A la Folie Pâtisserie 旺角
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A la Folie Pâtisserie推介
A la folie座落於旺角新世紀廣場，為JC Group旗下另一法式蛋糕及咖啡室，由曾任東京六本木Grand Hyatt酒店糕餅總廚的加籐智彥主理，每天新鮮製造達20款蛋糕及麵粉。蛋糕款式簡約高雅，全是由食材的天然顏色做出賞心悅目的精品，味道層次豐富；小店格調時尚輕鬆，裝潢以製作麵包蛋糕的麵粉棒為主題，尤以天花上的一個個麵粉棒最為突出，而一身金黃色調又讓人彷如置身50年代的美國百老匯，華麗璀璨，燈光閃爍。店內設有大型玻璃餅櫃展示各款精美蛋糕，並有舒適雅座供客人一邊慢嚐咖啡, 一邊細味新鮮出爐的麵包及咖啡。
旺角A la Folie Pâtisserie
| 餐廳分店 | A la Folie Pâtisserie |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,咖啡店, |
| 人氣指數 | 487 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
A la Folie Pâtisserie訂位
A la Folie Pâtisserie位於旺角區，詳細地址是旺角太子道西193號新世紀廣場2樓247號舖，餐廳寬敞座位數目共有16個。A la Folie Pâtisserie幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐A la Folie Pâtisserie餐單包括有西式,麵包店,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯,JCB付款。A la Folie Pâtisserie優惠
A la Folie Pâtisserie 評價 相片
數天前經過A LA FOLIE的餅櫃，被粉色的2 Girls深深吸引着，老公看在眼裏，想不到第二天，這件蛋糕便出現在我的面前了。
2 Girls($42)藝術感的造型，淡蜜桃粉色，再綴上兩朵純白糖花，甚有美感。
青蘋果軟慕絲下是啤梨味海綿蛋糕，食味清淡，下層有一片茶香果凍，不覺茶香之餘更帶苦澀，造型雖美，但味道不討好。
Reverie($42)以粟子忌廉圍繞着，像蕾絲裙子。
甚具層次的蛋糕，面層的栗子忌廉輕軟幼滑，內層是忌廉海綿蛋糕，可惜整體來說栗子味猶有不足，幸而蛋糕內混有不少栗子顆粒，不過栗子迷該會失望的了。
這家的蛋糕雖不算太出眾，但造型吸引，部分蛋糕味道也算不俗。
這次嚐到的卻只是一般而已，感覺是有點退步了。
From time to time, I like to revisit some of the cake shops that failed to make an early impression on me and give them a chance for redemption. Today, it's A la Folie Pâtisserie's turn to make good on their second try.In case you haven't heard, A la Folie Pâtisserie is a cozy café and patisserie situated in the newly renovated MOKO (or Grand Century Plaza as they previously called it). Apart from their Japanese influenced pastries, the little café is also offering a small selection of salad, burgers and french toasts for a limited time.Their hottest item has got to be the Sexy Lady, featuring creamy chocolate truffle wrapping around delectable raspberry sauce that was cooked in balsamic vinegar. It became the talk of town after local comedian Jim Chim Suiman (詹瑞文) bought one for actress Charlene Choi (蔡卓妍)'s birthday.But I decided to go a different direction starting with Le Matcha ($42) which features a nice blend of Valrhona chocolate, cointreau syrup, green tea and soy beans.A la Folie Pâtisserie's Milk Tea Opera ($40) strikes a good balance of flavors between milk tea and coffee. It's a little sweeter than a typical opera cake but I like the eight layers creating a very satisfying bite.This was a little better than last time. I certainly won't mind coming back some other time.
全城沸騰的36.2度，令女士的妝容面目全非。
想在花叢堆中歎咖啡，無奈花店本身已經塞滿人，於是躲進旁邊的大型商場涼冷氣，發現同樣面目全非的還有A la folie。
因為加藤師傅的離開，曾經令我非常著迷的拉糖蛋糕已經不存在，剩下的蛋糕看起來有點空洞。
原本放眼望去有三十多款的麵包，現在透明櫃內只是空空蕩蕩，是因為麵包師離開了嗎？失卻了兩個來頭不少的師傅，整間店仿佛頓時失去靈魂，找不到一點個人特色。
點了一杯Fruity fruity（$33），雜果賓治口味的沙冰尚算幼滑。
粉桃紅的顔色很討人喜歡，入囗味道有點像西柚，又有點像芭樂，裡面嚐有點果籽類的沈澱，質感清爽，但味道稍嫌甜了一點。
無論如果，總算為熱爆的天氣稍稍降溫。
今天和姨姨去新世紀廣場逛街，看見這間甜品蛋糕店的生日蛋糕很漂亮，好像很好吃的樣子，size又偏小，適合幾個人吃，於是買了一個生日蛋糕回家吃，蛋糕名稱是法國朱古力香蕉蛋糕。
怎料……這個蛋糕十分難吃！蛋糕樣子方面，size適中，外形挺漂亮的，蛋糕上面有2件香蕉馬卡龍。
味道方面，這個蛋糕90%都是（香蕉mix朱古力的溶醬），這些（溶醬）很難吃！我想吃的是蛋糕，不是想吃這些東西！可惜只得10%都沒有的份量是蛋糕，蛋糕味道一般……還有香蕉馬卡龍都很難吃！唉，這個蛋糕真的很難吃，很失望！價錢方面，這個蛋糕一點都不便宜，好像$230，但完全不好吃！總結來說，我對這間蛋糕店的蛋糕真的很失望，又貴又不好吃，不會再有下次！
買三個蛋糕有九折，因為有兩個人，一人選一個，再一齊選多一個，便買了三個回家吃，做飯後甜品。
中間的Tofu cheese shooter$38,(8/10)芝士同豆腐原來融合一齊幾match，芝士中透出淡淡豆腐清香，不過就是覺得豆腐味太淡，如果可以再濃一點就更好。
右邊的Prima Donna$48(7/10)，外表好吸引，雖然整個都係朱古力mouuse，但唔會好甜，唔會令人食到生嫌。
左邊的綠魔$42(2/10)，外表非常奇特，味道亦都唔太討好。
其實它是一個青檸味蛋糕，海綿蛋糕其實只有淡淡青檸味，不過裏面有一粒好酸的嘟喱，破壞了蛋糕的味道。
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A la Folie Pâtisserie餐廳詳細資料：
- A la Folie Pâtisserie地址: 旺角太子道西193號新世紀廣場2樓247號舖 A la Folie Pâtisserie, Shop247,2/ F., Moko,193 Prince Edward Road West, Mong Kok
- A la Folie Pâtisserie電話:
- A la Folie Pâtisserie價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,咖啡店,
- 座位: 16
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: A la Folie Pâtisserie Facebook
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為減低冠狀病毒病在NY Garden內有任何傳播的風險，NY Garden在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳NY Garden除了遵守預防及控制疾病的相關規例，NY Garden同時建議採取以下措施*NY Garden 黃, NY Garden 藍, (NY Garden 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
A la Folie Pâtisserie在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內A la Folie Pâtisserie應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳A la Folie Pâtisserie建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
A la Folie Pâtisserie餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳