蠔酒吧 尖沙咀
西式,酒,海鮮,Fine,Dining,酒店餐廳,蠔吧,無翅餐廳,尖沙咀餐廳
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蠔酒吧推介
提供優質的海鮮及各款西式美食，讓您一邊享受佳釀美饌，一邊欣賞維多利亞港的美景及香港繁華的都市景觀。無論是酷愛珍饈百味的美食家，或初嘗品酩和蠔食之人士，蠔酒吧的品酒師及蠔食專家會為您提供專業意見，以迎合不同口味。
尖沙咀蠔酒吧
| 餐廳分店 | 蠔酒吧 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23691111 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,海鮮,Fine,Dining,酒店餐廳,蠔吧,無翅餐廳, |
| 人氣指數 | 632 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
蠔酒吧訂位
蠔酒吧位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓，餐廳寬敞座位數目共有106個。蠔酒吧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐蠔酒吧餐單包括有西式,酒,海鮮,Fine,Dining,酒店餐廳,蠔吧,無翅餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 23691111 查詢訂座。蠔酒吧優惠
蠔酒吧 評價 相片
餐廳可以一覽維港景色，以藍色為主調感覺幾舒服，好有海洋嘅感覺🌊 佢嘅bread basket 唔算非常感謝出色，但係我每次去都好期待個粟米/雞湯同埋芝士puff😍 係好嘅開始🥰 佢個main menu 基本上都冇乜轉過，每次都會等staff 介紹返每日推介！叫完野食就可以出去蠔bar 間蠔啦🥰 有好多選擇，可以根據個人口味黎間！全部即叫即開，好新鮮👍🏻 食夠生蠔之後就到主菜啦，今次叫左個鮑魚意粉同埋黑毛豬🤤/Tasmania black abalone $1380/原隻黑邊鮑魚有手掌咁大😲切左片上好似冇咁震撼，但係其實佢嘅份量真係好多，食極都仲有😂 下面配左個天使麵，食落個質地有d 似蝦子麵😂🙈 加埋鮑魚汁之後非常濃味🥰好好食🤤/Slow cooked Japanese Kurobuta Pork Chop $520/黑毛豬煮到粉紅色，好軟熟🤤 加埋個onion honey jus 更加好食，味道好夾👍🏻甜品方面，我平時就必叫佢嘅soufflé，但係適逢母親大人生日，就有個蛋糕食😍 係芒果芝士蛋糕🎂芝士蛋糕鬆軟，唔會太實，芒果味重，如果多d 芒果粒就好😂🙈正體黎講，真係極力推介鍾意食蠔嘅朋友黎！佢嘅主菜都唔錯👍🏻 已經好想再去食蠔🤤
Time flies～1年前食過 當時未有寫低food review！今日再嚟…體驗截然不同！Menu有4種唔同champagne選擇我揀咗$998🥂至於Main Course～揀咗龍蝦🦞同鯛魚柳🐟上年坐低侍應就會嚟斟酒、遞Menu、揀Main Course，今年坐咗5分鐘都未有人…直至我周圍望今日4款生蠔🦪～兩款美國🇺🇸 Pacific Rock、Totten Inlet一款迪拜🇦🇪 Dibba Bay一款法國🇫🇷 Ostra Regal叫得Oyster & Champagne Brunch…生蠔🦪配香檳🥂係必然之選美國🇺🇸Pacific Rock有礦物味同夠Creamy，係4款之中最好Menu提供3款以蛋🥚為主嘅starters，落order即叫即煮Egg Benedict配煙肉、荷蘭醬…整體👌係塊包有啲Dry煎蛋配巴馬臣芝士…好香芝士味流心蛋配巴馬火腿、蘆筍…3樣撈均熱葷提供烤美國牛小排、吉列牛腩、鹽焗鱸魚、蔬菜燉牛肉，每款攞咗一件試味牛小排～生熟程度剛好、有肉味…可惜有啲dry吉列牛腩～厚厚麵包糠包住…厚厚實實鹽焗鱸魚～有鹽味冇腥味但overcooked蔬菜燉牛肉～夠腍滑有肉味、入口冇渣、湯頭清甜蒜蓉牛油炒蝦🦐…大隻爽彈欠鮮味烤意大利青瓜🥒…清新清甜解膩巴馬臣芝士焗茄子🍆…矮瓜索哂芝士醬羊肉粉團…冇食Main Course～蒸波士頓龍蝦🦞配意大利雜菜湯…半隻龍蝦已拆殼啖啖肉，索滿雜菜湯，入口有啲爽彈，可惜冇海鮮應有嘅鮮甜Main Course～香煎鯛魚柳配法式燉蔬菜…魚柳外皮香脆，燉菜軟腍帶微酸食咗Crème Brûlée…唔夠焦糖、冇乜蛋味任食HäagenDazs…唔使comments同一價錢HK$998，今日嘅服務、味道、選擇…都比唔上1年前如果因為疫情😷令酒店🏨裁減人手而keep唔到quality…可惜
本人從來不寫食評，但由於個體驗好差，決定寫一篇令各位三思先來好呢間餐廳。
本人從事人力資源管理及服務行業培訓，比較知道服務業既人心態同諗法，因此佢地既待客之道令我覺得佢地不專業。
首先，我地訂位時有特別要求坐某類型座位，來到冇講咩直接帶我地去其他座位，明白有d座位比較搶手，需要較早時間訂位才有，但專業的話應該係confirm booking時或帶位時通知一聲。
另外，坐低後，menu需要三催四請先會有人放低，有個員工長期扮睇唔到我地，出出入入我地既房間serve另一枱客（仲要只坐我地旁邊），都扮睇唔到我地舉手，拎完menu等叫菜又等左半個鐘，要出房搵人先叫到菜。
我絕對相信果位員工扮睇唔到的，從事服務性行業既人對人舉手係好敏感，再者，我當你真係睇唔到，一間5星級酒店餐廳，應該自己from time to time 睇下客人有無需要，或者可以落單未，由坐低到落單足足等左40分鐘。
值得一讚負責介紹蠔的員工講解得好詳細同好好服務態度。
上菜時，長期睇唔到人舉手既員工介紹食物過程都不錯，但當我地希望問果位佢拎sauce 時，又係舉手舉到石化左先過來。
舉手期間，長期睇唔到人舉手既員工都係出出入入我地個房間，極度體貼服務我地旁邊果枱，對我地既冷漠形成強烈對比，對客人一視同仁係5星級酒店餐廳既基本要求。
其他食物不算很美味，蠔就好新鮮，海水味好重。
最後，極不建議來呢間餐廳，相比起同一個價位既Morton’s，服務、味道都比呢到好。
又嚟左Oyster & wine bar, Sheraton 想食蠔嘅時候 除左呢到 我真係唸唔到其他地方🥺講到食蠔 一定要叫佢哋嘅環遊世界🤤🤤由左至右：Shigoku (U.S.)Barron Point (U.S.)Tia Maraa (Ireland)Connaissent (Dibba)La Royal Cabana (France)Gillardreau (France)La Perle Noire (France)Ecaile d’ Argent (France)La Royal Cabana (Ostra) Papin Poget (France)Sentinelles (France)Geay (France)Ancelin (France)Royal (France)La Lune (France)Pascal Breuil (France)Cherry Stone Clam (U.S.)佢哋介紹左隻野生日本蠔 超級大隻但純粹拍照 🤣🤣🤣食完生 再試下熟🥺芝士焗🦪煙肉焗🦪黃金炸🦪酸菜焗🦪黃金炸蠔超好食！你只需要揀蠔 Oyster & wine bar 會propose 話你知點煮法先最配合個個蠔另外熟食仲叫左🥣粟米濃雞湯🦀 US style Crab cake 🐙八瓜魚沙律🐖阿拉斯加羊豬特別想讚讚個羊豬佢嘅肉質係超級鮮嫩肉嘅顏色係稍為帶有小小pink 齒頰留香❤️推介！🍷 henri bourgeois la bourgeoise sancerre🍷 meri vermentino di sardegna doc一支帶有蜜糖香味另一支比較fruity 兩支配蠔都好夾😋📍Sheraton🍽👅: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌇：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤵🏻♀️: ⭐️⭐️⭐️🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤑: ⭐️⭐️
大哥大嫂結婚25年大日子，一家人食餐好慶祝一番😍由於時間緊迫，預訂時要排後補位置，到當日收到通知有位（大家都好開心）😂🤣😂🤣 大嫂好想試這間，因為被佢既景觀吸引著，望到實景😍香港真係好靚👍🏻「餐前湯+小食」相當精緻吸引，粟米忌念湯😋來到這裡..生蠔少不免啦，點了5款不同口味，由淡至濃，新鮮！好味！回味！😍配上了白酒 「meri」絕配呀👍🏻 帶有少甜😍「龍蝦忌念湯」一份分到2碗，香濃！龍蝦肉肥美♥️「牛扒」烤至剛好7成熟，好香口😍「蟹肉餅」好精緻，而且擔擔蟹肉♥️♥️「鵝肝」烤到金黃色，不油膩😋😋「帶子」大大粒配上白汁yummy☺️「甜品梳乎厘芒果汁」熱辣辣，軟棉棉♥️備註：🔺預早訂位要求window side 🥰🔺某信用卡有折，very good👍🏻
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蠔酒吧餐廳詳細資料：
- 蠔酒吧地址: 尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓 Oyster & Wine Bar, 18/ F, Sheraton Hong Kong Hotel& Towers,20 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 蠔酒吧電話: 23691111
- 蠔酒吧價錢: $801以上
- 分類: 西式,酒,海鮮,Fine,Dining,酒店餐廳,蠔吧,無翅餐廳,
- 座位: 106
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 蠔酒吧 Facebook
更多蠔酒吧相關資料:
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為減低冠狀病毒病在十八座狗仔粉內有任何傳播的風險，十八座狗仔粉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳十八座狗仔粉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，十八座狗仔粉同時建議採取以下措施*十八座狗仔粉 黃, 十八座狗仔粉 藍, (十八座狗仔粉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蠔酒吧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蠔酒吧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蠔酒吧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蠔酒吧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳