客家人飯莊 北角
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客家人飯莊推介
之前兩日中午都在此店開鈑，試過肉絲炒麵和梅菜扣肉鈑。19.08.2009 午市點了肉絲炒麵，炒麵是我的至愛，但從未在客家菜館食過，上枱時看到不甚吸引，頗有份量但看上有點炸得過火，當時並無醬汁同上，正想叫侍應來碟辣醬時，有位哥哥已送來一碟"大紅浙醋"！！姑且一試，，最後全碟醋都加入炒麵中，炒麵原來是完全炸透的，很香口而加上浙醋更能將炒麵的油膩徹底消去，我這個大鄉里終能一嘗沒有辣醬的炒麵。。20.08.2009 又來開飯，終於點了梅菜扣肉飯[$30.00]，賣相很好，可惜太瘦了，很像煲完湯的腩肉，得兩件肥小小而入口即溶的扣肉，可能基於健康飲食，頗失望。是日午飯，見到人家點的東江豆腐飯，來的是一煲東江豆腐，一碗鈑，很有賣相又吸引。不過還是點了一個鹽焗雞飯套餐[$39.00]，很嫩滑的雞肉、白飯和白菜仔各一碟再加上擂沙湯丸兩粒。這是傳統客家菜給客人的感受，很美味和充實。
北角客家人飯莊
| 餐廳分店 | 客家人飯莊 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 客家菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
客家人飯莊訂位
客家人飯莊位於北角區，詳細地址是北角英皇道390-394號1及2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。客家人飯莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐客家人飯莊餐單包括有客家菜,中菜館等美食，付款方式有付款。客家人飯莊優惠
客家人飯莊 評價 相片
之前兩日中午都在此店開鈑，試過肉絲炒麵和梅菜扣肉鈑。
19.08.2009 午市點了肉絲炒麵，炒麵是我的至愛，但從未在客家菜館食過，上枱時看到不甚吸引，頗有份量但看上有點炸得過火，當時並無醬汁同上，正想叫侍應來碟辣醬時，有位哥哥已送來一碟"大紅浙醋"！！姑且一試，，最後全碟醋都加入炒麵中，炒麵原來是完全炸透的，很香口而加上浙醋更能將炒麵的油膩徹底消去，我這個大鄉里終能一嘗沒有辣醬的炒麵。
20.08.2009 又來開飯，終於點了梅菜扣肉飯[$30.00]，賣相很好，可惜太瘦了，很像煲完湯的腩肉，得兩件肥小小而入口即溶的扣肉，可能基於健康飲食，頗失望。
是日午飯，見到人家點的東江豆腐飯，來的是一煲東江豆腐，一碗鈑，很有賣相又吸引。
不過還是點了一個鹽焗雞飯套餐[$39.00]，很嫩滑的雞肉、白飯和白菜仔各一碟再加上擂沙湯丸兩粒。
這是傳統客家菜給客人的感受，很美味和充實。
男朋友介紹既"客家人飯莊"$113+10% 二人餐+$38轉"鄧"湯"鄧"湯好好飲呀..兩個人飲好大"保"入面仲有d縲仔 幾好味仲有d湯都好入味呀~~正鹽焗雞都幾入味 但係太多油喇..食完見到成隻碟都係油都好過大家樂果d先啦=]豉汁蒸鱔我好鐘意食鱔架我初頭以為佢會得好少但係一黎到又真係幾多夠晒兩個人食..好好味呀...又唔會話太鹹飯八蚊一碗..我覺得就貴左d喇仲要+1喎..加加埋埋$202埋單..食到好飽埋單果陣佢話$202..咁又廢是搵散子就俾左$220佢找啦當佢行到埋黎果陣 我男朋友示意叫我拎咁應該找返$18蚊..但係個waiter好似好急咁幫我拎錢跟住遞俾我但係佢遞左$17囉好似留返一蚊俾自己咁但我想講既唔係錢既問題..而係個waiter冇理由幫人拎埋錢好似好唔尊重個客咁..如果我想俾多少少貼士或者唔想俾咁又點呢?!本來可以食完咁好味既lunch好滿足咁走但最尾都俾佢搞到勁無奈..
婆婆係客家人，食既客家菜感覺都幾特別。
客家人飯莊我以為真係可以食到好多客家菜，原來都係同大部份既酒樓差不多。
上星期六大一小叫左個６人餐加冬瓜盅，八舊水有找。
冬瓜盅好足料！雞好好食，好滑，仲有條魚大大條又滑，其他都OK既不過即使唔係叫餐，都好似唔係有好多客家菜可以選擇，或者可能係我一廂情願覺得客家人飯莊係應該食客家菜呱。
看完奧運金牌大匯演後，原以為會在銅鑼灣吃飯，但原來親友已經在北角訂了位，還叫了冬瓜盅，也不好意思轉地方，其實好味的話，在那裡吃也不緊要。
單看招牌，原以為主打客家菜，但其內裡也有不少其他的粵菜食譜。
吃客家菜，應該來個「梅扣」試其功夫，但大熱天時，始終不是太適宜，唯有改叫一些適合夏天的食譜。
打頭陣是「銀山草莓骨」，自從「佳餚店」做起來後，坊間多了好多同類食譜。
這裡以鎮江骨做法為基礎，改用草莓粒及其汁作調味，再用鍚紙包好焗一會。
打開後香氣樸鼻，味道也開胃，如果骨件弄得鬆化一些，效果更佳。
再來招牌的鹽焗雞，既有鹽焗雞的鹹香，也在上面淋了一個蔥油芡，雞皮既滑，其味也重，不過雞肉就不算太嫩，金銀蛋莧菜，亦以清淡為主，臨尾的豉汁蒸白鱔，則等了很久，味道已屬中上。
主角的冬瓜盅，因主人家一早已預訂，加上有些優惠，結果其價錢是平了一截。
內裡的冬瓜肉甚多，配料有瘦肉、蝦肉、火腿等，再加了夜香花，火侯足夠之下，清甜之餘帶點微甘，結果飲了三碗有多。
奉送的白粥和甜品，前者加了瑤柱，十分夠火侯，後者是椰汁西米露，其黃色的是南瓜肉，一提到「南瓜」，自然就會想起他...............還有好多選擇，有機會一定攪局再去。
日期：2008年1月21日阿A同阿M約左三位朋友出黎敘舊，見咁耐無黎哩間食，就食下喇，希望會有改善．叫左個四人套餐，都好夠5個人食：－沙蔘玉竹雞腳湯：清清地，幾好飲．拚盤：燒肉，海哲，鵝片，雞件；不過不失喇！白切雞：雖然係無咩味道，但都OK．蒸魚：唔知係咩魚，好滑，好好味．炒飯：炒得好乾身，味道還可以．蠔豉冬菇扒豆苗：配以火腩，有ｄ汁，幾好．甜品：cha cha，唔太甜，煮得幾棉下．
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客家人飯莊餐廳詳細資料：
- 客家人飯莊地址: 北角英皇道390-394號1及2樓 Hakkamen Restaurant, 1&2/ F, No.390-394 King's Road, North Point
- 客家人飯莊電話:
- 客家人飯莊價錢: $51-100
- 分類: 客家菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 客家人飯莊 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在CoCo壹番屋內有任何傳播的風險，CoCo壹番屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳CoCo壹番屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，CoCo壹番屋同時建議採取以下措施*CoCo壹番屋 黃, CoCo壹番屋 藍, (CoCo壹番屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
客家人飯莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內客家人飯莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳客家人飯莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
客家人飯莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳