B記牛腩 北角
地址: 北角書局街1號地舖
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B記牛腩推介
都講過，如果聽到有清湯腩是不錯的，一定會去試。這裡是食友的推介，搵日下晝幾得閒，就專誠走落北角試一試。這裡舖雖小，但幾光猛乾淨，找個向著電視的位置坐下，感覺都不錯。以牛腩為店名，當然叫了牛腩米。問老闆有沒有爽腩，他說只有切腩，都好，其實是「好腩」就得。碗米粉除了加紫菜，又見佢大大隻墨魚畫在門口，墨丸都像不差，就又加了墨丸，變成了一碗紫菜切腩墨丸米。米粉滿滿的，幾夠份量。湯底清鮮，是潮式清湯腩，非牛骨湯底，不是心中所好，但也不錯。切腩是廋肉多肥肉少，吃一口，都幾軟腍鬆化，再連吃幾件，果然是不錯；墨丸結實彈牙，是手打沒有錯。有墨魚的鮮味，亦有些少量馬蹄混在內，加強口感。雖然不及文記的重身，但都已相當的不錯。切腩跟墨丸，兩樣都不錯，其他如牛什及魚蛋等都應不會差，下次來試埋。街坊小舖，很有人情味。有個伯伯叫了碗牛什麵，但在吃時才發現不記得「走腸」。老闆知道，立即切多幾件牛膀、牛肚等出來，還連連問夠不夠，一讚。我這大膽客人更是自行去肆意添加蔥花及蒜粒，老闆也笑笑口的，猛說「招呼不到」，服務態度很好，值得滿分。連飲品一杯，埋單30蚊，吃得滿意，會再來試試其他東西的。題外話：看過LI兄的食評提起方醒起~係喎，佢牛腩邊有「八味」？
北角B記牛腩
| 餐廳分店 | B記牛腩 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
B記牛腩訂位
B記牛腩位於北角區，詳細地址是北角書局街1號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。B記牛腩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐B記牛腩餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。B記牛腩優惠
B記牛腩 評價 相片
都講過，如果聽到有清湯腩是不錯的，一定會去試。
這裡是食友的推介，搵日下晝幾得閒，就專誠走落北角試一試。
這裡舖雖小，但幾光猛乾淨，找個向著電視的位置坐下，感覺都不錯。
以牛腩為店名，當然叫了牛腩米。
問老闆有沒有爽腩，他說只有切腩，都好，其實是「好腩」就得。
碗米粉除了加紫菜，又見佢大大隻墨魚畫在門口，墨丸都像不差，就又加了墨丸，變成了一碗紫菜切腩墨丸米。
米粉滿滿的，幾夠份量。
湯底清鮮，是潮式清湯腩，非牛骨湯底，不是心中所好，但也不錯。
切腩是廋肉多肥肉少，吃一口，都幾軟腍鬆化，再連吃幾件，果然是不錯；墨丸結實彈牙，是手打沒有錯。
有墨魚的鮮味，亦有些少量馬蹄混在內，加強口感。
雖然不及文記的重身，但都已相當的不錯。
切腩跟墨丸，兩樣都不錯，其他如牛什及魚蛋等都應不會差，下次來試埋。
街坊小舖，很有人情味。
有個伯伯叫了碗牛什麵，但在吃時才發現不記得「走腸」。
老闆知道，立即切多幾件牛膀、牛肚等出來，還連連問夠不夠，一讚。
我這大膽客人更是自行去肆意添加蔥花及蒜粒，老闆也笑笑口的，猛說「招呼不到」，服務態度很好，值得滿分。
連飲品一杯，埋單30蚊，吃得滿意，會再來試試其他東西的。
題外話：看過LI兄的食評提起方醒起~係喎，佢牛腩邊有「八味」？
9月9日19:00見到"花膠翅"的評語不錯，收工便往西行，發現祇有外賣，便先到這裡醫肚，要了八味牛腩河。
牛腩：清湯腩，淋而肥美。
湯底：清淡而油較多(可能是牛腩的油)。
河粉：夠滑而不會五分鐘內吸乾湯底，膨漲幾倍^m^辣椒油：夠辣而帶點麻。
但我始終吃不到八味，有機會要問問那位，外型像IQ博士的師傅。
這店小而整潔，傍晚客人不多。
價錢不算平，食味一般，個人偏愛同區的牛一多一點點。
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B記牛腩餐廳詳細資料：
更多B記牛腩相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在匯發茶餐廳內有任何傳播的風險，匯發茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳匯發茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，匯發茶餐廳同時建議採取以下措施*匯發茶餐廳 黃, 匯發茶餐廳 藍, (匯發茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
B記牛腩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內B記牛腩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳B記牛腩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
B記牛腩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳