生記山西刀削麵 元朗
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生記山西刀削麵推介
早市: 香茅豬扒刀削麵(有煎蛋和熱飲)份量足夠，湯底不錯，刀削麵還可以，就是刀削麵的口感和厚度，豬扒十分淋，好吃！但……熱咖啡真的不好喝😔酸的！再也不會點咖啡了！
元朗生記山西刀削麵
| 餐廳分店 | 生記山西刀削麵 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 24757368 |
| 餐單 Menu | 晉菜,山西,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 455 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
生記山西刀削麵訂位
生記山西刀削麵位於元朗區，詳細地址是元朗教育路1號元朗千色匯地下25-26,61號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。生記山西刀削麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐生記山西刀削麵餐單包括有晉菜,(山西),粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 24757368 查詢訂座。生記山西刀削麵優惠
生記山西刀削麵 評價 相片
早市: 香茅豬扒刀削麵(有煎蛋和熱飲)份量足夠，湯底不錯，刀削麵還可以，就是刀削麵的口感和厚度，豬扒十分淋，好吃！但……熱咖啡真的不好喝😔酸的！再也不會點咖啡了！
幫襯左好幾年，間唔時去食下🥲到今日平日下午想再去食，坐低落單叫幾次等五分鐘都無人，應左你反轉頭反左幾次都無來眼見三個侍應忙，堂食落錯單，外賣落錯單！😳😳我再叫多幾次落單，侍應話：我得一對手，等唔到你就走，另一個話：你咪唔好食食左幾年，過左今次無以後⋯以前都唔係咁!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!我唯有拜拜我鍾意食既辣汁俾錢食好多選擇，無謂俾錢食野俾人鬧…
我好鍾意呢間嘅手拉麵，食咗一兩年？因為好鍾意去深圳食蘭州拉麵（唔正宗嗰啲，我通常叫蓋澆麵；正宗嘅應該係蘭州牛肉麵，仲要一定係食湯麵）唔再返大陸食嘢，有時真係好掛住手拉麵彈牙既感覺，搵到呢一間。
之前成日都去大馬路個間，我通常11:00正就入去，之後呢個時間再去成日見佢拉住閘，原來佢新年之後改咗12點。
時間唔再啱先嚟呢一間。
酸菜魚有骨，食得好麻煩，同埋有少少腥，之後冇再叫呢個餸。
豬大腸只食過一兩次，都係偏硬個種，冇再叫。
因為費事同唔肯定佢有冇改善或者改良過，我自己就唔鍾意食硬身嘅豬大腸。
之後都叫燕子餃，因為出邊少見，我又少食。
之後次次都叫呢個😂。
食到啲阿姐認得我，有次佢仲講你次次都叫呢個😅。
好尷尬。
因為食太多食到悶，後來就改叫雞翼。
因為乾炸啲雞翼，好鹹香，又索埋啲湯幾好味。
依間係我成日個心會諗住諗住，計埋等車時間可能要個半鐘來回，為咗食一碗麵。
有時食厭咗會停一排，但唔厭嗰陣時基本係每個星期去一次。
發記有大閘蟹賣既時候去得仲密，（有時會轉下口味食傷心酸辣粉或者川菜）。
有蟹拎返去嘅時候就覺得車程更加值得，真心想間野開喺樓下。
有時想食呢間嘅麵，但又book咗啲要book好耐嘅餐廳，咁點都要去嗰啲餐廳嘅😵。
啲面真係好彈牙，好味。
完全係南方唔興食開既麵質。
我自己上網都睇過好多條片，仲買埋篷灰（買咗但係放到過晒期都未郁手😂😂😂）返黎想自己試下，問題係要拉麵，開拉到既麵，舊麵團唔止一兩人分量，同埋咁辛苦咁多步驟，我都係犧牲時間搭車去，再比多50蚊食一碗啦。
😅咁樣係大辣。
佢嘅大中細辣好痴線。
我自己嚟講，食川菜叫餸一定叫大辣。
譚仔三哥就叫糊辣嘅小辣；傷心酸辣粉就叫小辣，口水雞就叫大辣。
我大約係咁嘅食辣程度。
呢間野中辣係唔辣嘅，但係大辣有時係辣到痴線。
好似正常大辣係100分。
呢間嘅中辣係30分（問題應該係五六十分），但係佢嘅大辣可以去到150至200。
我就成日辣親，下一次叫中辣，又覺得辣得唔滿足，又再叫大辣咁樣循環落去😂😂😂。
咁叫中辣有次坐低先話冇手拉麵，反正未喺呢一間食過刀削麵同又唔好意思走，逼住叫佢早餐嘅刀削麵。
我真係唔鍾意，咬咗兩啖雞翼同蛋，食咗幾條麵就買單走咗。
呢啲真心個人口味，通常去到嗰度我見到幾大嘅比例都係叫刀削麵。
同埋通常我11點就到，佢早餐賣到11:30，都幾多人喺呢間野食港式早餐😂😂😂同埋呢度嘅嘢，刀削麵同埋手拉麵係儲單咁樣出，有時坐低5分鐘就有，有時坐低，出咗兩次刀削面都未到手拉麵，我出聲追，（扮追下，因為知道佢師傅都係輪流整，只係提下佢）跟住佢就會好唔好意思咁話嚟緊嚟緊㗎啦🤣我食咁多次，真係知道佢嘅流程。
果次係坐足20 至25分鐘，因為當時可能只有一碗至兩碗嘅手拉麵要等佢整左勁多單既刀削先。
（個時爆場又勁多外賣😵）總之聽到佢喺度拍拍聲，撻緊麵團，基本上5分鐘就上到枱。
大辣大辣，算無咁癲既程度辣到癲左既大辣，係辣到頭痛，下次要叫返中辣既程度。
係咁片都仲有油😵中辣，又係唔辣
第一次食呢間難得入到元朗叫左下午茶餐酥炸雞翼刀削麵+凍檸茶$38好抵食試下個麻辣大辣湯唔夠麻 唔夠辣少少失望但個刀削麵就好出色或者下次可以試下炒刀削麵雞翼就正正常常不過建議雞翼另上 就脆卜卜
好耐冇食過刀削麵，就來到生記。
生記的佈局主要為卡位， 坐得舒適。
坐低後就叫了三個前菜冷盤，包括麻辣青瓜，豬耳，皮蛋。
這三個冷盤都用了他們秘製的麻辣醬，滋味得來又不太辣容易入口， 很開胃。
豬耳口感爽滑， 青瓜雖然切得比較大塊，但味道都很好。
我們另外點了兩碗刀削麵，一碗是燕子餃拼蘭州牛肉小辣， 另一碗是燕子餃拼牛肚刀削麵BB辣。
配料份量足夠，整體上不錯。
另外這裏的燕子餃到十分馳名，皮薄餡靚， 入邊仲有一啲馬蹄， 爽口得來又啖啖肉。
而另一碗配牛肚的刀削麵也不過不失，整體來說性價比是不錯的。
我們另外點了百香水果茶和紅棗熱飲， 飲品挺不錯的。
百香果特飲有果肉檸檬青檸和籽， 香味十足，另外紅棗特飲亦都有很多紅棗肉。
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生記山西刀削麵餐廳詳細資料：
- 生記山西刀削麵地址: 元朗教育路1號元朗千色匯地下25-26,61號舖 生記山西刀削麵, Shop25-26&61, G/ F, Kolour Yuen Long,1 Kau Yuk Road, Yuen Long
- 生記山西刀削麵電話: 24757368
- 生記山西刀削麵價錢: $50以下
- 分類: 晉菜,山西,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 生記山西刀削麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在厚興瑜記手撕雞內有任何傳播的風險，厚興瑜記手撕雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳厚興瑜記手撕雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，厚興瑜記手撕雞同時建議採取以下措施*厚興瑜記手撕雞 黃, 厚興瑜記手撕雞 藍, (厚興瑜記手撕雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
生記山西刀削麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內生記山西刀削麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳生記山西刀削麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
生記山西刀削麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳