辣醬已成主角,中辣度,好惹味 蔬菜咖哩味道濃郁,蔬菜口感豐富配以香米,素食之選貝碧嘉配雪糕類似千層蛋糕賣相係果阿傳統甜品,非常香甜澳門氹仔告利雅施利華街118 號日期：6 / 8 /2019 – 11 / 8 / 2019供應時間:06/08 – 09/08 : 6 pm – 11:30 pm10/08 – 11/08: 12 pm – 11:30 pm
每次到澳門都總喜歡到氹仔舊城區逛，這次剛好遇上 “果阿美食節”，馬上去品嚐一下由印度餐廳 Goa Nights 果阿之夜舉辦的期間限定 “果阿美食節”，有來自印度西部 Goa 的客席主廚 Vasco Alvares 親自飛來澳門，為遊人帶來忠實的印度美食。
Goa Night 剛獲得 2019 年澳門非酒店最佳酒吧獎項，因此我喝了兩款雞尾酒：the Spicy Trade 用上威士忌、檸檬、熱情果、自家製辣味酒及印度辣椒汁，清爽的同時帶著微辣，刺激又獨特；Sao Joao 用了 Vodka、Feni 酒、香蕉、檸檬、藍莓汁，感覺很甜美，很適合女生喝喝過酒暖身後，有四款小吃來到：脆炸茄子、炸魚、香炒牛肉及果阿風味烤豬肋骨，當中我最喜歡炸魚，而豬肋骨口味比較西式。
主菜也有四種選擇：文達盧牛肉 (Beef Vindaloo)、酸辣咖哩魚 (Fish Balchao)、薩古蒂雞肉 (Chicken Xacuti) 及果阿椰子綠咖喱蔬菜。
店員說酸辣咖哩魚比較辣，雖然我不太吃辣，但我想感受一下印度的辣度程度，於是我點了酸辣咖哩魚，吃起來辣得很好吃，又不會遮蓋了魚肉的味度，吃過整份咖哩魚肉後，覺得辣度不算很跨張，後來店員說那辣度對印度人來說只是基本辣度！喜歡吃辣的朋友記得來挑戰一下。
另外我嚐了幾口其他主菜，當中我很喜歡果阿椰子綠咖喱蔬菜，椰子非常香滑而且濃度來得剛剛好，爽快又好吃最後有果阿傳統甜品貝碧嘉 (Bebinca)，層次感豐富而且甜美，再加上雪糕，跟熱情刺激的主菜中和一下來得剛剛好
果阿之夜Goa Nights以印度小食及創意雞尾酒作賣點，而且仲有得獎調酒師即席調酒。
令眼晴及味蕾都極盡滿足享受。
由得獎調酒師Chetan Gangan主理嘅其中四款Cocktails。
上：Cape Verde Island下：（左起）Lisbon、Mossel Bay、Mozambique小JM媽淺嘗咗其中3款Cocktails：Cape Verde Island：果味比較重，感覺有啲似香薰。
菠蘿脆片聽說係自家制添架。
Mossel Bay：味道帶微酸嘅Cocktail，酒味稍重。
剛好係小JM媽餐前選。
Mozambique：具藍莓味嘅Cocktail，甜度適中，酒味亦不會太搶 佐酒小食GOA Night Nachos比起平常食到嘅Nachos更脆更可口。
我地四個女仔分別揀咗幾款頭盤，有沙律、烤餅、炒蜆、烤雞及烤魚。
呢個沙律帶微辣，有青瓜、鷹咀豆、意大利芝士等。
味道亦算濃。
烤餅配三款特製醬汁，比較清新 烤雞及烤魚兩者相比，會比較推薦烤魚！味道雖然辣又係印度式燒烤，但魚肉卻依然鮮辣而且好嫩滑。
主菜部份我地每一都揀咗一款，剛好魚、蝦、豬及雞樣樣都有齊！而小JM媽就比較推薦以下幾款： 豬肉包：麵包夾住印度風味嘅豬肉絲及其他配料，因為麵包嘅關係，中和咗少少辣味，味道相對無咁辣，亦無咁濃味。
而且肉質依然多汁，唔會鞋。
小JM媽雖然唔食辣，但都忍唔住一食再食！ 印度咖哩魚飯及咖哩鮮蝦飯:小JM媽首推咖哩魚飯！！好多朋友都知小JM媽自從有咗小JM後已經食唔到魚，但今次來到GOA Night我係食到晒咁多味魚嘅菜餚，仲要又滑又嫩又多汁！值得一推再推！
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果阿之夜餐廳詳細資料：
- 果阿之夜地址: 氹仔舊城區告利雅施利華街地下118號舖 Goa Nights, G/ F,118 Rua Correiada Silva, Vilade Taipa
- 果阿之夜電話: +85328567819
- 果阿之夜價錢: $101-200
- 分類: 印度菜,薄餅,咖喱,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 果阿之夜 Facebook
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為減低冠狀病毒病在得記魚蛋粉麵內有任何傳播的風險，得記魚蛋粉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳得記魚蛋粉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，得記魚蛋粉麵同時建議採取以下措施*得記魚蛋粉麵 黃, 得記魚蛋粉麵 藍, (得記魚蛋粉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
果阿之夜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內果阿之夜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳果阿之夜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
果阿之夜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳