台南皇麵線 將軍澳
地址: 將軍澳常寧路2號TKOGateway地下EF01-02號舖
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台南皇麵線推介
星期三我在「將軍澳」「TKO Gateway」享用晚餐之前，還在「TKO Gateway」樓上街市旁邊的美食廣場門口旁邊，發現到有一間新開張的台灣街頭小食食店，食店的名稱叫做「台南皇麵線」。我在「台南皇麵線」櫃檯面前準備付款購票之前，無意中在「台南皇麵線」價目表裡面，發現到幾款我之前曾經在「香港」享用到，現在卻難以在「香港」享用到的台式小食，包括「蚵仔麵線」以及「雞腿捲」。「香港」雖然有不少製作「麵線」食品，和售賣給食客，可惜大部分食店廚房製作的「麵線」食品，「麵線」食品裡面的配菜，主要都是以「豬大腸」為主，相反使用「蚵仔」的食店少之又少。至於另一款台式鹹味小食「雞腿捲」方面，我曾經在「深水埗」光顧過一間主打台式夜市小食「雞腿捲」跟「雞翅包飯的食店「有一腿」，「有一腿」也有售賣「雞腿捲」跟「雞翅包飯」。可惜「有一腿」所有分店，最近都已經宣告全線關門結業，而「雞腿捲」小食食品，都隨著「有一腿」關門結業，而在其他台灣菜小食食店裡面出現。我就正正在光顧「TKO Gateway」的美食廣場裡面的「台南皇麵線」期間，再次發現「台南皇麵線」都有製作售賣名稱叫做「雞腿卷」，售價港幣十八元的小食食品。至於「蚵仔麵線」方面，我最近曾經在「牛池灣」台灣夜市小食食店「X爸食府」，發現食店有製作「蚵仔」類食品，但是食店「麵線」缺貨，所以我當時只享用過「蚵仔煎」，而沒有購買「蚵仔麵線」。既然「台南皇麵線」主打台式「麵線」食品，包括有「大腸麵線」和「蚵仔麵線」食品在內，我二話不說立刻付款購買享用「蚵仔麵線」食品。「蚵仔麵線」分大小不同份量，大版「蚵仔麵線」賣港幣三十三元。相反小版「蚵仔麵線」食品賣二十六元，我自問怕吃虧，所以選擇了購買大版本的「蚵仔麵線」。最後我還在「台南麵線皇」購買了一份，大約有兩隻份量，售價港幣九元一份的「滷水雞中翼」食品。「台南皇麵線」屬於外賣自取性質為主的小食店，雖然「TKO Gateway」美食廣場裡面，是有少許供食客即時享用堂食的立食位置，但是我寧願外賣自取，帶回家裡面再慢慢享用好過。我購買小食和享用晚餐過後，立刻乘坐專綫小巴返回「西貢」，回家之後馬上開始享用「台南皇麵線」裡面的台灣夜市小食食品，首先享用由一枝竹籤串起的「雞腿卷」小食。「台南皇麵線」製造的「雞腿卷」小食食品，沒有塗抹任何調味醬料在「雞腿卷」雞肉的表面上，也沒有提供任何調味醬料給我，我只能夠選擇在沒有點調味料的情況下，直接享用「雞腿卷」。「台南麵線皇」廚房製作出來的小食食品「雞腿卷」，「雞腿卷」的實際味道裡面，有一股感覺有點像來自「玉桂」粉的甜味，還有少許來自調味「鹽」的鹹味。「雞腿捲」在感覺疑似「玉桂粉」甜味，跟「鹽」的鹹味調味之下，「雞腿卷」的整體味道感覺其實頗為濃厚，加上被「台南皇麵線」廚房燒烤過，所以「雞腿卷」即使不加調味料，甜鹹味道已經有足夠入口享用的濃度。加上「雞腿卷」的實際製成品熱度，在我攜帶「雞腿卷」乘坐小巴返回「西貢」期間已經逐漸開始冷卻，所以「雞腿卷」雞肉實際上不再燙口，享用過程變得十分方便。至於「雞腿卷」的實際口感，「雞腿卷」外層，有一層類似「香腸」的腸衣，腸衣令「雞腿卷」外層的實際口感帶有一股有韌勁，不是單用牙齒就可以輕易咬斷，和嚼爛吞嚥的食品。不過「雞腿卷」實際製成品，在質感偏韌的腸衣包裹之下，「雞腿卷」雞肉餡料的實際口感，其實一點也不韌，反而口感偏向易咀嚼和彈牙。所以我利用牙齒，很快就已經嚼爛所有「雞腿卷」裡面的雞肉，唯一享用「雞腿卷」遇到的難度所在，只是在包裹「雞腿卷」雞肉的腸衣而已。相對於「雞腿卷」裡面偏向濃厚的「鹽」鹹味跟「玉桂」甜味，「滷水雞中翼」實際製成品裡面的味道，相對下比「雞腿卷」淡薄得多了。因為「台南皇麵線」廚房製造的「滷水」汁實際甜味感覺很淡薄，結果甜味和鹹味都不算得很濃厚的「滷水」汁，令「雞中翼」實際甜味味道都變得很淡而無味。雖然「滷水雞中翼」裡面的「雞中翼」肉質看似很飽滿，雞肉口感尚算軟嫩，可惜調味「滷水」汁的實際甜味濃度感覺不足，所以亦無助於提升「滷水雞中翼」裡面的整體甜味濃度感覺。至於我在「台南皇麵線」裡面購買的主菜食品「蚵仔麵線」，「蚵仔麵線」實際份量屬於「大」版本食品，盛載「麵線」外賣餐碗，由耐熱程度高的硬紙所砌成。所以即使「台南皇麵線」的「蚵仔麵線」實際製成品溫度十分灸熱，我實際上用手觸摸「蚵仔麵線」外賣紙盒的外層，也沒有被燙到手，只是感覺頗熱而已。至於「蚵仔麵線」的實際味道方面，我在「蚵仔麵線」裡面食到一股類似「麻油」的香味跟鹹味，加上還有口感柔軟的「麵線」，整體口感真的很有喝稠密「湯羹」感覺。至於「蚵仔麵線」裡面的另一個主角「蚵仔」，其實亦即是「蠔仔」，「蚵仔」的實際體積頗為大粒，而且「蚵仔」口感新鮮，完全沒有腥味。最重要的還是「蚵仔麵線」，「蚵仔麵線」裡面的「蚵仔」實際口感感覺十分飽滿，咀嚼時還可以透過享用「蚵仔」，食到來自鹹水的鮮味感覺。外型肥美飽滿的「蚵仔」，在我的口腔裡面，經過牙齒咀嚼嚼爛「蚵仔」，「蚵仔」的鮮鹹味道直接進入我的口腔，還有舌頭裡面的味覺，享用「蚵仔麵線」感覺很像享用鹹鮮濃味，口感稠密的湯羹一樣，我還在「蚵仔麵線」實際製成品表面上，看到「台南麵線皇」在「蚵仔麵線」上面灑了蔥花，蔥花令「蚵仔麵線」的實際鹹鮮味道感覺變得更加濃厚。至於「蚵仔麵線」裡面，宛如「米粉」沉澱在紙餐碗底層的「麵線」，除了口感十分柔軟之外，「麵線」實際質感也十分脆弱，很容易就斷裂跌下來，結果用匙羹享用「麵線」，還是比用筷子方便得多。所以我覺得「蚵仔麵線」的實際口感，感覺真的很有享用港式「碗仔翅」感覺，味道濃而不飽肚。雖然「蚵仔麵線」不太能夠當作正餐享用，但是當作「下午茶」或者「宵夜」小食享用，也屬於一個不錯的選擇。
將軍澳台南皇麵線
| 餐廳分店 | 台南皇麵線 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 825 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
台南皇麵線訂位位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳常寧路2號TKOGateway地下EF01-02號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。台南皇麵線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐台南皇麵線餐單包括有台灣菜, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金付款。
台南皇麵線優惠
台南皇麵線 評價 相片
星期三我在「將軍澳」「TKO Gateway」享用晚餐之前，還在「TKO Gateway」樓上街市旁邊的美食廣場門口旁邊，發現到有一間新開張的台灣街頭小食食店，食店的名稱叫做「台南皇麵線」。
我在「台南皇麵線」櫃檯面前準備付款購票之前，無意中在「台南皇麵線」價目表裡面，發現到幾款我之前曾經在「香港」享用到，現在卻難以在「香港」享用到的台式小食，包括「蚵仔麵線」以及「雞腿捲」。
「香港」雖然有不少製作「麵線」食品，和售賣給食客，可惜大部分食店廚房製作的「麵線」食品，「麵線」食品裡面的配菜，主要都是以「豬大腸」為主，相反使用「蚵仔」的食店少之又少。
至於另一款台式鹹味小食「雞腿捲」方面，我曾經在「深水埗」光顧過一間主打台式夜市小食「雞腿捲」跟「雞翅包飯的食店「有一腿」，「有一腿」也有售賣「雞腿捲」跟「雞翅包飯」。
可惜「有一腿」所有分店，最近都已經宣告全線關門結業，而「雞腿捲」小食食品，都隨著「有一腿」關門結業，而在其他台灣菜小食食店裡面出現。
我就正正在光顧「TKO Gateway」的美食廣場裡面的「台南皇麵線」期間，再次發現「台南皇麵線」都有製作售賣名稱叫做「雞腿卷」，售價港幣十八元的小食食品。
至於「蚵仔麵線」方面，我最近曾經在「牛池灣」台灣夜市小食食店「X爸食府」，發現食店有製作「蚵仔」類食品，但是食店「麵線」缺貨，所以我當時只享用過「蚵仔煎」，而沒有購買「蚵仔麵線」。
既然「台南皇麵線」主打台式「麵線」食品，包括有「大腸麵線」和「蚵仔麵線」食品在內，我二話不說立刻付款購買享用「蚵仔麵線」食品。
「蚵仔麵線」分大小不同份量，大版「蚵仔麵線」賣港幣三十三元。
相反小版「蚵仔麵線」食品賣二十六元，我自問怕吃虧，所以選擇了購買大版本的「蚵仔麵線」。
最後我還在「台南麵線皇」購買了一份，大約有兩隻份量，售價港幣九元一份的「滷水雞中翼」食品。
「台南皇麵線」屬於外賣自取性質為主的小食店，雖然「TKO Gateway」美食廣場裡面，是有少許供食客即時享用堂食的立食位置，但是我寧願外賣自取，帶回家裡面再慢慢享用好過。
我購買小食和享用晚餐過後，立刻乘坐專綫小巴返回「西貢」，回家之後馬上開始享用「台南皇麵線」裡面的台灣夜市小食食品，首先享用由一枝竹籤串起的「雞腿卷」小食。
「台南皇麵線」製造的「雞腿卷」小食食品，沒有塗抹任何調味醬料在「雞腿卷」雞肉的表面上，也沒有提供任何調味醬料給我，我只能夠選擇在沒有點調味料的情況下，直接享用「雞腿卷」。
「台南麵線皇」廚房製作出來的小食食品「雞腿卷」，「雞腿卷」的實際味道裡面，有一股感覺有點像來自「玉桂」粉的甜味，還有少許來自調味「鹽」的鹹味。
「雞腿捲」在感覺疑似「玉桂粉」甜味，跟「鹽」的鹹味調味之下，「雞腿卷」的整體味道感覺其實頗為濃厚，加上被「台南皇麵線」廚房燒烤過，所以「雞腿卷」即使不加調味料，甜鹹味道已經有足夠入口享用的濃度。
加上「雞腿卷」的實際製成品熱度，在我攜帶「雞腿卷」乘坐小巴返回「西貢」期間已經逐漸開始冷卻，所以「雞腿卷」雞肉實際上不再燙口，享用過程變得十分方便。
至於「雞腿卷」的實際口感，「雞腿卷」外層，有一層類似「香腸」的腸衣，腸衣令「雞腿卷」外層的實際口感帶有一股有韌勁，不是單用牙齒就可以輕易咬斷，和嚼爛吞嚥的食品。
不過「雞腿卷」實際製成品，在質感偏韌的腸衣包裹之下，「雞腿卷」雞肉餡料的實際口感，其實一點也不韌，反而口感偏向易咀嚼和彈牙。
所以我利用牙齒，很快就已經嚼爛所有「雞腿卷」裡面的雞肉，唯一享用「雞腿卷」遇到的難度所在，只是在包裹「雞腿卷」雞肉的腸衣而已。
相對於「雞腿卷」裡面偏向濃厚的「鹽」鹹味跟「玉桂」甜味，「滷水雞中翼」實際製成品裡面的味道，相對下比「雞腿卷」淡薄得多了。
因為「台南皇麵線」廚房製造的「滷水」汁實際甜味感覺很淡薄，結果甜味和鹹味都不算得很濃厚的「滷水」汁，令「雞中翼」實際甜味味道都變得很淡而無味。
雖然「滷水雞中翼」裡面的「雞中翼」肉質看似很飽滿，雞肉口感尚算軟嫩，可惜調味「滷水」汁的實際甜味濃度感覺不足，所以亦無助於提升「滷水雞中翼」裡面的整體甜味濃度感覺。
至於我在「台南皇麵線」裡面購買的主菜食品「蚵仔麵線」，「蚵仔麵線」實際份量屬於「大」版本食品，盛載「麵線」外賣餐碗，由耐熱程度高的硬紙所砌成。
所以即使「台南皇麵線」的「蚵仔麵線」實際製成品溫度十分灸熱，我實際上用手觸摸「蚵仔麵線」外賣紙盒的外層，也沒有被燙到手，只是感覺頗熱而已。
至於「蚵仔麵線」的實際味道方面，我在「蚵仔麵線」裡面食到一股類似「麻油」的香味跟鹹味，加上還有口感柔軟的「麵線」，整體口感真的很有喝稠密「湯羹」感覺。
至於「蚵仔麵線」裡面的另一個主角「蚵仔」，其實亦即是「蠔仔」，「蚵仔」的實際體積頗為大粒，而且「蚵仔」口感新鮮，完全沒有腥味。
最重要的還是「蚵仔麵線」，「蚵仔麵線」裡面的「蚵仔」實際口感感覺十分飽滿，咀嚼時還可以透過享用「蚵仔」，食到來自鹹水的鮮味感覺。
外型肥美飽滿的「蚵仔」，在我的口腔裡面，經過牙齒咀嚼嚼爛「蚵仔」，「蚵仔」的鮮鹹味道直接進入我的口腔，還有舌頭裡面的味覺，享用「蚵仔麵線」感覺很像享用鹹鮮濃味，口感稠密的湯羹一樣，我還在「蚵仔麵線」實際製成品表面上，看到「台南麵線皇」在「蚵仔麵線」上面灑了蔥花，蔥花令「蚵仔麵線」的實際鹹鮮味道感覺變得更加濃厚。
至於「蚵仔麵線」裡面，宛如「米粉」沉澱在紙餐碗底層的「麵線」，除了口感十分柔軟之外，「麵線」實際質感也十分脆弱，很容易就斷裂跌下來，結果用匙羹享用「麵線」，還是比用筷子方便得多。
所以我覺得「蚵仔麵線」的實際口感，感覺真的很有享用港式「碗仔翅」感覺，味道濃而不飽肚。
雖然「蚵仔麵線」不太能夠當作正餐享用，但是當作「下午茶」或者「宵夜」小食享用，也屬於一個不錯的選擇。
TKO Gateway又有新食店, 今次呢間係食台灣嘢啵, 店鋪有賣滷肉飯、擔仔麵、大腸麵線等, 今次先試吓佢嘅小食先起司火腿蛋餅 $25即叫即整, 等咗5分鐘就有得食, 實物同圖片唔太一樣, 圖片係好似大阪燒咁, 實際就係卷埋哂一團! 本身其實係衝着想食台灣嘢而叫蛋餅, 但食落第一啖, 完全唔似我係台灣食過嘅蛋餅, 同我想像中好唔一樣! 首先佢個蛋餅係偏濕潤, 咬落較為腍身, 餡料有火腿, 芝士, 少量葱花, 再加上沙律醬! 其實味道係唔錯架, 但硬係覺得怪怪地, 我心目中嘅蛋餅係乾身同煙韌, 而呢間小店嘅完全係另一款style嘅蛋餅, 唔知台南嘅蛋餅係咪都係咁呢🤣 不過佢份量都唔少架, 切開成56舊, 食哂佢都幾飽下～
台南皇麵線餐單提供台灣菜, 粉麵, 米線等推介美食位於將軍澳區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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台南皇麵線餐廳詳細資料：
- 台南皇麵線地址: 將軍澳常寧路2號TKOGateway地下EF01-02號舖 King Mensen, Shop E F01-02, G/ F, T K O Gateway,2 Sheung Ning Road, Tseung Kwan O
- 台南皇麵線電話:
- 台南皇麵線價錢: $50以下
- 分類: 台灣菜, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 台南皇麵線 Facebook
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