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一茗堂 大圍

地址: 大圍田心村263號地舖

粵菜,廣東,點心,中式包點,中式糖水,

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一茗堂推介

去開田心村,順便吃個晚飯,不過附近幾間都好多人,唯獨這間食點心的冇乜生意,本着好又一餐唔好又一餐的心態去試吓,怎料食物質素確是不錯,其實值得有更好生意。(絕非賣廣告🤣)餐牌選擇唔算多,畢竟只係小店經營點心。我們主要選擇精選餐牌上的點心。脆網鮮蝦腸 用腸粉包着類似越南春卷的單鮮卷,新鮮炸起夠脆但又不油膩,比炸両更脆的口感,幾新穎的配搭,不過一定要快吃。金錢肚 份量頗多,而且大大件,幾好𡁻口,完全吸收豉汁,是愛好濃味的好選擇。冬蓉灌湯餃 見好幾枱也叫這道點心,最特別的是用了冬瓜作湯,幾清甜,而且熱辣辣蒸起特別窩心。潮州粉果 比起一般潮州粉果不同的是用了水晶皮,不過個人認為傳統那隻好吃點。鳳爪排骨飯 不過不失,比想像中小碗。可能晚市關係,所以吃點心人流較少,但坐得舒服,而且食物質素不俗,全都是即叫即蒸,可以慢慢吃也不會有人趕,有機會會再去!

大圍一茗堂


餐廳分店一茗堂
地區大圍
電話訂位 26067397
餐單 Menu粵菜,廣東,點心,中式包點,中式糖水,
人氣指數 412
價錢幾錢$51-100

一茗堂訂位

一茗堂位於大圍區,詳細地址是大圍田心村263號地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一茗堂幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐一茗堂餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中式包點,中式糖水等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 26067397 查詢訂座。


一茗堂優惠


一茗堂 評價 相片

去開田心村,順便吃個晚飯,不過附近幾間都好多人,唯獨這間食點心的冇乜生意,本着好又一餐唔好又一餐的心態去試吓,怎料食物質素確是不錯,其實值得有更好生意。

(絕非賣廣告🤣)餐牌選擇唔算多,畢竟只係小店經營點心。

我們主要選擇精選餐牌上的點心。

脆網鮮蝦腸 用腸粉包着類似越南春卷的單鮮卷,新鮮炸起夠脆但又不油膩,比炸両更脆的口感,幾新穎的配搭,不過一定要快吃。

金錢肚 份量頗多,而且大大件,幾好𡁻口,完全吸收豉汁,是愛好濃味的好選擇。

冬蓉灌湯餃 見好幾枱也叫這道點心,最特別的是用了冬瓜作湯,幾清甜,而且熱辣辣蒸起特別窩心。

潮州粉果 比起一般潮州粉果不同的是用了水晶皮,不過個人認為傳統那隻好吃點。

鳳爪排骨飯 不過不失,比想像中小碗。

可能晚市關係,所以吃點心人流較少,但坐得舒服,而且食物質素不俗,全都是即叫即蒸,可以慢慢吃也不會有人趕,有機會會再去!

田心村的西班牙式屋仔,地舖愈來愈多聚焦有特色有心思的小店食肆。

今回試的是這間類似功x點心但又非多分店式的小茶樓。

坐就談不上舒適,有三張梳化卡座但要搭枱而座位間都略嫌擠,坐室外帳蓬下又怕附近有志明春嬌打煙爐。

適逢聖誕節中午,人流更多,4人坐得逼迫,所以不要期望像一般酒樓能歎茶hea。

服務有點怠慢,已說由3人加到4人,本身已迫在2人枱,良久才將枱拼到鄰座。

加回分數是點心,全數熱騰騰,而且貌似自製,推介 脆網鮮蝦脆 又香又脆;海皇醬大腸 件數足而夠腍嚼起沒負擔;上湯鮮竹卷 比灌湯餃反而更足料;生煎包外表脆但餡略嫌空洞。

This restaurant is just near when I live so I went with my family on my day off. The choices are not as many as compare to chain stores however everything is freshly homemade and made to order. We liked the prawn dumpling best, which were really fantastic!!!! The size is massive and there are lots of prawn inside.

已經食厭集團式酒樓的點心了, 是時候找一些特別的點心餐廳來試試, 聽住在大圍的朋友推介田心村有一間做點心的餐廳, 即點即整的, 對這間餐廳非常有興趣。

日式釀茄子,塗上日式醬汁茄子大大件有三件, 上面的蝦膠,非常彈牙。

太好吃了,我吃了兩件珍寶蝦餃皇, 一籠有兩粒 , 唔係店主孤寒而係他是珍寶size, 一入口入面全部都係蝦肉, 爽口彈牙。

朋友讚不絕口冬茸灌湯餃, 好考功夫, 首先要把冬瓜粒切成冬茸, 把醃好的豬肉混成一團, 成為醃料。

這個較平時食開的灌湯餃,味道清淡一點。

非常適合追求健康生活的你。

瑤柱蘿蔔糕, 質地很厚, 不易鬆散, 味道十足。

金蒜蒸排骨, 一送上嚟,蒜香氣撲鼻。

對於喜歡食蒜蓉的我, 非常開心。

平時係家裏食豆豉蒸排骨比較多。

炒香的蒜蓉配排骨,別有一番風味。

花菇棉花雞, 最鍾意他的成寸厚的棉花, 打 冬菇和雞肉的精華全都吸收了, 所以每次我都會爭來吃。

這個棉花雞處理得非常不錯。

這間點心水滾茶靚,分量大大件, 街坊價錢, 下次如果踩單車經過, 一定過嚟食埋先出發。

今天不工作,在大圍附近覓食。

一茗堂在這一區薄有名氣,專做點心,看來不錯。

電話下單,十五分鐘可取外賣。

從前有幸窺見點心制作以及上餐工作,基本上都是師傅早早準備,包種先備好,包餡,發酵蒸熟,再有下單翻熱。

其他如蝦餃燒賣排骨,都可以先準備,有單再蒸熟。

蒸的時間由師傅設定多久,所以一般人都可搞定,成就現在點心店在人手短缺時都可運作之因素。

腸粉點了粟米牛肉腸。

外型靚仔,點牛肉是因為腸粉方面,叉燒一般不是靚貨,鮮蝦腸一般也是發水蝦,所以牛腸最正路。

可惜今次腸粉漿調得太厚,也沒有米香,用料不佳。

牛肉餡是牛肉球的餡,馬碲,芫茜都有味道,牛肉滑是滑,但港式牛肉球一般下肥豬肉以平衡肥瘦,不知如此有否?有宗教的朋友最好了解一下。

金銀蒜蒸排骨。

調味重雞粉味精,滑是不錯,生熟度得宜,就是沒有蒜味,拿捏不準,就是普通蒸排骨。

棉花雞。

冬菇厚身入味,雞肉是冷藏雞腿肉,同樣味精雞粉味,滑也是滑的。

敗筆在於魚肚,無甚腥味,可惜就無其他味,要知道此一點心重點在魚肚,以吸收其他食味,質感棉滑,味濃厚。

以行內話形容,唔夠身,口感爽而無味。

燒賣皇。

大粒,飽滿,兩粒扺人家四粒。

肉餡有口感,有粗切豬肉再混合碎肉,肉餡調得有心機,敗於調味,太重味精。

蝦餃皇。

同樣地以形狀取勝,大粒,靚仔。

肉餡肥瘦搭配適宜,可惜蝦有點瘦小,也沒下荀來提鮮,同樣味精味。

最大敗筆在其皮,因為外賣回家,所以什麼九生一熟的生熟定義就不說了,其問題在於太厚皮,且靭且硬。

也許為了外型大而用厚皮來包住更大的餡,但會否本沒倒置?我點的是蝦餃而不是蒸蝦肉。

整體而言,不過不失,調味合格但見單調,師傅手藝好但偏離了本位。

這個價錢也不比附近酒樓便宜,惟質素稍勝。

一茗堂餐單提供粵菜,(廣東),點心,中式包點,中式糖水等推介美食位於大圍區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電26067397查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在養心殿台式養生鍋內有任何傳播的風險,養心殿台式養生鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳養心殿台式養生鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例,養心殿台式養生鍋同時建議採取以下措施*養心殿台式養生鍋 黃, 養心殿台式養生鍋 藍, (養心殿台式養生鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

一茗堂在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內一茗堂應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳一茗堂建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

一茗堂餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳一茗堂的好與壞?

你可以這餐廳發表一茗堂意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼一茗堂不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問一茗堂訂位方法。

我可以刪除一茗堂在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳一茗堂違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認一茗堂餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳一茗堂是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對一茗堂的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到一茗堂黃藍立場,一茗堂黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到一茗堂藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟一茗堂 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。